Darum haben wir unsere grauen Zellen angestrengt und f\u00fcr Sie die wichtigsten Informationen zum Thema Solera Rum zusammengetragen.<\/p>\n
Los geht’s:<\/p>\n
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- Kurz erkl\u00e4rt<\/strong><\/a><\/li>\n
- Zur Frage des Alters<\/strong><\/a><\/li>\n
- Unsere Empfehlungen<\/strong><\/a>\n
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- Dictador 20<\/strong><\/a><\/li>\n
- Zacapa 23<\/strong><\/a><\/li>\n
- Centenario Gran Legado<\/strong><\/a><\/li>\n
- Abuelo 15 Anos Tawny port Cask Finish<\/strong><\/a><\/li>\n
- A.H. Riise Family Reserve Solera<\/strong><\/a><\/li>\n
- Matusalem 23 Years Gran Reserva<\/strong><\/a><\/li>\n
- Cartavio Solera<\/strong><\/a><\/li>\n
- Opthimus 18 Years<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Das Sistema Solera oder: Die spanische Pyramide<\/h2>\n
Das Solera Verfahren ist eine spezielle Form der Lagerung von Spirituosen. Dieses wurde urspr\u00fcnglich von den Spaniern<\/strong> erdacht und bei Brandy und Sherry<\/strong> angewandt. Mit der Kolonialisierung fand es jedoch\u00a0 schnell seinen Weg nach Mittel- und S\u00fcdamerika sowie in die Karibik. Und welche beliebte Spirituose hat dort ihre Heimat? Richtig: Rum. So stellte man fest, dass auch das auf Melasse basierende Destillat vom Solera System profitieren konnte.<\/p>\n
Und das sieht folgenderma\u00dfen aus:<\/p>\n
Das urspr\u00fcngliche Solera System ist aufgebaut wie eine Pyramide<\/strong>. Das bedeutet, die einzelnen gef\u00fcllten F\u00e4sser werden dreiecksf\u00f6rmig \u00fcbereinander gestapelt. Die Pyramide besteht meist aus vier verschiedenen Reihen, deren F\u00e4sser alle unterschiedlich alte Rumdestillate<\/strong> enthalten. Dabei befindet sich das \u00e4lteste in der untersten Reihe, die sich Solera nennt. Je n\u00e4her man der Spitze kommt, umso j\u00fcnger werden die Destillate. Das eigentliche Geheimnis liegt in der Art der Abf\u00fcllung. Denn aus der unteren Reihe wird Rum nur zu etwa zwei Dritteln abgef\u00fcllt. Der Rest wird mit den Destillaten aus der dar\u00fcber liegenden Reihe aufgef\u00fcllt<\/strong>. Diese werden wiederum mit dem Rum aus der n\u00e4chst h\u00f6heren Reihe verv\u00f6llst\u00e4ndigt und immer so weiter. Auf diese Weise l\u00e4sst sich am Ende \u00fcberhaupt nicht mehr bestimmen, wie alt das Endprodukt ist.<\/p>\n
->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Zur Frage des Alters<\/h2>\n
Der Vorteil der Anwendung dieses Verfahrens liegt auf der Hand: Rum erh\u00e4lt auf diese Weise leicht ein h\u00f6heres Alter. Der so entstandene Rum l\u00e4sst allerdings keine Altersbestimmung<\/strong> zu, da er Destillate verschiedenen Alters vereint. W\u00e4hrend beim Solera Whisky nur das j\u00fcngste Destillat vermerkt werden darf, sind die Regeln in Bezug auf Rum deutlich lockerer und die Bestimmungen uneinheitlicher<\/strong>. So geben einige Hersteller den \u00e4ltesten Bestandteil an und andere verzichten vollkommen auf eine Altersangabe. Ein Solera Rum, der mit 20 Jahren beworben wird, ist also nicht vollst\u00e4ndig 20 Jahre gereift; die Altersangabe bezieht sich lediglich auf das \u00e4lteste Destillat.<\/p>\n
Geschummelt ist das sicher nicht. Denn diejenigen, die \u00fcber das Solera Verfahren Bescheid wissen (und Sie geh\u00f6ren nun dazu), sind sich dessen Besonderheiten bewusst.<\/p>\n
->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Empfehlungen<\/h2>\n
Folgende Rums k\u00f6nnen wir Ihnen mit gutem Gewissen ans Herz legen. Sie sind alle im Solera Verfahren gereift und zeichnen sich durch eine hohe<\/strong> Qualit\u00e4t<\/strong> sowie eine geschmackliche Vielfalt<\/strong> aus.<\/p>\n
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Dictador Solera<\/a><\/h3>\n
![\"Dictador](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dictador-20-Years-Solera-System-Rum-40-0.70-171451-3-150x150.jpg\")
<\/a>Den Solera Rum von Dictador gibt es gleich in zwei Altersstufen. Der eine lagerte 12 Jahre lang, w\u00e4hrend der andere sogar 20 Jahre auf dem Buckel hat. Wie Sie nun wissen, bezieht sich diese Angabe jedoch ausschle\u00dflich auf das \u00e4lteste enthaltene Destillat. Nichtsdestotrotz k\u00f6nnen beide Rums mit einem sehr feinen und ausgeglichenen Geschmacksprofil<\/strong> bestechen. W\u00e4hrend beim 12-j\u00e4hrigen Dictador ein bisschen mehr Honig anklingt, kommt beim Dictador 20 Jahre\u00a0 Aromen von Toffe und Kaffeebohnen<\/strong> st\u00e4rker durch. Beide Rums sind absolute Empfehlungen und unbedingt pur zu trinken.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Ron Zacapa 23<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Zacapa-23-40-0.70-179301-3-150x150.jpg\")
<\/a>Der Zacapa 23 stammt aus Guatemala<\/strong> und enth\u00e4lt Destillate zwischen 6 und 23 Jahren. Das Solera Verfahren verleiht diesem Rum eine ganz besonders komplexe Geschmackskomposition, die mit herrlich s\u00fc\u00dfen Noten von Honig, Butterscotch und Rosinen<\/strong> besticht. Abgerundet wird die Mischung durch einen w\u00fcrzigen Hauch von Holz. Inzwischen bereits ein echter Klassiker! Und es lohnt sich doch immer wieder, neu in den Genuss zu kommen. Zug\u00e4ngliches Aroma, das sich auch f\u00fcr Einsteiger in die Welt des Rums eignet.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Centenario Gran Legado<\/a><\/h3>\n
![\"Centenario](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Centenario-Gran-Legado-40-0.70-17109-3-Kopie-150x150.jpg\")
<\/a>Das Zuckerrohr, das f\u00fcr die Herstellung von Centenario Rums verwendet wird, stammt von den hauseigenen Plantagen<\/strong> des Unternehmens und w\u00e4chst auf an Vulkanasche reichem Boden. Nach dem traditionellen Brennvorgang lagert auch dieser Rum im Solera System. Dabei ist der \u00e4lteste Brand 12 Jahre alt. Hier begegnen Sie einer facettenreichen\u00a0 und kr\u00e4ftigen Aromatik mit Noten von Schokolade, Karamell, getrockneten Fr\u00fcchten und einem Hauch Tabak<\/strong>. Ein hervorragender Partner f\u00fcr diesen Rum ist ein St\u00fcck Zartbitterschokolade<\/strong>.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Abuelo 15 Anos Tawny Port Cask Finish<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Abuelo-15-Anos-Tawny-Port-Cask-Finish-40-0.70-170071-3-150x150.jpg\")
<\/a>Eine kleine Besonderheit haben wir noch f\u00fcr Sie: Und zwar den Abuelo 15 Anos Tawny Port Cask Finish. Dieser stammt aus der limitierten Serie \u201eFinish Collection\u201c<\/strong>. Dabei reifen die Rums zuerst im Solera Verfahren heran und bekommen danach jeweils ein spezielles Finish. F\u00fcr das Tawny Port Cask Finish reift der Rum zus\u00e4tzlich in ehemaligen Portweinf\u00e4ssern, was ihm ein sehr schweres, fruchtiges Aroma beschert. Rote Beeren<\/strong> vereinen sich mit Holznoten und Trauben<\/strong> und lassen ein absolut einmaliges Geschmacksprofil entstehen. Ein absolutes Muss f\u00fcr Rum-Liebhaber.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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A.H. Riise Family Reserve Solera<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/A.-H.-Riise-Family-Reserve-Solera-1838-42-0.70-176425-3-150x150.jpg\")
<\/a>Dieser hochwertige Rum ist eine Hommage an die Gr\u00fcndung der Marke<\/strong> im Jahr 1838. Klar, dass dieser Anlass mit einem ganz besonders feinen Rum zelebriert werden musste. Das \u00e4lteste Destillat ist ganze 25 Jahre alt, und somit ist der Rum ein echtes Premiumprodukt und Aush\u00e4ngeschild des Unternehmens. Beim Tasting \u00fcberzeugt er vor allem mit seinem zug\u00e4nglichen und milden Geschmack, der feine Aromen von Orange und Vanille<\/strong> anklingen l\u00e4sst, die sich harmonisch miteinander verbinden.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Ron Matusalem 23 Years Gran Reserva<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Matusalem-23-Years-Rum-40-0.70-17449-3-150x150.jpg\")
<\/a>Auch nach Kuba wurde das Wissen um das Solera System exportiert. Dort wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts die Marke Matusalem Rum gegr\u00fcndet. Inzwischen wird zwar in der Dominikanischen Republik<\/strong> produziert, der Qualit\u00e4t tut dies jedoch keinen Abbruch. Geschmacklich zeigt sich dieser Rum herb-w\u00fcrzig<\/strong> mit wenigen s\u00fc\u00dfen Einschl\u00e4gen. Holz und Lakritz bilden die Basis und werden erg\u00e4nzt von Aromen von dunkler Schokolade und Banane. Im Abgang zeigt sich dann noch eine frische Zitrusnote<\/strong>.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Cartavio Solera<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Cartavio-Solera-40-0.70-170864-3-150x150.jpg\")
<\/a>Mit einem tollen Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis und einer f\u00fcr Rum besonders cremigen Textur<\/strong> besticht der Cartavio Solera, dessen \u00e4ltester Bestandteil 12 Jahre reifen durfte. Dieser Rum stammt aus Peru und hat ein besonders harmonisches Aromenprofil. Hier klingen fein s\u00fc\u00dfe Noten von Toffee, Nuss und Banane an, die von einem Mokka- und einer Gew\u00fcrzkomposition abgerundet werden. Nicht ohne Grund konnte der Cartavio Solera bereits die Goldmedaille<\/strong> auf der International Rum Conference in Madrid gewinnen.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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Opthimus 18 Years<\/a><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Opthimus-18-Years-38-0.70-175650-3-150x150.jpg\")
<\/a>Dieser Rum kommt aus der Dominikanischen Republik, genauer gesagt aus der Brennerei Oliver und Oliver. F\u00fcr das Solera System lagert der Rum nach der Destillation in ehemaligen Whiskyf\u00e4ssern<\/strong>. Geschmacklich stehen Vanille, Toffee, Honig und Schokolade im Vordergrund, allesamt f\u00fcr die Marke typische Aromen. Dieser Rum bringt zus\u00e4tzlich noch kr\u00e4ftigere Noten nach Eiche und Gew\u00fcrzen mit. Insgesamt sehr ausgewogen mit einem kraftvollen Abgang<\/strong>. Opthimus 18 sollte unbedingt pur oder auf Eis genossen werden.<\/p>\n->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n
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\nFalls Ihnen das noch nicht genug zum Thema Rum war, k\u00f6nnen wir Sie beruhigen. Sie finden auf unserem Blog jede Menge Informationen zu dieser Spirituose. Wenn Sie sich noch einmal unsere Rum Favoriten 2017<\/a><\/strong> anschauen wollen, sind Sie dazu herzlich eingeladen. Denn auch 2018 sind diese noch absolut empfehlenswert.<\/p>\n
Noch viel mehr Rumsorten finden Sie auch in unserem Banneke Onlineshop<\/a><\/strong>. Alle bekannten Marken wie Botucal<\/strong><\/a>, Zacapa<\/strong> <\/a>oder Dos Maderas<\/strong><\/a> beispielsweise sind immer einen Versuch wert.<\/p>\n
Tollen Rum zu Spitzenpreisen finden Sie unter Guter g\u00fcnstiger Rum \u2013 von 20\u20ac bis 40\u20ac<\/strong><\/a>.<\/p>\n
Und falls Cocktails eher ihr Ding sind, schauen Sie doch einmal hier vorbei: Welcher Rum f\u00fcr welchen Cocktail?<\/strong><\/a><\/p>\n
- Zacapa 23<\/strong><\/a><\/li>\n
- Zur Frage des Alters<\/strong><\/a><\/li>\n
- Kurz erkl\u00e4rt<\/strong><\/a><\/li>\n