Chateau le Temple
Château le Temple ist ein französisches Weingut in Valeyrac im Médoc, das zu den kleinen aber feinen Erzeugern der Region gehört. Die Erzeuger der Region haben sich zu einer Klassifikation Cru Bourgeois zusammengeschlossen. Dieser dürfen nur Châteaus beitreten, deren Weinberge in der Appellation Médoc liegen. Heute umfassen diesen Zusammenschluss etwa 250 Weingüter.
Der Name des Châteaus le Temple erinnert an den Orden der Tempelritter, dem dieses Weingut vor ungefähr 600 Jahren angehörte. Wenn man genauer hinblickt, sind einige Spuren der historischen Anlagen heute noch auszumachen. Im Jahr 1933 gingen die Ländereien schließlich an die Familie Bergey über. Rund um das Haus kultiviert der heutige Inhaber Denis Bergey unteranderem die folgenden Rebsorten: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Petit Verdot (5%). Diese werden auf einer Weinanbaufläche von etwa 15 Hektar auf dem Terrain Gravel bewirtschaftet.
Die Auswahl dieser Rebsorten ist in jahrzehntelanger Erfahrung auf die Beschaffenheit des Bodens und das Klima abgestimmt worden. Daraus gewinnt Denis Bergey, der das Haus in dritter Generation führt, in erster Linie finessenreiche und komplexe Cuvées.
Die Vinifizierung erfolgt vor Ort in einem Stahltank und mit einer vergleichsweise langen Mazeration, die der Gärung vorangeht. Vor der Abfüllung reifen die Weine von Château le Temple im Schnitt für einen Zeitraum von 18 bis 20 Monaten in Eichenholzfässern heran, bevor sie schließlich in Flaschen abgefüllt werden.
Der Name des Châteaus le Temple erinnert an den Orden der Tempelritter, dem dieses Weingut vor ungefähr 600 Jahren angehörte. Wenn man genauer hinblickt, sind einige Spuren der historischen Anlagen heute noch auszumachen. Im Jahr 1933 gingen die Ländereien schließlich an die Familie Bergey über. Rund um das Haus kultiviert der heutige Inhaber Denis Bergey unteranderem die folgenden Rebsorten: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Petit Verdot (5%). Diese werden auf einer Weinanbaufläche von etwa 15 Hektar auf dem Terrain Gravel bewirtschaftet.
Die Auswahl dieser Rebsorten ist in jahrzehntelanger Erfahrung auf die Beschaffenheit des Bodens und das Klima abgestimmt worden. Daraus gewinnt Denis Bergey, der das Haus in dritter Generation führt, in erster Linie finessenreiche und komplexe Cuvées.
Die Vinifizierung erfolgt vor Ort in einem Stahltank und mit einer vergleichsweise langen Mazeration, die der Gärung vorangeht. Vor der Abfüllung reifen die Weine von Château le Temple im Schnitt für einen Zeitraum von 18 bis 20 Monaten in Eichenholzfässern heran, bevor sie schließlich in Flaschen abgefüllt werden.