Botucal

Ron Botucal ist eine der beliebtesten Rum-Marken aus Venezuela und war in Deutschland noch bis vor kurzer Zeit unter dem internationalen Markennamen Ron Diplomático bekannt. Ein markenrechtlicher Streit zwang den Hersteller dann zu einer Namensänderung. Der neue Name, Botucal, bezieht sich auf die Hacienda, von der das Zuckerrohr für diesen Rum stammt, und lässt sich mit -grüner Hügel- übersetzten. Die Brennerei, in der heute Rum parallel als Ron Botucal und Ron Diplomático abgefüllt wird wurde im Jahr 1959 gegründet.
Die am Fuße der Anden gelegene Brennerei ist umgeben von Zuckerrohrplantagen, die somit kurze Wege und erntefrisches Zuckerrohr garantieren, das in dem tropischen Klima mit warmen Tagestemperaturen und kühleren Nächten wunderbar üppig gedeiht. Kristallklares und reines Wasser aus einer Quelle im benachbarten Terepaima Nationalpark bietet hervorragende Eigenschaften, um den Rum perfekt abzurunden.

Bei der Herstellung der verschiedenen Rumsorten können die Destilerias Unidas S. A. auf drei verschiedene Brennmethoden zurückgreifen: auf kupferne Pot Stills, kontinuierliche Column Stills und sogenannte Batch Kettles. Letztere liefern einen geschmeidigen Rum mit einem mittel-schweren Körper. Die Rezeptur für die Rums des Hauses gehen auf Don Juancho Nieto Meléndez zurück, der Ende des 19. Jahrhunderts das Herstellungsverfahren für den perfekten Rum suchte. Noch heute kultiviert die Brennerei einen besonderen Hefestamm, mit dem die Melasse über einen Zeitraum von 24 Stunden zur Fermentation gebracht wird, für manche Spezialitäten auch länger. Alle Rumsorten von Botucal reifen für mindestens zwei Jahre in neuen Eichenholzfässern heran.

Botucal ist das Ergebnis eines Zusammenspiels aus handwerklichem Können, leidenschaftlicher Hingabe und Geduld. Hinter dem Erfolg steht ein erfahrenes Team um Maestro Ronero Tito Cordero, der den Hausstil sicherstellt und Rumliebhaber immer wieder mit neuen Kreationen begeistert. Sie alle stehen in der Tradition von Don Juancho Nieto Meléndez, der den Machern von Ron Diplomático ein Vorbild war und dessen Porträt heute die Flaschenetiketten ziert. Don Juancho lebte im 19. Jahrhundert in der Region der Brennerei und trug dort eine beachtliche Vielfalt an Rumsorten zusammen, die er systematisch erforschte, um die idealen Anbaubedingungen und das entsprechende Terroir für Rum zu finden. Seine legendäre Sammlung war bald als Reserve des Botschafters bekannt - deshalb der Name Ron Diplomático.

Schon kurze Zeit nach der Einführung auf dem europäischen Markt waren die Produkte des Hauses ein voller Erfolg. Einer der Vorzeigerums ist die 12-jährige Reserva Exclusiva, die weltweit zu den am häufigsten prämierten Premium-Rumsorten zählt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören außerdem Jahrgangsrums und der Botucal Ambassador, der in ehemaligen Sherryfässern veredelt wird, in denen zuvor Pedro Ximénez reifte. Die Destilerias Unidas S. A. stellen übrigens noch einen anderen in Europa sehr bekannten Rum her: Cacique, den vielleicht bekanntesten Rum Venezuelas.
Sierra Madre Trend Food GmbH
Rohrstr. 15
58093 Hagen
Deutschland

Botucal Distillery Collection No.1 Batch Kettle Rum 47% 0.70

Braun
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MarkeBotucal
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt47 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandVenezuela
Artikelnummer170944
53,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
76,84 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Der No.1 Single Batch Kettle Rum der bekannten Rum-Marke Botucal erscheint als einer von zwei neuen Rums in der Distillery Collection. Mit dieser limitierten Sonderkollektion wird den beiden Destillationsverfahren von Botucal Rum Tribut gezollt. Angefangen wird mit dem No1 Single Batch Kettle Rum und dem Destillationsverfahren mit Dampfkessel. Das sogenannte Pot Still Verfahren mit Kessel ist eines der ältesten Verfahren. Ursprünglich stammt es aus Kanada, hier wurde es für die Produktion von amerikanischem Whisky eingesetzt. Botucal gelingt das Besondere des Destillationsverfahrens in einer Flasche erstklassigen Rums einzufangen: Das traditionsreiche Haus liefert eine komplexe Spirituose mit sehr aromatischem Geschmack. An der Nase zeigen sich reichhaltige Aromen von Vanille, Kirsche, Erdbeere und Banane und ergeben damit eine sehr fruchtige Komposition. Die tropischen Töne finden sich am Gaumen wieder und die einzelnen Fruchtnoten kommen voll zur Geltung. Das Vanillearoma balanciert den Rum aus. Die charakteristische Zusammenstellung von kräftigen Früchten und Süße verbleibt im Mund weich und süß mit einem leicht kühlen Abklang. Neben dem Dampfkesselverfahren sorgt natürlich auch eine anspruchsvolle Reifung für das einzigartige Ergebnis: gereift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Scotch und Bourbon in sich beherbergten, zeigt sich das Destillat aus Sugarcane Honey im Resultat komplex und hochwertig, mit einem mittelschweren Körper. Durch seine schmackhafte Komposition aus vielen Früchten und den aufwendigen Herstellungsprozess, genießen Sie den Rum am besten pur oder auf Eis. Das angewandte Destillationsverfahren findet sich auch stilisiert als kleine Zeichnung auf der festen Kartonage, in der sich der Rum befindet, wieder.

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