{"id":7962,"date":"2022-05-13T09:00:00","date_gmt":"2022-05-13T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=7962"},"modified":"2025-11-17T14:03:41","modified_gmt":"2025-11-17T14:03:41","slug":"von-vs-bis-xo-cognac-sorten-und-ihre-unterschiede","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/von-vs-bis-xo-cognac-sorten-und-ihre-unterschiede\/","title":{"rendered":"Von VS bis XO \u2013 Cognacsorten und ihre Unterschiede"},"content":{"rendered":"<p>Heute schauen wir uns erneut eine <strong>franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t<\/strong> an, den weltber\u00fchmten <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinbraende\/cognac.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cognac<\/a>. Bei uns erfahren Sie, woraus und wie genau der franz\u00f6sische Branntwein hergestellt wird, welche Cognacsorten es gibt und welche Bedeutung sich hinter den K\u00fcrzeln <strong>VS<\/strong>, <strong>VSOP<\/strong> und <strong>XO<\/strong> versteckt.<\/p>\n<p>Ein Blick auf das Etikett einer Cognacflasche verr\u00e4t Ihnen neben der Cognacmarke einige Details \u00fcber den jeweiligen Branntwein \u2013 vorausgesetzt, Ihnen sind die verschiedenen Fachbegriffe und Bezeichnungen gel\u00e4ufig. Wir wollen in diesem Blogbeitrag ein wenig Licht ins Dunkel bringen und begeben uns gemeinsam mit Ihnen auf eine kleine <strong>Entdeckungstour in die Welt des Cognacs<\/strong>. Dazu stellen wir Ihnen einige unserer Lieblinge unter den Cognac-Sorten vor.<\/p>\n<p>Nicht nur die verschiedenen Sorten, sondern auch die diversen <strong>Cognac-Marken<\/strong> zeichnen sich durch ihre Eigenheiten aus. Zu den ganz gro\u00dfen H\u00e4usern z\u00e4hlen <strong>Hennessy<\/strong> und <strong>Remy Martin<\/strong>. Im Jahre 1765 gegr\u00fcndet, blickt <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/hennessy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hennessy<\/a> auf eine lange Tradition zur\u00fcck und wurde, wie erstaunlicherweise tats\u00e4chlich die Mehrheit der franz\u00f6sischen Cognac-H\u00e4user, von einem Briten gegr\u00fcndet. Inzwischen darf sich der Hersteller als <strong>echter Meister seines Fachs<\/strong> verstehen. Hennessy Cognac wird als edler Tropfen <strong>unter Liebhabern hoch gesch\u00e4tzt<\/strong> und besitzt inzwischen echten Legendenstatus. Dabei hat der Hersteller garantiert f\u00fcr jede Vorliebe die richtige Nuance im Angebot. Denn Hennessy Cognac-Sorten sind vielf\u00e4ltig und sorgsam abgewogen.<\/p>\n<p>Noch l\u00e4nger dauert die Geschichte der Cognac-Marke <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/remy_martin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Remy Martin<\/a> an, die bereits 1724 gegr\u00fcndet wurde. Das Haus ist <strong>ber\u00fchmt f\u00fcr erlesenste Qualit\u00e4t und Produkte der Spitzenklasse<\/strong>. Zu den Ikonen der Cognac-Kultur z\u00e4hlt der <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinbraende\/remy-martin-louis-xiii-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Louis XIII<\/a>, einer der bekanntesten Cognacs der Welt. Neben diesem Luxusgut f\u00fchrt Remy Martin auch edle Tropfen zu erschwinglicheren Preisen.<\/p>\n<p>Der <strong>franz\u00f6sische Branntwein<\/strong> ist ein zeitloser Klassiker, die nie aus der Mode kommt. Auch in der <strong>gegenw\u00e4rtigen Pop- und Hiphop-Kultur<\/strong> kommt er immer wieder vor, der Top-Marke Hennessy wurden in den vergangenen Jahren diverse Songs gewidmet. Cognac vereint diverse Stilrichtungen hinter sich und zeigt, wie sich <strong>Tradition und Moderne<\/strong> harmonisch begegnen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Tauchen Sie mit uns ein in die Welt des Cognacs und erfahren Sie alles zu <strong>Herkunft, Herstellung und Besonderheiten<\/strong> der einzelnen Sorten.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#1\"><strong>Was ist Cognac?<\/strong><\/a> \u2013 <strong>Die Basics<\/strong><\/li>\n<li><a href=\"#2\"><strong>Cognacsorten \u2013 Region und Trauben<\/strong> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#3\"><strong>Cognacsorten \u2013 Das Alter macht den Unterschied<\/strong><\/a>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#4\">VS <\/a>\u2013 der Jungspund unter den Cognac Sorten<\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#5\">VSOP<\/a> \u2013 alle guten Dinge sind vier<\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#6\">XO<\/a> \u2013 f\u00fcr ein Jahrzehnt im Eichenfass<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#7\"><strong>Cognacsorten probieren und genie\u00dfen<\/strong><\/a><br \/>\n<a name=\"1\"><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2><\/h2>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Was ist Cognac? \u2013 Die Basics<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Doch bevor wir die verschiedenen Cognacsorten genauer in den Blick nehmen, m\u00fcssen wir vorab kl\u00e4ren: Was ist Cognac \u00fcberhaupt? Es handelt sich bei Cognac um einen <strong>franz\u00f6sischen Branntwein<\/strong>. Entscheidend ist: Seit den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts ist Cognac eine <strong>gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung<\/strong>. Das hei\u00dft: Nur Branntwein, der aus der N\u00e4he der <strong>Stadt Cognac<\/strong> und der gleichnamigen Region stammt, darf sich auch Cognac nennen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grundlage f\u00fcr die Herstellung von Cognac bilden <strong>wei\u00dfe Trauben<\/strong>. Aus ihnen wird zun\u00e4chst <strong>Wei\u00dfwein<\/strong> gekeltert. Im Anschluss erfolgt eine <strong>mehrfache Destillation<\/strong> in Brennblasen. Die Destillation muss sp\u00e4testens Ende M\u00e4rz abgeschlossen sein. Um seine <strong>schimmernde Farbe<\/strong> und sein <strong>volles Aroma<\/strong> zu entfalten, lagert der Cognac in <strong>Limousin-Eichenf\u00e4ssern<\/strong>. Im Anschluss erfolgt der <strong>Verschnitt<\/strong> von verschiedenen Cognacs (<strong>Assemblage<\/strong>). Cognac muss einen <strong>Alkoholgehalt von mindestens 36 %<\/strong> aufweisen. Zum Teil werden die Cognacs mit <strong>Zuckercouleur<\/strong> (eingekochter Sirup) dunkler gef\u00e4rbt, um die Farbe einheitlich zu halten.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Cognacsorten \u2013 Region und Trauben<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die wei\u00dfen Rebsorten f\u00fcr einen Cognac wachsen und gedeihen in der Region Cognac in den <strong>D\u00e9partements Charente und Charente-Maritime<\/strong>. Die Region Cognac hat eine Gesamtfl\u00e4che von rund 80.000 Hektar. Bei den beiden D\u00e9partements unterscheidet man nach Qualit\u00e4tsstufen. Es ergeben sich <strong>sechs verschiedene Crus<\/strong> (Weingebiete; Pr\u00e4dikatsbezeichnung f\u00fcr hoch klassifizierte Regionen):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Grande Champagne:<\/strong> 13.200 Hektar. Der Spitzenreiter unter den Regionen. Von hier stammt der <strong>teuerste und hochwertigste Cognac<\/strong>, die besonders elegant und komplex sind. Es ist eine lange Fasslagerung n\u00f6tig.<\/li>\n<li><strong>Petite Champagne:<\/strong> 15.200 Hektar. Nach der Grande Champagne das bekannteste Anbaugebiet. Cognac von Trauben aus diesen beiden Gebieten mit einem Anteil von 50% aus der Grande Champagne nennt sich <strong>Fine Champagne Cognac <\/strong>&#8211; Cognac von hoher Qualit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>Borderies:<\/strong> 4.000 Hektar. Klein, aber fein. Br\u00e4nde mit besonders rundem Charakter und zartem <strong>Veilchenduft<\/strong>. Ben\u00f6tigen weniger Reifezeit.<\/li>\n<li><strong>Fins Bois:<\/strong> mit 31.200 Hektar die <strong>Gr\u00f6\u00dfte der Weinlagen<\/strong> . Cognac mit sanftem Charakter, der wenig Lagerungszeit ben\u00f6tigt.<\/li>\n<li><strong>Bons Bois und Bois ordinaires:<\/strong> Hier werden ausschlie\u00dflich wei\u00dfe Sorten f\u00fcr die Cognac Herstellung angebaut. Aromatische Cognacs mit <strong>kurzer Fassreife<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00fcr die Herstellung von Cognac kommen am h\u00e4ufigsten die wei\u00dfen Rebsorten <strong>Trebbiano<\/strong> (auch als Ugni Blanc bekannt), <strong>Folle Blance und Colombard<\/strong> zum Einsatz.<\/p>\n<p><a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Cognacsorten \u2013 das Alter macht den Unterschied<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ein Cognac besteht letztlich aus <strong>mehreren Destillaten verschiedener Jahrg\u00e4nge<\/strong>, die miteinander verschnitten werden (<strong>Assemblage<\/strong>).<a name=\"4\"><\/a> Die <strong>Altersangabe<\/strong> eines Cognacs bezieht sich dann auf den <strong>j\u00fcngsten Teil<\/strong>, der f\u00fcr die Komposition verwendet wurde. Generell gilt: Je l\u00e4nger die Lagerung, desto intensiver sind Farbe und Aroma. Vor allem alte Cognacs sind besonders <strong>vielschichtig und komplex<\/strong>. Je nach Anzahl an Jahren der Lagerung unterscheidet man folgende Cognac Sorten:<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinbraende\/cognac\/vs.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">VS<\/a> \u2013 der Jungspund unter den Cognacsorten<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die <strong>j\u00fcngste der Cognacsorten<\/strong> ist der Cognac VS. Die Abk\u00fcrzung VS steht f\u00fcr <strong>Very Special<\/strong>. Alternativ wird diese Cognacsorte auch mit <strong>drei Sternen<\/strong> gekennzeichnet. Die j\u00fcngste aller Cognacsorten hat eine Lagerungszeit von<strong> mindestens 2 Jahren<\/strong>. In dieser doch recht kurzen Zeit hat der Cognac nur wenig Kontakt mit dem Eichenfass. So ist die Farbe eher <strong>hell und blass<\/strong>. Daher wird hier gerne optisch mit etwas Zuckercouleur nachgeholfen.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chabasse-vs-selection-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chabasse VS Selection Cognac 40% <\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chabasse-vs-selection-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7965 size-thumbnail alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chabasse-VS-Selection-Cognac-40-0.70-140904-3-150x150.jpg\" alt=\"Chabasse VS Selection Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chabasse-VS-Selection-Cognac-40-0.70-140904-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chabasse-VS-Selection-Cognac-40-0.70-140904-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chabasse-VS-Selection-Cognac-40-0.70-140904-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chabasse-VS-Selection-Cognac-40-0.70-140904-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00fcr einen <strong>Einstieg<\/strong> in die Welt der Cognacsorten eignet sich der Chabasse VS Selection Cognac besonders gut. Sein Charakter ist gepr\u00e4gt von besonders <strong>floralen Nuancen<\/strong>. Dazu bilden Noten von<strong> Vanille, Eiche<\/strong> und verschiedenen <strong>Gew\u00fcrzen<\/strong> eine erstklassige Erg\u00e4nzung. Er \u00fcberzeugt zudem durch ein <strong>hervorragendes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/meukow-vs-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Meukow VS Cognac 40% <\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/meukow-vs-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7966 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Meukow-VS-Cognac-40-0.70-14440-3-150x150.jpg\" alt=\"Meukow VS Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Meukow-VS-Cognac-40-0.70-14440-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Meukow-VS-Cognac-40-0.70-14440-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Meukow-VS-Cognac-40-0.70-14440-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Meukow-VS-Cognac-40-0.70-14440-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Meukow VS Cognac stellt allein optisch ein Highlight dar. Nicht nur die<strong> goldene Farbe<\/strong> mit kupfernen Reflexen, sondern vor allem die <strong>edle Flasche mit stattlichem Panther<\/strong> begeistert. In diesem Cognac vereinen sich harmonisch<strong> holzige und fruchtige T\u00f6ne<\/strong>. Im Einklang mit <strong>getrockneten Fr\u00fcchten<\/strong> zeigt sich auch im Finish die W\u00fcrze von <strong>Muskatnuss<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/frapin-1270-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frapin 1270 Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/frapin-1270-cognac-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-27405 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/frapin-1270-cognac-40-0-70-14212_1-150x150.webp\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/frapin-1270-cognac-40-0-70-14212_1-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/frapin-1270-cognac-40-0-70-14212_1-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/frapin-1270-cognac-40-0-70-14212_1.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aus dem franz\u00f6sischen <strong>Traditionshaus<\/strong> Frapin stammt dieser wunderbare Cognac. Ein VS der <strong>Spitzenklasse<\/strong>, denn er wird zu <strong>100% aus Wein der Grande Champagne<\/strong> destilliert. Er pr\u00e4sentiert sich mit einem sanften K\u00f6rper und <strong>fruchtig-w\u00fcrzigen Charakter<\/strong>. Highlight sind die sanften Ankl\u00e4nge von s\u00fc\u00dfer <strong>Vanille<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/hennessy-vs-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hennessy VS Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/hennessy-vs-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7967 size-thumbnail alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hennessy-VS-Cognac-40-0.70-14268-3-150x150.jpg\" alt=\"Hennessy VS Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hennessy-VS-Cognac-40-0.70-14268-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hennessy-VS-Cognac-40-0.70-14268-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hennessy-VS-Cognac-40-0.70-14268-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hennessy-VS-Cognac-40-0.70-14268-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00fcr den VS Cognac der ber\u00fchmten Cognac-Marke Hennessy kommen nicht weniger als <strong>40 verschiedene Eaux-de-vie<\/strong> zum Einsatz. So zeigt sich dieser Cognac nicht nur besonders <strong>komplex<\/strong>, sondern vor allem <strong>intensiv<\/strong>. Im Aroma vereinen sich fruchtige Noten von <strong>Zitrusfr\u00fcchten<\/strong> und <strong>\u00c4pfeln<\/strong> mit feinster <strong>Vanille<\/strong> und der S\u00fc\u00dfe von <strong>gebrannten Mandeln<\/strong>. Komplettiert wird das vielschichtige Geschmacksprofil von <strong>reifen Trauben<\/strong> und<strong> franz\u00f6sischer Eiche<\/strong>.<\/p>\n<p><a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinbraende\/cognac\/vsop.html\">VSOP<\/a> \u2013 alle guten Dinge sind vier<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zu den etwas \u00e4lteren Cognacsorten z\u00e4hlen die Cognacs mit der Abk\u00fcrzung V.S.O.P. Cognacs mit dem Pr\u00e4dikat <strong>Very Superior Old Pale<\/strong> liegen alterstechnisch zwischen den Cognacsorten V.S. und X.O. Sie reifen n\u00e4mlich f\u00fcr <strong>mindestens vier Jahre<\/strong> im Fass.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/courvoisier-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Courv<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-7974\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Courvoisier-VSOP-Cognac-40-0.70-14108-3-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Courvoisier-VSOP-Cognac-40-0.70-14108-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Courvoisier-VSOP-Cognac-40-0.70-14108-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Courvoisier-VSOP-Cognac-40-0.70-14108-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Courvoisier-VSOP-Cognac-40-0.70-14108-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>oisier VSOP Cognac 40%<\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Cognac von Courvoisier kommt mit einem ausgesprochen <strong>fruchtig-blumigen Charakter<\/strong> daher. Die <strong>S\u00fc\u00dfe von Pfirsichen<\/strong> und <strong>gebrannten Mandeln<\/strong> wird harmonisch durch <strong>Eichennoten<\/strong> und <strong>nussige Aromen<\/strong> komplettiert.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/godet-vsop-cognac-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-27406 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/godet-vsop-cognac-40-0-70-14245-150x150.webp\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/godet-vsop-cognac-40-0-70-14245-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/godet-vsop-cognac-40-0-70-14245-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/godet-vsop-cognac-40-0-70-14245.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/godet-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Godet VSOP Cognac 40%<\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die perfekte Symbiose fast aller Anbaugebiete gibt dem Cognac Godet VSOP seinen komplexen Charakter. Die intensive Bernsteinfarbe l\u00e4dt dazu ein, die vielseitigen Aromen zu erkunden. Eine leichte Note von Holz mit Haseln\u00fcssen und getrocknete Fr\u00fcchten in der Nase werden gefolgt von intensiver Fruchtigkeit auf der Zunge.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/hine-h-by-hine-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hine H by Hine VSOP Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/hine-h-by-hine-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7976 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hine-H-by-Hine-VSOP-Cognac-40-0.70-14287-3-150x150.jpg\" alt=\"Hine H by Hine VSOP Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hine-H-by-Hine-VSOP-Cognac-40-0.70-14287-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hine-H-by-Hine-VSOP-Cognac-40-0.70-14287-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hine-H-by-Hine-VSOP-Cognac-40-0.70-14287-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hine-H-by-Hine-VSOP-Cognac-40-0.70-14287-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auf der Suche nach einem <strong>besonders blumigen Cognac<\/strong> f\u00fchrt an dem Hine H by Hine kein Weg vorbei. Sein besonders<strong> lebendiger Charakter<\/strong> ist von unterschiedlichsten <strong>floralen Nuancen<\/strong> gepr\u00e4gt. Dazu geh\u00f6ren <strong>Jasmin, Iris und Nelken<\/strong>. Dazu gesellt sich eine zarte S\u00fc\u00dfe von <strong>Vanille<\/strong>.<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/martell-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Martell VSOP Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/martell-vsop-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7977 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Martell-VSOP-Cognac-40-0.70-14428-3-150x150.jpg\" alt=\"Martell VSOP Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Martell-VSOP-Cognac-40-0.70-14428-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Martell-VSOP-Cognac-40-0.70-14428-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Martell-VSOP-Cognac-40-0.70-14428-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Martell-VSOP-Cognac-40-0.70-14428-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Viel <strong>fruchtiger<\/strong> dagegen zeigt sich der VSOP Cognac aus dem <strong>Traditionshaus<\/strong> Martell. Diese vereint sich <strong>harmonisch<\/strong> mit Noten von Holz und Vanille. Er kommt mit einem e<strong>her trockenen Charakter<\/strong> und langanhaltenden Finish daher. Optisch \u00fcberzeugt er in der Flasche und im Glas mit seiner <strong>golden-schimmernden Farbe<\/strong>.<\/p>\n<p><a name=\"6\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinbraende\/cognac\/xo.html\">XO<\/a> \u2013 f\u00fcr ein Jahrzehnt im Eichenfass<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer auf der Suche nach besonders alten Cognacsorten ist, wird bei den Cognacs mit der Bezeichnung XO (<strong>eXtra Old<\/strong>) f\u00fcndig. Sie ist die <strong>\u00e4lteste der Cognacsorten<\/strong> und kommt besonders <strong>dunkel und kraftvoll<\/strong> daher. Der Cognac XO reift mindestens \u2013 so ist es seit dem 1. April 2018 festgelegt \u2013 zehn Jahre lang im Fass.\u00a0Die \u00e4lteste der Cognacsorten tr\u00e4gt oftmals auch die Bezeichnungen <strong>Tr\u00e8s Vieux, Vieille R\u00e9serve, Extra, Royal, Hors d\u2019\u00e2ge oder Napol\u00e9on<\/strong>. Besonders letzteres Pr\u00e4dikat meint Cognac von besonders hoher Qualit\u00e4t.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/baron-otard-xo-40-0-70.html\">Baron Otard XO Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/baron-otard-xo-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-27403 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/baron-otard-xo-40-0-70-14030-150x150.webp\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/baron-otard-xo-40-0-70-14030-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/baron-otard-xo-40-0-70-14030-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/baron-otard-xo-40-0-70-14030.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p>Der Baron Otard XO Cognac vereint edelste Weine zu einer <strong>preisgekr\u00f6nten Kombination<\/strong>. <strong>Nuss und Frucht<\/strong> treffen auf <strong>sanften Honig<\/strong>, verfeinert durch einen Hauch von Tabak und Leder. Abgerundet wird die Erscheinung des Baron Otard XO durch seine <strong>satte gelbe Farbe<\/strong> und sein <strong>modernes, schn\u00f6rkelloses Flaschendesign<\/strong>. Pur genossen zeigt er seinen <strong>vollen einzigartigen Charakter<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bowen-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bowen XO Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bowen-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7990 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Bowen-XO-Cognac-40-0.70-14059-3-150x150.jpg\" alt=\"Bowen XO Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Bowen-XO-Cognac-40-0.70-14059-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Bowen-XO-Cognac-40-0.70-14059-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Bowen-XO-Cognac-40-0.70-14059-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Bowen-XO-Cognac-40-0.70-14059-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Beim Bowen XO Cognac vereinen sich die Destillate erlesener Trauben aus den Regionen Petite und Grande Champagne, Fins Bois und Borderies. Das Ergebnis ist ein Cognac mit einem ausgesprochen <strong>vielsch<\/strong><strong>ichtigen Charakter<\/strong>. Er zeigt seine <strong>Komplexit\u00e4t<\/strong> in einer Vielfalt von Aromen, die von <strong>floral bis fruchtig<\/strong> reichen. So pr\u00e4sentiert er seine fruchtige Seite mit <strong>Aprikose<\/strong> <strong>und Pflaume<\/strong>, kombiniert mit floralen Noten von <strong>Iris, Glyzinien und Veilchen<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chateau-montifaud-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ch\u00e2teau Montifaud XO Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chateau-montifaud-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7991 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chateau-Montifaud-XO-Cognac-40-0.70-140962-3-150x150.jpg\" alt=\"Ch\u00e2teau Montifaud XO Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chateau-Montifaud-XO-Cognac-40-0.70-140962-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chateau-Montifaud-XO-Cognac-40-0.70-140962-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chateau-Montifaud-XO-Cognac-40-0.70-140962-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Chateau-Montifaud-XO-Cognac-40-0.70-140962-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">XO \u2013 sie ist die \u00e4lteste unter den Cognacsorten. Und eine lange Lagerungszeit trifft auch beim Ch\u00e2teau Montifaud XO Cognac zu. Die Destillate aus Trauben der <strong>Petite Champagne<\/strong> reifen <strong>min<\/strong><strong>destens 30 Jahre<\/strong>. So entwickelt der Cognac seinen ausgesprochen <strong>harmonischen Charakter<\/strong>. Dieser ist gepr\u00e4gt von einer feinen Kombination aus <strong>trockenen Fr\u00fcchten<\/strong> und <strong>gebrannten Mandeln<\/strong>.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/frapin-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frapin XO Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/frapin-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7992 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Frapin-XO-Cognac-40-0.70-14213-3-150x150.jpg\" alt=\"Frapin XO Cognac 40% 0.70\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Frapin-XO-Cognac-40-0.70-14213-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Frapin-XO-Cognac-40-0.70-14213-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Frapin-XO-Cognac-40-0.70-14213-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Frapin-XO-Cognac-40-0.70-14213-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Beim Frapin XO Cognac trifft man auf ein<strong> wahres Qualit\u00e4tsprodukt<\/strong>: F\u00fcr seine Herstellung werden ausschlie\u00dflich Trauben aus der <strong>Grande Champagne<\/strong> verwendet. Er pr\u00e4sentiert sich mit einem besonders <strong>ausgewogenen und harmonischen Charakter<\/strong>. Es werden <strong>florale Noten<\/strong> mit denen von Holz vereint. Dazu gesellen sich fruchtige Ankl\u00e4nge von<strong> getrockneten Fr\u00fcchten<\/strong>, aber auch<strong> gebackener Pfefferkuchen<\/strong> und <strong>Schokolade<\/strong>.<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9my Martin XO Cognac 40%<\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-27407 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70-14572-150x150.webp\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70-14572-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70-14572-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/remy-martin-xo-cognac-40-0-70-14572.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der R\u00e9my Martin XO Cognac \u2013 ein Cognac der absoluten Superlative. F\u00fcr seine Herstellung werden <strong>400 verschiedene Eaux-de-vie<\/strong> verwendet. Das garantiert eine unglaubliche <strong>Aromenvielfalt<\/strong> sowie h\u00f6chste <strong>Komplexit\u00e4t<\/strong>. Bis zu 37 Jahre ist sein \u00e4ltestes Destillat gereift. Er zeigt sich <strong>vielschichtig<\/strong> und <strong>fruchtbetont<\/strong> mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Feigen<\/strong>, <strong>dunklen Pflaumen und Orangen<\/strong>. Doch auch <strong>florale Aromen<\/strong> wie Jasmin lassen sich finden. Erg\u00e4nzt wird das Geschmacksprofil durch feine <strong>Zimtnoten<\/strong> und <strong>Haseln\u00fcssen<\/strong>.<\/p>\n<p><a name=\"7\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Cognacsorten probieren und genie\u00dfen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ob als Digestif, in geselliger Runde mit Freunden oder aber bei einem gem\u00fctlichen Abend mit einem guten Buch vor dem Kamin. Ein Cognac macht bei vielen Anl\u00e4ssen eine gute Figur. Wenn Sie nun die Auswahl der Cognacmarke gemeistert und sich f\u00fcr einen oder sogar zwei hervorragende Cognacs entschieden haben, stellt sich nat\u00fcrlich noch eine entscheidende Frage: <strong>Wie richtig Cognac trinken?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da steht nat\u00fcrlich zuallererst die Frage nach dem <strong>richtigen Glas<\/strong> im Raum. Am besten eignet sich ein <strong>tulpenf\u00f6rmiges Cognacglas<\/strong> oder aber ein<strong> Cognacschwenker<\/strong>. Haben Sie diese nicht zur Hand, so tut es auch ein Nosing-Glas, z.B. ein <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/sibona-grappa-glas-6x.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Grappa Nosing-Glas<\/strong><\/a>, ein <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/grey-goose-weinglaeser-6x.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Weinglas<\/strong><\/a> oder sogar ein <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/classic-malt-whisky-glaeser-6x4cl.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Whisky Tastingglas<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zun\u00e4chst gie\u00dfen Sie<strong> 25 ml des Cognacs<\/strong> Ihrer Wahl in das Glas. Halten Sie das Glas <strong>zehn Minuten in der Hand<\/strong>, um es zu <strong>erw\u00e4rmen<\/strong>. Ideal ist eine<strong> Trinktemperatur von 20 \u00b0C<\/strong> (Raumtemperatur). Dann folgt das <strong>Nosing<\/strong>. Riechen Sie am Cognac und lassen Sie sich von den <strong>vielf\u00e4ltigen Aromen<\/strong> \u00fcberraschen. Damit sich die fruchtigen, floralen oder w\u00fcrzigen Noten vollends entfalten, <strong>schwenken<\/strong> Sie das Glas leicht. Dann k\u00f6nnen Sie den Cognac <strong>verkosten und genie\u00dfen<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cognacs h\u00f6heren Alters (<strong>VSOP oder XO<\/strong>) eignen sich vor allem f\u00fcr den <strong>puren Genuss<\/strong>. Ein <strong>Cognac VS <\/strong>hingegen macht sich besonders gut in <strong>Cocktails oder Longdrinks<\/strong>. Beispielsweise in dem <strong>Cocktail <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=SplNovHrASo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Side Car<\/a><\/strong>. Das Rezept finden Sie wie immer in unserer <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Sch\u00fcttelschule bei Youtube<\/strong><\/a>. Weitere tolle Cocktail-Ideen gibt es auch in unserem Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-fuenf-besten-brandy-cocktails\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Die 5 besten Brandy Cocktails<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer nun auf den Geschmack gekommen ist und mehr<strong> k\u00f6stliche Spirituosen aus unserem Nachbarland Frankreich<\/strong> entdecken m\u00f6chte, sollte auch den <strong>Armagnac<\/strong>, den \u00e4lteren Bruder des Cognacs, einmal ins Auge fassen. Fans von besonders fruchtigen Spirituosen finden wom\u00f6glich im <strong>Calvados<\/strong>, dem franz\u00f6sischen Apfelbranntwein, das Richtige f\u00fcr sich. Alle Infos rund um diese beiden franz\u00f6sischen K\u00f6stlichkeiten und Empfehlungen finden Sie in folgenden Blogbeitr\u00e4gen:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/armagnac-kaufen-worauf-ist-zu-achten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Armagnac kaufen \u2013 worauf ist zu achten?<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/calvados-kaufen-und-geniessen-unsere-empfehlungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Calvados kaufen und genie\u00dfen \u2013 unsere Empfehlungen<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Doch nicht nur Frankreich hat viele tolle Spirituosen zu bieten. Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit einem<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/guter-gin-sieben-top-marken-aus-england\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <strong>k\u00f6stlichen Gin aus England<\/strong><\/a> oder einem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/whiskysorten-aus-schottland-einmal-ueber-die-landkarte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>schottischen Whisky<\/strong><\/a>? Schauen Sie einfach in unserem Blog vorbei und gehen auf Entdeckungsreise nach <strong>Spezialit\u00e4ten rund um den Globus<\/strong>.<\/p>\n<p>Viel Freude beim Entdecken, Probieren und Genie\u00dfen! Wir sagen <strong>CHEERS<\/strong>!<\/p>\n<p>Ihr Banneke-Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute schauen wir uns erneut eine franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t an, den weltber\u00fchmten Cognac. Bei uns erfahren Sie, woraus und wie genau der franz\u00f6sische Branntwein hergestellt wird, welche Cognacsorten es gibt und welche Bedeutung sich hinter den K\u00fcrzeln VS, VSOP und XO versteckt. 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