Deux Frères

Die Marke Frères Gin wurde von den zwei Brüdern Gian und Florian entwickelt, die vor den Toren Zürichs auf einem alten ländlichen Bauernhof aufgewachsen sind. Dort planten sie schon seit Kindestagen die Entwicklung neuer Dinge, um damit die alten Konventionen zu durchbrechen. Jahre später ist aus der Neugierde Neues zu entdecken und zu kreieren die Idee für das erste gemeinsame Projekt entstanden: der Deux Frères Gin.
Florian ist Getränke- und Lebensmitteltechnologe und entwickelte den Gin im hauseigenen Labor. Gian, BWL-Student, kümmerte sich um den wirtschaftlichen Bereich. Zusammen wurden sie zu einem eingespielten Team und machten es sich zur Aufgabe, mit dem Gin alle Sinne anzusprechen. Dazu benötigte es jedoch jede Menge Versuche. Zuhause tüftelten die Beiden mit vielen verschiedenen Botanicals, um nur das Beste aus dem Gin herauszuholen. In einer eigenen Destillationsanlage wurde der Gin dann unter Vakuum destilliert, anfangs noch mit nur 11 Botanicals. Mittlerweile ist die Zutatenliste auf 25 Botanicals angewachsen. Dadurch bekommt der Gin seine spezielle blaue Farbe. Um den Gin dann auf den Markt zu bringen, benötigte es jedoch noch eine Menge Unterstützung, vor allem von der Familie. Eineinhalb Jahre, nachdem die richtige Rezeptur gefunden wurde, schlossen sich die Brüder mit ihrem Master Destillateur in Tirol zusammen. Die Traditionsbrennerei in Tirol verfügt über 400 Jahre Erfahrung, die sie berühmt gemacht hat, vor allem für ihre kostbaren Edelbrände. Dort wird der Gin in einer kupfernen Destillationsanlage gebrannt, die ausschlaggebend für die Komplexität der Aromen ist. Danach wird er vorsichtig von Österreich nach Zürich transportiert, mit ausgelesenen Blüten verfeinert und ein letztes Mal mazeriert, bevor er von Hand abgefüllt und etikettiert wird. Nach dem großen Erfolg der Firma haben die Brüder sie vom heimischen Bauernhof in ein Industriegebiet am Stadtrand von Zürich umgesiedelt.

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