Bulgarini Garda Cabernet DOC 0.75

Die Familie Bulgarini betreibt in dritter Generation ein gerade einmal 20 Hektar Rebfläche umfassendes Weingut in Pozzolengo südlich des Gardasees. Auf den dort in der Eiszeit entstandenen Moränenhügeln mit ihren tonhaltigen Kiesböden baut die Familie die Rebsorten Turbiana di Lugana (eine Variante des Trebbiano), Cabernet Sauvignon, Marzemino, Merlot und Chardonnay an. Durch die milden Temperaturen, die am Gardasee herrschen, entstehen ausdrucksstarke Weine, die eine wunderbare Aromenvielfalt und Eleganz zu bieten haben. Das spezifische Terroir ist von einer subtilen Mineralität gekennzeichnet. Für die Pflege der Weinberge ist Bruno Bulgarini zuständig, der das Weingut zusammen mit seinem Sohn Fausto führt, der sich wiederum um die Vinifizierung kümmert. Die Rebstöcke stehen in eichfachen Reihen in den traditionellen Doppelbögen.

Bei Bulgarini erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand und bei Nacht, um die Frische und daher auch die hohe Aromatik der Trauben und letztendlich der fertigen Weine sicherzustellen. Deshalb werden ausschließlich Trauben aus eigener Ernte herangezogen. Fausto Bulgarini kümmert sich persönlich um die Weinbereitung und den Reifungsprozess. Die entrappten Trauben werden zunächst schonend gepresst und unter kontrollierten Bedingungen vergoren. Neben Edelstahltanks kommen bei der Reifung der Weine auch einige Holzfässer zum Einsatz.

Die fertigen Weine der Cantina Bulgarini besitzen ein bezauberndes Geschmacksbild mit einer intensiven Aromatik und harmonischer Eleganz. Zu den Spezialitäten von Bulgarini zählen die Lugana-Weißweine sowie verschiedene Rotweine, die sich jeweils ganz auf die rebsortentypische Aromatik einzelner Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon konzentrieren.

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Cantina Bulgarini Localià Vaibò 1, 25010 Pozzolengo, Italien