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    Ca de Monte Grappa Nebbiolo da Barolo 40% 0.70

    Die Grappa di Nebbiolo da Barolo von Cà de Monte wurde rebsortenrein aus den edelsten Trauben destilliert und erreicht durch die 13-jährige Reifezeit einen ungewöhnlich weichen und vollen Charakter. Die Rebsorte Nebbiolo stammt aus dem Piemont und ist bekannt für hocharomatische und kräftige Weine, die reich an Tanninen sind und einer langen Reifung bedürfen. Die Bezeichnung Nebbiolo leitet sich vom italienischen -nebbia- (dt. Nebel) ab und ist eine Anspielung auf den weißen Belag, der sich auf den vollreifen Trauben bildet.

    Der Trester für diese außergewöhnliche Grappa wird auf traditionelle Weise in einer diskontinuierlichen Methode mit Kupferkesseln und im Wasserbad gewonnen. Durch die anschließende Lagerung im Barrique erhält der Tresterbrand einen hellgelben Farbton, der an Honig erinnert. Das intensive Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten getrockneter Früchte wie Aprikosen mit einem Hauch von Vanille und Kakao. Geschmacklich ist er komplex und sehr harmonisch ausgewogen, sodass sich die Traubenaromen wunderbar mit den Noten der Fasslagerung vermählen. Am Gaumen erscheint er sanft und ölig, bevor er sich mit einem angenehm lang anhaltenden Abgang verabschiedet.

    Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei ca. 18°C. Damit sich die Aromen optimal entfalten können, genießen Sie diese Grappa am besten aus einem Grappa-Glas oder einem tulpenförmigen Nosingglas.

    Menge:
    0,70Liter
    Verfügbarkeit:

    Verfügbarkeit: Verfügbar

    Lieferzeit:

    2-3 Tage

    Art.-Nr.:
    20061
    Alkoholgehalt:
    40,00% Vol.

    Unser Preis: 22,38 €

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    entspricht 31,97 € pro 1 Liter (l)
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    Infos über den Hersteller

    Ca de Monte ist eine Marke von Bonfante & Chiarle und steht für einen exzellenten, italienischen Grappa. Alle Produkte der Linie zeichnen sich durch ihre Sortenreinheit aus. Der hervorragende Grappa Ca de Monte wird exklusiv für Bonfante & Chiarle in der italienischen Traditionsbrennerei „Berta“ destilliert. Die Destillerie „Berta“ zählt zu den besten Brennereien für die Herstellung von Grappa und wird unter Grappa-Kennern als Geheimtipp gehandelt. Erzeugnisse aus dieser Destillerie gelten als Raritäten und werden hoch gehandelt. Aus eben jener Qualitäts-Destillerie stammen auch der Grappas von Ca de Monte. Zunächst wird frischer Trester zur Destillerie geliefert, wo er bei Bedarf direkt weiter verarbeitet wird.
    Die Besonderheit der Ca de Mont findet sich in der Herstellungsmethode der Destillerie „Berta“. Diese folgt dem Piemont-Stil, dem Aushängeschild der Region, und hat sich auf die Herstellung von Grappa unter Verwendung eines Destillierkolbens mit Wasserbad spezialisiert. Diese Methode zeichnet sich durch eine besonders schonende Destillation aus, die jedoch auch seinen zeitlichen Tribut fordert. Durch diesen Umstand hat sich der Piemont-Stil nicht allzu weit verbreitet. Dennoch überzeugen Grappas aus der kontinuierlichen Methode mit einem klaren, aromatischen Geschmacksprofilen. Nach dem Brennvorgang werden die Destillate für Ca de Monte in französischen Holzfässern aus Allier Eiche gefüllt. Dort lagern sie etwa fünf Jahre, sodass der Grappa mit dem Holz der Fässer optimal interagieren kann und die geschmackvollen Holztannine in den Brand übergehen können.
    Durch die verhältnismäßig lange Lagerzeit in Eichenfässern besitzen die Grappas von Ca de Monte ein typisches Geschmacksprofil, welches durch zarte Noten von Vanille und Mandeln eingefärbt ist.

    Zutaten/Infos
    Bezeichnung  
    Alkohol % Vol. 40

    Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

    * Allergen

    Lebensmittelunternehmer: BANNEKE GmbH Kreuzeskirchstr. 37, 45127 Essen, Deutschland

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    Der übermäßige Konsum von Spirituosen kann zu gesundheitlichen Schäden führen. Bitte bestätigen Sie deshalb, dass Sie volljährig sind.