Castagner
Der diplomierte Önologe Roberto Castagner ist einer der bekanntesten Brennmeister Italiens. Seine Brennerei ist der größte Hersteller von Qualitätsgrappa des Landes. Sie verfügt über Brennblasen sowohl für die kontinuierliche als auch für diskontinuierliche Destillation. Das besondere an einigen Grappen von Castagner ist die leichte Räucherung des Tresters, die sich letztendlich auch im Geschmack wiederfinden lässt. Auch dank seiner Innovativität genießt Roberto Castagner den Ruf als Grappa-Professor.