Bonpland Rum Forte 55% 0.70

Bonpland Rum Forte, ein Rum inspiriert von den jamaikanischen High-Ester Rums. Zudem ist er ein Overproof, der mit einem Alkoholvolumen von 55% vol. nicht grade als seicht beschrieben werden kann. Dieser Blend wurde in Deutschland, genauer in der Region der Mosel vermählt und abgefüllt unter der Hand von Andreas Vallender.

Seine Basisrums stammen jedoch von unterschiedlichen Brennereien der karibischen Insel Jamaika. Jamaikanische Rums bieten in vielen Fällen einen erhöhten Anteil von Ester. Dabei ist Ester eine chemische Verbindung, wie sie für Duft- und Aromastoffe üblich ist. High-Ester Rum lebt von diesen natürlich vorkommenden chemischen Verbindungen, die dem jamaikanischen Rum ein besonders aromatisches Geschmacksprofil schenken. Auch der Bonpland Forte lebt von diesem hohen Ester-Anteil und ist regelrecht eine Geschmacksbombe. Bei dem Bonpland Rum Forte ist der Name also Programm: sehr süß, sehr aromatisch und intensiv. Bereits im Bouquet prallen Aromen reifer Banane und süßem Karamell aufeinander und setzen ihren intensiven Tanz auch im Mundraum fort. Das Finish ist ebenfalls lang und kräftig.

Fürs Mixen konzipiert, stammt auch der Bonpland Rum Forte aus der dreiteiligen Linie The Bar Series von Bonpland. Mit seinem charakterstarken geschmacklichen Auftreten ist er nicht für jeden Cocktail geeignet, aber durchaus ein toller Mixpartner für beispielweise Hot-Butter Rum oder Mai Tai.