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Bulgarini

Die Familie Bulgarini betreibt in dritter Generation ein gerade einmal 20 Hektar Rebfläche umfassendes Weingut in Pozzolengo südlich des Gardasees. Auf den dort in der Eiszeit entstandenen Moränenhügeln mit ihren tonhaltigen Kiesböden baut die Familie die Rebsorten Turbiana di Lugana (eine Variante des Trebbiano), Cabernet Sauvignon, Marzemino, Merlot und Chardonnay an. Durch die milden Temperaturen, die am Gardasee herrschen, entstehen ausdrucksstarke Weine, die eine wunderbare Aromenvielfalt und Eleganz zu bieten haben. Das spezifische Terroir ist von einer subtilen Mineralität gekennzeichnet. Für die Pflege der Weinberge ist Bruno Bulgarini zuständig, der das Weingut zusammen mit seinem Sohn Fausto führt, der sich wiederum um die Vinifizierung kümmert. Die Rebstöcke stehen in eichfachen Reihen in den traditionellen Doppelbögen.

Bei Bulgarini erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand und bei Nacht, um die Frische und daher auch die hohe Aromatik der Trauben und letztendlich der fertigen Weine sicherzustellen. Deshalb werden ausschließlich Trauben aus eigener Ernte herangezogen. Fausto Bulgarini kümmert sich persönlich um die Weinbereitung und den Reifungsprozess. Die entrappten Trauben werden zunächst schonend gepresst und unter kontrollierten Bedingungen vergoren. Neben Edelstahltanks kommen bei der Reifung der Weine auch einige Holzfässer zum Einsatz.

Die fertigen Weine der Cantina Bulgarini besitzen ein bezauberndes Geschmacksbild mit einer intensiven Aromatik und harmonischer Eleganz. Zu den Spezialitäten von Bulgarini zählen die Lugana-Weißweine sowie verschiedene Rotweine, die sich jeweils ganz auf die rebsortentypische Aromatik einzelner Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon konzentrieren.
Cantina Bulgarini
Localià Vaibò 1
25010 Pozzolengo
Italien
Sulfit
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Bulgarini Garda Cabernet DOC 0.75

Wein Rot Erdig & Würzig
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MarkeBulgarini
WeinRot, Erdig & Würzig
RegionItalien, Veneto
RebsorteCabernet Sauvignon
Vintage2018
Alkoholgehalt13 % Vol.
Inhalt0,75 l
Artikelnummer35070
7,39 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
9,85 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Der Garda Cabernet aus dem Hause Bulgarini wird auf ton- und kieshaltigen Moränenhügeln am Gardasee angebaut. Nach der Handernte werden die Trauben sofort entstielt und für 8-12 Tage vergoren. Die Reifung des Weines erfolgt teils in Holzfässern und teils in Flaschen. Der sich hierdurch entwickelnde Wein ist von tiefroter Granatfarbe und besitzt ein wunderbares und typisches Aroma. Anklänge von roten Beeren vermischen sich wunderbar mit Tönen zartbitterer Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Wein sehr harmonisch mit einer schön balancierten Säure und einer weichen Tanninstruktur. Gleichzeitig ist dieser Wein dicht und konzentriert. Rotes Fleisch und Wild finden in diesem Wein einen ebenso guten Begleiter wie gereifter Käse. Bei 18-20°C serviert entfaltet der Cabernet von Bulgarini seine ganze Aromatik.
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