Finsbury

Beim Finsbury-Gin handelt es sich um einen klaren Gin aus England. Finsbury Gin wurde im Jahr 1740 von Joseph Bishop in London gegründet und ist seitdem ein fester Bestandteil des Ginmarktes.
Die Vorfahren von Joseph Bishop waren bereits seit Generationen im Spirituosen-Geschäft tätig und gaben nicht nur ihre langjährige Erfahrung, sondern auch ihre Leidenschaft weiter. So gründete er die Brennerei im Zentrum von London und benannte seinen Gin nach dem bekannten Londoner Stadtteil Finsbury nahe der Stadtmitte. Obwohl diese Destillerie mittlerweile geschlossen ist, wird der Finsbury-Gin weiterhin in London, oft auch als Gin-Hochburg bezeichnet, hergestellt, u.a. in der historischen Langley Distillery. Das Unternehmen befand sich über 100 Jahre lang in Familienhand, bis es in den 1970er Jahren von dem deutschen Konzern Borco-Marken-Import übernommen wurde.
Dass dennoch die Tradition aufrechterhalten wird und sich besonders bei der Herstellung von Finsbury-Gin nichts verändert hat, spiegelt sich im Werbespruch Originals don’t change wider. Auch heute noch wird der Finsbury-Gin nach der Originalrezeptur von Gründer Joseph Bishop hergestellt. Zehn verschiedene, sorgfältig ausgewählte Ingredienzien wie Wacholder, Koriander und Zitrusschalen werden nach dem sogenannten Mazerationsverfahren verarbeitet. Dabei werden sie zunächst mit Getreidealkohol versetzt. Im Anschluss erfolgt eine mehrmalige Destillation in über 100 Jahre alten Kupferbrennblasen. Nicht nur die feine Rezeptur, sondern auch der sorgfältige Herstellungsprozess sorgt für einen besonders milden und harmonischen Geschmack.

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