China Martini 25% 0.70

China Martini ist ein italienischer Kräuterlikör des Herstellers Martini&Rossi, welcher für seinen Wermut (Martini) berühmt ist. Der China Martini wird aus über 20 Kräuterextrakten destilliert, was ihm ein ausgeprägtes und vielfältiges Aroma verleiht. Darunter finden sich, neben Klassikern wie Orange und Bitterorange, Alpenkräutern und Zimt, die Rinde, das Harz sowie die Wurzel des Chinarindenbaums. Dieser hat, erstaunlicherweise, nichts mit dem Land China gemein, verleiht jedoch diesem Likör seinen Namen. Aus der Chinarinde wird Chinin gewonnen, welches bekannt für seinen Einsatz in Ginger Ale oder Tonic Water ist. Das Chinin verleiht diesen Getränken die besondere, bittere Note. Früher wurde Chinin als Mittel gegen Fieber (besonders im Zusammenhang mit Malaria), als Stimulanz und zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Definitiv verleiht die Chinarinde dem China Martini eine wundervoll kräftige und aromatische Bitterkeit.
Dieser Kräuterlikör überrascht durch seine einerseits wärmenden Nuancen und andererseits durch eine dezente Rauchigkeit. Eine kräftige Kräuteraromatik paart sich mit dem Bitteren der Chinarinde- Diese wird durch den zugegebenen Zucker abgefangen und mildert den Likör ab. Klassischerweise wird er pur, in Italien mit heißem Wasser, als Digestif nach einem reichhaltigen Mahl gereicht. Doch lassen sich überraschend gut Cocktails mit diesem mixen. Ein berühmtes Beispiel hierfür ist jener Cocktail aus den Bond Romanen von Ian Fleming: The Vesper. Dieser wurde ursprünglich mit einem Teil Kina Lillet gemixt, eine Spirituose, welche in seiner ursprünglichen Form quasi nicht mehr erhältlich ist. Statt des Kina Lillet lässt sich jedoch hervorragend der China Martini verwenden: Also drei Teile Gin, ein Teil Wodka und ein halbes Maß China Martini (alles bei uns im Onlineshop erhältlich) schütteln, bis der Cocktail eiskalt ist und mit einem langem, dünnen Stück Zitronenschale servieren. Gern wird mit dem China Martini auch ein Longdrink mit Zitronen- oder Mandarinensaft kreiert. Alternativ auch mit Tonic Water. Der Kreativität sind mit dem vielseitigen China Martini keine Grenzen gesetzt.