{"id":26646,"date":"2021-04-14T13:27:06","date_gmt":"2021-04-14T13:27:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26646"},"modified":"2021-04-14T13:27:07","modified_gmt":"2021-04-14T13:27:07","slug":"fruchtlikoer-so-wecken-sie-fruehlingsgefuehle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/fruchtlikoer-so-wecken-sie-fruehlingsgefuehle\/","title":{"rendered":"Fruchtlik\u00f6r: So wecken Sie Fr\u00fchlingsgef\u00fchle"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p>Was lieben Sie am meisten am Fr\u00fchling? Die bl\u00fchenden G\u00e4rten, das bessere Wetter? Wir m\u00fcssen da nicht lange \u00fcberlegen: Nat\u00fcrlich leckeren <strong>Fruchtlik\u00f6r aus Fr\u00fchlingsfr\u00fcchten<\/strong>! Deshalb stellen wir Ihnen heute ein paar unserer besten Produkte aus dieser Riege vor. Da lassen die <strong>Fr\u00fchlingsgef\u00fchle<\/strong> sicher nicht lange auf sich warten! Wie immer statten wir Sie vor unseren Produktempfehlungen mit dem passenden Wissen aus. Wir haben uns auf die Fr\u00fchlingsfr\u00fcchte <strong>Erdbeere, Himbeere und Rhabarber<\/strong> konzentriert. In diesem Blogbeitrag finden Sie zu jedem Obst zun\u00e4chst einige <strong>Basis-Informationen<\/strong> und einen kurzen R\u00fcckblick in die <strong>Geschichte<\/strong>. Wieder einmal haben wir etwas genauer hingeschaut, das Wort <strong>\u201eObst\u201c<\/strong> sollten Pedanten n\u00e4mlich nicht so leichtfertig benutzen, aber dazu sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#1\">Erdbeere<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#2\">Allgemeines<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#3\">Geschichte<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#4\">Fruchtlik\u00f6r: Unsere Empfehlungen<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#5\">Ziegler Erdbeerlik\u00f6r<\/a><\/strong><\/li>\n<li><b><a href=\"#6\">Monin Cr\u00e8me de Fraise<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"#7\">Himbeere<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#8\">Allgemeines<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#9\">Geschichte<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#10\">Fruchtlik\u00f6r: Unsere Empfehlungen<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#11\">Vedrenne Creme Framboise<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#12\">Bols Raspberry<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"#13\">Rhabarber<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#14\">Allgemeines<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#15\">Geschichte<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#16\">Fruchtlik\u00f6r: Unsere Empfehlungen<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#17\">Prinz Rhabarber Lik\u00f6r<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#18\">Kisker Rhabarber<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<h2><a name=\"1\"><\/a>Erdbeere<\/h2>\n<h3><a name=\"2\"><\/a>Allgemeines<\/h3>\n<p>Gleich zu Anfang m\u00fcssen wir etwas pingelig sein. Die Erdbeere ist n\u00e4mlich botanisch gesehen <strong>gar keine Beere<\/strong>. Tats\u00e4chlich ist sie eine <strong>Sammelnussfrucht<\/strong>. Die eigentliche Frucht ist nicht der rote Teil, sondern die kleinen, gelbgr\u00fcnen bis br\u00e4unlichen Punkte. Diese <strong>winzigen N\u00fcsse<\/strong> \u00fcbers\u00e4hen den roten sogenannten Fruchtboden. Experten bezeichnen die Erdbeere deshalb auch als <strong>Scheinfrucht<\/strong>. Zum Gl\u00fcck tut das dem leckeren s\u00fc\u00dfen Geschmack keinen Abbruch. \u00dcbrigens sind Erdbeeren auch wahre <strong>Vitamin-Bomben<\/strong>. Eine halbe Tasse Erdbeeren liefert mehr <strong>Ballaststoffe<\/strong> als eine Scheibe Vollkornbrot und deckt \u00fcber 70 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an <strong>Vitamin C<\/strong>.<\/p>\n<h3><a name=\"3\"><\/a>Geschichte<\/h3>\n<p>Erstmals erw\u00e4hnt wurde die Erdbeere schon in der <strong>antiken r\u00f6mischen Literatur<\/strong>. Damals sagte man ihr heilende Kr\u00e4fte nach; angeblich sollte sie gegen depressive Erkrankungen helfen. Die Franzosen begannen im 14. Jahrhundert, die Erdbeere aus dem Wald in die G\u00e4rten zu bringen. Der franz\u00f6sische <strong>K\u00f6nig Karl V.<\/strong> (1338 bis 1380) wusste die kleine rote Frucht besonders zu sch\u00e4tzen: Er soll 1.200 Erdbeerpflanzen in seinem k\u00f6niglichen Garten gehabt haben. Die Beliebtheit stieg immer weiter, vor allem wegen des angeblichen <strong>medizinischen Nutzen<\/strong>.<\/p>\n<p>Bald trat aber der entscheidende Vorteil in den Vordergrund: der Geschmack. Die Kombination von <strong>Erdbeeren und Sahne<\/strong> wird auf Thomas Wolsey, seiner Zeit einer der m\u00e4chtigsten M\u00e4nner Englands, zur\u00fcckgef\u00fchrt. Er soll das Dessert am Hof von <strong>K\u00f6nig Heinrich VIII.<\/strong> erfunden haben. Dazu muss man allerdings sagen, dass man damals eine andere Sorte Erdbeeren a\u00df. Auf die Frucht, die wir heute kennen, mussten wir noch ein Jahrhundert warten.<\/p>\n<p>Ein Wendepunkt war die Einf\u00fchrung der Sorte <strong>F. virginiana<\/strong> aus dem \u00f6stlichen Nordamerika nach Europa im 17. Jahrhundert. Sie ist eine der beiden Arten, aus denen die <strong>moderne Erdbeere<\/strong> hervorging. Die neue Art verbreitete sich allm\u00e4hlich auf dem Kontinent und eroberte erst Ende des 18. Jahrhunderts den letzten Winkel. Die andere Art, die <strong>F. chiloensis<\/strong>, stammt urspr\u00fcnglich aus Chile. Eine franz\u00f6sische Exkursion reiste 1712 dort hin und brachte Erdbeerpflanzen mit weiblichen Bl\u00fcten mit. Unsere heutige Erdbeere ist ein <strong>Hybrid<\/strong> aus beiden Sorten und nennt sich <strong>F. ananassa<\/strong>. Was Erdbeeren mit Ananas zu tun haben? Die Fr\u00fcchte sollen sich in Form, Geruch und Geschmack leicht \u00e4hneln. Seit der Entdeckung der ananassa <strong>Mitte des 18. Jahrhunderts<\/strong> steigerten die nachfolgenden Z\u00fcchtungen immer weiter die Widerstandsf\u00e4higkeit, Krankheitsresistenz, Gr\u00f6\u00dfe und den Geschmack.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"4\"><\/a>Unsere Empfehlungen<\/h2>\n<h3><a name=\"5\"><\/a>Ziegler Erdbeerlik\u00f6r<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/ziegler-erdbeerlikoer-20-0-35.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26650\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56948-300x300.jpg\" alt=\"Ziegler Erdbeerlik\u00f6r\" width=\"248\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56948-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56948-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56948.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/a>Dieser edle Erdbeerlik\u00f6r stammt aus der bekannten Traditionsbrennerei aus Freudenberg in Unterfranken. Hinter dem schicken Flaschendesign verbirgt sich ein <strong>Fruchtlik\u00f6r der Extraklasse<\/strong>, der sich mit seinem fruchtigen Aroma von frischen und aromatischen Erdbeeren beliebt macht. F\u00fcr die Herstellung der fruchtigen Spezialit\u00e4t werden zun\u00e4chst frische <strong>Erdbeeren in Branntwein<\/strong> angesetzt. An diesen geben die Beeren dann ihren einmalig eleganten Geschmack ab. Sobald dieser Ansatz sein sensorisches Optimum erreicht hat, erfolgt die Destillation in kleinen <strong>Brennblasen aus Kupfer<\/strong>. Der hierdurch entstandene Erdbeergeist wird dann mit dem Saft von Erdbeeren verfeinert. Hierdurch erh\u00e4lt der Erdbeerlik\u00f6r von Ziegler seine ansprechende und delikate rote Farbe, sowie seinen <strong>aromatischen Charakter<\/strong>.<\/p>\n<p>Bereits im Glas verstr\u00f6mt der Fruchtlik\u00f6r den kraftvollen Duft frischer Erdbeeren, was ihm eine <strong>ansprechende Eleganz<\/strong> verleiht. Auch am Gaumen ist dieser Fruchtlik\u00f6r aus dem Hause Ziegler ein Gedicht. <strong>Spritzigkeit und S\u00fc\u00dfe<\/strong> sind in ihm in perfekter Harmonie vereint. Das sorgt daf\u00fcr, dass er stets eine gewisse geschmackliche Leichtigkeit beibeh\u00e4lt, die daf\u00fcr sorgt, dass er nicht zu s\u00fc\u00df wirkt. Wenn Sie auf der Suche nach einem <strong>perfekten Abschluss f\u00fcr Ihr Dessert<\/strong> sind, sind Sie hier genau richtig. Nat\u00fcrlich zeigt er sich auch beim puren Genuss auf Eis von seiner besten Seite.<\/p>\n<h3><a name=\"6\"><\/a>Monin Cr\u00e8me de Fraise<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/monin-creme-de-fraise-18-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26651\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16515-300x300.jpg\" alt=\"Monin Cr\u00e8me de Fraise\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16515-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16515-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16515.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Dieser Erdbeerlik\u00f6r von Monin verstr\u00f6mt schon beim \u00d6ffnen der Flasche seinen <strong>kraftvollen Duft<\/strong>, der Vorfreude auf den herrlichen Geschmack weckt. Dass die Erdbeere seit jeher eine der beliebtesten Fr\u00fcchte des <strong>Fr\u00fchlings und Fr\u00fchsommers<\/strong> ist, hat Monin sich hervorragend zu Nutze gemacht. Der Beweis daf\u00fcr liegt schon in der intensiv-roten Farbe mit zarten orangenen Reflexen. Der Fruchtlik\u00f6r punktet durch das kraftvolles Erdbeeraroma, das schon in der Nase Lust auf mehr macht und dem Lik\u00f6r eine <strong>charmante Verspieltheit<\/strong> verleiht. Auch am Gaumen zeigt die sich die intensive Fruchtigkeit in Verbindung mit einer kraftvollen S\u00fc\u00dfe und einer <strong>delikaten Spritzigkeit<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir lieben Monin Cr\u00e8me de Fraise vor allem f\u00fcr seine Vielseitigkeit: Aufgegossen mit Sekt entsteht ein <strong>feinfruchtiger und eleganter Aperitif<\/strong> mit einer sommerlichen Aromatik, genau das Richtige f\u00fcr die ersten warmen Tage des Jahres. In Cocktails wird er zum perfekten Partner f\u00fcr Rum. Unsere Empfehlung: eine <strong>Pina Colada mit erdbeerigen Akzenten<\/strong>. Die Kombination aus Kokos und Erdbeer ergibt eine <strong>exotische und \u00fcberraschende Variante dieses Cocktail-Klassikers<\/strong>. Gerade wer seine Drinks am liebsten s\u00fc\u00df mag, sollte einen Versuch wagen. Nat\u00fcrlich begleitet Monin Cr\u00e8me de Fraise auch mit Freuden Ihr Dessert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"7\"><\/a>Himbeere<\/h2>\n<h3><a name=\"8\"><\/a>Allgemeines<\/h3>\n<p>Wissen Sie noch, was Sie oben \u00fcber die Erdbeere gelesen haben? Nun, f\u00fcr die Himbeere gilt das gleiche, auch sie ist eine <strong>Sammelnussfrucht<\/strong>. Am liebsten mag der Himbeerstrauch <strong>bergiges Unterholz<\/strong> und eine Lage unterhalb von 1.500 m, gerne auch das Flachland. Wenn Sie Himbeeren sammeln m\u00f6chten, sollten Sie nach <strong>Buchen, Ebereschen oder Holunder<\/strong> Ausschau halten, mit diesen Nachbarn versteht sich der Strauch n\u00e4mlich besonders gut. Diese Pflanzen teilen sich eine Reihe von Pilzen, Parasiten und tierischen Gehilfen, wodurch sie sich <strong>gegenseitig unterst\u00fctzen<\/strong>. Himbeerpflanzen, die unter diesen Bedingungen wachsen, zeigen oft eine bessere Resistenz gegen Krankheiten. Deshalb wachsen Ihre Str\u00e4ucher im Garten wahrscheinlich auch <strong>weniger \u00fcppig<\/strong> als die im Wald.<\/p>\n<h3><a name=\"9\"><\/a>Geschichte<\/h3>\n<p>Der Legende nach stammt die Beere vom <strong>Berg Ida auf Kreta<\/strong> (nicht zu verwechseln mit dem Berg Ida in der T\u00fcrkei). Dort verbrachte Zeus seine Kindheit, aufgezogen von der Nymphe Ida mit Hilfe der H\u00f6flinge und der Ziege <strong>Amalthea<\/strong>. Jetzt wird es etwas blutig: Amalthea soll sich an einem Himbeerdorn die Brust aufgeschlitzt haben. Ihr Blut soll die <strong>urspr\u00fcnglich wei\u00dfen Himbeeren<\/strong> gef\u00e4rbt haben. Die wahre Herkunft der Frucht ist zwar weniger dramatisch, daf\u00fcr aber sehr viel \u00fcberzeugender.<\/p>\n<p>Zumindest der Anfang der Legende ist aber nicht ganz verkehrt. Die Fr\u00fcchte wurden im <strong>1. Jahrhundert<\/strong> von den Bewohnern <strong>Trojas<\/strong> in den Ausl\u00e4ufern des griechischen Berges Ida aus der Natur gesammelt. Aufzeichnungen \u00fcber die Domestizierung wurden in den Schriften von <strong>Palladius<\/strong>, einem r\u00f6mischen Landwirt, aus dem 4. Jahrhundert gefunden. Man entdeckte au\u00dferdem Samen in r\u00f6mischen Kastellen in Britannien. Man nimmt daher an, dass die <strong>R\u00f6mer<\/strong> den Anbau in ganz Europa verbreiteten. Im mittelalterlichen Europa galten die wilden Beeren sowohl als <strong>Heilmittel<\/strong> als auch als <strong>Nutzpflanze<\/strong>: Der markante rote Saft f\u00e4rbte Gem\u00e4lde und Manuskripte. Damals kamen nur die Reichen in den Genuss der schmackhaften Fr\u00fcchte. <strong>K\u00f6nig Edward I.<\/strong> (1272 bis 1307) gilt als der erste, der den Anbau anordnete.<\/p>\n<p>Bis die Str\u00e4ucher wirklich verbreitet waren, dauerte es allerdings mehrere Jahrhunderte. Als im <strong>16. Jahrhundert<\/strong> Siedler aus Europa nach Amerika kamen, stellten sie fest, dass die indigenen V\u00f6lker ihnen <strong>l\u00e4ngst voraus<\/strong> waren und die Frucht schon lange nutzen. Die Siedler brachten heimische Pflanzen nach Nordamerika und transportieren nordamerikanische Sorten nach Europa. Im 17. Jahrhundert waren die britischen G\u00e4rten <strong>reich an Himbeerstr\u00e4uchern<\/strong> und bis zum 18. Jahrhundert hatte sich der Anbau in ganz Europa etabliert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"10\"><\/a>Unsere Empfehlungen<\/h2>\n<h3><a name=\"11\"><\/a>Vedrenne Creme Framboise<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/vedrenne-creme-framboise-15-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26652\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16114-300x300.jpg\" alt=\"Vedrenne Creme Framboise\" width=\"287\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16114-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16114-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16114.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 287px) 100vw, 287px\" \/><\/a>Wie der Name schon vermuten l\u00e4sst, stammt der Vedrenne Cr\u00e8me de Framboise aus <strong>Frankreich<\/strong>. Das Haus Vedrenne ist besonders f\u00fcr besten Fruchtlik\u00f6r ber\u00fchmt, f\u00fcr den der Hersteller bereits mehrere <strong>Auszeichnungen<\/strong> einheimsen konnte. Auch der internationalen B\u00fchne erfreut sich der Fruchtlik\u00f6r von Vedrenne vor allem durch seinen hochwertigen und fruchtigen Geschmack gro\u00dfer Beliebtheit. Die Cr\u00e8me de Framboise besticht durch ihr volles Himbeeraroma, was durch die Auswahl <strong>feinster Himbeeren aus dem Burgund<\/strong> und ihre schonende Weiterverarbeitung zustande kommt. Dabei bevorzugt Vedrenne Erzeuger, die auf integriertes Farmmanagement und <strong>biologische Produktion<\/strong> setzen.<\/p>\n<p>Die Beeren werden nach der Auswahl in rotierenden Edelstahlbeh\u00e4ltern mit Neutralalkohol und Zucker mazeriert, sodass der Prozess von Einfl\u00fcssen durch Licht und Sauerstoff gesch\u00fctzt abl\u00e4uft. Da <strong>keine Oxidation<\/strong> stattfindet, bleibt w\u00e4hrend der Herstellung ein volles Fruchtaroma erhalten. Nachtr\u00e4glich werden der Cr\u00e8me de Framboise deshalb auch <strong>kein Fruchtsirup oder andere Aromen<\/strong> zugef\u00fcgt. Dieser herrliche Himbeerlik\u00f6r macht schon durch seine schillernd karminrote Farbe Lust auf mehr. Dahinter verbirgt sich eine <strong>intensive Nase<\/strong>, die die \u00fcppigen Fruchtnoten in den Vordergrund stellt. Im Mund \u00fcberzeugt er durch seine Frische und dem <strong>angenehmen S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Verh\u00e4ltnis<\/strong>. Genie\u00dfen Sie diesen Fruchtlik\u00f6r pur oder mit Crushed Ice oder kreieren Sie leckere Mixgetr\u00e4nke, die Fr\u00fchlingsgef\u00fchle aufkommen lassen.<\/p>\n<h3><a name=\"12\"><\/a>Bols Raspberry<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bols-raspberry-17-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26653\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56074-300x300.jpg\" alt=\"Bols Raspberry\" width=\"274\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56074-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56074-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/56074.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 274px) 100vw, 274px\" \/><\/a>Bols Raspberry ist ein sehr aromatischer, tiefroter Fruchtlik\u00f6r mit Himbeergeschmack. Hergestellt wurde er vom renommierten niederl\u00e4ndischen <strong>Lik\u00f6r- und Geneverhersteller Bols<\/strong>, der auf eine \u00fcber 400 Jahre lange Erfahrung in der Lik\u00f6rherstellung zur\u00fcckblicken kann. Da wundert es kaum, dass auch der Bols Raspberry mit einem exzellenten und fruchtigen Geschmack gl\u00e4nzt. Dieser stammt aus <strong>rein nat\u00fcrlichen Aromen<\/strong>. Denn f\u00fcr die Herstellung dieses leckeren Himbeerlik\u00f6rs wird selbstverst\u00e4ndlich der <strong>Saft frischer Himbeeren<\/strong> verwendet. In einem aufwendigen Herstellungsverfahren werden die Fr\u00fcchte zu dem raffinierten Getr\u00e4nk verarbeitet. W\u00e4hrend der Mazeration sind sie eine Zeit lang einem Gemisch aus Alkohol und Wasser ausgesetzt, das die Aromen herausl\u00f6st.<\/p>\n<p>Diese verleihen dem Lik\u00f6r nicht nur ein besonders <strong>fruchtiges und frisches Bouquet<\/strong>, sondern auch einen intensiven Fruchtgeschmack. Damit liefert der Hersteller eine leckere Antwort auf die weltweit wachsende Nachfrage nach <strong>Cocktails mit Himbeergeschmack<\/strong>. Der Lik\u00f6r begeistert mit seinem intensiven Himbeergeschmack und enth\u00e4lt <strong>weniger Zucker als Sirup<\/strong>. Au\u00dferdem \u00fcberzeugt er im Gegensatz zu selbst gemachten Himbeerp\u00fcrees mit einer glatten Konsistenz und langer Haltbarkeit \u2013 <strong>ideal f\u00fcr fruchtige Cocktails<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"13\"><\/a>Rhabarber<\/h2>\n<h3><a name=\"14\"><\/a>Allgemeines<\/h3>\n<p>Rhabarber ist technisch gesehen ein <strong>Gem\u00fcse<\/strong>, wird aber rechtlich als <strong>Frucht<\/strong> betrachtet, zumindest in den USA. Im Jahr 1947 erkl\u00e4rte ein New Yorker Gericht Rhabarber zu einer Frucht, weil er in den Vereinigten Staaten am h\u00e4ufigsten als solche gekocht wird. B\u00f6se Zungen behaupten, es sei haupts\u00e4chlich darum gegangen, Unternehmen, die die St\u00e4ngel importierten, vor zus\u00e4tzlichen <strong>Steuerausgaben<\/strong> zu bewahren. Auch bei uns wird Rhabarber oft beim Obst einsortiert.<\/p>\n<p>Die kurze Saison dauert nur von <strong>April bis Juni.\u00a0<\/strong>Rhabarberstangen sind ber\u00fchmt f\u00fcr ihre leuchtend rosarote Farbe, sie k\u00f6nnen aber auch hellrosa und sogar blassgr\u00fcn aussehen. Die Farbe ist \u00fcbrigens <strong>kein Indiz f\u00fcr Reife oder S\u00fc\u00dfe<\/strong>, wie es bei anderen Fr\u00fcchten der Fall ist. Die St\u00e4ngel sind der einzige essbare Teil der Pflanze; tats\u00e4chlich sind die Bl\u00e4tter des Rhabarbers <strong>giftig<\/strong>. Daf\u00fcr sind die St\u00e4ngel umso leckerer, wenn man wei\u00df, wie man sie zubereiten kann. Rhabarber ist von Natur aus ziemlich <strong>s\u00e4uerlich<\/strong>, so dass vermutlich die wenigsten ihn roh probieren. Er wird fast immer gekocht oder mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Portion Zucker zu Kuchen verarbeitet. Besonders verbreitet sind <strong>Kombinationen mit Erdbeeren<\/strong>.<\/p>\n<h3><a name=\"15\"><\/a>Geschichte<\/h3>\n<p>In China haben Rhabarberwurzeln seit Tausenden von Jahren einen festen Platz in der Volksmedizin. \u00dcber die <strong>Seidenstra\u00dfe<\/strong>, die wichtigste Handelsroute Chinas, \u00fcber die heute G\u00fcter nach Zentralasien und Europa transportiert werden, gelangte der Rhabarber auch zu uns. Im 14. Jahrhundert erreichte er Europa \u00fcber die H\u00e4fen von Aleppo und Smyrna, wo er als <strong>\u201et\u00fcrkischer Rhabarber\u201c<\/strong> bekannt wurde. Sp\u00e4ter kam er \u00fcber neue Seewege oder auf dem Landweg aus Russland. Der <strong>\u201erussische Rhabarber\u201c<\/strong> war besonders beliebt, wahrscheinlich weil das Russische Reich das Gem\u00fcse strenger kontrollierte. Die Kosten f\u00fcr den Transport machten Rhabarber im mittelalterlichen Europa teuer. Er war <strong>um ein Vielfaches teurer<\/strong> als andere wertvolle Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze wie Zimt, Opium oder Safran. Man bem\u00fchte sich deshalb, Rhabarber auch in Europa anbauen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Besonders in England und Schottland konnte das Gem\u00fcse im wahrsten Sinne des Wortes Wurzeln schlagen: Dort w\u00e4chst es mindestens seit <strong>Ende des 18. Jahrhunderts<\/strong>. Die h\u00f6here Verf\u00fcgbarkeit f\u00fchrte schnell zu erschwinglicheren Preisen. Bis dahin nutze man den Rhabarber vor allem f\u00fcr verschiedene medizinische Zwecke. Auch wenn die arabische Welt <strong>schon im 10. Jahrhundert<\/strong> entdeckte, wie k\u00f6stlich Rhabarber ist, kam man in Europa deutlich sp\u00e4ter auf diesen Gedanken. Erst ab dem 18. Jahrhundert, als der Preis f\u00fcr Zucker sank, erkannte man sein kulinarisches Potential. Seitdem sind vor allem <strong>S\u00fc\u00dfspeisen und Lik\u00f6re<\/strong> verbreitet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"16\"><\/a>Unsere Empfehlungen<\/h2>\n<h3><a name=\"17\"><\/a>Prinz Rhabarber Lik\u00f6r<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/prinz-rhabarber-likoer-16-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26654 \" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16576-300x300.jpg\" alt=\"Prinz Rhabarber Lik\u00f6r\" width=\"272\" height=\"272\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16576-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16576-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/16576.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 272px) 100vw, 272px\" \/><\/a>Der Fruchtlik\u00f6r mit dem edlen Namen kommt aus der \u00f6sterreichischen Fein-Brennerei Prinz mit Sitz in der l\u00e4ndlichen Region <strong>Vorarlberg<\/strong>. Dass dieser Rhabarberlik\u00f6r eine besondere K\u00f6stlichkeit ist, verwundert kaum, denn der Hersteller ist auf <strong>Schn\u00e4pse und Lik\u00f6re<\/strong> spezialisiert. Auch dass fruchtige Produkte aus Vorarlberg besonders gelungen sind, kommt nicht von ungef\u00e4hr. Die Region ist f\u00fcr ihre <strong>Streuobstwiesen<\/strong> und den <strong>Obstanbau<\/strong> bekannt. So bietet sie vielf\u00e4ltige Inspirationsquellen f\u00fcr neue fruchtige Kreationen. F\u00fcr den sommerlichen Lik\u00f6r bezieht die Brennerei den <strong>erntefrischen Rhabarber von lokalen Bauern<\/strong>. Farblich f\u00e4llt der Lik\u00f6r direkt ins Auge. Seine intensive pinke F\u00e4rbung erinnert an die reifen Rharbarberst\u00e4ngel.<\/p>\n<p>Schon in der Nase macht sich das gut <strong>ausgewogene Verh\u00e4ltnis zwischen s\u00fc\u00dfen und s\u00e4uerlichen Komponenten<\/strong> bemerkbar, die die Essenz der Pflanze perfekt einfangen. Durch die hervorragende Verarbeitung der Pflanze konserviert die Brennerei den <strong>fr\u00fchlingsfrischen Geschmack<\/strong> f\u00fcr das ganze Jahr. Die kompakte, handliche Flasche und das in Rosat\u00f6nen gehaltene Etikett setzen den Lik\u00f6r perfekt in Szene. Der edle Holzstopfen wird von einer <strong>eingravierten Krone<\/strong> geziert, die das Logo der Brennerei aufgreift. Prinz Rhabarber sollten Sie immer gut gek\u00fchlt servieren. Wer auf frische Mixgetr\u00e4nke steht, sollte einen guten Schluck <strong>Rhabarberlik\u00f6r in einem Glas trockenen Sekt<\/strong> ausprobieren. So kreieren Sie den perfekten Aperitif, sowohl f\u00fcr den Fr\u00fchling, als auch f\u00fcr den Sommer.<\/p>\n<h3><a name=\"18\"><\/a>Kisker Rhabarber<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/kisker-rhabarber-15-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26655\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/566283-300x300.jpg\" alt=\"Kisker Rhabarber\" width=\"282\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/566283-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/566283-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/566283.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 282px) 100vw, 282px\" \/><\/a>Der Rhabarberlik\u00f6r aus dem Hause Kisker pr\u00e4sentiert mit diesem Produkt eine fruchtig-frische Erweiterung des eigenen Sortiments, dass schon beim ersten Schluck <strong>Lust auf sonnige Tage<\/strong> macht. Dabei kann sie auf jahrhundertealte Traditionen zur\u00fcckgreifen, denn das Unternehmen aus Halle in Westfalen produziert schon <strong>seit 1732<\/strong> regionale Spezialit\u00e4ten. Aus dem fruchtigen Sortiment stammt nun der Kisker Rhabarber. Im Glas pr\u00e4sentiert sich der Lik\u00f6r einem <strong>Dunkelrosa<\/strong>, das an die Farbe von frisch geernteten Rhabarberstangen erinnert.<\/p>\n<p>Sein Duft ist von einer intensiven Fruchtnote gepr\u00e4gt. Am Gaumen entfaltet er einen spritzigen, fruchtigen Geschmack. Kisker verfeinert die <strong>feinherben und s\u00e4uerlichen Rhabarbernoten mit s\u00fc\u00dfer Vanille<\/strong>. Der Lik\u00f6r wird in der Brennerei in Ostwestfalen-Lippe produziert und basiert auf einem alten Familienrezept. Alle Details sind deshalb nicht bekannt. Sicher ist aber, dass Kisker nur <strong>erlesenen Rhabarber von ausgesuchten Lieferanten<\/strong> Fruchtlik\u00f6r verwendet. Die Basis bilden westf\u00e4lischer Weizenkorn, der ebenfalls aus dem Hause Kisker stammt, frischer Rhabarber und feiner Zucker. Kisker Rhabarber ist ein wunderbares Getr\u00e4nk f\u00fcr den <strong>puren Genuss<\/strong>. Eisgek\u00fchlt kommen seine fruchtigen, herben Noten besonders gut zur Geltung. Wie andere Fruchtlik\u00f6re ist auch dieser hervorragend f\u00fcr verschiedenste Mixgetr\u00e4nke geeignet. Zum Beispiel bieten sich fruchtige <strong>Kreationen mit Minze, Limetten, Vodka und roten Beeren<\/strong> an.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p>Da schlagen die Herzen der Fruchtlik\u00f6r-Liebhaber doch gleich h\u00f6her, oder? Falls Sie von fruchtigen Drinks nichts genug bekommen k\u00f6nnen, empfehlen wir Ihnen den Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/fruchtbowle-ein-partyklassiker-kehrt-zurueck\/\"><strong>Fruchtbowle \u2013 ein Partyklassiker kehrt zur\u00fcck<\/strong><\/a>. Dort finden Sie unter anderem leckere Rezeptideen mit Erdbeeren und Himbeeren. Falls Sie schon einmal f\u00fcr den Sommer vorplanen m\u00f6chten, sollten Sie in unseren Artikel \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/fruchtlikore-sommerliche-fruchtchen-mit-schwips\/\"><strong>Fruchtlik\u00f6re \u2013 Sommerliche Fr\u00fcchtchen mit Schwipps<\/strong><\/a> vorbeischauen.<\/p>\n<p>Wer eher der Typ f\u00fcr Cocktails ist, findet auf unserem YouTube-Kanal, der <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a>, garantiert die passende Anleitung. Alle Produkte, die Sie daf\u00fcr ben\u00f6tigen sowie alle hier vorgestellten und viele mehr, finden Sie in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\"><strong>Onlineshop<\/strong><\/a>. Nat\u00fcrlich freuen wir uns auch auf Ihren pers\u00f6nlichen Besuch in unserer Filiale in der <strong>Kreuzeskirchstra\u00dfe 37<\/strong> in Essen. Falls Sie Ihren Einkauf lieber von Zuhause aus erledigen, reicht auch ein Anruf <strong>(0201 24771 0)<\/strong> oder eine Mail an <strong>info@banneke.de<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir freuen uns auf Sie und verbleiben mit einem herzlichen<\/p>\n<p><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p>Ihr Banneke-Team<\/p>\n<p><em>lizenzfreies Bildmaterial von pixabay<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was lieben Sie am meisten am Fr\u00fchling? Die bl\u00fchenden G\u00e4rten, das bessere Wetter? Wir m\u00fcssen da nicht lange \u00fcberlegen: Nat\u00fcrlich leckeren Fruchtlik\u00f6r aus Fr\u00fchlingsfr\u00fcchten! 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