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Glenfarclas

Die Brennerei Glenfarclas ist eine seltene Besonderheit unter den schottischen Destillerien, denn sie ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien, die noch heute erfolgreich als Familienunternehmen geführt wird. Diese Sonderstellung untermauerte Glenfarclas in der Vergangenheit oft als eine besonders kreative Brennerei, die innovative Ideen umsetzte und damit wichtige Impulse in der Branche setzte.

Bereits im Jahr 1836 von Robert Hay in Ballindalloch inmitten der Whiskyregion Speyside gegründet ist das Gebäudeensemble überaus malerisch gelegen, worauf schon die Namensgebung hinweist. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet Glenfarclas so viel wie: Tal der grünen Weiden. Im Jahr 1865 verkaufte Hay die Brennerei bereits nach rund zwei Jahrzehnten Betrieb an John Grant weiter. Ohnehin hatte Hay die Brennerei nicht selbst betrieben, sondern verpachtet. Grant übernahm in diesem Zug außerdem die Rechlerich Farm, denn ursprünglich galt sein Hauptinteresse der Rinderzucht. Vielleicht hat ihn deshalb auch der Hinweis auf die grünen Wiesen im Namen angezogen. Die Familie Grant baute Glenfarclas nach und nach zu seiner heutigen Größe aus und führt noch immer die Geschäfte des Unternehmens - heute bereits in der fünften und sechsten Generation.

Mittlerweile besitzt die Brennerei jeweils drei Wash Still mit einer Größe von 29.600 Litern und drei Spirit Stills mit einer Größe von 25.000 Litern, die jeweils direkt mit Gas beheizt werden. Die kupfernen Brennblasen zählen zu den größten in der ganzen Speyside. Das Quellwasser, das bei Glenfarclas für die Whiskyherstellung herangezogen wird, entspringt einer Quelle am benachbarten Ben Rinnes unmittelbar hinter der Brennerei. Die lange Filterung durch Granitgestein verleiht dem kristallklaren und reinen Wasser eine weiche Struktur und eine leichte Mineralität. Perfekt für die Herstellung von Whisky.

Glenfarclas verfügt über eine Vielzahl unterschiedlicher Whiskys, die fast alle in ehemaligen Sherryfässern gereift sind und in einer beeindruckenden Reihe an weit aufsteigenden Altersstufen daherkommen. Dies sorgt für den runden und fruchtigen Charakter der Whiskys. Gleichzeitig besitzen die Single Malts einen angenehm kräftigen Körper und eine tolle Komplexität. Die Grants zeichneten sich beim Aufbau von Glenfarclas in vielerlei Hinsicht als Pioniere aus, denn sie setzten früh auf Abfüllungen von Single Malts, den sie noch dazu in verschiedenen Ausführungen anboten. Dabei war Glenfarclas immer schon äußerst begehrt bei Blendern.
Glenfarclas Distillery
AB37 9BD Ballindaloch
Vereinigtes Königreich
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MarkeGlenfarclas
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer102848
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Beschreibung

Der -Team- ist einer der drei Whiskys aus der Edition -The Legend of Speyside- von der unabhängigen Scotch Destillerie Glenfarclas. Mit dieser Edition sollen die Grundpfeiler für die Qualität des traditionsreichen Whiskys gewürdigt werden. Neben dem -Team- sind das auch der -Springs- und der -Passion-. Alle drei Whiskys zeichnen sich durch ihre Reifung in ehemaligen Sherryfässern aus. Diese Fässer lagern hiefür im alten Fasskeller der Familie bis zu ihrer Vollendung.

Der -Team- soll dabei natürlich vor allem die Menschen hinter dem Whisky würdigen, welche durch ihren Einsatz und ihr Wissen für die immer gleichbleibend hohe Qualität der Glenfarclas Whiskys sorgen. Auch wenn sich die Abfüllungen der Edition im Prinzip ähneln, so unterscheidet sich der Glenfarclas -Team- doch merklich von den anderen beiden. In der Nase präsentiert er sich ebenso fruchtig mit Noten von Rosinen und Äpfeln, jedoch etwas zurückhaltender. Am Gaumen dann dominieren sowohl Holz als auch tropische Früchte. Im Abgang zeigt er sich dann etwas voller und mit etwas deutlicheren Holztönen.

Gerade als gesamte Edition können die drei Whiskys voll und ganz überzeugen und auch erfahrene Kenner überraschen.
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