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Fassbind

Die Firma Fassbind aus Oberath im Kanton Schwyz ist ein echtes Schweizer Original. Die Gebäude liegen mitten im idyllischen Herz der Alpenrepublik am Fuße des Rigi und in Nachbarschaft des Zugersees und des Lauerzersees. Die Gründung der Alten Urschwyzer Brennerei erfolgte schon im Jahr 1846 durch Gottfried Fassbind, was das Unternehmen zur ältesten Brennerei der Schweiz macht. Gottfried Fassbind war ein Nachkomme niederländischer Böttcher, die sich bereits im 13. Jahrhundert in der Schweiz angesiedelt hatten. Den Anfang nahm der Erfolg des Unternehmens mit dem berühmten Kirschwasser, das auf der Weltausstellung von Paris im Jahre 1856 mit der Goldmedaille prämiert wurde.

Fassbind destilliert mit eigens entwickelten Brennblasen, welche die Herstellung von Bränden eines einzigartigen Stils ermöglicht. Die Kirschen stammen aus eigenen Obstbaumpflanzungen mit sorgfältig veredelten Bäumen. Fassbind arbeitet aber auch eng mit regionalen Landwirten zusammen, um hochwertige Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Reife zu erhalten. Kurze Wege helfen dabei, die benötigte Frische sicherzustellen. Durch die Verwendung ausschließlich erlesenster Früchte und Beeren entstehen Brände von herausragender Milde und intensiver Fruchtigkeit: die delikaten Aromen von Himbeeren, Kirschen, Williams Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Mirabellen und anderen Früchten werden in flüssige Form gebannt. Die handwerklichen Methoden der Veredelung von Obstbäumen, die Technik der Destillation von Obstbränden und die uralten Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Aktuell kommt der Brennmeister bereits aus der fünften Generation. Nur in besonders sonnigen Jahrgängen werden die Kirschbrände zur Reifung in Korbflaschen abgefüllt.
Bremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Str. 7
28197 Bremen
Deutschland
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Mehr Informationen
MarkeFassbind
HauptzutatPflaume
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandSchweiz
Artikelnummer18351
57,18 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
81,69 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Fassbind Pflümli ist ein Pflaumenbrand aus der Schweiz. Grundzutat für diesen Brand sind natürlich die Löhrpflaumen, die zu einem überwiegenden Teil aus der Zentralschweiz bezogen werden, um so kurze Wege und größtmögliche Frische gewährleisten zu können. Nachdem die Pflaumen in der Brennerei abgeliefert worden sind, erfolgt sogleich die Qualitätskontrolle, Vergärung und Destillation. Diese schnelle Verarbeitung wirkt aromaschonend und maximiert die Aromatik des fertigen Brandes. Nach Abschluss der Destillation ruht der Pflaumenbrand noch für 12 Monate in den Kellern von Fassbind. Hier kommt er zur Ruhe und rundet sich geschmacklich ab, ehe er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Das fertige Pflümli von Fassbind überzeugt sensorisch auf allen Ebenen. Im Glas zeigt sich eine klare Farbe. Das Bouquet ist voll und von der reintönigen Pflaumencharakteristik geprägt. Am Gaumen zeigt sich ein hohes Maß an Harmonie, das die Fruchtigkeit des Brandes nochmals unterstreicht. Das Finale ist von ansprechender, mittlerer Länge und großzügiger Fruchtnote geprägt.

Fassbind Pflümli ist ein exzellenter Obstbrand, der das Können des Unternehmens einmal mehr unter Beweis stellt. Geniessen Sie ihn am besten gut gekühl bei einer Temperatur von 12-14°C. In einem Nosingglas kommt die Aromatik noch mehr zur Geltung.
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