{"id":8382,"date":"2024-08-22T06:00:00","date_gmt":"2024-08-22T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=8382"},"modified":"2024-08-21T10:02:29","modified_gmt":"2024-08-21T10:02:29","slug":"williams-christ-birne-tolles-fruechtchen-fuer-obstbrand-oder-obstler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/williams-christ-birne-tolles-fruechtchen-fuer-obstbrand-oder-obstler\/","title":{"rendered":"Williams Christ Birne &#8211; tolles Fr\u00fcchtchen f\u00fcr Obstbrand"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Obstbrand, Obstwasser, Obstler<\/strong> \u2013 f\u00fcr diese Spirituose gibt es verschiedene Bezeichnungen und doch haben sie eines gemeinsam: Sie weisen auf die wichtigste Zutat des Produkts hin, das Obst.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland, besonders im <strong>S\u00fcdwesten<\/strong>, ist Obstbrand ein fester Bestandteil <strong>regionaler Traditionen<\/strong>. Alteingesessene Betriebe profitieren nicht nur von den hervorragenden klimatischen Bedingungen f\u00fcr den <strong>Obstanbau<\/strong>, sondern auch von ihrer jahrhundertelangen <strong>Erfahrung<\/strong>. Besonders beliebt sind <strong>Kern- und Steinobstsorten<\/strong>. Klassiker wie \u00c4pfel, Birnen und Kirschen sind \u00fcberall bekannt, aber auch Marillen, Quitten und Pflaumen landen gerne in der Flasche. Fr\u00fcher meist <strong>pur<\/strong> getrunken, findet Obstbrand heutzutage auch gerne den Weg in moderne <strong>Cocktails<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Heute widmen wir unsere Aufmerksamkeit einem gro\u00dfen <strong>Klassiker<\/strong> unter den Birnen-Br\u00e4nden: Der <strong>Williams Christ Birne<\/strong>. Diese wird seit hunderten von Jahren aufgrund ihrer Saftigkeit und ihres feinen Geschmacks zur Herstellung von Obstbrand verwendet und ist aus dem Repertoire vieler Destillerien nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#1\"><strong>Die Wiliams Christ Birne<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#2\"><strong>Obstbrand &#8211; Wissenswertes und Herstellung<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong><a href=\"#4\"><strong>Unsere Empfehlungen<\/strong><\/a><\/strong><\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#5\"><strong>traditioneller Birnenbrand<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#6\"><strong>im Fass gelagerter Birnenbrand<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#7\"><strong>Birnenbrand mit Birne<\/strong><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#8\"><strong>Williams Christ Birnenlik\u00f6r<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"1\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Williams Christ Birne<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Williams Christ Birne gibt es seit den<strong> 1770er Jahren<\/strong>. Die beliebte Frucht \u00fcberzeugt durch ihre <strong>Saftigkeit <\/strong>und den <strong>s\u00fc\u00dfen bis feins\u00e4uerlichen Geschmack<\/strong>. Sie verbreitete sich ausgehend von einer Baumschule in der <strong>englischen Region Berkshire<\/strong> im ganzen Land und sp\u00e4ter auch in Europa. Etwa 40 Jahre sp\u00e4ter wurde sie von der Londoner Obst- und Gartenbausgesellschaft unter dem Namen<strong> Bon Chr\u00e9tien<\/strong> beschrieben. Der franz\u00f6sische Name bedeutet \u00fcbersetzt guter Christ. Daraus wurde in Anlehnung an den Baumschulbesitzer langsam der mittlerweile offizielle Name <strong>Williams Christ<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie eignet sich wunderbar zum <strong>Verzehr,<\/strong> kann aber nur bis zum Herbst gelagert werden. Um ihr kr\u00e4ftiges und dennoch edles <strong>s\u00fc\u00df-w\u00fcrziges Birnenaroma<\/strong> f\u00fcr das ganze Jahr einzufangen, bietet sich durch ihren hohen Zuckergehalt f\u00fcr die Destillation zu einem <strong>Obstbrand<\/strong> an.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"2\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Obstbrand &#8211; Wissenswertes und Herstellung<\/h2>\n\n\n\n<p>Bevor wir uns mit der <strong>Herstellung<\/strong> des Williams Christ Birnen Obstbrands besch\u00e4ftigen, widmen wir uns der Frage, was eigentlich ein Obstbrand ist. Der Obstbrand ist je nach Region auch unter den Namen <strong>Obstwasser<\/strong> oder <strong>Obstler<\/strong> bekannt. Hierbei handelt es sich um eine Spirituose mit <strong>mindestens 37,5% Alkohol<\/strong>. Die verwendeten Obstsorten m\u00fcssen alle im Namen vorkommen und der Brand darf im Nachhinein <strong>nicht aromatisiert<\/strong> werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie wird die Williams Christ Birne zu einem Williams Christ Birnen Obstbrand?<br>Das Obst muss auf jeden Fall mitgebrannt werden, da es sich sonst nur um einen angesetzten Obstschnaps handelt.&nbsp;Hierf\u00fcr werden die Fr\u00fcchte eingemaischt. Durch den hohen Zuckergehalt beginnt eine alkoholische G\u00e4rung \u2013<strong> je h\u00f6her der Zuckergehalt, desto h\u00f6her der Alkoholgehalt<\/strong>. Die gegorene Maische wird im Anschluss gebrannt. Direkt nach dem Destilliervorgang hat der Brand h\u00e4ufig eine Alkoholgehalt von 70% &#8211; 80%. Das Destillat reift im Anschluss f\u00fcr <strong>mehrere Monate bis Jahre<\/strong>. In dieser Zeit lagert der Obstbrand vor allem in <strong>Stahltanks,<\/strong> aber auch Beh\u00e4ltnisse aus <strong>Steingut<\/strong> oder <strong>Holzf\u00e4sser<\/strong> sind m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Qualit\u00e4t der Spirituose ist abh\u00e4ngig von der <strong>Qualit\u00e4t der Fr\u00fcchte<\/strong>. Das Obst muss vollst\u00e4ndig <strong>ausgereift<\/strong> sein und auf keinen Fall verfault. Nur so ist ein <strong>ausgepr\u00e4gtes, sortentypisches Aroma<\/strong> m\u00f6glich. Beim Brennvorgang wei\u00dft der Mittellauf volles Aroma und h\u00f6chste Qualit\u00e4t vor.<\/p>\n\n\n\n<p>Genie\u00dft du einen guten Obstbrand bei <strong>Zimmertemperatur<\/strong> oder leicht angek\u00fchlt. So entwickelt sich der <strong>volle Geschmack<\/strong> und das <strong>gesamte Aromenprofil<\/strong>. Ein Obstbrand eignet sich hervorragend als <strong>Digestif<\/strong> nach einem reichhaltigen Essen und als Begleiter <strong>zu K\u00e4se oder Obst<\/strong>. Au\u00dferdem liegen auch <strong>Cocktails und Longdrinks<\/strong> mit Obstbrand wieder im Trend.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"4\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unsere Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Williams Christ Birne eignet sich hervorragend f\u00fcr die Herstellung von Obstbrand. Wer bei Br\u00e4nden an scharfe Spirituosen ohne wirkliches Aroma denkt, liegt zum Gl\u00fcck absolut falsch. Durch <strong>qualitativhochwertige Fr\u00fcchte<\/strong>, ein <strong>traditionelles Brennverfahren<\/strong> und eine lange Lagerung entsteht ein <strong>hocharomatischer Birnenbrand<\/strong>. Nat\u00fcrlich gibt es je nach Hersteller einige Unterschiede. <\/p>\n\n\n\n<p>Wir m\u00f6chten euch nun unsere <strong>Empfehlungen<\/strong> vorstellen. Diese haben wir in vier Kategorien eingeteilt: <strong>traditioneller Birnenbrand, im Fass gelagerter Birnenbrand, Birne in Birne &#8211; Birnenbrand mit ganzer Birne und Williams Christ Birne als Lik\u00f6r<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<a name=\"5\"><\/a>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">traditioneller Birnenbrand<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nonino-pirus-43-0-50.html?sqr=Nonino%20Pirus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nonino Pirus<\/a><\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nonino-pirus-43-0-50.html?sqr=nonino%20Pirus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nonino-Pirus-150x150.png\" alt=\"Nonino Pirus\" class=\"wp-image-29221\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nonino-Pirus-150x150.png 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nonino-Pirus-300x300.png 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Nonino-Pirus.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Ein weiterer Birnenbrand aus Italien kommt von <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nonino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Nonino<\/strong><\/a>. Die Birnen stammen aus dem <strong>Venosta Tal in den s\u00fcdtiroler Alpen<\/strong>. Nonino setzt auf eine <strong>schonende Herstellung<\/strong> und nutzt f\u00fcr die Fermentation des Mosts <strong>Vakuumstahltanks<\/strong> und f\u00fcr die Destillation eine Dampfbrennblase. Diesen <strong>vollmundigen<\/strong> und<strong> ausgesprochen fruchtigen<\/strong> Obstbrand genie\u00dft du am besten leicht gek\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-williams-40-0-70.html?sqr=Psenner%20Williams\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Psenner Williams<\/a><\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-williams-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Williams-150x150.jpg\" alt=\"Psenner Williams\" class=\"wp-image-8410\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Williams-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Williams-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Williams-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Williams.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Auch <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Psenner<\/strong> <\/a>hat seinen Sitz in <strong>S\u00fcdtirol.<\/strong> Der Hersteller setzt auf <strong>traditionelle Kupferbrennblasen<\/strong> und gewinnt so ein klares Aroma. <strong>Delikate Noten<\/strong> der Williams Christ Birne dominieren den Obstbrand. Er besticht mit einem<strong> langen Finish<\/strong> und <strong>samtweichen Mundgef\u00fchl<\/strong>. Er eignet sich hervorragend als <strong>Digestif<\/strong> nach einem gehaltvollen Essen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel-alte-zeit-edel-williams-40-0-70.html?sqr=Scheibel%20Alte%20Zeit%20Edel%20Williams\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scheibel Alte Zeit Edel Williams<\/a><\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel-alte-zeit-edel-williams-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Alte-Zeit-Edel-Williams-150x150.jpg\" alt=\"Scheibel Alte Zeit Edel Williams\" class=\"wp-image-8411\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Alte-Zeit-Edel-Williams-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Alte-Zeit-Edel-Williams-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Alte-Zeit-Edel-Williams-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Alte-Zeit-Edel-Williams.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Familienbrennerei Scheibel<\/strong><\/a> aus dem Schwarzwald setzt auf eine <strong>Destillation<\/strong><strong> \u00fcber Holzfeuer<\/strong>. Anschlie\u00dfend lagert der Brand f\u00fcr f\u00fcnf Jahre in Korbflaschen. Die Birnen stammen aus dem <strong>Kraichgau<\/strong> und der <strong>Kurpfalz.<\/strong> Der Edel Williams verstr\u00f6mt einen <strong>hocharomatischen Duft<\/strong>. Sein vollmundiges Bouquet ist von <strong>Birnen, Vanille und Honig<\/strong> gepr\u00e4gt. Er \u00fcberzeugt mit einem langanhaltenden und \u00e4u\u00dferst fruchtigen <strong>Finish<\/strong> und bildet so eine harmonische Erg\u00e4nzung <strong>zu fruchtigen Desserts<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"6\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">im Fass gelagerter Birnenbrand<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/etter-vieille-poire-williams-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Etter Vielle Poire Williams<\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/etter-vieille-poire-williams-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Etter-Vielle-Poire-Williams-150x150.jpg\" alt=\"Etter Vielle Poire Williams\" class=\"wp-image-8420\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Etter-Vielle-Poire-Williams-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Etter-Vielle-Poire-Williams-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Etter-Vielle-Poire-Williams-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Etter-Vielle-Poire-Williams.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Auch der schweizer Familienbetrieb <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/etter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Etter<\/strong><\/a> setzt auf eine verl\u00e4ngerte<strong> Reifezeit in Holzf\u00e4ssern<\/strong>. Nach der Destillation lagert der Brand aus der Williams Christ Birne zum einen in <strong>Korbflaschen<\/strong> und zum anderen in Eichenf\u00e4ssern. Durch die drei- bis f\u00fcnfj\u00e4hrige Lagerung entwickelt die <strong>vollmundige<\/strong> Spirituose ein unverwechselbares Aromenprofil. <strong>Vanille<\/strong>, <strong>Holz<\/strong> und <strong>Birne<\/strong> harmonieren ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-gold-williams-42-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Psenner Gold Williams<\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-gold-williams-42-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Gold-Williams-150x150.jpg\" alt=\"Psenner Gold Williams\" class=\"wp-image-8421\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Gold-Williams-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Gold-Williams-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Gold-Williams-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Gold-Williams.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Bei diesem gelagerten Birnenbrand setzt <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Psenner<\/strong><\/a> auf <strong>Barriquef\u00e4sser.<\/strong> In denen lagert der Gold Williams f\u00fcr<strong> zwei Jahre<\/strong> und erh\u00e4lt in dieser Zeit seine goldige F\u00e4rbung. Er \u00fcberzeugt mit einem <strong>samtenen Mundgef\u00fchl<\/strong> und au\u00dfergew\u00f6hnlichem Geschmack. <strong>Akazienhonig<\/strong> trifft auf <strong>Vanille und Birne<\/strong>. Eine <strong>angenehme W\u00fcrze<\/strong> rundet das Gesamtbild gelungen ab.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel-edles-fass-williams-birne-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Scheibel Edles Fass Williams Birne<\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel-edles-fass-williams-birne-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Edles-Fass-Williams-Birne-150x150.jpg\" alt=\"Scheibel Edles Fass Williams Birne\" class=\"wp-image-8423\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Edles-Fass-Williams-Birne-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Edles-Fass-Williams-Birne-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Edles-Fass-Williams-Birne-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Scheibel-Edles-Fass-Williams-Birne.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/scheibel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Scheibel<\/strong><\/a> verwendet f\u00fcr diese edle Spirituose Williams Christ Birnen aus dem <strong>Rhonetal.<\/strong> Diese werden vor dem Brennvorgang entkernt und anschlie\u00dfend \u00fcber Goldplatten destilliert. So entsteht ein <strong>weicher Birnenbrand<\/strong> mit einem besonders feinen und dennoch kr\u00e4ftigen Aroma. Anschlie\u00dfend reift die Williams Birne f\u00fcr <strong>acht bis zw\u00f6lf Monate<\/strong> in F\u00e4ssern aus amerikanischer und franz\u00f6sischer <strong>Eiche.<\/strong> Es entsteht eine vielschichtige Spirituose mit fruchtigen <strong>Birnen-<\/strong> und <strong>Quittenaromen<\/strong> sowie  spritzigen <strong>Limettennuancen.<\/strong> Hinzu gesellen sich dunkle <strong>Schokolade<\/strong> und s\u00fc\u00dfes <strong>Karamell<\/strong> sowie ein <strong>fruchtig-w\u00fcrziger<\/strong> Abgang.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"7\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Birne in Birne&nbsp;\u2013 Birnenbrand mit ganzer Birne<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/freihof-birne-in-birne-40-0-70.html?sqr=Freihof%20birne%20in%20\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Freihof-Birne-in-Birne-150x150.jpg\" alt=\"Freihof Birne in Birne\" class=\"wp-image-8429\" style=\"object-fit:cover\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Freihof-Birne-in-Birne-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Freihof-Birne-in-Birne-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Freihof-Birne-in-Birne-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Freihof-Birne-in-Birne.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Ein absolutes <strong>optisches Highlight<\/strong> sind Br\u00e4nde mit einer ganzen Williams Christ <strong>Birne in der Flasche<\/strong>. Diese gibt zus\u00e4tzlich noch einen wunderbar <strong>frischen Birnengeschmack<\/strong> an die Spirituose ab. Da eine <strong>vollreife und ausgewachsene Birne<\/strong> nicht durch den Flaschenhals passt, gibt es f\u00fcr die Hersteller zwei Wege.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum einen besteht die M\u00f6glichkeit die <strong>Flasche<\/strong> aufzuschneiden, eine Birne hineinzulegen und das Glas anschlie\u00dfend zu kleben. Dadurch entsteht eine unsch\u00f6ne Linie im Glas. Allerdings ist es m\u00f6glich, diese durch das Etikett zu kaschieren.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/morand-birne-in-birne-43-0-60.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Birne-in-Birne-150x150.jpg\" alt=\"Morand Birne in Birne\" class=\"wp-image-8430\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Birne-in-Birne-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Birne-in-Birne-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Birne-in-Birne-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Birne-in-Birne.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Zum anderen kann auch die Birne komplett <strong>in der Flasche wachsen<\/strong>. Hierf\u00fcr m\u00fcssen schon im <strong>Fr\u00fchjahr<\/strong> geeignete Zweige und <strong>best\u00e4ubte Knospen<\/strong> ausgesucht werden. \u00dcber diese wird die jeweilige Flasche gest\u00fclpt und anschlie\u00dfend fixiert. Dabei ist es nat\u00fcrlich wichtig, dass die Birne <strong>ausreichend Licht und Platz<\/strong> hat, um vollst\u00e4ndig auszureifen und zu wachsen. Dieses Verfahren gelingt nicht bei allen Knospen, sodass jede Birne <strong>etwas ganz Besonderes<\/strong> ist.<br>                                  Wir empfehlen Ihnen <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/freihof-birne-in-birne-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Freihof Birne in Birne<\/strong><\/a> und <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/morand-birne-in-birne-43-0-60.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Morand Birne in Birne<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"8\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Williams Christ Birne als Lik\u00f6r<\/h2>\n\n\n\n<p>Obstbrand aus der Williams Christ Birne bildet eine tolle <strong>Grundlage f\u00fcr Lik\u00f6r<\/strong>. Auch hier bieten sich den Brennereien mehrere M\u00f6glichkeiten einen <strong>wohlschmeckenden Birnenlik\u00f6r<\/strong> zu kreieren. Diesen k\u00f6nnen Sie zum Beispiel mit <strong>Sekt als Aperitif<\/strong> reichen oder leicht gek\u00fchlt <strong>zu s\u00fc\u00dfen Desserts<\/strong> genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/morand-williams-likoer-35-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Williams-Likoer-150x150.jpg\" alt=\"Morand Williams Lik\u00f6r\" class=\"wp-image-8434\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Williams-Likoer-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Williams-Likoer-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Williams-Likoer-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Morand-Williams-Likoer.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die schweizer Obstbrennerei <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/morand\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Morand<\/strong><\/a> setzt bei ihrem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/morand-williams-likoer-35-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Williamslik\u00f6r<\/strong><\/a> zum Beispiel auf <strong>Karamell.<\/strong> Dadurch erh\u00e4lt er zum einen eine sch\u00f6ne Karamellfarbe und zum anderen nat\u00fcrlich auch ein<strong> tolles Aroma<\/strong>. So ergibt sich eine fruchtig-s\u00fc\u00dfe Geschmackskomposition, die an einen <strong>Kuchen mit karamelisierten Birnen<\/strong> erinnert.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-honey-williamsliqueur-25-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Honey-Williamsliqueur-150x150.jpg\" alt=\"Psenner Honey Williamsliqueur\" class=\"wp-image-8435\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Honey-Williamsliqueur-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Honey-Williamsliqueur-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Honey-Williamsliqueur-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Psenner-Honey-Williamsliqueur.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Auch Honig harmoniert hervorragend mit Birnenbrand. <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Psenner<\/strong><\/a> verwendet <strong>feinsten Bl\u00fctenhonig<\/strong>, der eine schmackhafte Erg\u00e4nzung zur <strong>Williams Christ Birne<\/strong> darstellt. Reichen Sie den <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-honey-williamsliqueur-25-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Psenner Honey Williamsliqueur<\/strong><\/a> leicht gek\u00fchlt zum <strong>Dessert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/schladerer-williams-birnen-likoer-21-0-50.html?sqr=Schladerer%20Birnen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/schladerer-williams-birnen-likoer-150x150.webp\" alt=\"schladerer-williams-birnen-likoer\" class=\"wp-image-29270\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/schladerer-williams-birnen-likoer-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/schladerer-williams-birnen-likoer-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/schladerer-williams-birnen-likoer.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die dritte M\u00f6glichkeit f\u00fcr die Kreation eines Lik\u00f6rs bietet die <strong>Zugabe von Saft<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/schladerer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Schladerer<\/strong><\/a> mischt Williamsbrand mit <strong>Birnensaft<\/strong> und rundet den <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/schladerer-williams-birnen-likoer-21-0-50.html?sqr=schladerer%20Willia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Williams Birnen Lik\u00f6r<\/strong><\/a> mit der Zugabe von etwas Kristallzucker ab. Der Lik\u00f6r \u00fcberzeugt durch sein <strong>angenehmes Mundgef\u00fchl<\/strong> und das besonders<strong> fruchtig-saftige Aroma<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Abspann<\/h2>\n\n\n\n<p>Alle unsere Empfehlungen lassen sich selbstverst\u00e4ndlich wunderbar <strong>pur<\/strong> genie\u00dfen und entfalten auf diese Weise ihren einzigartigen Geschmack. M\u00f6chtest du etwas Abwechslung in deinen Trinkgenuss bringen, versuch\u2019s doch mal mit einem Birnen-<strong>Cocktail<\/strong> mit kreativem Namen und guten Geschmack: Dem <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Q_mbLr42zQI\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>William Shakespear<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sollte Birne nicht deine <strong>Lieblingsfrucht<\/strong> sein, haben wir nat\u00fcrlich in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spirituosen\/obstbrand.html\"><strong>Onlineshop<\/strong><\/a> unz\u00e4hlige Alternativen, die nur darauf warten von dir getestet und zum neuen Lieblingsbrand gek\u00fcrt zu werden. <strong>Apfelige<\/strong> Empfehlungen findest du in unserem Blogbeitrag zu <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/apfelschnaps-unsere-top-10\/\"><strong>Apfelbrand<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hilfe bei der Zubereitung<\/strong> deiner Lieblingscocktails und spannender Neulinge mit deinem Lieblingsbrand findest du rund um die Uhr in unserer <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a> auf Youtube. Die <strong>Zutaten f\u00fcr die Rezepte<\/strong> kannst du jederzeit in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Onlineshop <\/strong><\/a>bestellen oder in der <strong>Essener Innenstadt<\/strong> in unserem <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/Sy3G2EKDzSciqiG59\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Ladengesch\u00e4ft <\/strong><\/a>erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dein Banneke Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obstbrand, Obstwasser, Obstler \u2013 f\u00fcr diese Spirituose gibt es verschiedene Bezeichnungen und doch haben sie eines gemeinsam: Sie weisen auf die wichtigste Zutat des Produkts hin, das Obst. In Deutschland, besonders im S\u00fcdwesten, ist Obstbrand ein fester Bestandteil regionaler Traditionen. 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