Glenmorangie Malaga 47,3% 0.70

Glenmorangie 12 Years Old Malaga wurde im Februar 2008 destilliert und reifte danach acht Jahre lang in Ex-Bourbonfässern. Doch damit nicht genug, seine Veredelung erhielt der Single Malt Whisky durch eine darauffolgende vierjährige Lagerung in First-Fill-Malaga-Dulce-Wine-Casks-Fässern. Auf ihre Fasslagerung ist die schottische Destillerie Glenmorangie besonders stolz. Die Designer-Fässer werden nach Maß aus handverlesener, langsam wachsender amerikanischer Eiche hergestellt. Die Destillerie ist seit langem für ihr Fachwissen in diesem Bereich bekannt. Vor dreißig Jahren leisteten die damaligen Whiskyschöpfer Pionierarbeit in der Kunst der Extrareifung, indem sie Brand, der zuerst in Ex-Borbonfässern gereift war, in Ex-Weinfässer überführten, damit er weitere Geschmacksebenen erhalten konnte. Der Direktor für Destillation, Whisky-Kreation und Whisky-Stocks, Dr. Bill Lumsden, achtet auch heute bei jedem Schritt auf höchste Qualität. Hinter der kastanienbraunen Flüssigkeit des Glenmorangie 12 Years Old Malaga verbirgt sich ein herrliches Bouquet. Dort versammeln sich liebliche Düfte nach Honig, Toffee und Met, die durch Noten von frisch gebackenem Brot und Tee an Aromatik und Würze gewinnen. Dahinter liegt ein Hauch Eichenholz und Weihrauch. Die ölige Textur ummantelt den würzig-süßen Charakter von Sultaninen, Datteln und Rosinen. Dazu gesellt sich die frische Spitzigkeit von Mandarinen. Inmitten der harmonischen Komposition dieses Single Malt Whisky finden sich außerdem Nuancen nach Milchschokolade, Honig, Zimt, Ingwer und Muskat. Einige Tropfen Wasser betonen die holzigen Tendenzen des Glenmorangie 12 Years Old Malaga und legen eine Spur Kastanie und Rohrzucker frei. Das Finish ist zwar langanhaltend, jedoch zurückhaltend. Besonders der Honig kommt hier noch einmal zur Geltung.