Booker

Booker's Bourbon gehört zur Small Batch Bourbon Collection aus dem Hause Jim Beam. Booker Noe, der Enkel von Jim Beam, war selbst vier Jahrzehnte lang Brennmeister in Jim Beams Churchill Distillery und hat sich während dieser Zeit tiefgehende Erfahrungen angeeignet. Schließlich schuf er dort auch seine eigene Reihe, um darin außergewöhnlich Whiskeys jenseits des Premiumsegments vorzustellen. Gleichzeitig leistete er damit der handwerklichen Herstellung von Bourbon in kleinen Chargen und Einzelfassabfüllungen Vorschub. Weitere Whiskeys der Small Batch Bourbon Collection sind Knob Creek, Baker's und Basil Hayden's. Einige davon beruhen auf jahrhundertealten Rezepten. Allen Bourbons dieser Linie sind ihre hohe Qualität und die vergleichsweise geringe Stückzahl, in der sie jeweils produziert werden, gemein.

Zunächst hatte Booker Noe seinen Bourbon nur als Geschenk für enge Freunde der Familie vorgesehen, bei denen er schon bald sehr großen Anklang fand. Deshalb machte er diese Spezialität zum ersten Mal im Jahr 1992 auch der Öffentlichkeit zugänglich. Booker's Bourbon ist ein wahrlich unverfälschter Bourbon, da er ohne Behandlung, direkt wie er aus dem Fass kommt, in Flaschen abgefüllt wird. Das bedeutet, dass Booker's weder filtriert, noch auf Trinkstärke herabgesetzt worden ist. Die Reifung im Zentrum des Lagerhauses, wo von der Temperatur und Luftfeuchtigkeit her optimale Bedingungen herrschen, dauert zwischen sechs und acht Jahren. Bisher wurde Booker’s Bourbon mit einem Alkoholvolumen zwischen 60,5 und 65,3 Prozent abgefüllt. Deshalb darf ihm vor dem Genuss ruhig etwas Wasser beigegeben werden.
Die Liebe zu sorgfältiger Handarbeit findet auch in der Gestaltung der Etiketten der Whiskeyflaschen Ausdruck. Ausgehend von den Etiketten einer Abfüllung, die als Weihnachtsgeschenk für Geschäftspartner gedacht war, wurden sie in der Handschrift von Booker Noe umgesetzt.

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