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George Dickel

Die Marke George Dickel, eine altbewährte amerikanische Whisky-Marke, die auf das Ehepaar Dickel zurückgeht. Anders als viele andere amerikanische Whiskys verzichtet auch der George Dickel Whisky, angelehnt an die schottische Schreibeweise, auf das „e“ in der Bezeichnung des charaktervollen Getränks.  
Im Jahre 1867 statteten der aus Deutschland stammende und in Nashville im amerikanischen Bundesstaat Tennessee als Kaufmann bekannte George Dickel und seine Ehefrau Augusta der Stadt Tullahoma einen Besuch ab. Nur drei Jahre später gründeten sie in Cascade Hollow, einem kleinen Ort in der Nähe von Tullahoma, ihre eigenen Brennerei, die Dickel Distillery. Zuvor als Whisky-Händler und Besitzer eines Spirituosengeschäfts tätig wurden sie nun selbst zu Brennmeistern, als sie das Recht der Abfüllung des Whiskys der Cascade Distillery erwarben.
Nach Dickels Tod führten seine Ehefrau Augusta und sein Geschäftspartner Viktor Shwab das Unternehmen weiter, bis sie aufgrund der nationalen Prohibition gezwungen waren, den Betrieb 1919 zu schließen. Doch fast 40 Jahre später öffnete Master Distiller Ralph Dupps die Brennerei wieder und seitdem wird wieder der einzigartige George Dickel Whisky nach der altbewährten Rezeptur seines Gründers, heutzutage von Master Distiller Allisa Henley, hergestellt.
Nach traditioneller Methode wird der George Dickel Whisky aus einer Getreidemischung von Roggen, Mais und Gerste hergestellt. Nach dem Brand erfolgt die Filtration durch Holzkohle und die Lagerung in Eichenfässern. Die Besonderheit des George Dickel Whiskys geht dabei auf seinen Gründer zurück. Die Herstellung in den Wintermonaten verleiht dem Whisky seinen besonders weichen Geschmack.
Perola GmbH
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Deutschland
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George Dickel No.12 Tennessee Whisky 45% 1.00

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MarkeGeorge Dickel
Alkoholgehalt45 % Vol.
Inhalt1 l
Artikelnummer11275
63,83 €
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63,83 € / 1 l
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Beschreibung

George Dickel Tennessee Whisky No. 12 ist in vielerlei Hinsicht eine große Besonderheit. Als Tennessee Whisky ist er dem Bourbon zwar sehr ähnlich, jedoch vertritt er als einer von nur zwei Whiskys eine besondere Unterart der amerikanischen Getreidespirituosen.

Tennessee Whisky zeichnet sich durch einen besonderen Arbeitsschritt im Anschluss an die Destillation aus. Das so genannte -Charcoal Mellowing-.
Durch die Filtration mit Holzkohle, werden dem Destillat alle Spitzen und unrunde Aromen entfernt. Das Ergebnis ist ein besonders weicher Whisky, welcher seine Aromen besonders unaufdringlich hervorhebt und sich bis zum Abgang besonders angenehm präsentiert.
Bei George Dickel kommt noch ein weiterer Schritt hinzu. In der Vergangenheit stellte George Dickel selbst fest, dass im Winter produzierter Whisky noch einmal weicher wurde, als die Destillate aus den Sommermonaten. Also wird auch heute noch der fertige Whisky vor dem Charcoal Mellowing gekühlt, was ihn noch einmal zu einem weicheren Charakter verhilft.

Auch wenn heute die andere Tennessee Whisky Destillerie, Jack Daniel´s, deutlich größer und wohl auch bekannter ist, so war die noch heute in Tullahoma ansässige Dickel Distillery, anfang des zwanzigsten Jahrhundert, die größte in Tennessee. Der Ort spielt für die Qualität des Whiskys eine entscheidende Rolle. Denn nur hier, findet sich das besonders weiche Wasser des Cascade Hollow, welches die einzigartige Ausrichtung des George Dickel maßgeblich unterstützt.

George Dickel genießt man am besten pur, auf Eis, mit etwas Wasser oder als Old Fashioned. Jedoch, werden auch ihre Lieblingscocktails und Longdrinks von der Milde dieses außergewöhnlichen Whiskys profitieren.
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