{"id":26544,"date":"2021-03-04T16:57:58","date_gmt":"2021-03-04T16:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26544"},"modified":"2021-03-04T16:57:59","modified_gmt":"2021-03-04T16:57:59","slug":"kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/","title":{"rendered":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr manche kann ein Tag absolut nicht ohne beginnen. F\u00fcr andere geh\u00f6rt er so untrennbar zum Kuchen wie der Schnee zum Winter: der Kaffee. Nachdem wir uns vor kurzem in einem Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/tee-mit-schuss-heissgetraenk-mit-pepp\/\">Tee mit Schuss<\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0angeschaut haben, ist dieses Mal Kaffee mit Schuss dran.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zu Beginn widmen wir uns den Urspr\u00fcngen des Kaffees. Sie gehen \u00fcber ein Jahrtausend ins antike \u00c4thiopien zur\u00fcck. Danach schauen wir uns die zwei bekanntesten Kaffeebohnenarten an. Wir k\u00f6nnten es nicht verantworten, Ihnen Rezepte f\u00fcr Kaffee mit Schuss zu geben, ohne zu erkl\u00e4ren, welche Kaffeebohne die beste Wahl f\u00fcr Ihren Geschmack ist. Apropos Rezept: Davon haben wir vier St\u00fcck auf Lager, aus den verschiedensten Winkeln Europas. Von Irland, \u00fcber Italien und Spanien bis nach Deutschland.<\/span><\/p>\n<p><b><a href=\"#1\">Ursprung des Kaffees<\/a><\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"#2\">(B)ohne geht es nicht<\/a><\/b><\/p>\n<p><b><a href=\"#3\">4 Rezepte f\u00fcr Kaffee mit Schuss<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#4\">Irish Coffee<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#5\">Caff\u00e8 Corretto<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#6\">Carajillo<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#7\">Pharis\u00e4er<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<h3><b><a name=\"1\"><\/a>Ursprung des Kaffees<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um den Ursprung des Kaffees ranken sich verschiedene Legenden. Selbst die einzelnen Mythen haben unterschiedliche Fassungen. Wir m\u00f6chten Ihnen daher die wohl bekannteste vorstellen. Sie geht auf das Buch \u201eDe saluberrima potion cahve\u201c (Die Urspr\u00fcnge des Kaffees) von Antonius Faustus Naironus zur\u00fcck, das im Jahr 1671 erschienen ist. Ein Hirte des K\u00f6nigreichs Kaffa \u2013 das liegt im S\u00fcdwesten \u00c4thiopiens \u2013 soll bemerkt haben, dass Teile seiner Ziegenherde bis in die Nacht hinein hellwach waren. Grund daf\u00fcr: Sie haben von einem Strauch mit wei\u00dfen Bl\u00fcten und roten Fr\u00fcchten gefressen. Die restlichen Ziegen, die nicht von den Fr\u00fcchten naschten, waren hingegen wie zu erwarten m\u00fcde. Frustriert ging der Hirte zum n\u00e4chsten Kloster, wo er sein Leid den dortigen M\u00f6nchen beklagte. Daraufhin probierte er selbst eine der Fr\u00fcchte des Strauchs und bemerkte ihre\u00a0 Wirkung.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fasziniert untersuchten die M\u00f6nche die Grasungsstelle der Ziegen und fanden die dunkelgr\u00fcne Pflanze mit den kirsch\u00e4hnlichen Fr\u00fcchten. Inspiriert vom Hirten kochten sie daraus einen Aufguss. Wenig \u00fcberraschend konnten sie darauf ebenfalls lang wach bleiben, beten und plaudern. Sp\u00e4ter sollen sie begonnen haben, mit der Pflanze Handel zu betreiben. Laut einer alternativen Version habe der Hirte die Fr\u00fcchte zwar probiert, sie aber angewidert in ein Lagerfeuer gespuckt. Dadurch wurde der aromatische Duft der Pflanzen freigesetzt, was den Ursprung des Kaffeer\u00f6stens markierte.<\/span><\/p>\n<h4><b>Der etwas andere Wein<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie immer ist die Wirklichkeit weniger spektakul\u00e4r. Zumindest der Herkunftsort hat auf jeden Fall gestimmt. Erstmals wurde die Kaffeepflanze in Schriften aus dem 9. Jahrhundert erw\u00e4hnt. Sie dokumentierten die Kaffa-Region als den Ursprungsort. Von dort aus soll die Pflanze von Sklavenh\u00e4ndlern auf die Arabische Halbinsel gebracht worden sein. Der genaue Zeitpunkt ist strittig. Manche Berichte sprechen von der Jahrtausendwende, andere erst vom 14. Jahrhundert. Hier beginnt die globale Erfolgsgeschichte des schwarzen Getr\u00e4nks. \u201eWein des Islams\u201c tauften die Araber den Kaffee. Ein Name, der heute noch Relevanz hat, denn er geht auf das Wort \u201eQahwah\u201c zur\u00fcck. Das bedeutet \u201eWein\u201c. Von diesem Wort wiederum stammt das moderne \u201eKaffee\u201c ab.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Via der Gro\u00dfst\u00e4dte Mekka und Medina trat der Kaffee ab der zweiten H\u00e4lfte des 15. Jahrhunderts dann seine Weltreise an. 1510 fanden die Bohnen erst ihren Weg nach Kairo, wenige Jahre sp\u00e4ter ins Osmanische Reich, nach Kleinasien oder Syrien. Ein weiteres Jahrhundert, zahlreiche Schiffe und noch zahlreichere H\u00e4ndler sp\u00e4ter verbreitete sich Kaffee dann auch allm\u00e4hlich in Europa. Zuerst sollen venezianische H\u00e4ndler die Pflanze auf den Kontinent gebracht haben. Gerade in den gr\u00f6\u00dferen Handelsst\u00e4dten, wie Paris, Wien oder London, dauerte es nicht lang, bis der Kaffee sein Publikum gefunden hatte. Dieses Bestand jedoch lange Zeit aus Mitgliedern der gehobenen Gesellschaft, schlie\u00dflich war Kaffee teuer und galt als Luxusgut.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"2\"><\/a>(B)ohne geht es nicht<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie m\u00f6glichst guten Kaffee mit Schuss zubereiten wollen, sollten Sie auch \u00fcber Kaffeesorten Bescheid wissen. Davon gibt es einige, wir m\u00f6chten uns aber auf die zwei bekanntesten konzentrieren: Arabica und Robusta, auch als Canephora bekannt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere bisherige Geschichte des Kaffees ist gleichzeitig die Geschichte der Arabica. Sie ist die erste bekannte Kaffeepflanze. H\u00e4ufig tr\u00e4gt sie den Titel \u201eHochlandkaffee\u201c und das mit gutem Grund. Arabica wird in rund 600 bis 2300 Metern H\u00f6he angebaut. Je h\u00f6her das Anbaugebiet, desto langsamer reifen die Fr\u00fcchte heran. Das wiederum \u00e4u\u00dfert sich anschlie\u00dfend in komplexeren Aromen. Zudem ist die Arabica \u00fcberaus sensibel und anspruchsvoll. Nicht nur verlangt sie eine sehr hohe Luftfeuchte, sie vertr\u00e4gt auch keine rasanten Temperaturschwankungen und Temperaturextreme. Daher kann sie nur in wenigen Regionen der Welt \u00fcberhaupt angebaut werden. Zu den bekanntesten Anbaul\u00e4ndern z\u00e4hlen \u00c4thiopien, Brasilien und Kolumbien. Ebenfalls bekommt ihr direktes Sonnenlicht nicht. Lieber reift in aller Ruhe im Schatten. Das Problem: Schattige Pl\u00e4tze auf Bergen sind rar; nicht zuletzt ist dort auch die Intensit\u00e4t der Sonnenstrahlung h\u00f6her. Das wiederum erschwert die ohnehin anstrengende Ernte noch weiter. Diese verl\u00e4uft ausschlie\u00dflich h\u00e4ndisch, da es nahezu unm\u00f6glich ist, gro\u00dfe Erntemaschinen auf einen Berg zu hieven und dort zu bedienen.<\/span><\/p>\n<h4><b>Welche Sorte sollten Sie w\u00e4hlen?<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Name verr\u00e4t es: Robusta ist nicht derart zimperlich. Schon bei 300 bis 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel gedeiht die Pflanze. Temperaturschwankungen und -extreme, hohe Sonnenstrahlung oder sogar Krankheiten machen ihr wenig aus. Aufgrund der niedrigeren Anbauh\u00f6he ist es zudem einfacher, ihre wertvollen Fr\u00fcchte zu ernten. Auch aus Sicht der Effizienz scheint die Robusta die attraktivere der beiden Pflanzen zu sein. Denn durchschnittlich liefert sie einen h\u00f6heren Ertrag pro Ernte. Die Hauptanbaugebiete der Robusta sind Vietnam, Indonesien und Brasilien.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Soweit die Faktenlage. Aber was bedeutet die Wahl der Kaffeebohne in der Praxis f\u00fcr Sie? In Sachen Koffeingehalt stellt Robusta Arabica in den Schatten \u2013 nicht, dass die sensible Arabica etwas dagegen h\u00e4tte. Im Durchschnitt hat Kaffee aus Robusta doppelt so viel Koffein. Daf\u00fcr ist der Anteil an Kaffee\u00f6l in Arabicabohnen rund f\u00fcnf Prozent h\u00f6her als bei Robustabohnen. Kurz gesagt ist Kaffee\u00f6l eine Art Geschmackstr\u00e4ger. Je h\u00f6her der Anteil, desto reicher ist der K\u00f6rper des Kaffees. Beim Anteil der Cholorogens\u00e4ure liebt hingegen wieder Robusta vorne, mit knapp vier Prozent. Diese S\u00e4ure ist daf\u00fcr bekannt, eine leicht magenbelastende Wirkung zu haben. Sollte Ihnen Kaffee also regelm\u00e4\u00dfig auf den Magen schlagen, sind sie mit Arabica wahrscheinlich besser bedient. Insgesamt l\u00e4sst sich der Geschmack von Arabica als eher fruchtig und s\u00fc\u00df beschreiben, w\u00e4hrend Robusta tendenziell nussig, erdig, bitter und kr\u00e4ftig schmeckt.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"3\"><\/a>4 Rezepte f\u00fcr Kaffee mit Schuss<\/b><\/h3>\n<h4><b><a name=\"4\"><\/a>Irish Coffee<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Geschichte des Irish Coffees beginnt in den fr\u00fchen 1940er Jahren, nat\u00fcrlich in Irland. Zu dieser Zeit war der Ort Foynes, an der irischen Westk\u00fcste, ein beliebter Zwischenstopp f\u00fcr Fl\u00fcge zwischen den USA, Kanada und Europa. Eines Nachts musste ein Flug mit Ziel New York nach Foynes zur\u00fcckkehren, da ein schwerer Sturm \u00fcber den Atlantik fegte. \u00c4hnliche Zwischenf\u00e4lle ereigneten sich h\u00e4ufiger, weswegen das Personal des Flughafens mehr als genug Erfahrung damit hatte, f\u00fcr das Wohl von Reisenden zu sorgen \u2013 insbesondere mittels der irischen K\u00fcche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nachdem Joe Sheridan, Chef das Flughafens, von der R\u00fcckkehr des Flugs nach New York h\u00f6rte, bereitete er einen Drink vor, mit braunem Zucker, Whiskey und Sahne. Dieser sollte die gestressten und m\u00fcden Reisenden aufw\u00e4rmen. Einer der Passagiere soll gefragt haben, ob es sich bei dem Getr\u00e4nk um brasilianischen Kaffee handle. \u201eNein, irischer Kaffee!\u201c, habe Sheridan erwidert. Den Sprung in den USA \u2013 und von dort in den Rest der Welt \u2013 schaffte der Irish Coffee erst einige Jahre sp\u00e4ter, als Schriftsteller Stanton Delaplane das Rezept ins Buena Vista Hotel in San Franciso brachte. Noch heute soll das Buena Vista t\u00e4glich \u00fcber 2000 Irish Coffees servieren.<\/span><\/p>\n<h5><b>Zutaten<\/b><\/h5>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 Tasse hei\u00dfer schwarzer Kaffee<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 Teel\u00f6ffel brauner oder wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">4cl vorgew\u00e4rmter Irish Whiskey (zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bushmills-irish-whiskey-40-0-70.html\">Bushmills Irish Whiskey<\/a>)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Halb geschlagene Sahne<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5><b>Zubereitung<\/b><\/h5>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Geben Sie den Zucker in ein Glas. Sch\u00fctten sie anschlie\u00dfend den Whiskey dazu und verr\u00fchren sie beide Zutaten. Schnappen Sie sich nun ein langes Streichholz, z\u00fcnden Sie es an und flammen Sie den Whiskey kurz und vorsichtig ab. Das lindert die Spitzen im Alkohol, wodurch er weicher im Geschmack wird. Geben Sie nun den Kaffee dazu und r\u00fchren sie erneut. Zum Abschluss m\u00fcssen Sie noch die Sahnehaube aufsetzen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein kleiner Tipp: Halten Sie einen L\u00f6ffel diagonal \u00fcber die Oberfl\u00e4che des Drinks, mit der Unterseite nach oben. Gie\u00dfen Sie die Sahne dann langsam \u00fcber die R\u00fcckseite L\u00f6ffels. Der L\u00f6ffel dient so als eine Art Puffer, wodurch sich sich die Sahne gleichm\u00e4\u00dfig und sacht auf den Irish Coffee legt. Klingt etwas kompliziert? Keine Sorge, unsere Videoanleitung f\u00fcr diesen Kaffee mit Schuss erl\u00e4utert den Prozess leicht verst\u00e4ndlich.<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/131VYDAEshc\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h4><b><a name=\"5\"><\/a>Caff\u00e8 Corretto<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Urspr\u00fcnge des Caff\u00e8 Correttos sind schwierig nachzuvollziehen. Stattdessen m\u00f6chten wir Ihnen eine kleine Anekdote zu dieser italienischen Variante von Kaffee mit Schuss n\u00e4herbringen \u2013 und zwar die von Walter Moro. Er stammt aus Venetien, lebt aber in Oakville, Ontario, Kanada. Moro liebt zwei Dinge: Caff\u00e8 Corretto (mit Grappa) und Eisangeln. Beide Leidenschaften teilt er gerne. So soll sich Moro h\u00e4ufig mit anderen Anglern getroffen und ihnen seinen Corretto angeboten haben. Eines Tages soll einer der fremden Eisangler mit einer Flasche Sekt und einer Panettone, eine Art kleiner Kuchen aus Italien, vor der T\u00fcr Moros gestanden haben. Er wollte sich bei dem gro\u00dfz\u00fcgigen Italiener bedanken. Der Geschichte zufolge soll Moro den Mann danach nie wieder gesehen haben. Bis heute soll Moro diese Anekdote mit leuchtenden Augen erz\u00e4hlen.<\/span><\/p>\n<h5><b>Zutaten<\/b><\/h5>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 Tasse Espresso<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2cl Grappa (zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/castelgiocondo-grappa-45-0-70.html\">CastelGiocondo Grappa<\/a>)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Brauner oder wei\u00dfer Zucker nach Bedarf<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5><b>Zubereitung<\/b><\/h5>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr den Caff\u00e8 Corretto gibt es zwei Zubereitungsarten. W\u00e4rmen Sie f\u00fcr die erste eine Espressotasse auf und sch\u00fctten sie den Grappa hinein. Geben Sie anschlie\u00dfend den Espresso dazu, nach Wunsch auch mit etwas Zucker. F\u00fcr die zweite geben Sie den Espresso in die Tasse und trinken Sie ihn aus. Geben sie anschlie\u00dfend den Grappa in die leere Tasse und verr\u00fchren Sie ihn mit der \u00fcbrigen Crema des Espressos. Sollte Grappa nicht Ihr Fall sein, k\u00f6nnen Sie alternativ auch Brandy, Sambuca oder Amaretto nehmen. Allerdings ist die Variante mit Grappa die gel\u00e4ufigste.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h4><b><a name=\"6\"><\/a>Carajillo<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Geschichte des Carajillos ist eine kurze. Spanische Soldaten, stationiert in Kuba w\u00e4hrend der Kolonialzeit, sollen Kaffee mit Rum gemischt haben, um sich Mut anzutrinken. Das war\u2019s. Dementsprechend m\u00f6chten wir Ihnen die \u201eOriginalrezeptur\u201c mit Rum vorstellen. Whisky, Brandy oder Anislik\u00f6re eignen sich aber ebenfalls.<\/span><\/p>\n<h5><b>Zutaten<\/b><\/h5>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 Tasse Espresso<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2cl Rum (zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/tres-paises-rum-40-0-70.html\">Tres Pa\u00edses Rum<\/a>)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5><b>Zubereitung<\/b><\/h5>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie sehen wahrscheinlich schon: Die Zutatenliste \u00e4hnelt der vom Caff\u00e8 Corretto. Bei der Zubereitung sieht es kaum anders aus. Geben Sie den Espresso in ein Glas und sch\u00fctten Sie anschlie\u00dfend den Rum dazu. Unter Kennern hat sich allerdings noch eine aufwendigere Zubereitungsart etabliert, die sogenannte \u201equemado\u201c (gebrannt). Hierbei wird der Rum mit einem St\u00fcck Zitronenschale und Kaffeebohnen via der Dampfd\u00fcse einer Espressomaschine erhitzt. Danach werden die Zutaten angez\u00fcndet. Schnappen Sie sich nun schnell einen L\u00f6ffel Zucker. Halten Sie diesen in die Flamme, bis der Zucker karamellisiert. Geben Sie den Zucker zu den restlichen Zutaten. L\u00f6schen Sie die Zutaten abschlie\u00dfend mit dem Kaffee aus der Espressomaschine.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h4><b><a name=\"7\"><\/a>Pharis\u00e4er<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zum Abschluss unseres Beitrags und unserer kleinen Rundreise durch Europa m\u00f6chten wir Ihnen das Rezept eines wahren deutschen Klassikers ans Herz legen: der Pharis\u00e4er. Seine Urspr\u00fcnge sollen auf der nordfriesischen Insel Nordstrand liegen. Irgendwann im 19. Jahrhundert soll dort der enthaltsame Pastor Georg Bleyer amtiert haben. Scheinbar respektierten die Nordstr\u00e4nder ihren Pastor, denn in seiner N\u00e4he habe, so die Geschichte, niemand auch nur einen Tropfen Alkohol anger\u00fchrt. Die Betonung liegt auf \u201escheinbar\u201c. Als Bleyer das sechste oder siebte Kind \u2013 die \u00dcberlieferungen sind ungenau \u2013 des Bauern Peter Johannsen taufte, versuchten einige, ihn \u00fcber\u2019s Ohr zu hauen. Sie sollen Bleyer einen Pharis\u00e4er zubereitet haben. Insbesondere die Sahnehaube des Getr\u00e4nks war hier wichtig. Sie verhinderte, dass der Alkoholgeruch aus dem Glas str\u00f6mte und dass Rum im hei\u00dfen Kaffee verdunstete. Dieses Mischgetr\u00e4nken reichten sie dem Pastor anstelle seines regul\u00e4ren Kaffees mit Sahne. Als er den Trick bemerkte, soll er \u201eIhr Pharis\u00e4er!\u201c gerufen haben, in Anspielung auf die gleichnamige theologische und politische Schule im antiken Judentum. Ihre Anh\u00e4nger werden im Neuen Testament als selbstgerechte Heuchler bezeichnet.<\/span><\/p>\n<h5><b>Zutaten<\/b><\/h5>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 Tasse Kaffee<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 Zuckerw\u00fcrfel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">4cl brauner Rum (zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/pott-rum-40-40-0-70.html\">Pott Rum<\/a>)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Geschlagene Sahne<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5><b>Zubereitung<\/b><\/h5>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u00e4rmen Sie eine Tasse kurz auf und geben sie den frisch gekochten Kaffee hinein. Achten Sie darauf, dass der Kaffee nicht zu hei\u00df ist, sonst verdunstet der Rum sp\u00e4ter. Wir empfehlen eine Temperatur von rund 75 Grad. L\u00f6sen Sie nun den Zuckerw\u00fcrfel im Rum auf. Geben Sie den Rum in die Tasse mit dem Kaffee. Zum Abschluss m\u00fcssen Sie nur noch die Sahnehaube aufsetzen. Ein kleiner Genusstipp: Trinken Sie den Pharis\u00e4er durch die Sahnehaube, statt die Sahne mit dem Getr\u00e4nk zu vermischen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoffentlich hatten Sie Freude an unserem Beitrag \u00fcber Kaffee mit Schuss. Sollten Sie sich die tristen Wintertage lieber mit fruchtigen Drinks versch\u00f6nern wollen, k\u00f6nnte unser Beitrag \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/fruchtlikoere-winterzeit-ist-zitrus-zeit\/\">Fruchtlik\u00f6re<\/a> das Richtige f\u00fcr Sie sein.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr weitere Ideen f\u00fcr alkoholische Mischgetr\u00e4nke, m\u00f6chten wir Ihnen au\u00dferdem unseren YouTube-Kanal, die <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\">Sch\u00fcttelschule<\/a>, empfehlen. Neben Rezepten f\u00fcr Kaffee mit Schuss haben wir dort allerlei Videoanleitungen f\u00fcr Cocktails oder Highballs f\u00fcr jede Jahreszeit sowie in hei\u00df und kalt f\u00fcr Sie.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie immer k\u00f6nnen Sie selbstverst\u00e4ndlich s\u00e4mtliche Spirituosen in diesem Beitrag entweder in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\">Online-Shop<\/a>, in unserem Laden in der Essener Innenstadt oder telefonisch unter 0201\/24771 0 erwerben oder\u00a0 bestellen. Unter dieser Nummer k\u00f6nnen Sie uns ebenfalls erreichen, wenn sie Fragen haben. Bei einem pers\u00f6nlichen Besuch wird ihnen unser fachkundiges Personal ihnen diese beantworten. Alternativ k\u00f6nnen Sie uns via Mail an info@banneke.de jederzeit kontaktieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir verbleiben mit einem herzlichen<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">CHEERS!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ihr Banneke-Team<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">lizenzfreies Bildmaterial von pixabay<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr manche kann ein Tag absolut nicht ohne beginnen. F\u00fcr andere geh\u00f6rt er so untrennbar zum Kuchen wie der Schnee zum Winter: der Kaffee. Nachdem wir uns vor kurzem in einem Blogbeitrag Tee mit Schuss\u00a0angeschaut haben, ist dieses Mal Kaffee mit Schuss dran. Zu Beginn widmen wir uns den Urspr\u00fcngen des Kaffees. Sie gehen \u00fcber [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":26560,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,820,234,798,30,851,852,7,850,637,124],"class_list":["post-26544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-banneke","tag-blog","tag-brauner-rum","tag-carajillo","tag-cocktail","tag-corretto","tag-espresso","tag-grappa","tag-irish-cofee","tag-kaffee","tag-rum"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt&#039;s hier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt&#039;s hier.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Banneke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-04T16:57:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-04T16:57:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1279\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Blog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Blog\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\"},\"headline\":\"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit\",\"datePublished\":\"2021-03-04T16:57:58+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-04T16:57:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/\"},\"wordCount\":2380,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/coffee-2714970_1920.jpg\",\"keywords\":[\"Banneke\",\"Blog\",\"brauner Rum\",\"Carajillo\",\"Cocktail\",\"Corretto\",\"Espresso\",\"Grappa\",\"Irish Cofee\",\"Kaffee\",\"Rum\"],\"articleSection\":[\"Spezialit\u00e4ten\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/\",\"name\":\"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/coffee-2714970_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-04T16:57:58+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-04T16:57:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\"},\"description\":\"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt's hier.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/coffee-2714970_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/coffee-2714970_1920.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1279},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Banneke\",\"description\":\"Der Spirituosen Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\",\"name\":\"Blog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Blog\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke","description":"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt's hier.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke","og_description":"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt's hier.","og_url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/","og_site_name":"Banneke","article_published_time":"2021-03-04T16:57:58+00:00","article_modified_time":"2021-03-04T16:57:59+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1279,"url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Blog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Blog","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/"},"author":{"name":"Blog","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a"},"headline":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit","datePublished":"2021-03-04T16:57:58+00:00","dateModified":"2021-03-04T16:57:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/"},"wordCount":2380,"image":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg","keywords":["Banneke","Blog","brauner Rum","Carajillo","Cocktail","Corretto","Espresso","Grappa","Irish Cofee","Kaffee","Rum"],"articleSection":["Spezialit\u00e4ten"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/","name":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit - Banneke","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg","datePublished":"2021-03-04T16:57:58+00:00","dateModified":"2021-03-04T16:57:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a"},"description":"Woher stammt der Kafffee? Welche Bohne ist die richtige f\u00fcr Sie? Und wie kann man aufregenden Kaffee mit Schuss zubereiten? Die Antworten gibt's hier.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/coffee-2714970_1920.jpg","width":1920,"height":1279},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/kaffee-mit-schuss-versuchung-fuer-die-dunkle-jahreszeit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kaffee mit Schuss \u2013 Versuchung f\u00fcr die dunkle Jahreszeit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/","name":"Banneke","description":"Der Spirituosen Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a","name":"Blog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","caption":"Blog"},"sameAs":["https:\/\/www.banneke.com\/blog"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26544"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26579,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26544\/revisions\/26579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}