Giffard Framboise de Ronce 18% 0.70

Beim Framboise de Ronce handelt es sich um einen beerigen Premiumlikör des französischen Unternehmens Giffard. Die Basis für diesen exquisiten Likör bilden Taybeeren und wilde Brombeeren. Bei den Taybeeren handelt es sich um eine Kreuzung von Himbeeren und Brombeeren, die 1977 erstmals eingeführt wurde. Ganz in Giffard-Manier werden dafür natürlich nur erlesene Früchte verwendet, die von Hand in der Bretagne aus den Obstgärten Vergers du Val Evel gepflügt werden und dann in einer langsamen Mazeration ihre natürlichen Aromen an das fertige Destillat abgeben.

Im Gegensatz zu seinen Kollegen aus der Premium-Reihe zeigt sich der Framboise de Ronce im Glas mit einer dichten Textur. In der Flasche zeigt er eine extrem dunkle, tiefrote Farbe, die auch im Glas nicht wesentlich heller wird. Man sieht ihm seine intensiven Fruchtaromen schon förmlich an. Sein Bouquet ist blumig und sehr fruchtig. Neben die deutlichen Aromen von Himbeeren gesellen sich leichte Holzaromen. Am Gaumen zeigt sich der Framboise de Ronce ebenfalls sehr fruchtig und intensiv. Wie für die Premiumliköre von Giffard typisch, zeichnet er sich vor allem durch seine Natürlichkeit aus. Die fruchtige Spezialität besticht mit kräftigen Aromen, die ein wenig an Himbeerkonfitüre erinnern und auch einen Hauch von Kirsche aufweisen. Im Abgang ist dieser Fruchtlikör lang anhaltend und sehr elegant.