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Glengoyne

Die Destillerie Glengoyne liegt an der Hügelkette Campsie Fells ziemlich genau auf der geographischen Grenze zwischen den schottischen Highlands und den Lowlands. Gegründet wurde die Destillerie in Dumgoyne bei Killearn bereits im Jahr 1833 von George Connell, damals allerdings noch unter dem Namen Burnfoot. Im Jahr 1876 übernahmen die Brüder Lang aus Glasgow diese Brennerei und tauften sie schließlich auf den heutigen Namen Glengoyne. Aus dem Gälischen übersetzt bedeutet Glengoyne -Tal der Wildgänse-, was auch die Entstehung der Bildmarke mit den zwei Gänsen erklären dürfte. Um die Zukunft des Wappentiers zu sichern, schützt Glengoyne heute zusammen mit Wissenschaftlern die Sumpfgebiete und Flussauen rund um die Brennerei als wichtige Rückzugsgebiete für die Wildgänse.

Wer die malerisch gelegenen Brennerei Glengoyne einmal besucht hat, wird sogleich bestätigen können, dass sie zu Recht eine der schönsten Brennereien ist. Schließlich fügt sich das historische Gebäude-Ensemble wunderbar harmonisch in die Landschaft ein. Die Wasserquelle der Destillerie ist der Blairgar Burn, der absolut reines und klares Wasser liefert, das der torffreien Leitlinie von Glengoyne perfekt entspricht. Destilliert wird in einer Wash Still und zwei Spirit Stills und zwar äußerst sorgfältig und langsam. Die kupfernen Pot Stills sind laut Glengoyne die langsamsten in ganz Schottland, deshalb auch der Claim: Glengoyne - unhurried since 1833. Für die Reifung greifen die Kellermeister auf ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und bereits seit 1870 auf ehemalige Sherryfässer aus spanischer Eiche zurück.

Die Stilistik des Hauses ist geprägt von einer komplett rauchfreien Aromatik, die durch die Trocknung des Malzes mit heißer Luft anstelle von Torffeuer erreicht wird. Die natürliche Aromatik der Gerste steht hier ganz klar im Vordergrund. Fruchtige Aromen und eine angenehm süße Malzigkeit machen Glengoyne zu einem gefälligen und zugänglichen Single Malt Whisky. Seit 2003 ist die Brennerei in Besitz der Ian Macleod Distillers Limited und damit eine der wenigen unabhängigen Brennereien in Familienbesitzt. Dies garantiert, dass der aktuelle Manager Robbie Hughes auch weiterhin nach der bewährten Tradition zu Werke gehen kann.
Lang Brothers Ltd.
G63 9LB Dumgoyne
Vereinigtes Königreich
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Glengoyne Cask Strength 59,8% 0.70

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MarkeGlengoyne
Alkoholgehalt59,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer103072
53,59 €
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Beschreibung

Der Glengoyne Cask Strength ist ein besonderer Single Malt Whisky aus den Highlands, denn Glengoyne ist wohl die schottische Brennerei mit dem langsamsten Destillierprozess. Die speziell geformten kupfernen Brennkessel sorgen für ein einzigartiges Profil. Außerdem verzichtet Glengoyne bei der Herstellung der Whiskys grundsätzlich auf Torf, weder beim Mälzen noch im frischen Quellwasser ist Torf im Spiel, damit das Aroma der Gerste klar für sich sprechen kann. Veredelt wurde der Cask Strength von Glengoyne zu einem Teil in ehemaligen Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky mit intensiven Fruchtnoten.

Im Glas erscheint der Glengoyne in einem dunklen Bernsteinfarbton, der durch das Zusammenspiel mit der Eiche während der Reifung zustande kommt und durch die Abfüllung in Fassstärke sehr satt und golden daherkommt. Das leichte Bouquet bringt süßliche Noten von Bananenmus, Karamellbonbons und Vanille mit sich, darunter malzige Töne und feinherbe Anklänge von Hagebutten und grünen Äpfeln. Zu den intensiven Fruchtnoten von Erdbeeren gesellt sich eine leicht pfeffrige Note mit Anklängen von Nelke. Ein wenig frisches Wasser hilft dabei, die vielfältigen Aromen zu erschließen und betont dabei die fruchtige Seite. Am Gaumen wirkt dieser Single Malt von Glengoyne vollmundig mit einer prägnanten Süße von braunem Rohrzucker, Shortbread und mit trockenen Noten von Eichenholz und frischen Akzenten von Stachelbeeren und Zitruszesten. Ein hervorragend ausgewogener und geschmeidiger Whisky, der sich mit einem langen und trockenen Abgang eindrucksvoll verabschiedet.
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