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Ettaler

Die Brennerei der Benediktinerabtei Ettal ist eine typische Klosterdestillerie, die auf die Herstellung hochwertiger Kräuter- und Fruchtliköre spezialisiert ist. Das im Jahr 1330 gegründete Kloster Ettal liegt im gleichnamigen oberbayerischen Dorf und umfasst ein beindruckendes barockes Gebäude-Ensemble mit Brennerei und Brauerei sowie mehreren Gasthöfen und umliegenden landwirtschaftlichen Betrieben. Die Ettaler Madonna, ein Marienbild aus Pisa, macht das Kloster bis heute zu einem beliebten Wallfahrtsort.

Unter der Marke Original Ettaler versammeln die Benediktiner verschiedene Klosterprodukte aus der Benediktinerabtei Ettal. Die Brennerei befindet sich direkt neben der Brauerei und steht in der Tradition der klösterlichen Apotheke. Schließlich haben Mönche schon früh damit begonnen, Pflanzenextrakte in Alkohol zu lösen und auf diese Weise zu konservieren, und die Technik dann auf die heute noch beliebten Liköre übertragen. Einen Überblick über die historische Arbeitsweise bietet ein kleines Museum.

Die Naturprodukte der Brennerei beruhen auf mittelalterlichen Rezepturen, die bereits im Jahr 1558 von den Apothekern des Klosters kreiert wurden. Eingang finden neben Kräutern und hochwertigem, absolut reinem Alkohol kristallklares Wasser aus dem Naturschutzgebiet der Ammergauer Alpen. Noch heute sind die Rezepte für die bekannten und beliebten Liköre stets nur zwei ausgesuchten Mönchen gleichzeitig bekannt. Die Herstellung findet nach wie vor innerhalb der Klostermauern statt, wo die Liköre vor ihrer Abfüllung mindestens sechs Monate in Eichenholzfässern reifen dürfen. Die einzigartige Barockflasche macht den Bezug zum Kloster deutlich sichtbar. Sie wurde bereits vor über 100 Jahren eigens für die Liköre aus Ettal gestaltet. Zu den Klassikern zählen der gelbe und grüne Klosterlikör sowie der Original Ettaler Kloster Bitter.
Benediktinerabtei Ettal
Kaiser-Ludwig-Platz 1
82488 Ettal
Deutschland
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Ettaler 1596 Bayerischer Dry Gin 40% 0.50

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MarkeEttaler
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,5 l
LandDeutschland
Artikelnummer121712
27,76 €
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55,52 € / 1 l
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2-3 Tage

Fakten

Gin aus dem Kloster Ettal

mit 33 verschiedenen Botanicals

typisch bayrische Aromen

Beschreibung

Der Bayerische Dry Gin ist das neue Glanzstück der für seinen Likör berühmten Ettaler Klosterbetriebe. Die Klostermanufaktur greift auch für diesen auf das Wissen von über hundert Jahren Brennereikunst zurück. Daran soll die Jahreszahl 1569 auf der Flasche erinnern, denn in diesem Jahr wurde der erste Brennkessel für die damals noch Klosterapotheke angeschafft. Der Start einer mittlerweile über 400 Jahre währenden Historie der Produktion von Spirituosen. Der Erfolg von Likör und weiteren Spirituosen der Ettaler Klosterbetriebe spricht für sich.

Der Ettaler Dry Gin vereint die für einen Gin klassischen Wacholdernoten mit einer Vielzahl von alpinen Kräutern und Pflanzen. Genauer gesagt sind es 33, zuzüglich des Wacholders, verschiedene Botanicals, die ihren Weg in diesen bayerischen Dry Gin finden. Als Basis wird ein hochwerter Brand aus Weizen verwendet. Vordergründig zeigen sich im Bouquet und Geschmack florale Noten nach Lavendel, Rose und Orangenblüten. Diese vereinen sich hervorragenden mit den frischen Aromen von alpinen Kräutern und der Würze des hauseigenem Braumalz und Aromahopfen, die ebenfalls ihren Weg in den Ettaler Gin finden. Durch diese außergewöhnliche Mischung entsteht ein facettenreicher und komplexer Geschmack.

Der Ettaler Dry Gin ist ein wahres Unikat. Dieser kann hervorragend pur oder auch auf Eis genossen werden. So kommt die Aromatik der Flora des bayrischen Alpenraums sehr gut zur Geltung.
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