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Bokma

Die Niederlande sind nicht nur für ihren Käse, Tulpen, Windmühlen und Grachten bekannt, sondern gelten auch als Heimat einer besonderen Spirituose, des sogenannten Genevers. Genever, auch als Jenever bekannt, bedeutet im Deutschen Wacholder und verweist somit auf seinen Hauptbestandteil, die Pflanze Wacholder. Ein solcher Vertreter seiner Art wurde im Jahre 1826 von der Familie Bokma in der niederländischen Stadt Leeuwarden in der im selben Jahr gegründeten Schankstube kreiert. Diese schöne Stadt in der niederländischen Region Friesland bietet zahlreiche Museen und eine sehenswerte Altstadt mit historischen Bürgerhäusern aus dem 17. Und 18. Jahrhundert. Im Jahr 1894 erhielt Freerk Klazes Bokma die Brennlizenz und gründete die hauseigene Brennerei De Bron in Leeuwarden. Die Firma ist auch jetzt noch einer der erfolgreichsten und bekanntesten Genever-Hersteller.
Auch heute noch erfreut sich der Genever der Marke Bokma, der in Leeuwarden hergestellt wird, großer Beliebtheit, was sicherlich an seiner einzigartigen Rezeptur liegt, nach der der Wacholderschnaps auf traditionelle Art und Weise hergestellt wird. Zu seinen Basiszutaten zählen Roggen und Weizen, hinzukommen weitere Ingredienzien wie Wacholderbeeren und Koriander, die in ihrer Gesamtheit den besonderen Charakter des Bokma-Genevers ausmachen. Nach der Destillation ruht der Bokma-Genever in Eichenfässern, um sein volles Aroma zu entfalten.
Beam Deutschland GmbH
Unterschweinstiege 2-14
60549 Frankfurt
Deutschland
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Bokma Jonge Genever 35% 0.70

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MarkeBokma
Alkoholgehalt35 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer12113
9,06 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
12,94 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

voller & weicher Körper

pur & für Longdrinks

süßliche Getreidenote

Beschreibung

Der Bokma Jonge Genever ist ein typisch niederländischer Wacholderschnaps. Genever gilt als Vorläufer des Gins, welcher das englische Pendant zum niederländischen beziehungsweise belgischen Wacholderdestillat ist. Bokma ist als „Jonge“ und „Oude“ erhältlich, was jedoch nichts über das Alter des Schnapses, sondern viel mehr über das Destillationsverfahren aussagt.


Der Bokma Jonge Genever wird nach einem neueren Verfahren produziert, durch das ein klarer, eher neutraler Alkohol zustanden kommt. Dies lag vor allem an der Getreideknappheit während der Weltkriege. In dieser Zeit standen weniger malzfähige Getreide - vor allem Gerste - zur Verfügung. So werden für den Bokma Jonge Genever deutlich mehr andere Getreide, wie Mais, verwendet, als für andere Genever, jedoch natürlich weiterhin Wacholderbeeren.


Eine Mischung aus Weizen, Roggen und Mais bildet die Grundlage und werden zu einem Malzwein destilliert. In mehreren Stufen werden diesem Destillat weitere pflanzliche Bestandteile, zum Beispiel Anis und Kümmel, zugefügt. Das aufwendig vermählte Destillat lagert anschließend noch im Eichenfass, behält jedoch seine klare Farbe. Der Bokma Jonge Genever darf bis zu 15% Malzwein und zehn Gramm Zucker pro Liter enthalten. Geschmacklich erinnert er daher sehr an einen Dry Gin.

Der Bokma Joude Genever kommt mit dem typischen Duft nach Wacholder gepaart mit Lakritze und Karamell daher. Besonders der Wacholder ist auch auf der Zunge dominant. Dabei ist er vergleichsweise sanft und überzeugt mit einer doch deutlichen Kornnote. Im Abgang zeigt sich eine dezente Süße. Der Bokma Jonge überzeugt durch einen vollen und doch weichen Körper. Daher kann dieser Wacholderschnaps eisgekühlt pur genossen werden. Aufgrund seiner geschmacklichen Annäherung an klassische Dry Gins eignet sich dieser ebenfalls besonders gut als Basis für Longdrinks.
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