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Bunnahabhain

Die Destillerie Bunnahabhain bei Port Askaig ist die nördlichste Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Ihr Name bedeutet aus dem Schottisch-Gälischen übersetzt -Mündung des Flusses-. James Ford, James Greenlees und William Robertson gründeten die Brennerei gemeinsam im Jahr 1881 und nahmen bereits zwei Jahre später die Produktion auf. Bis zum Jahr 2003 war die Destillerie in Besitz von Highland Distillers und wurde dann von Burn Stewart Distillers übernommen. Um Bunnahabhain herum entstand im Laufe der Jahre ein kleines Dorf, in dem noch heute überwiegend Mitarbeiter der Brennerei leben. In den Ferien ist es ein beliebtes Touristenziel, da einige der idyllisch gelegenen Cottages vermietet werden. Das Markenzeichen von Bunnahabhain ist ein salutierender Steuermann, der daran erinnert, dass die Brennerei und das Dorf einst nur auf dem Seeweg zu erreichen gewesen sind. Die für die Whiskyproduktion benötigte Gerste wurde einzig und allein per Schiff angeliefert und auch der Whisky wurde vor dort aus verschifft.

Die wenig torfhaltige Wasserquelle von Bunnahabhain ist der unterirdische Fluss Margadale, das vergleichsweise zurückhaltend getorfte Gerstenmalz bezieht Bunnahabhain von der großen Mälzerei Port Ellen. Die Destillation erfolgt in je zwei dampfbeheizten Wash Still und Spirit Stills. Mit ihrem Volumen von rund 35.000 Litern zählen die Wash Stills zu den größten in ganz Schottland, die Spirit Stills haben ein Volumen von etwa 15.500 Litern. Die Lagerhäuser von Bunnahabhain sind dem Meer zugewandt und bieten deshalb ideale Voraussetzungen für die Reifung des Whiskys in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Vor der Abfüllung verzichtet die Brennerei auf Kältefiltrierung, um die Textur und die feinen Aromen des Single Malts unangetastet zu lassen. Die Charakteristik des Whiskys kann als mild-torfig beschrieben werden. Die Aromatik ist zumeist von fruchtigen Noten und salziger Meeresluft geprägt. Bunnahabhain besitzt zudem den Ruf, einen der geschmeidigsten Single Malts der Insel Islay herzustellen. Ob dies stimmt, kann jeder selbst für sich entscheiden. In jedem Fall ist Bunnahabhain ein wichtiger Bestandteil des Blends Black Bottle.
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA46 7RP Port Askaig
Vereinigtes Königreich

Bunnahabhain Toiteach 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBunnahabhain
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer10101
62,49 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
89,27 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Rauchiger Single Malt

ohne Kältefiltrierung

Destillerie mit Tradition

Beschreibung

Bunnahabhain Toiteach ist ein ausgewogener Islay Single Malt Whisky. Die Destillerie Bunnahabhain ist die nördlichste Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Gegründet wurde die Destillerie im Jahr 1881 und kann dementsprechend auf eine langjährige Erfahrung zurückgreifen, welche sich in der Qualität der Produkte widerspiegelt. Im Rahmen des Herstellungsprozesses wird beim Bunnahabhain Toiteach gänzlich auf eine Kältefiltrierung verzichtet. Toiteach (gällisch) bedeutet übersetzt rauchig. Namenstypisch findet sich diese geschmackliche Eigenschaft auch im Single Malt wieder. Die Destillerie ist jedoch eher für die Herstellung milder Whiskys bekannt. Daher handelt es sich bei dem Bunnahabhain Toiteach um den ersten Single Malt seiner Art.
Nach dem Eingießen ins Glas wird der Genießer sofort mit der für Bunnahabhain typischen und eleganten Torfnote begeistert. Getrocknete Früchte sowie Aromen von edlen Hölzern und Gewürzen runden das Spektrum auf elegante Weise ab. Am Gaumen gefällt der Bunnahabhain Toiteach durch seinen eher rauchigen Geschmack, welcher durch Sherryaromen und einem Hauch Pfeffer abgerundet wird. Dabei spielen sich die rauchigen Noten nicht in den Vordergrund, sondern sind eher zurückhaltend. Der geschmackliche Abgang gestaltet sich - bedingt durch die rauchigen Aromen - eher lang und ermöglicht somit einen noch besseren Genuss des Geschmacks.
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