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Glenfarclas

Die Brennerei Glenfarclas ist eine seltene Besonderheit unter den schottischen Destillerien, denn sie ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien, die noch heute erfolgreich als Familienunternehmen geführt wird. Diese Sonderstellung untermauerte Glenfarclas in der Vergangenheit oft als eine besonders kreative Brennerei, die innovative Ideen umsetzte und damit wichtige Impulse in der Branche setzte.

Bereits im Jahr 1836 von Robert Hay in Ballindalloch inmitten der Whiskyregion Speyside gegründet ist das Gebäudeensemble überaus malerisch gelegen, worauf schon die Namensgebung hinweist. Aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt bedeutet Glenfarclas so viel wie: Tal der grünen Weiden. Im Jahr 1865 verkaufte Hay die Brennerei bereits nach rund zwei Jahrzehnten Betrieb an John Grant weiter. Ohnehin hatte Hay die Brennerei nicht selbst betrieben, sondern verpachtet. Grant übernahm in diesem Zug außerdem die Rechlerich Farm, denn ursprünglich galt sein Hauptinteresse der Rinderzucht. Vielleicht hat ihn deshalb auch der Hinweis auf die grünen Wiesen im Namen angezogen. Die Familie Grant baute Glenfarclas nach und nach zu seiner heutigen Größe aus und führt noch immer die Geschäfte des Unternehmens - heute bereits in der fünften und sechsten Generation.

Mittlerweile besitzt die Brennerei jeweils drei Wash Still mit einer Größe von 29.600 Litern und drei Spirit Stills mit einer Größe von 25.000 Litern, die jeweils direkt mit Gas beheizt werden. Die kupfernen Brennblasen zählen zu den größten in der ganzen Speyside. Das Quellwasser, das bei Glenfarclas für die Whiskyherstellung herangezogen wird, entspringt einer Quelle am benachbarten Ben Rinnes unmittelbar hinter der Brennerei. Die lange Filterung durch Granitgestein verleiht dem kristallklaren und reinen Wasser eine weiche Struktur und eine leichte Mineralität. Perfekt für die Herstellung von Whisky.

Glenfarclas verfügt über eine Vielzahl unterschiedlicher Whiskys, die fast alle in ehemaligen Sherryfässern gereift sind und in einer beeindruckenden Reihe an weit aufsteigenden Altersstufen daherkommen. Dies sorgt für den runden und fruchtigen Charakter der Whiskys. Gleichzeitig besitzen die Single Malts einen angenehm kräftigen Körper und eine tolle Komplexität. Die Grants zeichneten sich beim Aufbau von Glenfarclas in vielerlei Hinsicht als Pioniere aus, denn sie setzten früh auf Abfüllungen von Single Malts, den sie noch dazu in verschiedenen Ausführungen anboten. Dabei war Glenfarclas immer schon äußerst begehrt bei Blendern.
Glenfarclas Distillery
AB37 9BD Ballindaloch
Vereinigtes Königreich
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Glenfarclas 1991 Christmas Single Malt 46% 0.70

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MarkeGlenfarclas
Vintage1991
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10284
110,62 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
158,03 € / 1 l
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2-3 Tage
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Beschreibung

Glenfarclas, eine Brennerei mit einer langjährigen Geschichte wie auch andere schottischen Brennereien, aber mit einem entscheidenden Unterschied. Glenfarclas ist wohl noch die einzige schottische Brennerei, die erfolgreich von Familienhand geführt wird.
Hier stellen wir Ihnen einen der Gründe für den Erfolg der Brennerei vor. Der Highland Single Malt Scotch Whisky. Diesmal als Christmas Edition von 1991.
Dieser besondere Tropfen wurde im Dezember des Jahres 1991 destilliert und lagerte seitdem in Oloroso Sherry Fässern in den hauseigenen Kellergewölben der Brennerei und das bis ins Jahr 2016. Abgefüllt wurde dieser fast 25 Jahre gereifter Whisky im November 2016.
Die Oloroso-Fässer stammen direkt aus Spanien und werden vom Eigentümer der Brennerei höchstpersönlich ausgewählt. Denn nur die besten Fässer werden in die Produktion mit einbezogen. Die Reifung in den ausgesuchten Fässern, in denen zuvor der spanische Likörwein reifen durfte, verleiht dem Whisky Glenfarclas seine besondere Farbe und schenkt ihm eine besonders weiche und ölige Textur.
Der Glenfarclas Single Malt 1991 Christmas Edition präsentiert sich in einem wunderschönen warmen Bernsteinton. Das Bouquet und das Aroma sind geprägt durch die Einflüsse der Oloroso-Sherry Fässer. Das bedeutet, dass eine warme Nussigkeit und tief süße Noten von Feige und Rosinen mitschwingen. Im Mundraum entfaltet sich die harmonische Komposition und wartet mit einer schönen Komplexität auf. Den Abgang definieren vor allem Noten von Bitterschokolade. Ein schöner Ausklang für den limitierten Glenfarclas Single Malt Christmas Edition.
Der Single Malt Chrismas Edition von Glenfarclas wurde ungefiltert abgefüllt. Bei Temperaturschwankungen kann es zu eventuellen Eintrübungen der Spirituose kommen, was keines Falls eine Qualitätsminderung darstellt.
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    0,7 l 46 % Vol.
    Sherry
    Zartbitterschokolade
    facettenreich
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