{"id":26947,"date":"2021-08-21T11:31:32","date_gmt":"2021-08-21T11:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26947"},"modified":"2021-08-21T11:33:56","modified_gmt":"2021-08-21T11:33:56","slug":"bester-gin-aus-frankreich-a-votre-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/bester-gin-aus-frankreich-a-votre-sante\/","title":{"rendered":"Bester Gin aus Frankreich: \u00c0 votre sant\u00e9!"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Was Delikatessen angeht, ist kaum ein Land so gut ausgestattet wie Frankreich. Das gilt auch f\u00fcr die Welt der Spirituosen. Unser Nachbar ist f\u00fcr hochwertige <strong>Weine, edlen Champagner und besten Cognac<\/strong> bekannt. Gin belegt in dieser Aufz\u00e4hlung meist einen der hinteren Pl\u00e4tze. Unserer Ansicht nach ohne Grund, denn bester Gin kommt gar nicht mal so selten aus Frankreich. Auch wenn unsere <strong>Franz\u00f6sischkenntnisse<\/strong> etwas eingerostet sind, haben wir uns auf die Suche nach den <strong>Urspr\u00fcngen des franz\u00f6sischen Wacholderbrands<\/strong> gemacht. Daf\u00fcr tauchen wir diesmal ohne Umschweife direkt in die Vergangenheit ein und forschen nach, wie der Gin, beziehungsweise der <strong>Genever<\/strong>, in Frankreich gro\u00df werden und sich gegen die britische Konkurrenz behaupten konnte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00fcr den nachfolgenden Teil brauchen Sie zum Gl\u00fcck keine 1 in Franz\u00f6sisch, um sich auf eine geschmackliche Reise ins <strong>Land der Delikatessen<\/strong> zu machen. Denn nat\u00fcrlich kommen auch unsere <strong>Empfehlungen<\/strong> f\u00fcr besten Gin nicht zu kurz. Diesmal wollen wir es allerdings nicht bei einer Produktauflistung belassen, sondern Ihnen auch einige Tipps f\u00fcr den <strong>richtigen Genuss<\/strong> an die Hand geben. Wir pr\u00e4sentieren Ihnen nicht nur drei leckere Cocktailrezepte, sondern gehen auch kurz auf die jeweilige <strong>Geschichte des Mixgetr\u00e4nks<\/strong> ein. Was Sie dabei vielleicht am meisten \u00fcberraschen d\u00fcrfte: Gin und Frankreichs Liebling Champagner passen ausgezeichnet zusammen. Aber f\u00fcr diese Erkenntnis werden Sie bis zum Schluss warten m\u00fcssen.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><b><a href=\"#1\">Was die Briten k\u00f6nnen, k\u00f6nnen die Franzosen schon lange<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#2\">Schmuggelware aus D\u00fcnkirchen<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#3\">Bester Gin aus Frankreich heute<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#4\">Bester Gin aus Frankreich: Unsere Empfehlungen<\/a><\/b>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#5\">Gabriel Boudier Saffron Gin<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#6\">Mistral Gin<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#7\">Magellan Blue<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#8\">G&#8217;Vine Floraison Gin<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b><a href=\"#9\">Bester Gin aus Frankreich: Wie genie\u00dfen?<\/a><\/b>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#10\">French 75<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#11\">Tom Collins<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#12\">Ramos Gin Fizz<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"1\"><\/a>Was die Briten k\u00f6nnen, k\u00f6nnen die Franzosen schon lange<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bei den meisten gilt England als die Gin-Hochburg schlechthin. Dagegen haben wir zwar nichts einzuwenden. Allerdings sollte man nicht vergessen, dass man nur den <strong>\u00c4rmelkanal<\/strong> durchqueren braucht, um die Welt des franz\u00f6sischen Gins zu erkunden. Unsere Nachbarn geh\u00f6ren zu den <strong>10 gr\u00f6\u00dften Gin-Konsumenten<\/strong> der Welt und beherbergen eine <strong>bl\u00fchende Brennerei-Szene<\/strong>. Das hat historische Gr\u00fcnde. Geni\u00e8vre, also Genever, der Vorg\u00e4nger des Gins, hat in Frankreich n\u00e4mlich eine lange Tradition.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wenn Sie <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/was-ist-gin\/\"><strong>diesen Beitrag<\/strong><\/a> von uns \u00fcber Gin gelesen haben, wissen Sie, dass die Geschichte des Gins um das Jahr 1700 begann und zwar nicht in Frankreich, sondern in den <strong>Niederlanden<\/strong>. Zwar gab es vorher schon Gin-\u00e4hnliche Getr\u00e4nke, die hatten jedoch so wenig Bedeutung, dass sie hier keine Erw\u00e4hnung finden sollen. Zur\u00fcck zum Gin. Als <strong>Wilhelm III.<\/strong> aus seiner niederl\u00e4ndischen Heimat nach England kam, um den Thron zu besteigen, zog er nicht ohne seinen <strong>Genever<\/strong> um. Dass sich der Genever und sp\u00e4ter der Gin so in England etablierte, haben Sie sicher schon bei uns gelesen. Um den Geneverhandel in England voranzutreiben, erlie\u00df Wilhelm III. <strong>strenge Gesetze und hohe Z\u00f6lle<\/strong>. Besonders Frankreich litt darunter, denn franz\u00f6sischen Export-Genever konnte sich kaum jemand leisten.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"2\"><\/a>Schmuggelware aus D\u00fcnkirchen<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aber wo ein Wille ist, ist bekanntlich auch ein Weg. 1700 wurde in D\u00fcnkirchen eine <strong>Handelskammer<\/strong> gegr\u00fcndet &#8211; im gleichen Jahr wie der Umzug Wilhelm III. In ihrer Geschichte war die Stadt \u00f6fter ein <strong>hart umk\u00e4mpftes Gebiet<\/strong> zwischen den K\u00f6nigreichen Frankreich, Spanien und England sowie den Vereinigten Niederlanden. Das gilt f\u00fcr das gesamte Gebiet Franz\u00f6sisch-Flandern.&nbsp; Bis 1659 geh\u00f6rte das Gebiet zu den Spanischen Niederlanden, bevor Frankreichs<strong> K\u00f6nig Ludwig XIV.<\/strong> es einige Jahre sp\u00e4ter kaufte und sich das Gebiet durch mehrere Vertr\u00e4ge ganz sicherte. Seit der Franz\u00f6sischen Revolution geh\u00f6rt es zum <strong>D\u00e9partement Nord<\/strong> in der Region Hauts-de-France im Norden des Landes an der Grenze zu Belgien. Es ist das <strong>bev\u00f6lkerungsreichste D\u00e9partement<\/strong> Frankreichs \u2013 sogar vor Paris.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die 1700 gegr\u00fcndete Handelskammer gilt als Meilenstein f\u00fcr die Stadt. Das bedeutet aber nicht, dass dort nur ehrlicher Handel stattgefunden h\u00e4tte. Im 18. Jahrhundert war der Hafen ein <strong>Zentrum des Schmuggels<\/strong> f\u00fcr Waren aus und nach England. Hunderte von Schmugglern kamen, um <strong>Alkohol und Luxusg\u00fcter<\/strong> zu verladen. Der illegale Handel florierte bis zur Revolution, erst der <strong>Seekrieg<\/strong> gegen die Engl\u00e4nder schob dem ein Riegel vor. Zum Gl\u00fcck f\u00fcr den franz\u00f6sischen Genever, war der Handel mit anderen L\u00e4ndern weniger problematisch.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dazu kam, dass die Franzosen ihren Tropfen selbst gern tranken. Vor allem diese beiden Faktoren retteten den Wacholderbrand. Ab <strong>1775<\/strong> erlaubte K\u00f6nig Ludwig XVI. diesen in der <strong>Zitadelle von D\u00fcnkirchen<\/strong> herzustellen. Die eigens daf\u00fcr erbaute Anlage wurde zur offiziellen k\u00f6niglichen Brennerei mit <strong>12 kupfernen Brennblasen<\/strong>. Die gute Qualit\u00e4t und der unverwechselbare Geschmack sorgten daf\u00fcr, dass der Genever trotz aller widrigen Umst\u00e4nde \u00fcberlebte. Trotzdem ist nicht von der Hand zu weisen, dass das Getr\u00e4nk mit der Zeit erheblich <strong>an Bedeutung verlor<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"3\"><\/a>Bester Gin aus Frankreich heute<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Obwohl die Franzosen zun\u00e4chst schnell Gefallen am Wacholderbrand gefunden hatten, geriet er nach und nach fast vollst\u00e4ndig in <strong>Vergessenheit<\/strong>. Das \u00e4nderte sich erst vor einigen Jahrzehnten. Die franz\u00f6sischen Brennereien begannen, ihre nat\u00fcrlichen Ressourcen, vor allem die vielen <strong>Trauben<\/strong>, zu nutzen, um einzigartige Spirituosen herzustellen. Heutzutage sind gro\u00dfe englische Marken wie <strong>Gordon\u2019s, Bombay Sapphire und Beefeater<\/strong> \u00fcberall in Frankreich pr\u00e4sent. Dazu kommen eine Handvoll <strong>franz\u00f6sische Handcrafted Marken<\/strong>, die einen ganz eigenen franz\u00f6sischen Gin pr\u00e4sentieren. Jede Region tr\u00e4gt dabei ihre ganz eigene Handschrift, \u00e4hnlich wie bei der Weinherstellung. Frankreichs aufstrebende <strong>Craft-Cocktail-Szene<\/strong>, f\u00fcr die bester Gin von zentraler Bedeutung ist, wird von einer Reihe von Spitzenbars in Paris angef\u00fchrt. Am bekanntesten f\u00fcr ihre kreativen Cocktailkreationen sind <strong>Le Coq, Sherry Butt und Le Mary Celeste<\/strong>. Wer Frankreich also weiterhin auf Wein, Champagner und Cognac reduziert, verpasst einiges.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zum Beispiel die leckeren Sorten von <strong>G\u2019Vine<\/strong>, eine Brennerei aus der <strong>Cognac-Region<\/strong>. Das besondere: Der erstklassige, eindeutig franz\u00f6sischen Gin entsteht nicht auf einer neutralen Getreidealkoholbasis, sondern aus <strong>Traubenbrand<\/strong>. Die gesamte Produktion ist an die <strong>Zyklen der Weinlese<\/strong> gebunden. Empfehlenswert ist zum Beispiel die Sorte \u201eFloraison\u201c, die in Anlehnung an die j\u00e4hrliche Bl\u00fcte der Reben entstand und deshalb einen zarten und blumigen Charakter besitzt. Aber dazu sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Hersteller <strong>Citadelle<\/strong> hingegen l\u00e4sst sich von der einstigen k\u00f6niglichen Brennerei in D\u00fcnkirchen inspirieren, von der Sie weiter oben gelesen haben. In der Citadelle-Brennerei entsteht vor allem <strong>Cognac<\/strong>, deshalb \u00fcbernahm der Hersteller das Verfahren mit der <strong>offenen Flamme in einer kupfernen Brennblase<\/strong> gleich f\u00fcr den hauseigenen Gin. Wir k\u00f6nnten noch zahllose Beispiele aufz\u00e4hlen, um Ihnen zu beweisen, dass bester Gin durchaus franz\u00f6sisch sein kann. Und genau das werden wir im Folgenden tun.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"4\"><\/a>Bester Gin aus Frankreich: Unsere Empfehlungen<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">H\u00f6chste Zeit herauszufinden, was von der reichen Gintradition heute noch in Frankreich \u00fcbrig ist. Spoiler: eine ganze Menge. Ein gro\u00dfer Teil der franz\u00f6sischen Gin Marken kommt aus Cognac oder der n\u00e4heren Umgebung. Aber auch andere Regionen Frankreichs k\u00f6nnen mit einigen fl\u00fcssigen Kostbarkeiten aufwarten. Wir haben deshalb darauf geachtet, eine m\u00f6glichst diverse Auswahl zu treffen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"5\"><\/a>Gabriel Boudier Saffron Gin<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-24057\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Gabriel-Boudier-Saffron-Gin-40-0.05-121720-3.jpg\" alt=\"Gabriel Boudier Saffron Gin\" width=\"220\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Gabriel-Boudier-Saffron-Gin-40-0.05-121720-3.jpg 265w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Gabriel-Boudier-Saffron-Gin-40-0.05-121720-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a>Gabriel Boudier Saffron Gin hat einiges mehr drauf als der klassische britische Gin. Das hat vielleicht damit zu tun, dass dieses Produkt aus <strong>Dijon<\/strong> stammt. Bei den Feinschmeckern unten Ihnen d\u00fcrfte es bei diesem Namen klingeln; Dijon ist n\u00e4mlich vor allem f\u00fcr den besonders <strong>schmackhaften Senf<\/strong> bekannt. Zum Gl\u00fcck ist das scharfe Gew\u00fcrz nicht in der Ginflasche gelandet! Stattdessen kommt die auffallend leuchtende Farbe durch die Zugabe von <strong>Safran<\/strong> zustande. Das exotische Gew\u00fcrz gilt als das <strong>teuerste weltweit<\/strong> und verwandelt den Gabriel Boudier Saffron Gin in einen echten Hingucker.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die unverwechselbare W\u00fcrze r\u00fchrt von der einzigartigen Mischung der Botanicals. Auf der Zutatenliste stehen Wacholderbeeren, Limetten- und Orangenschalen, Fenchel, Iris, Koriander und Angelikasamen. Die <strong>edlen Botanicals<\/strong> machen diesen besten Gin aus Frankreich zu einem <strong>luxuri\u00f6sen Geschmackserlebnis<\/strong>, der dennoch f\u00fcr die meisten erschwinglich sein d\u00fcrfte. Wer den feinen Geschmack bis in die letzte Nuance genie\u00dfen will, sollte den Gabriel Boudier Saffron Gin gut <strong>gek\u00fchlt auf Eis probieren<\/strong>. Nat\u00fcrlich ist er auch eine hervorragende Basis f\u00fcr Ihren Gin Tonic oder f\u00fcr alle m\u00f6glichen Mixgetr\u00e4nke.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"6\"><\/a>Mistral Gin<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mistral-gin-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26952\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121897-300x300.jpg\" alt=\"Mistral Gin\" width=\"245\" height=\"245\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121897-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121897-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121897.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 245px) 100vw, 245px\" \/><\/a>Aus Dijon geht es nun geradewegs in die <strong>Provence<\/strong>, denn hier ist der Mistral Gin zu Hause. Der Handcrafted Gin trumpft mit einer Auswahl an provenzalischen Kr\u00e4utern und Zutaten in der Botanicalliste auf. Dazu geh\u00f6ren neben <strong>Thymian und Basilikum auch Fenchel, Minze, Eukalyptus und Grapefruit<\/strong>. Nat\u00fcrlich d\u00fcrfen auch f\u00fcr Gin typische Bestandteile wie Wacholder und Kardamom sowie die Botanicals <strong>Iris, rosa Pfeffer, Koriander und Paradiesk\u00f6rner<\/strong> nicht fehlen. In einem getrennten Destillationsverfahren werden die Gin Botanicals und die Provence-Kr\u00e4uter verarbeitet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bei der Verm\u00e4hlung beider Destillate entsteht die \u00e4u\u00dferst ansprechende <strong>rosa F\u00e4rbung<\/strong> des Gins. Beeindruckend ist aber nicht das \u00c4u\u00dfere, gerade bei Spirituosen kommt es nat\u00fcrlich auf die inneren Werte an. So \u00fcberzeugt der Mistral Gin mit einem einzigartigen Profil, das bereit mit einem \u00e4u\u00dferst <strong>aromatischen Bouquet<\/strong> aufwartet. Die Eindr\u00fccke aus der Nase best\u00e4tigen sich auf der Zunge. Neben Basilikum und Thymian wissen sich auch Anis, Minze und die <strong>frische rosa Grapefruit<\/strong> durchzusetzen. Auch dieses Produkt eignet sowohl zum puren Genuss als auch als Grundlage f\u00fcr Longdrinks und Cocktails.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"7\"><\/a>Magellan Blue Gin<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/magellan-blue-gin-41-3-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-24099\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Magellan-Blue-Gin-413-1.00-121868-3-300x300.jpg\" alt=\"Magellan Blue Gin\" width=\"240\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Magellan-Blue-Gin-413-1.00-121868-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Magellan-Blue-Gin-413-1.00-121868-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Magellan-Blue-Gin-413-1.00-121868-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Magellan-Blue-Gin-413-1.00-121868-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a>Magellan Blue ist ein farbenfroher Vertreter der Gins aus <strong>Cognac<\/strong>. Damit meinen wir nat\u00fcrlich die ber\u00fchmte franz\u00f6sische Stadt, nicht den Weinbrand, f\u00fcr den die Stadt bekannt ist. Mit dem Getr\u00e4nk hat dieser Gin trotzdem entfernt zu tun: Der Magellan Blue wird n\u00e4mlich in <strong>kleinen Kupferbrennblasen<\/strong> hergestellt, die normalerweise bei Cognac zum Einsatz kommen. Ausgesuchtes Getreide wird hier dreifach destilliert, bevor elf Botanicals dem Brand seinen besonderen Charakter verleihen. Zu den Zutaten geh\u00f6ren neben Wacholder und Kardamom auch <strong>Gew\u00fcrzrinde, Koriander, Paradiesk\u00f6rner, Nelken, Zimt, Lakritz, Orange und Muskat<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Schwertlilien und Irisbl\u00fcten sorgen f\u00fcr die interessante <strong>bl\u00e4uliche F\u00e4rbung<\/strong> und runden die Komposition ab. Die Pflanzenextrakte betten sich in einem speziellen Tuch, bevor sie zusammen mit dem Weizendestillat eine vierte Destillation erfahren. Der kraftvolle Wacholder bestimmt das Bouquet, untermalt von <strong>fruchtigen Ankl\u00e4ngen und Zitrusakzenten<\/strong>. Am Gaumen stehen die fruchtig-frischen Komponenten im Vordergrund. Zwar bleiben die Aromen nach Wacholder und Zitrus erhalten, trotzdem wei\u00df sich eine<strong> klare Note nach reifem Obst<\/strong> durchzusetzen. Das langanhaltende Finish sorgt f\u00fcr einen bleibenden Eindruck.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"8\"><\/a>G&#8217;Vine Floraison Gin<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/g-vine-floraison-gin-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26953\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121850-300x300.jpg\" alt=\"G'Vine Floraison Gin\" width=\"235\" height=\"235\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121850-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121850-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/121850.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 235px) 100vw, 235px\" \/><\/a>Der G\u2019Vine Floraison verr\u00e4t seine herrlichen floralen Noten schon im Namen. Diese r\u00fchren von der Basis aus feinsten <strong>Ugni Blanc Trauben<\/strong> her. Nach der vierfachen Destillation wird das Basisdestillat mit neun weiteren Zutaten, zum Beispiel <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, verm\u00e4hlt. Der angenehm weiche Gin wird damit zur originellen Alternative zum klassischen London Dry Gin. Seinen besonderen <strong>blumigen Charakter<\/strong> zeigt der G\u2019Vine Floraison schon im Bouquet. Besonders dominant sind dabei Noten von Trauben, Zitrus und Kardamom.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trotz der kr\u00e4ftigen Aromen bleibt der franz\u00f6sische Gin <strong>harmonisch und elegant<\/strong>. Weinkennern bleibt auch die sanfte Weinnote nicht verborgen. Untypisch f\u00fcr Gin, h\u00e4lt sich der sonst <strong>intensive Wacholder bei dieser Abf\u00fcllung zur\u00fcck<\/strong>. Die samtige Struktur stellt sie Weichheit des Gins in den Vordergrund, wodurch die bitteren Komponenten im Hintergrund bleiben. Gerade deshalb eignet sich der G\u2019Vine Floraison gut f\u00fcr <strong>Gin-Anf\u00e4nger<\/strong>. Gin-Kenner k\u00f6nnen sich vom ungew\u00f6hnlich blumig-frischen Profil \u00fcberzeugen lassen. Wer seine G\u00e4ste beeindrucken will, serviert diesen Gin mit einem guten Tonic in einem Weinglas und dekoriert den Drink mit frischen Trauben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"9\"><\/a>Bester Gin aus Frankreich: Wie genie\u00dfen?<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Grundzutat f\u00fcr den Genuss haben wir Ihnen nun an die Hand gegeben. Doch wie genie\u00dft sich bester Gin aus Frankreich am besten? Alle vorgestellten Produkte verdienen es, zumindest ein Mal pur gekostet zu werden. Wer aber entdecken will, welches Mixpotential die einzelnen Sorten haben, sollte im folgenden Abschnitt gut aufpassen. Wir stellen Ihnen drei unserer liebsten Rezepte mit Gin vor, die Sie hoffentlich inspirieren.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"10\"><\/a>French 75<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der French 75 ist auch als 75er Cocktail oder <strong>Soixante Quinze<\/strong> (F\u00fcnfundsiebzig) bekannt. Schon im 19. Jahrhundert gab es \u00e4hnliche Getr\u00e4nke. Damals war der Champagner Cup ein beliebter Drink aus <strong>Champagner, Zitronensaft, Zucker und Eis<\/strong>. Manchmal kam Gin dazu, sodass dieses Getr\u00e4nk dem heutigen French 75 stark \u00e4hnelte.&nbsp; Der eigentliche Cocktail findet erstmals in <strong>\u201eHarry&#8217;s ABC of Mixing Cocktails\u201c<\/strong> (1922), von Harry MacElhone und im selben Jahr in Robert Vermeires <strong>\u201eCocktails: How to Mix Them\u201c<\/strong> Erw\u00e4hnung. Beide Texte schreiben den Drink Barkeeper MacElhone zu. Er soll den Cocktail schon 1915 in der New York Bar in Paris serviert haben. Damals hie\u00df es, die Mischung habe einen solchen Kick, als w\u00fcrde man mit dem franz\u00f6sischen <strong>75-mm-Feldgesch\u00fctz<\/strong> beschossen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seltsamerweise unterscheiden sich die Rezepte in den jeweiligen B\u00fcchern voneinander: MacElhones Version bestand aus <strong>Calvados, Gin, Grenadine und Absinth<\/strong>, w\u00e4hrend Vermeire <strong>Zitronensaft<\/strong> hinzuf\u00fcgte. Seine heute klassische Form und den Namen \u201eFrench 75\u201c erhielt das Getr\u00e4nk im Werk \u201eHere&#8217;s How\u201c von Judge Jr. (1927). Der Autor listet hier Gin, Zucker, Zitronensaft und Champagner als Zutaten. Auch wir bevorzugen diese Variante. Sogar eine Reihe von <strong>Filmhelden<\/strong> d\u00fcrften uns da zustimmen. Der French 75 wurde in den USA erst im Stork Club in New York popul\u00e4r und eroberte danach die Leinwand. Er kommt im Film <strong>\u201eCasablanca\u201c<\/strong> (1942) vor und wird zweimal in den <strong>John-Wayne<\/strong>-Filmen \u201eA Man Betrayed\u201c (1941) und \u201eJet Pilot\u201c (1957) erw\u00e4hnt. Im Jahr 2016 taucht er in der ITV-Serie \u201eMr. Selfridge\u201c auf, die im London der 1910er und 1920er Jahre spielt.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/JoG4QmNIDoY\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ihnen kommt das Rezept bekannt vor? Wahrscheinlich ist Ihnen die \u00c4hnlichkeit zum beliebten <strong>Tom Collins<\/strong> aufgefallen. Damit haben Sie nicht ganz unrecht, im Grunde ersetzt der Champagner das Sodawasser. \u00dcbrigens soll ein French 75 nach dem Rezept in MacElhones Buch in einem <strong>Highball-Glas<\/strong> serviert werden \u2013 wie der Tom Collins.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"11\"><\/a>Tom Collins<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der genaue Ursprung des Tom Collins ist heute nicht mehr l\u00fcckenlos nachvollziehbar. Die fr\u00fcheste Ver\u00f6ffentlichung eines Rezepts findet sich in einem Buch von 1882. Es enth\u00e4lt eine Anleitung f\u00fcr zwei Collins-Drinks, den <strong>John Collins<\/strong> und den <strong>Tom Collins<\/strong>. F\u00fcr den John Collins wird <strong>Holland Gin<\/strong> verwendet, womit h\u00f6chstwahrscheinlich Genever gemeint ist. Das Rezept f\u00fcr den Tom Collins lautet darin wie folgt:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/citadelle-no-mistake-old-tom-gin-46-0-50.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7250 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0-300x300.jpg\" alt=\"Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0\" width=\"216\" height=\"216\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Citadelle-No-Mistake-Old-Tom-Gin-46-0.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 216px) 100vw, 216px\" \/><\/a>Dreiviertel Essl\u00f6ffel Zucker; 3 oder 4 Spritzer Limetten- oder Zitronensaft; 3 oder 4 St\u00fccke Eis; 1 Weinglas voll <strong>Old Tom Gin<\/strong>; 1 Flasche einfaches Sodawasser; mit einem L\u00f6ffel gut umr\u00fchren, das Eis entfernen und servieren. Darauf achten, dass sich der Schaum des Sodawassers nicht \u00fcber das Glas verteilt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ist das also der Ursprung des Tom Collins? Vielleicht. Laut dem Cocktail-Historiker <strong>David Wondrich<\/strong> gab es schon fr\u00fchere Erw\u00e4hnungen des Drinks. Au\u00dferdem stellte er eine verbl\u00fcffende \u00c4hnlichkeit zu den <strong>Gin-Punches<\/strong> fest, die in der ersten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts in Londoner Clubs wie dem <strong>Garrick<\/strong> serviert wurden. Die Amerikaner trugen weiter zur Verwirrung \u00fcber den Ursprung bei. Ein amerikanischer Schriftsteller bemerkte <strong>1898<\/strong>, dass der Tom Collins seinen Weg in die \u201eAmerican Bars\u201c in England, Frankreich und Deutschland gefunden hatte. Dort habe die <strong>\u201eamerikanische Erfindung\u201c<\/strong> die Neugier der Europ\u00e4er geweckt und als Spiegelbild der amerikanischen Kunst gedient. Obwohl sich der Drink damals und heute gro\u00dfer Beliebtheit erfreut, nahm das Interesse zwischenzeitlich ab, wodurch die Ursprungsgeschichte verloren ging.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auch wenn es zum Tom Collins noch einiges mehr zu sagen g\u00e4be, wollen wir, in der Hoffnung die Ausf\u00fchrungen an anderer Stelle weiterf\u00fchren zu k\u00f6nnen, den Beitrag nicht weiter sprengen. Nat\u00fcrlich entlassen wir Sie nicht, ohne Ihnen zu zeigen, wie Sie einen perfekten Tom Collins mixen k\u00f6nnen. Wir haben uns bei der Zubereitung f\u00fcr den <strong>Magellan Blue<\/strong> als Basis entschieden, den kennen Sie ja schon von weiter oben.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/gNEI4GgrG34\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"12\"><\/a>Ramos Gin Fizz<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Ramos Gin Fizz hei\u00dft manchmal auch Ramos Fizz oder New Orleans Fizz und enth\u00e4lt <strong>Gin, Zitronensaft, Limettensaft, Eiwei\u00df, Zucker, Sahne, Orangenbl\u00fctenwasser und Sodawasser<\/strong>. Meist ist er in einem gro\u00dfen, nicht verj\u00fcngten Collins-Glas anzutreffen. Das Orangenbl\u00fctenwasser und das Ei beeinflussen den Geschmack und die Konsistenz eines Ramos im Vergleich zu einem normalen Gin Fizz erheblich. Der Schl\u00fcssel zur Herstellung dieses Eiercocktails ist das <strong>Aufl\u00f6sen des Zuckers vor der Zugabe von Eis<\/strong>; der Zucker wirkt als Emulgator und \u201ekocht\u201c zusammen mit dem Alkohol das Eiwei\u00df.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie das genau funktioniert, sehen Sie in unserer Videoanleitung:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/5VYxqvrw7yw\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Passend zum interessanten Drink gibt es auch eine spannende Geschichte: <strong>Henry C. Ramo<\/strong>s erfand den Cocktail 1888 in seiner Bar, dem Imperial Cabinet Saloon in der Gravier Street in <strong>New Orleans<\/strong>, Louisiana. Damals hie\u00df er noch \u201eNew Orleans Fizz\u201c und war einer der ber\u00fchmtesten Cocktails der Stadt. Vor der Prohibition waren aufgrund der Beliebtheit des Getr\u00e4nks und der <strong>au\u00dfergew\u00f6hnlich langen Mischzei<\/strong>t von 12 Minuten mehr als 20 Barkeeper gleichzeitig im Imperial t\u00e4tig. Diese stellten nichts anderes als den Ramos Gin Fizz her \u2013 und konnten trotzdem nicht mit der Nachfrage Schritt halten. W\u00e4hrend des Karnevals von 1915 waren <strong>32 Mitarbeiter gleichzeitig im Einsatz<\/strong>, nur um den Drink zu sch\u00fctteln.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das <strong>Roosevelt Hotel<\/strong> in New Orleans machte das Getr\u00e4nk ebenfalls popul\u00e4r, beg\u00fcnstigt durch die Vorliebe von <strong>Gouverneur Huey Long<\/strong> f\u00fcr das Getr\u00e4nk. Im Juli 1935 holte sich Long sogar extra einen Barkeeper aus dem Roosevelt in das New Yorker Hotel in New York City, um dem Personal die Zubereitung des Drinks beizubringen. Schlie\u00dflich wollte er auch im Big Apple nicht auf seinen Lieblingsdrink verzichten. Im <strong>Museum of the American Cocktail<\/strong> gibt es dazu sogar Aufnahmen. Die Roosevelt-Hotelgruppe lie\u00df den Namen des Drinks 1935 markenrechtlich sch\u00fctzen und stellt ihn noch heute her.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<hr>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ob wohl ein paar Champagner-Liebhaber jetzt auf Gin umschwenken? Tats\u00e4chlich ist ein Konkurrenzdenken dabei gar nicht n\u00f6tig. Schlie\u00dflich haben Sie eben gesehen, <strong>wie gut Champagner und Gin sich vertragen<\/strong>. Wer von Cocktailrezepten nicht genug bekommen kann, sollte auf unserem YouTube-Kanal, die <strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong>, vorbeischauen. Falls Sie nun mehr \u00fcber franz\u00f6sische Spezialit\u00e4ten lernen m\u00f6chten, d\u00fcrfte Sie unser Beitrag \u00fcber <strong>Pienau des Charantes<\/strong> interessieren. Sie m\u00f6chten dem Champagner treu bleiben? Vielleicht ist unser Artikel \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/rose-champagner-ein-champagner-mit-vielen-facetten\/\"><strong>Ros\u00e9 Champagner<\/strong><\/a> etwas f\u00fcr Sie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer es nicht abwarten kann, das neu erlernte Wissen anzuwenden, kann sich gern in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\"><strong>Onlineshop<\/strong> <\/a>umschauen. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie das auch in unserer Essener Filiale in der <strong>Kreuzeskirchstra\u00dfe 37<\/strong> tun. Wenn Sie eine Beratung durch unsere Experten w\u00fcnschen, erreichen Sie uns w\u00e4hrend der Gesch\u00e4ftszeiten telefonisch unter <strong>0201 247 710<\/strong> oder per Mail an <strong>info@banneke.de<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bis dahin verbleiben wir mit einem herzlichen<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ihr Banneke-Team<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Lizenzfreies Bildmaterial von pixabay<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>&nbsp;<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was Delikatessen angeht, ist kaum ein Land so gut ausgestattet wie Frankreich. Das gilt auch f\u00fcr die Welt der Spirituosen. Unser Nachbar ist f\u00fcr hochwertige Weine, edlen Champagner und besten Cognac bekannt. Gin belegt in dieser Aufz\u00e4hlung meist einen der hinteren Pl\u00e4tze. 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