Dictador XO Perpetual Solera System Rum 40% 0.70

Dictador XO Perpetual Solera System Rum aus Kolumbien ist ein exquisiter Rum, der ausschließlich aus Vigin Sugar Cane Honey hergestellt wird. Dieses Grundprodukt, das an Sirup erinnert und bei der ersten Pressung von Zuckerrohr entsteht, ist ideal für die Erzeugung aromatischer und zugleich milder und harmonischer Rums.

Nach der obligatorischen Vergärung erfolgt die Destillation in klassischen, kupfernen Brennblasen, die ein Destillat von kraftvoller Statur und voller Aromatik erschaffen. Anschließend wird das Destillat für den XO Perpetual von Dictador in ehemalige Bourbon Fässern gelegt und reift in diesen in einem Soleraverfahren, das sonst hauptsächlich aus dem Sherry und Brandy de Jerez Bereich bekannt ist, heran. Anschließend sucht der Master Blender mit Hilfe seiner jahrelangen Erfahrung die besten Fässer aus und kreiert aus diesen den fertigen Rum.

Dictador XO Perpetual besitzt eine dunkle an Mahagoni erinnernde Farbe. Führt man den Rum zur Nase so erkennt man sogleich das überaus voluminöse und vielschichtige Bouquet. Die Nase wird getroffen von kraftvollen Aromen von Kaffee, Toffee, Karamell und Vanille. Auch eine Idee von Schokolade und Holz ist zu erkennen. Am Gaumen zeigt sich die ganze Qualität des Rums. Der Körper ist vollmundig und zugleich harmonisch und mit einer angenehmen Süße unterlegt. Die schokoladige Note, die in der Nase im Hintergrund zu erkennen war, wird hier noch deutlicher und unterstreicht die Kraft und Eleganz des Rums. Das Finale ist überaus anhaltend und wunderbar ausbalanciert.