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Botran

Botran gehört ohne Zweifel zu den besten und berühmtesten Rummarken Guatemalas und geht auf die Brüder Venancio, Andrés, Felipe, Jesús und Alejandro Botran zurück, die als spanische Auswanderer in der neuen Welt ihr Glück suchten. Botran wird durch das Traditionsunternehmen Industrias Licoreras de Guatemala produziert, das übrigens auch für den Spitzenrum Zacapa verantwortlich zeichnet. Gerade in den letzten Jahren hat sich Botran einen ausgezeichneten Ruf für seine Añejos erarbeitet und erfreut sich besonders in Bars wachsender Beliebtheit.

Guatemala liegt im Süden der zentralamerikanischen Halbinsel Yucatán und grenzt an das Karibische Meer. Die größte geomorphologische Besonderheit des Landes ist eine Vulkankette mit mehr als 30 aktiven Vulkanen, weshalb die Böden größtenteils vulkanischen Ursprungs sind. Das tropische Klima mit Durchschnittstemperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius und die Bodenbeschaffenheit bieten ideale Bedingungen für den Anbau erstklassigen Zuckerrohrs. Um eine hervorragende Qualität sicherzustellen greift Botran bei der Herstellung überwiegend auf Zuckerrohr aus eigenem Anbau bzw. auf frische Lieferungen benachbarter Plantagen zurück. Denn Botran setzt nicht auf Melasse, sondern gewinnt den Rum auf der Grundlage des frisch gepressten Zuckerrohrsaftest.

Die besonderen Verhältnisse des Hochlandes auf einer Höhe zwischen 1.300 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel sorgen für eine besondere Reifung der verschiedenen Rumsorten aus Guatemala. Die Brennerei von Botran beispielsweise wurde deshalb im Jahr 1939 in Quetzaltenango auf einer Höhe von circa 2.330 Metern gegründet. Diese hohe Lage beeinflusst den Reifeprozess des Rums erheblich und sorgt für die Weichheit und Milde bei gleichzeitig geschmacklicher Komplexität. Außerdem lassen die Brennmeister bei Botran einige der Rumsorten des Hauses im Soleraverfahren heranreifen, das die Gründer aus ihrer spanischen Heimat mitgebracht haben. Dabei stehen u. a. getoastete Fässer aus amerikanischer Weißeiche zur Verfügung, in denen zuvor Whiskey lagerte, sowie ehemalige Sherry- und Portweinfässer.
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Deutschland
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Botran Anejo 8 Years 40% 0.70

Braun
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MarkeBotran
HauptzutatMelasse/Zuckerrohrsirup
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandGuatemala
Artikelnummer170631
22,40 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
32,00 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Botran Añejo ist ein brauner Rum aus Guatemala, der aus dem Saft des Zuckerrohres destilliert wird, das an der Südküste Guatemalas angebaut wird. Anschließend folgt eine 8-jährige Reifung in Eichenfässern, die Botran Añejo zu einem weltweit geschätzten Rum macht. Die geografischen Besonderheiten, wie etwa die mehr als 30 Vulkane und das tropische Klima, begünstigen nicht nur das Wachstum des Zuckerrohres, sondern ermöglichen eine Lagerung des Rums in einer Höhe von 2300 Metern über dem Meeresspiegel im Hochland von Guatemala.

Eichenfässer, in denen zuvor Whiskey, Sherry oder Portwein heranreifte, erweitern das Geschmacksprofil dieses Rums während des Reifungsprozesses. Die Herstellung im aufwändigen Solera-Verfahren und die relativ lange Lagerung sorgen für einen samtigen Charakter. Der hellgoldene Farbton kommt in der Flasche sehr schön zur Geltung. Das feine Aroma erinnert an frisches Zuckerrohr mit zarten Gewürznoten mit Noten von Honig, Vanille und Holz. Geschmacklich überzeugt Botran Añejo 8 mit einer angenehmen Süße, die harmonisch und leicht würzig auftritt und leichte Vanillenoten aufweist.

Der im Jahr 2004 eingeführte Botran Añejo 8 schließt die Lücke zwischen den 6 und 12 Jahre gereiften Rumsorten aus dem Hause Botran. In Cocktails verbreitet dieser hervorragende Rum exotische Aromen, aber auch pur genossen ist dieser guatemaltekische Rum ein eindrückliches Geschmackserlebnis. Der braune Rum harmoniert mit Nüssen, getrockneten Früchten, Schinken und Käse ebenso wie mit rotem Fleisch und kräftigen Soßen.
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