{"id":26268,"date":"2020-11-14T12:50:17","date_gmt":"2020-11-14T12:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26268"},"modified":"2020-11-14T12:50:19","modified_gmt":"2020-11-14T12:50:19","slug":"weine-aus-suedtirol-alpiner-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/weine-aus-suedtirol-alpiner-genuss\/","title":{"rendered":"Weine aus S\u00fcdtirol \u2013 Alpiner Genuss"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Skisaison r\u00fcckt n\u00e4her. Soll es dieses Jahr vielleicht in das <strong>Skiparadies<\/strong> nach S\u00fcdtirol gehen? Dann sollten Sie in Sachen Weine aus S\u00fcdtirol auf jeden Fall bestens ger\u00fcstet sein. Schlie\u00dflich wollen Sie doch gut vorbereitet in den Urlaub starten. Das Gute an italienischen Skih\u00fctten: Statt nur billigen Gl\u00fchwein gibt es dort oft auch gute <strong>Weine aus der Region<\/strong>. Damit Sie sich nicht in der Weinkarte verlieren, geben wir Ihnen nun das entsprechende Wissen an die Hand.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Als erstes haben wir einige allgemeine <strong>Fakten<\/strong> f\u00fcr sie zusammengestellt. Danach m\u00f6chten wir auf eine Besonderheit von S\u00fcdtirol eingehen: die <strong>Mehrsprachigkeit<\/strong> der Region. S\u00fcdtirol ist aber nicht nur f\u00fcr seine sprachlichen Eigenheiten bekannt. Auf unvergleichliche Weise ist das Gebiet <strong>durch den Weinbau gepr\u00e4gt<\/strong>. Wie sich das zeigt, lernen Sie im dritten Abschnitt. Weil ein Gro\u00dfteil unserer Weine aus S\u00fcdtirol aus der <strong>Kellerei Schreckbichl<\/strong> stammen, m\u00f6chten wir Ihnen das Unternehmen im Anschluss etwas n\u00e4her vorstellen. Zum Schluss pr\u00e4sentieren wir Ihnen wie immer einige unserer <strong>Lieblingsprodukte<\/strong> aus der Reihe Weine aus S\u00fcdtirol.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><b><a href=\"#1\">Allgemeines<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#2\">Dreisprachig und zugleich Einsprachig<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#3\">Weinanbau in S\u00fcdtirol<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#4\">Kellerei Schreckbichl<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#5\">Weine aus S\u00fcdtirol: Unsere Empfehlungen<\/a><\/b>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#6\">Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC<\/a><\/b><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/peter-zemmer-pinot-grigio-alto-adige-doc-0-75.html\">\u00a0<\/a><\/li>\n<li><b><a href=\"#7\">Schreckbichl <\/a><\/b>\n<ul>\n<li><b><a href=\"#7\">Pinot Bianco DOC<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#8\">Schreckbichl Pinot Grigio DOC<\/a><\/b><\/li>\n<li><b><a href=\"#9\">Schreckbichl Pfefferer<\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"1\"><\/a>Allgemeines<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00fcdtirol\u00a0ist eine Region in Norditalien. Die Provinz Bozen grenzt im Norden und Osten an \u00d6sterreich, im Westen an die Schweiz, im S\u00fcdosten an Venetien, im S\u00fcden an die autonome Provinz Trient und im S\u00fcdwesten an die Lombardei. Die Region umfasst unz\u00e4hlige T\u00e4ler, P\u00e4sse, Fl\u00fcsse, Wasserf\u00e4lle und Seen. Letztere befinden sich zum Teil in <strong>H\u00f6henlagen von \u00fcber 2.000 Meter<\/strong> und sind oft malerisch zwischen Gebirgen einbettet. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Besonders bekannt ist S\u00fcdtirol f\u00fcr seine bergige Landschaft. Dort erheben sich die Zentral- und Ostalpen. Ein Teil der <strong>Dolomiten<\/strong>, die 2009 zum UNESCO-Weltnaturerbe erkl\u00e4rt wurden, geh\u00f6rt ebenfalls zu S\u00fcdtirol. Die Wirtschaft S\u00fcdtirols ist sehr vielf\u00e4ltig. Wichtig ist zum Beispiel der <strong>Obstanbau<\/strong>: 10% der \u00c4pfel aus der EU kommen von hier, das sind 2% der Weltproduktion. Neben dem Weinbau in der kommunalen Wirtschaft spielen der <strong>Tourismus<\/strong> und der <strong>Dienstleistungssektor<\/strong> eine wichtige Rolle. Die l\u00e4ndlich gepr\u00e4gte Region geh\u00f6rt zu den reichsten Gebieten Italiens und Europas.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"2\"><\/a>Dreisprachig und zugleich Einsprachig<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die autonome Provinz Bozen ist ein dreisprachiges Gebiet. Neben <strong>Ladinisch<\/strong>, das nur noch von einer kleinen Gruppe gesprochen wird, sind Deutsch und Italienisch die Amtssprachen. 2011 waren 69,41% der Einwohner deutsche Muttersprachler. Im privaten und \u00f6ffentlichen Leben innerhalb der deutschsprachigen Gebiete \u00fcberwiegt ein <strong>\u00f6sterreichisch-bayerischer Alpendialekt<\/strong>, der S\u00fcdtiroler Dialekt. Das Standarddeutsch in seiner \u00f6sterreichischen Variante findet auch in der schriftlichen Kommunikation und bei offiziellen Anl\u00e4ssen Verwendung. Die deutschsprachige Gruppe stellt in <strong>102 von 116<\/strong> Gemeinden die Mehrheit. Auf der anderen Seite haben die Hauptzentren eine <strong>italienischsprachige Mehrheit<\/strong>, in Bozen zum Beispiel. In der Stadt Meran gibt es in etwa ein 50:50 Verh\u00e4ltnis.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Das Interessante ist, dass die meisten Hinweisschilder, Speisekarten und sonstigen <strong>Schriften zwar zweisprachig<\/strong> sind, man jedoch nicht davon ausgehen kann, dass die Menschen beide Sprachen sprechen. Obwohl sie gewisserma\u00dfen <strong>zweisprachig aufwachsen<\/strong>, indem sie st\u00e4ndig von der anderen Sprache umgeben sind, sprechen viele nur eine der beiden Sprachen. Anl\u00e4sslich der alle zehn Jahre stattfindenden <strong>Volksz\u00e4hlung<\/strong> ist jeder B\u00fcrger \u00fcber 14 Jahren dazu aufgerufen, seine <strong>Zugeh\u00f6rigkeit<\/strong> zu einer der drei Sprachgruppen zu erkl\u00e4ren. Auf Grundlage der Ergebnisse erfolgt die <strong>Verteilung der Stellen im \u00f6ffentlichen Dienst<\/strong> und anderen Institutionen. Die Autonomie S\u00fcdtirols beruht auf dem Prinzip des sprachlichen Separatismus. Kinderg\u00e4rten, Schulen, Altersheime werden <strong>nach Sprachgruppen unterschieden<\/strong>. Insbesondere an den Schulen wird der Unterricht je nach sprachlicher Zugeh\u00f6rigkeit ausschlie\u00dflich in Italienisch oder Deutsch, meist von muttersprachlichen Lehrpersonen, erteilt.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"3\"><\/a>Weinanbau in S\u00fcdtirol<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Spuren f\u00fcr S\u00fcdtiroler Weinanbau k\u00f6nnen bis in <strong>vorr\u00f6mische Zeiten<\/strong> zur\u00fcckverfolgt werden. Dank des milden Klimas, vor allem entlang der <strong>S\u00fcdtiroler Weinstra\u00dfe<\/strong>, wachsen die Reben besonders gut. Die S\u00fcdtiroler Weinstra\u00dfe (ital.: strada del vino in Alto Adige) ist eine Stra\u00dfe, die parallel zum Etschtal in der Oberetsch verl\u00e4uft. Sie ist rund <strong>70 Kilometer lang<\/strong> und verl\u00e4uft durch 15 S\u00fcdtiroler Gemeinden. Die Weinstra\u00dfe gibt es seit <strong>1964<\/strong> und ist damit eine der \u00e4ltesten Weinstra\u00dfen Italiens. Mit <strong>4250 Hektar Weinbergen<\/strong> macht die Stra\u00dfe 84% der Weinberge in S\u00fcdtirol aus. Die Stra\u00dfe beginnt in Nalles und durchquert die Ebene auf der Ostseite des Tals s\u00fcdlich von Bozen \u00fcber die Hauptstra\u00dfe 42 bis nach Salorno.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wie die anderen Weinstra\u00dfen, die in Italien eingerichtet wurden, handelt es sich hierbei um markierte und <strong>ausgeschilderte Routen<\/strong>. Entlang derer sind die Weinberge und Kellereien der angeschlossenen Betriebe der \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich. Die Weinstra\u00dfen sollen als <strong>touristisches Angebot<\/strong> die Weingebiete und ihre Produktion bekannt machen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Etwa 65% der angebauten Sorten sind f\u00fcr Rotweine bestimmt, die restlichen 35% f\u00fcr Wei\u00dfweine. Unter den angebauten Wei\u00dfweinen sind zum Beispiel der <strong>Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay und der Gew\u00fcrztraminer<\/strong>. Rotweine sind unter anderem der <strong>Rosenmuskateller, Sp\u00e4tburgunder,\u00a0<\/strong><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Cabernet-Sauvignon und Merlot<\/strong>. Fast das gesamte Weinbaugebiet kann sich inzwischen einer DOC-Klassifizierung r\u00fchmen. Zu den bekanntesten z\u00e4hlen der aromatische S\u00fcdtiroler Traminer, der Kalternwein, der Santa Maddalena, der Wei\u00dfburgunder und der S\u00fcdtiroler Blauburgunder. Nicht zu vergessen sind die einheimischen Sorten <strong>Schiava<\/strong> und <strong>Lagrein<\/strong>. Die hochwertigen Wei\u00dfweine genie\u00dfen einen exzellenten Ruf in Italien, aber auch die Rotweine holen seit den 1990er Jahren auf.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"4\"><\/a>Kellerei Schreckbichl<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anders als viele andere Kellereien und Destillerien ist Schreckbichl <strong>kein Familienbetrieb<\/strong>. Das Unternehmen in Girlan\/Eppan kann auch noch auf keine lange Tradition zur\u00fcckblicken. Tats\u00e4chlich ist die Kellerei eins der j\u00fcngsten Weing\u00fcter S\u00fcdtirols. F\u00fcr beste Weine aus S\u00fcdtirol ist ein <strong>Team aus 300 Personen<\/strong> verantwortlich. Ganzj\u00e4hrig arbeiten sie in den Weinbergen, um die Trauben <strong>von Hand<\/strong> zu ernten und weiterzuverarbeiten. Nicht alle arbeiten hier hauptberuflich, viele kommen aus <strong>Leidenschaft<\/strong> oder f\u00fcr ihren Nebenjob her.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1960 gr\u00fcndeten 26 Winzer ihre eigene Genossenschaft und benannten sie nach ihrem Zuhause. Schreckbichl ist n\u00e4mlich eine <strong>Wohnsiedlung in Colterenzio<\/strong>. So wollten sie sich von den etablierten Weinh\u00e4ndlern unabh\u00e4ngig machen, die damals die Preise festlegten. <strong>Luis Raifer<\/strong> brachte die Wende, als er 1979 als Direktor in die Genossenschaft eintrat. In den 1980er Jahren war S\u00fcdtirol n\u00e4mlich vor allem von <strong>mittelm\u00e4\u00dfigen<\/strong> Rotweinen gepr\u00e4gt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Raifer, selbst Winzer, erkannte das Potenzial f\u00fcr hervorragende Weine aus S\u00fcdtirol. Die Region bot schon damals <strong>ideale Voraussetzungen<\/strong>: Genug Fl\u00e4che f\u00fcr eine Vielzahl an Weinbergen, das Fachwissen der \u00f6rtlichen Winzer und optimale Wetter-Bedingungen. Der erste Schritt in Richtung Qualit\u00e4tsweine: Auf seinem Weinberg \u201eLaf\u00f2a\u201c die <strong>Vernatsch-Reben<\/strong> erst durch Cabernet Sauvignon und sp\u00e4ter durch Sauvignon Blanc ersetzen. Neue Standards sollten die <strong>Qualit\u00e4t weiter heben<\/strong>. Das Rezept \u201eweniger Ertrag f\u00fcr hochwertigere Trauben und hochwertigeren Wein\u201c sollte neue erstklassige Weine aus S\u00fcdtirol bringen. Danach experimentierte das Team mit weiteren Rebsorten und gab die <strong>neuen Standards<\/strong> an die nachfolgenden Winzer weiter.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Qualit\u00e4t ist aber nicht die einzige Maxime, nach der die Kellerei Schreckbichl handelt. Bei der Renovierung 2009 achtete man besonders auf <strong>Nachhaltigkeit<\/strong> und entwickelte ein neues <strong>Energiekonzept<\/strong>. Seitdem stellt die Photovoltaikanlage \u00fcber die H\u00e4lfte des Energiebedarfs. Die Solarpaneele und das W\u00e4rmer\u00fcckgewinnungssystem decken zudem 70% des Warmwasserbedarfs, der zum Beispiel durch die Reinigung der Abf\u00fcllanlage und der Tanks entsteht.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"5\"><\/a>Weine aus S\u00fcdtirol: Unsere Empfehlungen<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nat\u00fcrlich m\u00f6chten Sie nun endlich erfahren, welche Weine aus S\u00fcdtirol wir empfehlen. Wir haben eine kleine Auswahl zusammengestellt, die die <strong>Vielseitigkeit der Weinregion<\/strong> m\u00f6glichst gut widerspiegeln soll. Das Gute ist, dass Sie hier nur hervorragende Weine finden werden, die alle dem kleinen Geldbeutel schmeicheln.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"6\"><\/a>Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weine\/peter-zemmer-pinot-grigio-alto-adige-doc-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26270\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35943-300x300.jpg\" alt=\"Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC\" width=\"242\" height=\"242\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35943-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35943-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35943.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 242px) 100vw, 242px\" \/><\/a>Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC ist ein kr\u00e4ftiger Wei\u00dfwein von goldgelber Farbe. Der Duft bezaubert durch <strong>fruchtige Aromen nach Birne<\/strong>. Feine nussige Noten runden das Bouquet ab. Am Gaumen gl\u00e4nzt Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC durch sein wunderbares Geschmacksprofil mit einer frischen <strong>Balance zwischen s\u00fc\u00dfen und sauren Komponenten<\/strong>. Insgesamt ist dieser Pinot Grigio ein Wein von Kraft und Finesse. Probieren Sie ihn einmal zu Gerichten mit <strong>Pilzen<\/strong>. Aber auch Speisen mit Fisch finden in diesem Wein einen perfekten Partner.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anders als die Kellerei Schreckbichl kann Weingut Peter Zemmer auf eine stolze Tradition zur\u00fcckblicken. Das Unternehmen stammt aus dem kleinen Dorf <strong>Kurtinig<\/strong>, wo gerade einmal 600 Einwohner leben. Peter Zemmer ist seit jeher f\u00fcr hervorragende Weine bekannt. Das liegt nicht zuletzt an der Beschaffenheit des Anbaugebiets: Die <strong>Vielfalt an H\u00f6henlagen und B\u00f6den<\/strong> erm\u00f6glicht die Produktion verschiedenster Weine. Die Trauben wachsen auf Dolomit- und Kalkgestein mit Ablagerungen von Kies, Sand und Lehm. Das <strong>alpine und zugleich mediterrane Klima<\/strong> eignet sich ideal f\u00fcr die Rebsorten. Peter Zemmer setzt aber auch auf Nachhaltigkeit und arbeitet ausschlie\u00dflich mit erneuerbarer Energie.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Schreckbichl<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"7\"><\/a>Pinot Bianco DOC<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weine\/schreckbichl-pinot-bianco-doc-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26271\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356934-300x300.jpg\" alt=\"Schreckbichl Pinot Bianco DOC\" width=\"241\" height=\"241\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356934-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356934-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356934.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 241px) 100vw, 241px\" \/><\/a>Schreckbichl Pinot Bianco DOC ist ein Wei\u00dfburgunder aus der Kellerei Schreckbichl. In einer hellen, strohgelben Farbe mit gr\u00fcnen Farbnuancen ergie\u00dft sich der Wei\u00dfwein ins Glas. Das Bouquet tr\u00e4gt sich durch <strong>intensive Obstnuancen<\/strong>. Besonders die fruchtigen und saftigen Aromen von \u00c4pfeln und Birnen stehen im Vordergrund. Am Gaumen l\u00e4sst sich die <strong>geradlinige und gut strukturierte Frische<\/strong> lebendig und spritzig wiederfinden. Seine herrliche Balance und Ausgewogenheit machen ihn zum perfekten <strong>Aperitif<\/strong>. Ebenso eignet er sich als Begleiter zu kalten und warmen (Vor-) Speisen sowie Nudel- und Pfannengerichten mit Gem\u00fcse. Geradlinig und frisch pr\u00e4sentiert das Weingut einen <strong>Weissburgunder der Extraklasse<\/strong>, der schnell \u00fcberzeugen kann.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Vertreter bester Weine aus S\u00fcdtirol mit DOC-Zertifizierung ist eines der <strong>Standardprodukte<\/strong> aus dem Hause Schreckbichl. In der Region S\u00fcdtirol, Girlan-Eppan wachsen die Reben in einer malerischen Landschaft auf <strong>Schotter- und zum Teil stark kalkhaltigen B\u00f6den<\/strong>. Beim Anbau der Reben wird besonders auf ein \u00f6kologisches Gleichgewicht geachtet, sodass man auch Sch\u00e4dlingen und Krankheiten m\u00f6glichst nur mit <strong>nat\u00fcrlichen Mitteln<\/strong> begegnet. Die Kellereigenossenschaft Schreckbichl vinifiziert zu gleichen Teilen Rot-und Wei\u00dfwein verschiedener Cuv\u00e9es, die die Vielseitigkeit des Weinanbaugebietes widerspiegeln.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"8\"><\/a>Pinot Grigio DOC<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weine\/schreckbichl-pinot-grigio-doc-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26272\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356932-300x300.jpg\" alt=\"Schreckbichl Pinot Grigio DOC\" width=\"253\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356932-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356932-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/356932.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 253px) 100vw, 253px\" \/><\/a>Schreckbichl Pinot Grigio DOC ist ein Wei\u00dfwein aus der Kellerei Schreckbichl mit DOC-Zertifizierung. Im Glas schimmert er als leuchtend strohgelbe Fl\u00fcssigkeit. Der positive Eindruck setzt sich in der Nase fort. Dort brilliert das Bouquet durch <strong>exotische und tropische Aromen<\/strong> nach Honigmelone. Diese vermischen sich mit lieblichen und spritzigen Noten nach Pfirsich und Zitrus. Schreckbichl Pinot Grigio DOC besitzt einen intensiv <strong>fruchtigen und kr\u00e4ftigen K\u00f6rper<\/strong>. Trotz der s\u00fc\u00dflichen Ankl\u00e4nge ist dieser Wei\u00dfwein keinesfalls zu untersch\u00e4tzen. Am Gaumen setzt er sich vollmundig und intensiv durch. Ein starkes Profil mit komplexer S\u00e4ure wechselt sich mit einem <strong>interessanten und fruchtigen Finale<\/strong> ab. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Der sortenreine Pinot Grigio findet auf seiner Anbaufl\u00e4che auf zirka 350 bis 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel perfekte Klima- und Wachstumsbedingungen. So kann er zu dieser <strong>edlen und starken Traubensorte<\/strong> heranwachsen. In diesem Pinot Grigio wird klar: Das Weinanbaugebiet ist gepr\u00e4gt von Diversit\u00e4t, die die erfahrenen Weinbauern von Schreckbichl f\u00fcr sich zu nutzen wissen. So wird jeder Rebsorte der <strong>richtige Standort<\/strong> zuteil.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Schreckbichl Pinot Grigio DOC ist ein idealer Begleiter zu leichten oder kr\u00e4ftigen Pasta- und Gem\u00fcsegerichten.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b><a name=\"9\"><\/a>Pfefferer<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weine\/schreckbichl-pfefferer-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26273\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35693-300x300.jpg\" alt=\"Schreckbichl Pfefferer\" width=\"236\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35693-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35693-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/35693.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 236px) 100vw, 236px\" \/><\/a>Schreckbichl Pfefferer ist ein sortenreiner Wei\u00dfwein, der zu 100% aus der Goldmuskateller besteht. Dementsprechend weist er das <strong>typische Geschmacksprofil der Muskatellertraube<\/strong> auf. Der schrotig bis sandige Boden in seinem S\u00fcdtiroler Anbaugebiet bieten dem Muskatteller die idealen Bedingungen zum Gedeihen. Nach der Ernte werden die Trauben in w\u00e4rmekontrollierten Edelstahltanks vergoren. Danach lagert Schreckbichl Pfefferer einige Monate auf <strong>Feinhefe<\/strong>, bevor die Abf\u00fcllung in den Fr\u00fchlingsmonaten stattfindet.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schreckbichl zaubert mit diesem Wei\u00dfwein ein Produkt mit einem <strong>jugendlichen und frischen Geschmack<\/strong>. Dezente blumige T\u00f6ne und Aromen von Aprikose, Himbeere sowie Minze breiten sich am Gaumen aus. Der Geschmack ist vollmundig mit feinen w\u00fcrzigen Noten von <strong>Muskat<\/strong>. Im Abgang zeigt er noch einmal zarte mineralische Noten. Dabei bewahrt sich Schreckbichl Pfefferer <strong>feinfruchtige Nuancen<\/strong>, die ihn zu einem tollen Ap\u00e9ritifwein machen. Am besten merken Sie sich diesen Schatz schon einmal f\u00fcr die Spargelsaison, er passt n\u00e4mlich hervorragend zu gr\u00fcnem oder wei\u00dfem <strong>Spargel<\/strong>. Auch italienische Gerichte wie Antipasti oder leckere Fischgerichte veredelt er als Begleitet ausgezeichnet. Servieren Sie Pfefferer gek\u00fchlt bei einer Temperatur von etwa 10\u00b0 Celsius.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sie haben noch nicht genug von italienischen Weinen? Keine Sorge, da k\u00f6nnen wir aushelfen. Vielleicht interessiert Sie der Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/weine-aus-dem-piemont-unterirdisch-gelagert-ueberirdisch-gut\/\"><strong>Weine aus dem Piemont &#8211; unterirdisch gelagert, \u00fcberirdisch gut<\/strong><\/a> oder unser Artikel \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wein-aus-der-toskana-jahrhundertealte-qualitaet\/\"><strong>Weine aus der Toskana<\/strong><\/a>. Sie m\u00f6chten lieber in ein anderes Weinland reisen? Wie w\u00e4re es dann mit dem Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/spanische-weine-fruchtiger-genuss-aus-dem-sueden\/\"><strong>Spanische Weine &#8211; fruchtiger Genuss aus dem S\u00fcden<\/strong><\/a>. Sogar f\u00fcr unsere Veganer haben wir das passende Angebot mit unserem Artikel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/veganer-wein-tierfreier-genuss\/\"><strong>Veganer Wein &#8211; Tierfreier Genuss<\/strong><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Falls Sie erst einmal genug von Weinen haben, empfehlen wir Ihnen unsere <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a>. Dort lernen Sie mit Step-by-Step-Anleitungen, wie man perfekte Cocktails mixt. Nat\u00fcrlich finden Sie alle ben\u00f6tigten Produkte in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\"><strong>Onlineshop<\/strong><\/a>. Sie w\u00fcnschen eine pers\u00f6nliche Beratung? Besuchen Sie uns doch in unserem Laden in der Essener Innenstadt. Nat\u00fcrlich erreichen Sie uns auch telefonisch oder per Mail.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nun w\u00fcnschen wir Ihnen viel Spa\u00df beim St\u00f6bern und Ausprobieren und verbleiben mit einem herzlichen\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ihr Banneke-Team<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>lizenzfreies Bildmaterial von pixabay<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Skisaison r\u00fcckt n\u00e4her. Soll es dieses Jahr vielleicht in das Skiparadies nach S\u00fcdtirol gehen? Dann sollten Sie in Sachen Weine aus S\u00fcdtirol auf jeden Fall bestens ger\u00fcstet sein. Schlie\u00dflich wollen Sie doch gut vorbereitet in den Urlaub starten. 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