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Castillo Clavijo Reserva 0.75

Dieser ausgezeichnete Rioja ist ein Cuvée, das zu 80% aus Tempranillo und zu jeweils 10% aus Garnacha und Mazuelo besteht. Die verwendeten Trauben wachsen auf den Einzellagen Vina Labarta und La Noguera, die sich durch lehmig-steinige Böden auszeichnen. Somit müssen die Reben hier besonders tiefe Wurzeln schlagen und können dem Boden so gleichzeitig viele Nährstoffe entziehen. Die Trauben werden von Hand geerntet, gemahlen und in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in Fässern aus Amerikanischer Eiche und zu guter Letzt noch einmal für sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern. Auf diese Weise erhält er seinen charakteristischen und aromatischen Geschmack.
Farblich ist er von einem tiefen Kirschrot mit Tendenz zum Schwarz. Er besitzt ein fruchtiges Bouquet, in dem jedoch auch deutliche Vanillenoten wahrzunehmen sind, die vom Ausbau in Amerikanischer Eiche herrühren. Der Geschmack ist vollmundig und sehr saftig, ja fast fleischig, mit gut eingebundenen Tanninen. Im Nachhall zeigt sich dieser Rioja herrlich fruchtig und ausbalanciert.
Der Castillo Clavijo Reserva ist der perfekte Begleiter zu rotem Fleisch wie Rind oder Lamm sowie zu kräftigen Käsesorten.
Ein hochwertiger Wein, der auch in Fachkreisen überzeugen kann. So konnte dieser Jahrgang bei der Berliner Wein Trophy 2016 überzeugen und die Goldmedaille gewinnen.

Menge:
0,75Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
34088
Alkoholgehalt:
13,00% Vol.
Jahrgang:
2011

Unser Preis: 9,98 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 13,31 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Criadores de Rioja ist eine spanische Weinkellerei, welche in den Topregion für Weinanbau Rioja liegt. Die Weine aus dem Hause Criadores de Rioja überzeugen mit einer fruchtigen und individuellen Lebendigkeit, die den Stil des Hauses prägt und vor allem unter Kennern geschätzt wird.
Bodegas Criadores de Rioja wurde zwar erst im Jahr 1999 gegründet, befindet sich aber im Besitz der Familie Vivanco, die sich bereits im Handel mit Rioja-Weinen einen Namen gemacht hat, sodass die Bodega von der langjährigen Erfahrung der Familie profitiert. Die Bodega liegt in einem vom Fluss Iregua durchzogenen Tal im Gebiet Rioja zu Fuße der mittelalterlichen Burg „Castillo de Clavijo“. Die geografische Lage und die Bodenbeschaffenheit bieten ideale Bedingungen für den Anbau, die Erzeugung und Reifung von erstklassigen Weinen. Diese macht sich die Bodega zu Nutze macht und kultiviert auf knapp 350 Hektar die Reben mit höchster Sorgfalt. Qualität steht im Fokus der Arbeit, sodass der selektive Rebschnitt und die Handleser zum Standard gehören und auf Pestizide und Düngemittel verzichtet werden.
Um eine ideale Vermählung der Weine garantieren zu können, werden die einzelnen Lagen separat vinifiziert. Dieser Prozess vollzieht sich unter den wachsamen Augen der Kellermeisterin Paloma Redonda, die besonderen Wert auf die Individualität der Weine legt. Auch der Reifungsprozess findet getrennt statt, sodass die perfekt zueinander passenden Weine für eine Cuvée ausgewählt werden können.
Die Weine aus der Bodega Criadores de Rioja sind ausbalanciert und überzeugen mit einem fruchtig-frischen Geschmack. Der Wunsch nach Individualität jedes Jahrgangs ermöglicht eine reiche Palette an Geschmacksnoten, die von waldig, beerig bis zu einer balsamischen Noten reichen können.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 13
Sulfit *

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Criadores de Rioja Ctra. De Clavijo, 26141 Alberite, Spanien

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