{"id":26659,"date":"2021-04-24T16:02:12","date_gmt":"2021-04-24T16:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26659"},"modified":"2021-04-29T12:21:18","modified_gmt":"2021-04-29T12:21:18","slug":"dominikanischer-rum-die-3-grossen-bs-der-rumwelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/dominikanischer-rum-die-3-grossen-bs-der-rumwelt\/","title":{"rendered":"Dominikanischer Rum &#8211; Die 3 gro\u00dfen B&#8217;s der Rumwelt"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p>Blau f\u00fcr die Freiheit, Rot f\u00fcr das vergossene Blut im Kampf f\u00fcr die Freiheit und das wei\u00dfe Kreuz, das den Glauben des Volks repr\u00e4sentieren soll. Das sind die drei Farben der Flagge der <strong>Dominikanischen Republik<\/strong>. In unserem heutigen Blogbeitrag geht es nicht nur um die Verngangenheit des Landes. Auch dominikanischer Rum und seine Geschichte stehen im Rampenlicht.<\/p>\n<p>Zu Beginn pr\u00e4sentieren wir Ihnen eine <strong>kleine Auswahl wissenswerter Fakten<\/strong> \u00fcber den Inselstaat sowie einen kurzen Abriss der Geschichte seines Freiheitskampfes. Danach schlagen wir kleine Br\u00fccke mit dem <strong>Mamajuana<\/strong>. Dominikanischer Rum ist das zwar nicht, ist aber von gro\u00dfer historischer Bedeutung f\u00fcr die Trinkkultur des Landes.&nbsp; Im Anschluss geht\u2019s an Eingemachte. Hier erhalten Sie alles Wichtige \u00fcber die <strong>Geschichte des Dominikanischen Rum<\/strong>. Selbstverst\u00e4ndlich haben wir auch eine Auswahl verschiedener Rums zusammengestellt.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#1\">Wissenswertes \u00fcber die Dominikanische Republik<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#2\">Die Anf\u00e4nge<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#3\">Mamajuana \u2013 Das Nationalgetr\u00e4nk<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#4\">Die Geschichte des Rums der Dominikanischen Republik<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#5\">Aller guten Dinge sind drei<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#6\">Ron Bermudez<\/a>\n<ul>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#7\">Ron Bermudez 151<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#8\">Ron Bermudez A\u00f1ejo Selecto<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#9\">Ron Barcelo<\/a>\n<ul>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#10\">Barcelo Blanco<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#11\">Barcelo Dorado<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li aria-level=\"1\"><a href=\"#12\">Ron Brugal<\/a>\n<ul>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#13\">Anejo Superior<\/a><\/li>\n<li aria-level=\"3\"><a href=\"#14\">Extra Viejo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2><b><a name=\"1\"><\/a>Wissenswertes \u00fcber die Dominikanische Republik<\/b><\/h2>\n<p>Die Dominikanische Republik ist ein Inselstaat, der auf der Insel <strong>Hispaniola<\/strong> liegt. Diese ist wiederum Teil der gro\u00dfen Antillen, zwischen dem Atlantik und der Karibik. Die Republik umfasst die Mitte der Insel sowie den gesamten Osten. Der Rest der Insel, also der westliche Teil, geh\u00f6rt hingegen zu <strong>Haiti<\/strong> \u2013 ein Staat, mit dem die Dominikanische Republik eine komplizierte Beziehung hatte, von der Sie gleich noch mehr lesen werden. Direkte Nachbarn sind <strong>Jamaika, Kuba, die Bahamas und die Turks- sowie Caicoinseln<\/strong>.<\/p>\n<p>Das <strong>herausstechendste Merkmal<\/strong> der Dominikanischen Republik sind wahrscheinlich ihre Gebirge. Allein das Cordillera Central, ein Gebirge im Mittelpunkt der Insel, umfasst die f\u00fcnf h\u00f6chsten Berge der Karibik, deren H\u00f6he von rund 2700 Metern bis knapp 3100 Metern reicht. Die restlichen gro\u00dfen Gebirge sind <strong>Cordillera Septentrional<\/strong> im Norden, <strong>Cordillera Oriental<\/strong> sowie <strong>Costera del Caribe<\/strong> im Osten und <strong>Sierra de Baoruco<\/strong> im S\u00fcdwesten.<\/p>\n<p>Die Dominikanische Republik ist ein <strong>wunderbares Urlaubsziel<\/strong>. Der Inselstaat bietet auch grundverschiedene klimatische Bedingungen, je nachdem, wo Sie sich auf der Insel befinden. So herrscht an der Nordk\u00fcste haupts\u00e4chlich ein <strong>tropisches Klima<\/strong> samt hoher Luftfeuchtigkeit. Selbst im Winter ist es dort mit durchschnittlich 16 Grad verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig warm. Anders sieht es im <strong>S\u00fcden<\/strong> aus. Dort ist es<strong> trocken<\/strong>, da viele Gebiete im Schatten des Cordillera Central liegen. Das Gebirge f\u00e4ngt einen Gro\u00dfteil des Regens ab. Die Temperaturen decken sich weitestgehend mit denen im Norden; im Winter ist der S\u00fcden aber etwas w\u00e4rmer. Wenn Sie es lieber k\u00fchl m\u00f6gen, sollten Sie in die <strong>dominikanische Berge<\/strong> reisen. Hier sind die Temperaturen deutlich tiefer. Im Winter sind sogar Minusgrade m\u00f6glich.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"2\"><\/a>Die Anf\u00e4nge<\/b><\/h2>\n<p>Urspr\u00fcnglich war das Gebiet der heutigen Dominikanischen Republik Teil der spanischen Kolonie<strong> Santo Domingo<\/strong>. Das \u00e4nderte sich im Jahr 1805, als Haiti die Kolonie eroberte. Lang hielt die Herrschaft Haitis nicht an, denn schon 39 Jahre sp\u00e4ter k\u00e4mpfte sich Santo Domingo zur <strong>Unabh\u00e4ngigkeit<\/strong>. Gleichzeitig \u00e4nderte die Kolonie ihren Namen in \u201eDominikanische Republik\u201c. Um k\u00fcnftigen K\u00e4mpfen vorzubeugen, hatte die junge Republik einen Plan: Die Kolonie <strong>unterwarf sich im Jahr 1861<\/strong> erneut der spanischen Krone, was Haiti von weiteren Erobereien abhalten sollte. Schon vier Jahre sp\u00e4ter erhielt die Dominikanische Republik wieder ihre <strong>Eigenstaatlichkeit<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"3\"><\/a>Mamajuana &#8211; Das Nationalgetr\u00e4nk<\/b><\/h2>\n<p>Das Nationalgetr\u00e4nk des Inselstaats ist nicht dominikanischer Rum, so viel vorweg. Was uns Deutschen das Bier ist, ist <strong>Mamajuana<\/strong> f\u00fcr die Dominikanische Republik. Seine Urspr\u00fcnge gehen mehrere Jahrhunderte zur\u00fcck, auf Holz- und Kr\u00e4utermischung der indigenen V\u00f6lker der Insel <strong>Hispaniola<\/strong>. In seiner urspr\u00fcnglichen Form wurde Mamajuana entweder als Tee oder Sud zubereitet. Gewisserma\u00dfen diente Mamajuana als eine Art <strong>Wundermittel<\/strong> \u2013 zumindest, wenn man der langen Liste gesundheitlicher Probleme glaubt, gegen die Mamajuana helfen soll. Darunter befinden sich etwa <strong>Migr\u00e4ne, \u00dcbelkeit oder Kopfschmerzen<\/strong>. Auch zur St\u00e4rkung der Abwehrkraft oder zur Verbesserungen der m\u00e4nnlichen Erektionsf\u00e4higkeit wurde Mamajuana als Tee gereicht. Die Sud-Variante wurde hingegen f\u00fcr Personen zubereitet, die an <strong>Gelenk- und Muskelschmerzen<\/strong> sowie an <strong>Rheuma<\/strong> litten.<\/p>\n<p>Dass Mamajuana heute eine <strong>Spirituose<\/strong> ist, geht darauf zur\u00fcck, dass die indigene Bev\u00f6lkerung irgendwann begannen, \u00e4therische \u00d6le aus den Kr\u00e4utermischungen mittels Alkohol zu extrahieren. Mit seiner <strong>vermeintlich medizinischen Vergangenheit<\/strong> teilt der moderne Mamajuana wenige Gemeinsamkeiten, da er in der Regel als Digestif gereicht wird. Ganz konnte er sich nicht von seiner historischen Rolle trennen. <strong>Immer noch sollen Einheimische behaupten, Mamajuana heile, was immer einen qu\u00e4lt<\/strong>. Als Potenzmittel gilt es ebenfalls weiterhin. Das Banneke-Team empfiehlt jedoch, bei solchen und \u00e4hnlichen Problemen eher Fach\u00e4rzte zu besuchen, statt auf Mamajuana zu setzen.<\/p>\n<h3>Vielf\u00e4ltige Kr\u00e4uter<\/h3>\n<p>Mamajuana besteht technisch gesehen aus vier Zutaten: <strong>Rotwein, brauner Rum, Honig<\/strong> und die bereits erw\u00e4hnten <strong>Holz- und Kr\u00e4utermischungen<\/strong>. Bei letzterer Zutat wird es etwas kompliziert, da die Liste der m\u00f6glichen H\u00f6lzer und Kr\u00e4uter lang ist. <strong>Am h\u00e4ufigsten<\/strong> kommen die folgenden Bestandteile vor:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Petiverua alliacea<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Sternanis<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Cissus verticillata<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Basilikum<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Haitianischer Strauch<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Gew\u00fcrznelkenbaum<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Agavenbl\u00e4tter<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Schneebeerenbaum<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"4\"><\/a>Dominikanischer Rum &#8211; Die Geschichte<br \/>\n<\/b><\/h2>\n<p>Die <strong>Dominikanische Republik<\/strong> war die erste Region in den Amerikas, wo Zuckerrohr angebaut wurde. Grund daf\u00fcr sind die Reisen von Christopher Columbus, der die Pflanze im Jahr 1502 mit sich brachte. Nur 14 Jahre sp\u00e4ter \u00f6ffnete die erste<strong> Zuckerfabrik<\/strong>. Wann richtiger dominikanischer Rum zum ersten Mal gebrannt wurde, ist unklar. <strong>Sp\u00e4testens Mitte des 17. Jahrhunderts<\/strong> sollte es aber soweit gewesen sein, wie sich aus alten Dokumenten herleiten l\u00e4sst.<\/p>\n<p>Mit <strong>modernem Rum<\/strong> hatten die ersten Destillate nur wenig zu tun. Sie entstanden aus einer einfachen Destillation aus fermentiertem Zuckehrrohrsirup. Das Ergebnis nannte sich <strong>\u201eaguardiente\u201c<\/strong>. \u00dcbersetzt bedeutet das so viel Feuerwasser \u2013 was gleichzeitig die Geburtsstunde des beliebten Alkoholsynonyms markierte. Strenggenommen war dieses Sirup <strong>keine Pflicht<\/strong> f\u00fcr die Herstellung von <strong>aguardiente<\/strong>. Eigentlich konnte alles Fermentierbare verwendet werden. Da Zuckerrohr aber weit verbreitet und damit leicht verf\u00fcgbar war, diente es als Basis des Feuerwassers. Dominikanischer Rum von heute tr\u00e4gt weiterhin die <strong>Handschrift des aguardientes<\/strong>. Sie bestehen entweder aus fermentiertem Zuckerrohr oder, wie die meisten Rums, aus Melasse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"5\"><\/a>Aller guten Dinge sind Drei<\/b><\/h2>\n<p>Dominikanischer Rum ist untrennbar mit drei gro\u00dfen Brennereien verbunden: <strong>Ron Berm\u00fadez, Ron Barcelo<\/strong> und <strong>Ron Brugal<\/strong>. Sie stellen nicht nur den Gro\u00dfteil des dominikanischen Rums her, sondern auch die wahrscheinlich <strong>bekanntesten Sorten<\/strong> des Inselstaats. Im Folgenden stellen wir Ihnen die drei Brennereien kurz vor \u2013 <strong>Produktempfehlungen<\/strong> inklusive.<\/p>\n<h3><b><a name=\"6\"><\/a>Ron Berm\u00fadez<\/b><\/h3>\n<p>Die Geschichte der Brennerei <strong>Ron Berm\u00fadez<\/strong> begann im Jahr 1852 in Santiago de los Caballeros. Der venezolanische Immigrant und Apotheker Don Erasmo Berm\u00fadez hatte in diesem Jahr begonnen, einen <strong>Panacea Bitter<\/strong> herzustellen, den <strong>\u201eAmargo Panacea\u201c<\/strong>. Dieser \u201eProto-Rum\u201c hatte einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, da er als zuerst als eine Art Allheilmittel benutzt werden sollte. Schnell fand er aber eine andere Anwendung: als <strong>Aperitif<\/strong>. Davon lie\u00df sich Berm\u00fadez inspirieren, arbeitete die Originalformel weiter aus und begann nur unl\u00e4ngst sp\u00e4ter mit der Produktion seines <strong>ersten Rums<\/strong>.<\/p>\n<h4><b><a name=\"7\"><\/a>Ron Berm\u00fadez 151<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bermudez-ron-151-72-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26683 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudez151-78x300.jpg\" alt=\"\" width=\"78\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudez151-78x300.jpg 78w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudez151-266x1024.jpg 266w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudez151.jpg 389w\" sizes=\"auto, (max-width: 78px) 100vw, 78px\" \/><\/a>Die <strong>151<\/strong> im Namen dieses Rums bezieht sich auf ein Messverfahren. \u201e151 Proof\u201c entspricht einem Alkoholgehalt von <strong>72 Prozent<\/strong>. Damit liegt er weit \u00fcber der Mindestmenge eines erfolgreichen Proofs \u2013 er ist <strong>\u201eOverproof\u201c<\/strong>.<\/p>\n<p>Dieser Begriff spielt auf die \u00c4ra der <strong>Seefahrer<\/strong> im 18. Jahrhundert an. Anscheinend war hochqualitativer Rum damals selten, denn die Seefahrer haben ein eigenen Test entwickelt, um festzustellen, wie gut ihr Rum wirklich ist. Sie mischten ihn mit <strong>Schie\u00dfpulver<\/strong> und z\u00fcndeten die Mischung an. Ab einem Alkoholgehalt von 57 Prozent ging das Gemisch in Flammen auf. Das sollte beweisen (den \u201eProof\u201c liefern), dass der Rum <strong>gen\u00fcgend Alkohol<\/strong> enth\u00e4lt.<\/p>\n<p>Hergestellt wird dieser klare Rum aus <strong>Zuckerrohr<\/strong>, das in der Sonne der Dominikanischen Republik wachsen konnte und geerntet wurde. Sein Geschmack ist \u00fcberaus intensiv. Wegen dem <strong>hohen Alkoholgehalt<\/strong> raten wir tendenziell vom puren Genuss ab. Sollten Sie zu den besonders hartgesottenen geh\u00f6ren, dann k\u00f6nnen Sie diese Warnung auch ignorieren. F\u00fcr alle anderen lohnt es sich, den <strong>Ron Berm\u00fadez<\/strong> als Basis f\u00fcr Cocktails oder Longdrinks zu verwenden. Dank seiner alkoholischen Wucht reichen schon geringere Mengen, um jedem Drink eine <strong>deutliche Rumnote<\/strong> zu verleihen.<\/p>\n<h4><b><a name=\"8\"><\/a>Ron Berm\u00fadez Anejo Selecto<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bermudez-ron-selecto-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26684 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudezanejoselecto-97x300.jpg\" alt=\"\" width=\"97\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudezanejoselecto-97x300.jpg 97w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudezanejoselecto-330x1024.jpg 330w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bermudezanejoselecto.jpg 479w\" sizes=\"auto, (max-width: 97px) 100vw, 97px\" \/><\/a>Zur Abwechslung haben wir jetzt einen<strong> weniger starken Rum<\/strong> f\u00fcr Sie. Das gilt nicht nur f\u00fcr den Alkoholgehalt, sondern auch f\u00fcr das Bouquet. In der Nase begr\u00fc\u00dfen Sie eine harmonische Kombination <strong>s\u00fc\u00dfer Ankl\u00e4nge<\/strong> verbunden mit Malznoten. \u00c4hnlich s\u00fc\u00df geht es am Gaumen weiter. Hier warten Toffee, Vanille und erneut das Malz darauf, sich zu entfalten. Dabei \u00fcberwiegt keine Nuance die andere; das Geschmackserlebnis ist <strong>hochgradig balanciert<\/strong>. Sie ahnen sicherlich schon, welche Charakteristika das lange Finish innehat. Korrekt: Die S\u00fc\u00dfe steht im Vordergrund. Hier erwarten Sie erneut die schon aus dem Geschmack bekannten Noten \u2013 allerdings mit einem <strong>pfiffigen Twist<\/strong>. Beim Voranschreiten des Finishs sollte Ihnen eine dezente Sch\u00e4rfe auffallen.<\/p>\n<p>Im Gegensatz zum <strong>Berm\u00fadez 151<\/strong> eignet sich der <strong>Anejo Selecto<\/strong> hervorragend zum puren Genuss. Das soll nicht hei\u00dfen, er w\u00fcrde nicht auch als Grundlage f\u00fcr Cocktails oder Longdrinks brillieren. Mit diesem Rum von <strong>Ron Berm\u00fadez<\/strong> k\u00f6nnen Sie eine Vielzahl von Drinks mit einem raffinierten s\u00fc\u00dfen Charakter zaubern.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"9\"><\/a>Ron Barcel\u00f3<\/b><\/h3>\n<p>1929 verlie\u00df der junge <strong>Julian Barcel\u00f3<\/strong> seine Heimat Mallorca mit einem klaren Ziel vor Augen: die Dominikanische Republik. Dort unterst\u00fctzte er seinen Bruder, der schon l\u00e4nger auf der Insel lebte, mit dem Start einer eigenen <strong>Rumbrennerei<\/strong>. Nur ein Jahr nach der Brennereigr\u00fcndung folgte mit dem <strong>San Zen\u00f3n Hurricane<\/strong> ein Ungl\u00fcck. Der Wirbelsturm zerst\u00f6rte nicht nur die gesamte Brennerei, sondern auch gro\u00dfe Teile des <strong>Orts Santo Domingo<\/strong>, in dem die Br\u00fcder arbeiteten. W\u00e4hrend sein Bruder nach dieser Katastrophe resigniert aufgab und nach Puerto Rico zog, wollte sich Julian nicht unterkriegen lassen. <strong>Aus seinem alten Ford<\/strong> verkaufte er die ersten Produkte, um seinen Rums auf der Insel Bekanntheit zu verschaffen. Der Rest ist Geschichte.<\/p>\n<h4><b><a name=\"10\"><\/a>Barcel\u00f3 Blanco<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/barcelo-blanco-37-5-1-00.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26686 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barceloblanco-80x300.jpg\" alt=\"\" width=\"80\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barceloblanco-80x300.jpg 80w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barceloblanco-272x1024.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 80px) 100vw, 80px\" \/><\/a>Auch dieser Rum von <strong>Ron Barcel\u00f3<\/strong> basiert auf Zuckerrohr, das in der Dominikanischen Republik angebaut und geerntet wurde. Er ist ein Blend mehrerer Destillate mit unterschiedlichem Alter und Reifegraden. Insgesamt reift der Barcel\u00f3 Blanco f\u00fcr <strong>bis zu sechs Jahre<\/strong> in ausgesuchten Eichenf\u00e4ssern aus amerikanischer Eiche. Danach wird er kohlefiltriert, was die <strong>Reinheit und Klarheit<\/strong> dieses Rums garantiert. Das aufwendige Verfahren lohnt sich, nicht nur f\u00fcr Sie, sondern auch f\u00fcr die Brennerei: Im Jahr 2012 gewann der <strong>Barcel\u00f3 Blanco<\/strong> bei der International Rum Conference die Bronzemedaille.<\/p>\n<p>In der Nase besticht der Barcel\u00f3 Blanco von Ron Barcel\u00f3 mit Noten von <strong>Trockenfr\u00fcchten und Vanille<\/strong>. Einen dezent-scharfen Kontrast liefert rosa Pfeffer. Auch holzige Noten fallen auf. Am Gaumen legt das Bouquet eine Wende hin. Hier erwarten Sie <strong>Zitronen und Eukalyptus<\/strong>, die sich harmonisch mit einem knackigen gr\u00fcnen Apfel verm\u00e4hlen. Wie auch f\u00fcr den Anejo Selecto gilt: Der pure Geschmack ist <strong>empfehlenswert<\/strong>, aber scheuen sie sich nicht vor Experimenten mit Cocktails.<\/p>\n<h4><b><a name=\"11\"><\/a>Barcel\u00f3 Dorado<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/barcelo-dorado-37-5-1-00.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26685 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barcelodorado-81x300.jpg\" alt=\"\" width=\"81\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barcelodorado-81x300.jpg 81w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/barcelodorado.jpg 403w\" sizes=\"auto, (max-width: 81px) 100vw, 81px\" \/><\/a>Wo der <strong>Barcel\u00f3 Blanco<\/strong> silber schimmert, da schimmert sein Bruder, der <strong>Dorado<\/strong>, golden. Das Herstellungsverfahren \u00fcberspringen wir an dieser Stelle mal, da es sich weitestgehend mit dem des Blancos deckt. Gehen wir lieber direkt zum interessanten Teil \u00fcber. <strong>Sein Aroma ist \u00fcppig<\/strong>; s\u00fc\u00dfe Noten wie gr\u00fcne Banane oder Toffee zeichnen es aus. Auch beim Barcel\u00f3 Dorado sorgen Spuren von <strong>dezentem Pfeffer<\/strong> f\u00fcr einen eleganten scharfen Kontrast. Der Pfeffer zeigt sich auch im Geschmack, genauso wie Zimt. Das Resultat ist ein<strong> weites Spektrum<\/strong> der W\u00fcrze, das zudem mit s\u00fc\u00dflichen Untert\u00f6nen punkten kann. Diese stammen unter anderem von Karamell. Wie f\u00fcr den Blanco gilt: Probieren Sie den Dorado auch als <strong>Grundlage f\u00fcr Drinks<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"12\"><\/a>Ron Brugal<\/b><\/h3>\n<p>Die Geschichte der <strong>Brugal-Brennerei<\/strong> begann vor rund <strong>130 Jahren in Puerto Plata<\/strong>, eine Hafenstadt im Norden der Dominikanischen Republik. Dort verfolgte Don Andr\u00e9s Brugal einen Traum: Er wollte die Kunst des Rumbrennens perfektionieren. Der erste Erfolg lie\u00df etwas auf sich warten. Erst im Jahr <strong>1920<\/strong>, 32 Jahre nach Brennereigr\u00fcndung, gelang Brugals erster Rum. Bis zur Herstellung ihres <strong>ersten gro\u00dfen Rums<\/strong>, der Brugal Anejo, vergingen erneut <strong>32 Jahre<\/strong>. Mit ihm begann der stetige globale Siegeszug der Brennerei. Anfang der 1980er Jahre begann Brugal mit dem Export in die <strong>USA<\/strong>, Mitte der 1990er Jahre dann auch nach <strong>Spanien<\/strong>. Dort fanden die Brugal-Produkte schnell eine gigantische Liebhaberschaft. 2010 erk\u00e4mpfte sich ihr dominikanischer Rum die Spitze der beliebtesten Rummarken in Spanien.<\/p>\n<h4><b><a name=\"13\"><\/a>Ron Brugal Anejo Superior<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/brugal-ron-anejo-38-1-00.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26687 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/anejosuprior-80x300.jpg\" alt=\"\" width=\"80\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/anejosuprior-80x300.jpg 80w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/anejosuprior-272x1024.jpg 272w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/anejosuprior.jpg 399w\" sizes=\"auto, (max-width: 80px) 100vw, 80px\" \/><\/a> Der <strong>Anejo Superior<\/strong> ist einer der <strong>\u00e4ltesten Rums<\/strong> aus dem Sortiment von Ron Brugal \u2013 nicht etwa wegen seiner Lagerzeit, sondern weil er einer der ersten je produzierten Rums der Brennerei ist. K\u00f6nnen Sie erraten, was seine Grundlage darstellt? Korrekt: Melasse aus <strong>karibischem Zuckerrohr<\/strong>. Nach ihrer Fermentation und Destillation folgt die Lagerung. Sie findet ausschlie\u00dflich in ausgesuchten Holzf\u00e4ssern statt und dauert <strong>rund f\u00fcnf Jahre<\/strong>. Dabei erh\u00e4lt der Anejo Superior seinen weichen K\u00f6rper und seine raffinierten Noten von Karamell und Vanille. Beide stehen prominent im Vordergrund. Diesen Rum nicht auch f\u00fcr <strong>Cocktails und Longdrinks<\/strong> zu verwenden, daf\u00fcr gibt es keine Entschuldigung. In seiner Heimat ist er eine \u00fcberaus beliebte Basis f\u00fcr alkoholische Drinks jeglicher Art. Das gilt nicht nur f\u00fcr die private Anwendung, sondern auch f\u00fcr Bars.<\/p>\n<h4><b><a name=\"14\"><\/a>Brugal Extra Viejo<\/b><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/brugal-extra-viejo-37-5-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26688 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/extraviejo-72x300.jpg\" alt=\"\" width=\"72\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/extraviejo-72x300.jpg 72w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/extraviejo-245x1024.jpg 245w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/extraviejo.jpg 359w\" sizes=\"auto, (max-width: 72px) 100vw, 72px\" \/><\/a>Der <strong>Extra Viejo<\/strong> ist eine <strong>echte Sch\u00f6nheit<\/strong>. Das beweist dieser Rum schon beim Einschenken. Hier pr\u00e4sentiert seine tiefe, dunkle Farbe, die an ebenso <strong>dunkle Holzarten<\/strong> wie Kirsche erinnert. Gepaart mit den dicken Schlieren am Glasrand, die der Extra Viejo beim Einsch\u00fctten hinterl\u00e4sst, suggeriert das schon vor der ersten Geschmacksprobe: Hier muss es sich um einen <strong>intensiven Rum<\/strong> handeln. In der Nase pr\u00e4sentiert sich eine dominante Vanille, gepaart mit dezentem Leder. Am Gaumen \u00fcberzeugt die <strong>Vanille<\/strong> erneut und bekommt Unterst\u00fctzung von <strong>Kokosnuss<\/strong>. Beide stechen merklich aus der dicken Struktur des Rums hervor. Dass beide nicht \u00dcberhand nehmen und die geschmackliche Balance gef\u00e4hrden, darum k\u00fcmmern sich <strong>Holzankl\u00e4nge<\/strong> und diverse <strong>Gew\u00fcrze<\/strong>. \u00c4hnlich sieht es beim langen Finish aus.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<hr>\n<h2>Empfehlungen zum Schluss<\/h2>\n<p>Nun sollte Ihnen dominikanischer Rum bestens vertraut sein. Wenn wir schon mal vor Ort sind, wie w\u00e4re es mit <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/bester-rum-aus-jamaika-karibik-fuer-daheim\/\">Rum aus Jamaika<\/a>? Auch hierzu haben wir einen Blogbeitrag voller wissenswerter Infos und Produktempfehlungen. Falls Sie lieber die <strong>lokale Rumindustrie<\/strong> unterst\u00fctzen m\u00f6chten, legen wir Ihnen unseren Text <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/deutscher-rum-erst-flensburg-dann-die-republik\/\">Deutscher Rum \u2013 Erst Flensburg, Dann die Republik<\/a> ans Herz.<\/p>\n<p>Nachdem wir in unserem Beitrag so h\u00e4ufig \u00fcber <strong>Cocktails und Longdrinks<\/strong> gesprochen haben, fragen Sie sich bestimmt: Wo anfangen? Und woher Inspiration nehmen? Wir haben <strong>gute Neuigkeiten<\/strong> f\u00fcr Sie. Schauen Sie doch mal auf unserem YouTube-Kanal, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\">die Sch\u00fcttelschule<\/a>, vorbei. Dort haben wir einfache Videoanleitungen, die Ihnen zeigen, wie Sie im Handumdrehen <strong>leckere Drinks<\/strong> zaubern k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>Alle Produkte<\/strong> aus diesem Beitrag finden Sie in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\">Online-Shop<\/a>. Gerne k\u00f6nnen Sie uns auch pers\u00f6nlich in unserer Filiale in der <strong>Kreuzeskirchstra\u00dfe 37 in Essen<\/strong> besuchen. Dort wird ihnen unser fachkundiges Personal mit Rat und Tat zur Seite stehen. Sie w\u00fcrden uns lieber auf anderem Weg erreichen? Auch <strong>kein Problem<\/strong>. Sie k\u00f6nnen uns entweder telefonisch unter <strong>0201 2477 10<\/strong> kontaktieren oder mit einer Mail an <strong>info@banneke.de<\/strong>.<\/p>\n<p>Bis dahin verbleiben wir mit einem herzlichen<\/p>\n<p>CHEERS!<\/p>\n<p>Ihr Banneke-Team<\/p>\n<p><i>Lizenzfreies Bildmaterial von pixabay<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blau f\u00fcr die Freiheit, Rot f\u00fcr das vergossene Blut im Kampf f\u00fcr die Freiheit und das wei\u00dfe Kreuz, das den Glauben des Volks repr\u00e4sentieren soll. Das sind die drei Farben der Flagge der Dominikanischen Republik. In unserem heutigen Blogbeitrag geht es nicht nur um die Verngangenheit des Landes. 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