{"id":26117,"date":"2020-11-04T17:43:55","date_gmt":"2020-11-04T17:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=26117"},"modified":"2020-11-04T17:49:07","modified_gmt":"2020-11-04T17:49:07","slug":"likoere-aus-herbstfruechten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/","title":{"rendered":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten &#8211; 5 Fr\u00fcchte, gro\u00dfe Auswahl"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Laub verf\u00e4rbt sich und f\u00e4llt, die Tage werden k\u00fcrzer, die N\u00e4chte l\u00e4nger und die Temperaturen sinken. Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine umfangreiche Liste zusammengestellt, die 15 Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten enth\u00e4lt. Au\u00dferdem bekommen sie zu jeder der f\u00fcnf Fr\u00fcchte Informationen zu ihrer Geschichte, zu ihrer kulturellen Bedeutung oder sogar zur richtigen Handhabe <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">falls Sie sich die raueren Tage mit diesen Fr\u00fcchten vers\u00fc\u00dfen wollen. Wie immer waren wir darum bem\u00fcht, Lik\u00f6re auszuw\u00e4hlen, die f\u00fcr jeden Geldbeutel geeignet sind.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sollten Sie sich daf\u00fcr interessieren, wo Lik\u00f6re \u00fcberhaupt herkommen: Das haben wir bereits in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/fruchtlikore-sommerliche-fruchtchen-mit-schwips\/\">Beitrag \u00fcber Lik\u00f6re aus Sommerfr\u00fcchten<\/a> erkl\u00e4rt. Schauen Sie doch mal rein!<\/span><\/p>\n<p><b><a href=\"#1\">Der Apfel<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"#2\">Psenner Pomme Apfellik\u00f6r<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"#3\">Spreewald Brennerei Omas Apfelkuchenlik\u00f6r<\/a><\/span><\/li>\n<li><a href=\"#4\">Berentzen Signature Apfel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><\/b><b><a href=\"#5\">Die Birne<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#6\">More\u0161ka Kru\u0161kovac<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#7\">Morand Williams Lik\u00f6r<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#8\">Berentzen Signature Birne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><\/b><b><a href=\"#9\">Die Quitte<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#10\">Schladerer Quittenlik\u00f6r<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#11\">Weis Quittenlik\u00f6r<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#12\">Etter Quitte Fruchtbrandlik\u00f6r<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><\/b><b><a href=\"#13\">Die Brombeere<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#14\">Kilchoman Bramble Liqueur<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#15\">Giffard Framboise de Ronce<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#16\">Chambord Liqueur<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><\/b><b><a href=\"#17\">Der Holunder<\/a><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#18\">St. Germain Holunderbl\u00fctenlik\u00f6r<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#19\">Fummeln Holunderlik\u00f6r<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#20\">Psenner Floris<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<h2><b><\/b><b><a name=\"1\"><\/a>Der Apfel<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Den Anfang dieser Liste \u00fcber Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten soll der Apfel machen. Wussten Sie schon, dass der aus <\/span><b>Zentral- und Westasien<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stammt? Genauer: Aus einer Region im heutigen <\/span><b>Kasachstan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Passenderweise tr\u00e4gt die Hauptstadt dieser Region den Namen Almaty, die Stadt des Apfels. Die asiatischen \u00c4pfel gelangten \u00fcber Handelsrouten, zum Beispiel die ber\u00fchmte die Seidenstra\u00dfe, nach <\/span><b>Europa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dort wurde die Frucht zuerst von den R\u00f6mern und Griechen angebaut. Infolge der r\u00f6mischen Kreuzz\u00fcge gelangte der Apfel schlie\u00dflich auch in den <\/span><b>Norden des Kontinents<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dieser <\/span><b>Ur-Apfel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> hat mit unseren heutigen Kultur\u00e4pfeln allerdings wenige geschmackliche Gemeinsamkeiten. Forschungen zufolge sollen die ersten \u00c4pfel \u00fcberaus <\/span><b>sauer und holzig<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gewesen sein. Erst durch ihre Kultivierung in Europa haben \u00c4pfel an S\u00fc\u00dfe und damit Genie\u00dfbarkeit zugenommen.<\/span><\/p>\n<h3><b>\u00dcbles Obst?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">So <\/span><b>epochal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> die lange Reise des kleinen runden Obstes klingt, so vielf\u00e4ltig sind auch die <\/span><b>kulturellen Bedeutungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die der Apfel besitzt. F\u00fcr die <\/span><b>Kelten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> war er ein Symbol des Todes und der Wiedergeburt, die <\/span><b>Germanen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sahen in ihm ein Zeichen der Unsterblichkeit. So viel Tod (oder sein Vermeiden) klingt erstmal ziemlich d\u00fcster. Diejenigen unter Ihnen, die in der Schule oder der Universit\u00e4t <\/span><b>Latein<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gelernt haben, k\u00f6nnten hier vielleicht einen Zusammenhang zum wissenschaftlichen Namen der Apfelgruppe erkennen. Der lautet n\u00e4mlich <\/span><b>\u201eMalus\u201c<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, zu Deutsch \u201edas \u00dcbel\u201c. Kein Wunder. Schneewittchen hat es nach einem einzigen Bissen umgehauen. Das soll jedoch nicht hei\u00dfen, \u00c4pfel st\u00fcnden nur f\u00fcr das D\u00fcstere oder B\u00f6se \u2013 <\/span><b>ganz im Gegenteil!<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00c4pfel gelten gemeinhin auch als ein Symbol der Liebe oder der Fruchtbarkeit. Und h\u00e4tte <\/span><b>Sir Isaac Newton<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> kein Auge f\u00fcr \u00c4pfel gehabt, h\u00e4tte das mit der <\/span><b>Schwerkraft<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wom\u00f6glich l\u00e4nger gedauert.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"2\"><\/a>Psenner Pomme Apfellik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/psenner-pomme-apfellikoer-21-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26154 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Psenner-Pomme-71x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Psenner Pomme Apfellik\u00f6r\" width=\"71\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Psenner-Pomme-71x300.jpg 71w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Psenner-Pomme-242x1024.jpg 242w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Psenner-Pomme.jpg 354w\" sizes=\"auto, (max-width: 71px) 100vw, 71px\" \/><\/a>Den Anfang dieser Liste \u00fcber Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten soll der Pomme Apfellik\u00f6r von Psenner machen. Wenn man einem <\/span><b>Lik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bereits nach einem kurzen Blick aufs Etikett sein Aroma und seinen Geschmack zuschreiben kann, dann diesem. Aus dem sch\u00f6nen <\/span><b>S\u00fcdtirol<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stammt dieser <\/span><b>Psenner Pomme Apfellik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> auf Basis von Apfelbrand. Verfeinert wird er mit Apfelsaft, Zucker und Zitronens\u00e4ure. Wenig \u00fcberraschend zeichnet eine starke <\/span><b>Apfelnote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> seinen Duft aus. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie besteht aus einer Kombination aus den beliebten <\/span><b>Golden Delicious<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> und knackigen gr\u00fcnen \u00c4pfeln, etwa dem <\/span><b>Granny Smith<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Am Gaumen setzt sich dieses fruchtige Erlebnis fort. Dort ist er vollmundig, zeigt sich aber trotzdem wohl balanciert. Seit ihrer Gr\u00fcndung im Jahr 1947 spezialisiert sich Psenner auf Obstbr\u00e4nde und Grappas. Selbstredend haben auch <\/span><b>Lik\u00f6re<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> im Lauf der Dekaden ihren Weg ins Sortiment von <\/span><b>Psenner<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gefunden.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"3\"><\/a>Spreewald Brennerei Omas Apfelkuchenlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/spreewald-brennerei-omas-apfelkuchenlikoer-20-0-50.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26156 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Spreewald-Brennerei-Omas-121x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Spreewald Brennerei Omas Apfelkuchenlik\u00f6r\" width=\"121\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Spreewald-Brennerei-Omas-121x300.jpg 121w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Spreewald-Brennerei-Omas-413x1024.jpg 413w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Spreewald-Brennerei-Omas.jpg 605w\" sizes=\"auto, (max-width: 121px) 100vw, 121px\" \/><\/a>Gibt es etwas Sch\u00f6neres als nach einer <\/span><b>anstrengenden Arbeitswoche<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> die Gro\u00dfeltern zu besuchen und bereits beim \u00d6ffnen der Haust\u00fcr von dem Duft <\/span><b>warmen Apfelkuchens<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> empfangen zu werden? Und was w\u00e4re eigentlich, k\u00f6nnte man Kuchen verfl\u00fcssigen? Auf die erste Frage w\u00fcrde das Team der Spreewald Brennerei wahrscheinlich mit <\/span><b>\u201eWohl kaum\u201c<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> antworten \u2013 wie fast jede Person, die etwas mit Apfelkuchen anfangen kann. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viel wichtiger: Die zweite Frage haben sie versucht,<\/span><b> selbst zu beantworten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Und zwar mit diesem handgemachten <\/span><b>Apfellik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Er besteht aus einer Kombination von Apfelsaft, Zimt, Zucker und Vanilleschoten. Dabei war es der <\/span><b>Spreewald Brennerei<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wichtig, g\u00e4nzlich auf k\u00fcnstliche Aromazus\u00e4tze zu verzichten. Sie k\u00f6nnen sich also sicher sein: S\u00e4mtlich Zutaten dieses Lik\u00f6rs sind <\/span><b>nat\u00fcrlich<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"4\"><\/a>Berentzen Signature Apfel<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/berentzen-signature-apfel-25-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26147 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Apfel-101x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Berentzen Signature Apfel\" width=\"101\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Apfel-101x300.jpg 101w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Apfel-345x1024.jpg 345w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Apfel.jpg 505w\" sizes=\"auto, (max-width: 101px) 100vw, 101px\" \/><\/a>Wir k\u00f6nnten keine Liste \u00fcber <\/span><b>Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zusammenstellen, ohne nicht auch die legend\u00e4re Brennerei <\/span><b>Berentzen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zu erw\u00e4hnen. Ihre Signature Serie umfasst drei Fruchtlik\u00f6re, einer davon ist dieser Apfellik\u00f6r. Daf\u00fcr verwendet Berentzen ausschlie\u00dflich erlesene \u00c4pfel aus regionalem beziehungsweise nationalem Anbau sowie <\/span><b>23% Apfelbrand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aus der Region. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sowohl in der Farbe, als auch im Geruch und Geschmack erwarten Sie beim Berentzen <\/span><b>Signature Apfel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> keine \u00dcberraschungen: Der <\/span><b>goldgelbe Lik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wird in der Nase und am Gaumen von einer unverwechselbaren Apfelnote dominiert. Trotz aller S\u00fc\u00dfe geht seine <\/span><b>Alkoholnote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nicht unter, wodurch er gerade im Finish seine volle Kraft entfaltet. Sie k\u00f6nnen den Berentzen Signature Apfel auch erhitzen \u2013 und damit einen Ausgleich zu der K\u00e4lte der Herbstmonate schaffen. Und falls Sie den Winter nicht mehr abwarten k\u00f6nnen: Wir k\u00f6nnen Gew\u00fcrze wie Zimt als Zutat f\u00fcr den erhitzten Signature Apfel empfehlen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"5\"><\/a>Die Birne<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Geschichte der <\/span><b>Birne <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">weist erstaunlich viele <\/span><b>Parallelen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">zur Geschichte des <\/span><b>Apfels <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">auf. Wildbirnen, die erste bekannte Birnenform, stammen wahrscheinlich aus dem Kaukasus oder Anatolien und damit vom <\/span><b>asiatischen Kontinent<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Vor rund 4000 Jahren kamen die ersten Wildbirnen von Persien aus nach Europa. K\u00f6nnen Sie schon ahnen, wo die Birne zuerst landete? Und wie sie sich auf dem gesamten Kontinent verbreitete? Erneut waren es die <\/span><b>R\u00f6mer<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die das Obst bis nach West- und Mitteleuropa brachten. Diesen Regionen haben wir \u00fcbrigens zu verdanken, dass es heute eine so gro\u00dfe Auswahl <\/span><b>verschiedener Birnenarten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gibt. Insbesondere in Frankreich und Belgien hat die Kultivierung der Birne im 18. und 19. Jahrhundert rapide Fortschritte gemacht. Allein zu diesem Zeitpunkt soll es bereits<\/span><b> 2.500 verschiedene Sorten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gegeben haben.<\/span><\/p>\n<h3><b>Aufwendige Handhabe<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie heute in den Supermarkt gehen und ihren Blick \u00fcber das <\/span><b>Birnensortiment <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">schweifen lassen, ist eines wahrscheinlich: Dass die meisten, wenn nicht sogar alle Sorten aus dieser goldenen \u00c4ra der <\/span><b>Birnenkultivierung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stammen. Einen entscheidenden Unterschied zum Apfel hat die Birne allerdings doch: Sie reift nicht am Baum. Birnen werden lange Zeit in <\/span><b>speziellen Lagern<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aufbewahrt, bis sie einen geeigneten Reifegrad erreicht haben. Deswegen kann es passieren, dass eine Birne, die Sie jetzt kaufen, <\/span><b>noch nicht genie\u00dfbar <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ist. F\u00fcr diese Unannehmlichkeit haben wir eine einfach L\u00f6sung, die Birnen sogar innehaben. Beim Reifen produzieren sie das Gas <\/span><b>Ethylen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Darauf reagieren sie selbst \u00fcberaus empfindlich. Wickeln Sie eine unreife Birne einfach in <\/span><b>Plastikfolie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ein, sodass sie im st\u00e4ndigen Kontakt mit dem Ethylen bleibt. Nur wenige Tage sp\u00e4ter sollte sie <\/span><b>reif<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sein. Ab hier m\u00fcssen Sie jedoch guten Hunger beweisen. Denn sobald Birnen einmal reif sind, <\/span><b>verderben sie schnell<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"6\"><\/a>More\u0161ka Kru\u0161kovac<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26152 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Moreska-81x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: More\u0161ka Kru\u0161kovac\" width=\"81\" height=\"300\">Vom beschaulichen <\/span><b>Emsland<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, wo das Unternehmen Berentzen sitzt, geht es nun nach Kroatien. Denn von dort stammt der Birnenlik\u00f6r <\/span><b>Kru\u0161kovac<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> von <\/span><b>More\u0161ka<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Er besteht haupts\u00e4chlich aus zwei Komponenten: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Erstens, saftigen, reifen Birnen. Zweitens, dem Pflaumenobstbrand <\/span><b>Slivovitz<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen ist dieser Lik\u00f6r besonders fruchtig und beweist dabei eine S\u00fc\u00dfe. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Am besten eignet sich der Lik\u00f6r entweder zum <\/span><b>Dessert <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">oder als <\/span><b>Aperitif <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">nach einer \u00fcppigen Mahlzeit. Wir hoffen \u00fcbrigens, Sie haben Cognacgl\u00e4ser und diese auch schon bereitgestellt. Denn in seiner Heimat wird <b>Kru\u0161kovac&nbsp;<\/b>traditionell aus diesen Gl\u00e4sern genossen. Brandygl\u00e4ser eignen sich nebenbei bemerkt ebenfalls. Sie haben noch keine? Auch nicht weiter schlimm. Wie w\u00e4re es <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/lustau-brandy-schwenker-hoch-6x.html\">hiermit<\/a>?<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"7\"><\/a>Morand Williams Lik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/morand-williams-likoer-35-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4648 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Morand-Williams-Likoer-35-0.70-16500-3-300x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Morand Williams Lik\u00f6r\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Morand-Williams-Likoer-35-0.70-16500-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Morand-Williams-Likoer-35-0.70-16500-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Morand-Williams-Likoer-35-0.70-16500-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Morand-Williams-Likoer-35-0.70-16500-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Als n\u00e4chstes Ziel unserer Reise durch die Welt der <\/span><b>Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> steht die <\/span><b>Schweiz <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">auf der Liste. Von dort stammt der ber\u00fchmte Lik\u00f6r- und Obstbrandhersteller <\/span><b>Morand <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">und somit auch dieser Birnenlik\u00f6r. Er teilt eine Eigenschaft mit dem <\/span><b>Obstbrand Williamine<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, der ebenfalls von Morand hergestellt wird: F\u00fcr beide benutzt Morand ausschlie\u00dflich <\/span><b>frische Birnen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die im schweizer <\/span><b>Kanton Wallis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> angebaut wurden. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seine goldene Farbe, die Sie bereits durch die Flasche erkennen k\u00f6nnen, erh\u00e4lt der Morand Williams durch seine Verfeinerung mit <\/span><b>Karamell<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Das zeigt sich auch in Geschmack und Aroma. In der Nase ist der Morand Williams intensiv und entfaltet seine <\/span><b>\u00fcppige Birnennote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sie setzt sich am Gaumen fort, an dem sich auch die S\u00fc\u00dfe des Karamells zeigt. Doch keine Sorge: Seine S\u00fc\u00dfe nimmt zu keinem Zeitpunkt \u00fcberhand.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"8\"><\/a>Berentzen Signature Birne<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/berentzen-signature-birne-25-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26148 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Birne-100x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Berentzen Signature Birne\" width=\"100\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Birne-100x300.jpg 100w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Birne-340x1024.jpg 340w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Berentzen-Signature-Birne.jpg 498w\" sizes=\"auto, (max-width: 100px) 100vw, 100px\" \/><\/a>Um noch einmal auf <\/span><b>Berentzen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zur\u00fcckzukommen: Wie schon erw\u00e4hnt, besteht die <\/span><b>Signature Serie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> von Berentzen aus <\/span><b>drei Lik\u00f6ren<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Apfel ist der erste, Zwetschge der zweite und Birne der dritte. Dass letzterer also auch auf dieser Liste \u00fcber Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten landet, ist selbstverst\u00e4ndlich. \u00c4hnlich wie beim Apfellik\u00f6r setzt Berentzen beim <\/span><b>Signature Birne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> auf lokale Zutaten. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier treffen heimische Birnen auf 26 % des ebenso heimischen Williamsbrand. Farblich ist er etwas blasser als die Apfelvariante; schimmert schwachgelb in der klaren Flasche. Im Aroma und Geschmack ist die<\/span><b> Birne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> die <\/span><b>dominanteste Note<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 exakt wie man es erwartet. Abschlie\u00dfend \u00e4hnelt er seinem schon aufgef\u00fchrten Bruder in einem Detail: Trotz seiner fruchtigen S\u00fc\u00dfe versinkt die <\/span><b>Alkoholnote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nicht. Beide stehen in ausgewogener Balance, sodass keine der beiden Seiten die andere <\/span><b>\u00fcberw\u00e4ltigt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"9\"><\/a>Die Quitte<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir hoffen, Sie haben an dieser Stelle <\/span><b>keine \u00dcberraschungen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> erwartet. Falls doch, m\u00fcssen wir Sie leider <\/span><b>entt\u00e4uschen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Die ersten Wildquitten stammen h\u00f6chstwahrscheinlich aus <\/span><b>Transkaukasien beziehungsweise dem Kaukasus, Persien und Turkestan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dem aktuellen Forschungsstand zufolge soll die Wildquitte ungef\u00e4hr 4.000 Jahre alt sein. Da haben die letzten Mammuts noch gelebt. Auch in der T\u00fcrkei, dem Iran oder Afghanistan k\u00f6nnten vor Jahrtausenden erste Populationen der Quitte entstanden sein. Bis die Quitte ihren Weg auf den <\/span><b>europ\u00e4ischen Kontinent<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gefunden hatte, zogen noch ein <\/span><b>paar Jahrtausende<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ins Land. Und genau so, wie die Geschichte der Quitte in Asien begann, d\u00fcrfen wir es den antiken R\u00f6mern und Griechen verdanken, dass es sich die Quitte im Rest Europas bequem gemacht hat. Die<\/span><b> Griechen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">waren etwas <\/span><b>fr\u00fcher dran<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dort sollen die ersten Quitten um 600. v. Chr. existiert haben. Rund 400 Jahre sp\u00e4ter durften sich auch die R\u00f6mer \u00fcber die gelbe Frucht freuen.<\/span><\/p>\n<h3><b>Eine sensible Frucht<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dass das k\u00fchle <\/span><b>Nordeuropa <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ziemlich leer ausgegangen ist, sollte niemanden wundern. Denn <\/span><b>Quitten lieben W\u00e4rme<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Daher werden sie h\u00e4ufig in Weingebieten angebaut. Die Quittenlieberhaberinnen und -liebhaber unter Ihnen werden es bestimmt schon wissen, aber: Die <\/span><b>Quitte ist sensibel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Genauer gesagt ihre Schale. Sie neigt leicht zu Druckstellen, die das Verderben der Frucht beschleunigen k\u00f6nnen. Deswegen sollten Sie Quitten am Besten in eine <\/span><b>Holzkiste<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> legen, die Sie vorher mit <\/span><b>d\u00e4mmendem Material<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, etwa Holzwolle, ausgelegt haben. Sobald die Quitten aber einmal sicher in der Kiste liegen, sind sie nicht nur <\/span><b>zufrieden<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sondern <\/span><b>anspruchslos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Zwar haben sie es w\u00e4hrend ihres Wachstums gerne warm. Doch beim Lagern bei k\u00fchlen Temperaturen von 10 bis 15 Grad Celsius halten sie sich <\/span><b>monatelang<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"10\"><\/a>Schladerer Quittenlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/schladerer-quitten-likoer-24-0-35.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26155 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schladerer-Quittenlikoer-89x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Schladerer Quittenlik\u00f6r\" width=\"89\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schladerer-Quittenlikoer-89x300.jpg 89w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schladerer-Quittenlikoer.jpg 443w\" sizes=\"auto, (max-width: 89px) 100vw, 89px\" \/><\/a>Von der <\/span><b>Meisterdestillerie Schladerer<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stammt dieser hochqualitative Quittenlik\u00f6r. Seit \u00fcber 160 Jahren produziert das Familienunternehmen diverse Spirituosen, so zum Beispiel Geiste und Obstbr\u00e4nde. Die Hauptkomponente vom Schladerer <\/span><b>Quittenlik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ist <\/span><b>Obstbrand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, der mit Quittensaft sowie Quittendestillat verfeinert wurde. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie auch andere Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten in diesem Blogpost besteht dieser Lik\u00f6r ausschlie\u00dflich aus Zutaten \u2013 hier <\/span><b>Brand und Quitten <\/b>\u2013<span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;aus <\/span><b>regionaler Herstellung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Die Quitten bezieht Schladerer von lokalen Bauern im <\/span><b>Schwarzwald<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Besonders auff\u00e4llig: Eine weiche S\u00fc\u00dfe zieht sich durch das Geschmackserlebnis dieses Lik\u00f6rs. Sie k\u00f6nnen ihn sowohl pur als auch als Basis f\u00fcr Cocktails oder sonstige Mischgetr\u00e4nke benutzen. Versuchen Sie\u2019s doch mal mit einer Mischung aus <\/span><b>Quittenlik\u00f6r und Sekt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">!<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"11\"><\/a>Weis Quittenlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/weis-quitten-likoer-20-0-50.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26157 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Weis-Quittenlikoer-109x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbsfr\u00fcchten: Weis Quittenlik\u00f6r\" width=\"109\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Weis-Quittenlikoer-109x300.jpg 109w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Weis-Quittenlikoer.jpg 218w\" sizes=\"auto, (max-width: 109px) 100vw, 109px\" \/><\/a>Wenn wir schon mal im <\/span><b>Wald<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sind, k\u00f6nnen wir eigentlich eine Weile l\u00e4nger hier verbringen. Zwar m\u00fcssen wir den Wald daf\u00fcr wechseln, aber wer hat schon Zeit f\u00fcr <\/span><b>Details<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Zumindest in <\/span><b>Baden-W\u00fcrttemberg <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">bleiben wir. Denn die prestigetr\u00e4chtige <\/span><b>Brennerei Weis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> hat ihren Sitz im Elztal, das am Odenwald im Norden des Bundeslandes liegt. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hergestellt wird dieser Lik\u00f6r aus erlesenen Quitten, die <\/span><b>viel<\/b> <b>Sonnenzeit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> genie\u00dfen durften \u2013 wie Sie gelernt haben: Genauso, wie es Quitten am liebsten haben. Der Weis <\/span><b>Quittenlik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> besticht durch die nat\u00fcrliche Note seiner <\/span><b>lokal angebauten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Quitten, die eine dezente S\u00fc\u00dfe liefert. Dabei ist sie weder penetrant noch zu gewichtig. Im Finish erg\u00e4nzt eine ebenso <\/span><b>dezente Sch\u00e4rfe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> die geschmackliche Komposition.&nbsp;<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"12\"><\/a>Etter Quitte Fruchtbrandlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/etter-quitte-fruchtbrand-likoer-15-0-35.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26150 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Etter-Quitte-Fruchtbrand-Likoer-72x300.jpg\" alt=\"Etter Quitte Fruchtbrandlik\u00f6r\" width=\"72\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Etter-Quitte-Fruchtbrand-Likoer-72x300.jpg 72w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Etter-Quitte-Fruchtbrand-Likoer-245x1024.jpg 245w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Etter-Quitte-Fruchtbrand-Likoer.jpg 359w\" sizes=\"auto, (max-width: 72px) 100vw, 72px\" \/><\/a>Weiter geht unser Ausflug in <\/span><b>Richtung S\u00fcden<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Der <\/span><b>Etter Quitte Fruchtbrand Lik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, auch <\/span><b>Etter Liqueur de Coing<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> genannt, stammt aus der Schweiz. Auf seinen verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig langen Namen folgt eine \u00fcberschaubare Zutatenliste: Quittenbrand und frischer Quittensaft. Den <\/span><b>Quittenbrand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stellt Etter selbst her; der <\/span><b>Saft<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stammt ausschlie\u00dflich von ausgesuchten, <\/span><b>vollreifen Quitten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser <\/span><b>Minimalismus<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> resultiert in einem fokussierten Bouquet, das keinen Moment von der Quitte ablenkt. Doch nicht nur die Nase oder der Gaumen haben an diesem Lik\u00f6r Freude. Um ein bekanntes Sprichwort umzudeuten: <\/span><b>Das Auge trinkt mit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Passend zum quittentypischen Honigaroma erstrahlt der Etter Quitte Fruchtbrandlik\u00f6r in einem wundersch\u00f6nen, <\/span><b>kr\u00e4ftigen honiggelb<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Wie schon sein entfernter Verwandter von Schladerer eignet sich dieser Lik\u00f6r sowohl pur als auch in Kombination mit <\/span><b>Sekt oder Prosecco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Selbstredend macht er auch zum Dessert eine ausgezeichnete Figur.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"13\"><\/a>Die Brombeere<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei Beeren denken viele wahrscheinlich eher an die <\/span><b>Sommermonate<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Und das zurecht: Durch ihre geringere Gr\u00f6\u00dfe eignen sich die kleinen Fr\u00fcchte ideal als <\/span><b>Snack f\u00fcr hei\u00dfe Tage<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Doch zumindest die Brombeere ist nicht nur im Sommer zu Hause. In Deutschland wird sie zum Beispiel noch im <\/span><b>September und Oktober<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> angebaut. Somit ist sie selbst im fr\u00fchen Herbst nicht nur ein passender, sondern auch leicht verf\u00fcgbarer kulinarischer Begleiter. Dementsprechend ist sie ein passender Kandidat f\u00fcr diesen Beitrag \u00fcber Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten. Anders als die drei bisherigen Fr\u00fcchte stammt die Brombeere <\/span><b>nicht aus Asien, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sondern Amerika und Zentraleuropa. Zudem ist die Brombeere eine relativ junge Frucht. Zumindest ihre heutige, kultivierte Form existiert erst seit <\/span><b>Mitte des 20. Jahrhunderts<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sie ist das Produkt einer Kreuzung und Z\u00fcchtung verschiedener Pflanzen der <\/span><b>Rubus<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">-Familie, zu der unter anderem auch die <\/span><b>Himbeere<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> geh\u00f6rt. Die Ur-Brombeere ist hingegen weitaus \u00e4lter und vor allem kleiner.&nbsp;<\/span><\/p>\n<h3><b>Manchmal kommt es doch auf die Gr\u00f6\u00dfe an<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Warum das wichtig ist? <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Im Mittelalter wurde begonnen<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, die schm\u00e4chtigen Beeren <\/span><b>gr\u00f6\u00dfer zu z\u00fcchten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Daf\u00fcr wurden jeweils die \u00fcppigsten Beeren f\u00fcr die Weiterzucht verwendet, bis die Brombeere irgendwann das gew\u00fcnschte Ma\u00df erreichen w\u00fcrde. Dadurch hat unsere heutige Brombeere \u00fcberhaupt erst ihre Gr\u00f6\u00dfe erhaten. Mittlerweile existieren \u00fcber <\/span><b>2.000 Brombeerarten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die jeweils allerdings ausschlie\u00dflich in bestimmten Regionen wachsen. Zum Abschluss noch ein <\/span><b>Fun Fact<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Brombeeren teilen mit uns Menschen eine Eigenschaft: Sie k\u00f6nnen <\/span><b>Sonnenbrand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bekommen. Der zeigt sich in Form einer blassroten Verf\u00e4rbung. Da Brombeeren nicht daf\u00fcr bekannt sind, sich w\u00e4hrend ihres Wachstums zu drehen, tritt der Sonnenbrand in der Regel <\/span><b>nur einseitig <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">auf.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"14\"><\/a>Kilchoman Bramble Liqueur<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/kilchoman-bramble-liqueur-19-0-50.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-8590 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kilchoman-Bramble-Liqueur-300x300.jpg\" alt=\"Kilchoman-Bramble-Liqueur\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kilchoman-Bramble-Liqueur-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kilchoman-Bramble-Liqueur-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kilchoman-Bramble-Liqueur-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Kilchoman-Bramble-Liqueur.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Der <\/span><b>Kilchoman Bramble<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ist wahrscheinlich der extravaganteste Lik\u00f6r auf dieser Liste. F\u00fcr seine Herstellung werden <\/span><b>Brombeeren mit Honig<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in <\/span><b>Malt Whisky<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sowie <\/span><b>New Make<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> mazeriert. Somit k\u00f6nnte man ihn fast schon einen <\/span><b>Lik\u00f6r-Whisky-Hybriden<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nennen. Klingt erstmal ungewohnt, doch ein Blick auf den Hersteller verr\u00e4t den Grund. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kilchoman ist vor allem f\u00fcr ihre <\/span><b>Single Malt Scotch Whiskys<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> bekannt, die sie in Handarbeit herstellen. Diese ungew\u00f6hnliche Kombination ist jedoch nicht nur ein Statement, das beweist, dass eine solche Kreuzung \u00fcberhaupt m\u00f6glich ist. Einerseits besticht der Kilchoman Bramble selbstredend durch seine <\/span><b>prominente Brombeernote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Andererseits sorgt die Malzeration mit Whisky f\u00fcr einen <\/span><b>rauchigen Touch<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, der einen interessanten <\/span><b>Kontrast<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zum fruchtigen Bouquet liefert.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"15\"><\/a>Giffard Framboise de Ronce<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/giffard-framboise-de-ronce-18-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26151 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Giffard-Ramboise-de-Ronce-72x300.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Giffard Framboise de Ronce\" width=\"72\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Giffard-Ramboise-de-Ronce-72x300.jpg 72w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Giffard-Ramboise-de-Ronce-245x1024.jpg 245w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Giffard-Ramboise-de-Ronce.jpg 359w\" sizes=\"auto, (max-width: 72px) 100vw, 72px\" \/><\/a>Wenn Sie in dieser Liste \u00fcber Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten gut aufgepasst haben, sollten Sie jetzt wissen: Unsere <\/span><b>moderne Brombeere<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ist eigentlich nur eine <\/span><b>Kreuzung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aus verschiedenen \u00e4lteren Sorten. \u00c4hnlich sieht es beim <\/span><b>Giffard Framboise de Ronce<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aus, ein Lik\u00f6r, der aus wilden Brombeeren und <\/span><b>Taybeeren<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> besteht. Letztere sind wiederum eine Kreuzung von Him- und Brombeeren. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr diesen Lik\u00f6r benutzt Giffard ausschlie\u00dflich handverlesene Fr\u00fcchte aus den <\/span><b>Obstg\u00e4rten Vergers du Val Evel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die in der Bretagne liegen. Bereits seine tiefrote Farbe l\u00e4sst vermuten, wie sich Framboise de Ronce von Giffard in der Nase und am Gaumen pr\u00e4sentiert: <\/span><b>kr\u00e4ftig<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dass dieser Lik\u00f6r prim\u00e4r wegen seines intensiven fruchtigen Aroma auff\u00e4llt, hei\u00dft jedoch nicht, dass er seine Genie\u00dferinnen und Genie\u00dfer <\/span><b>\u00fcberw\u00e4ltigt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Trotz seiner Kraft bleibt er konstant elegant, vor allem im Finish.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"16\"><\/a>Chambord Liqueur<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/chambord-liqueur-16-5-0-50.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-26149 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chambord-Liqueur-207x300.jpg\" alt=\"Chambord Liqueur\" width=\"207\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chambord-Liqueur-207x300.jpg 207w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chambord-Liqueur-706x1024.jpg 706w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chambord-Liqueur-768x1114.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Chambord-Liqueur.jpg 1034w\" sizes=\"auto, (max-width: 207px) 100vw, 207px\" \/><\/a>Nicht nur in S\u00fcddeutschland scheint man die <\/span><b>Kunst der Herstellung <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">der Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">verstanden zu haben. Wie Giffard stammt Chambord aus <\/span><b>Frankreich<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Auch in diesem Lik\u00f6r trifft die <\/span><b>Rubus-Gattung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> durch Him- und Brombeeren zusammen, die in einem aufwendigen, mehrw\u00f6chigen Prozess mehrfach mazeriert wird. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Im Anschluss erfolgt eine <\/span><b>Kombination mit einer Vielzahl exklusiver Zutaten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, zum Beispiel <\/span><b>Vanille aus Madagaskar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Selbst die edle, bauchige Flasche unterstreicht die Eleganz dieses <\/span><b>franz\u00f6sischen Lik\u00f6rs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Normalerweise ist derart geb\u00fcndeltes Prestige ein Zeichen f\u00fcr Spirituosen, die Sie am besten pur genie\u00dfen sollten. Doch zumindest der <\/span><b>Chambord Liqueur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ziert sich nicht vor Kollaborationen. Sowohl in Cocktails als auch zum Verfeinern von Desserts eignet er sich ausgezeichnet.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><b><a name=\"17\"><\/a>Der Holunder<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Statt auf die Geschichte des Holunders einzugehen, m\u00f6chten wir Ihnen lieber etwas \u00fcber die <\/span><b>spektakul\u00e4re kulturelle Bedeutung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> der Frucht erz\u00e4hlen. Au\u00dferdem ist seine Geschichte wenig spannend. Die wohl bekannteste Art, der <\/span><b>schwarze Holunder<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, stammt aus Zentraleuropa. Er ist ziemlich robust. Frostige und n\u00e4hrstoffarme B\u00f6den machen ihm wenig aus. Mittlerweile w\u00e4chst er au\u00dferdem in Asien. Zur\u00fcck zum aufregenden Teil. Falls Sie bereits beim Apfel dachten, seine kulturellen Hintergr\u00fcnde sei <\/span><b>abenteuerlich<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dann sollten Sie sich jetzt <\/span><b>festhalten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. F\u00fcr die Kelten war der Holunderbaum zum Beispiel <\/span><b>heilig <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">und diente als Symbol der <\/span><b>Unendlichkeit des Lebens<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Noch einen Schritt weiter gingen die Germanen. Sie verehrten den Holunder wie eine Art <\/span><b>Gottheit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, Opfergaben wie Brot oder Milch inklusive. Au\u00dferdem bestatteten manche germanischen St\u00e4mme ihre Verstorbenen unter Holunderb\u00e4umen.&nbsp;<\/span><\/p>\n<h3><b>Von Gottheiten und Grimm\u2019s M\u00e4rchen<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Noch nicht <\/span><b>au\u00dfergew\u00f6hnlich<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> genug? Wir k\u00f6nnen noch eine Schippe drauflegen. In der germanischen Mythologie gab es die sogenannte Mutterg\u00f6ttin <\/span><b>Holda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sie galt als Schutzpatronin der Menschen und Pflanzen. Nach ihr wurde wiederum die ber\u00fchmte <\/span><b>Frau Holle<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> aus den M\u00e4rchen und Sagen der <\/span><b>Gebr\u00fcder Grimm<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> benannt. Und hier ist die Verbindung zum Holunder: Viele denken, die Pflanze wurde nach Holda beziehungsweise Frau Holle benannt. Auff\u00e4lliger wird die Verbindung bei einem anderen Namen des Holunders, n\u00e4mlich Holler. Bevor der heilige <\/span><b>Sankt Nikolaus<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> durch die Christianisierung Holda beziehungsweise Frau Holle als Glaubensfigur abgel\u00f6st hat, sei es au\u00dferdem verboten gewesen, den sogenannten <\/span><b>Hollerbusch<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zu f\u00e4llen. Wer zuwider handelte, sollte von Krankheit und Tod befallen werden. Diese zugegebenerma\u00dfen d\u00fcsteren Urspr\u00fcnge lassen sich noch heute nachverfolgen \u2013 wenn auch in <\/span><b>positiverer Form<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. So besagt ein alter Glaube: Eine Person, auf deren Grab Holunder w\u00e4chst, soll im Tod ihre Ruhe gefunden haben.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h3><b><a name=\"18\"><\/a>St. Germain Holunderbl\u00fctenlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/st-germain-holunderbluetenlikoer-20-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2922 size-full\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/St.-Germain-Holunderbluetenlikoer-20-0.70-16706-3.jpg\" alt=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: St. Germain Holunderbl\u00fctenlik\u00f6r\" width=\"265\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/St.-Germain-Holunderbluetenlikoer-20-0.70-16706-3.jpg 265w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/St.-Germain-Holunderbluetenlikoer-20-0.70-16706-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a>H\u00e4tten Sie etwas gegen einen minimal l\u00e4ngeren Aufenthalt in <\/span><b>Frankreich<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, bevor wir unseren Aufenthalt in der Welt der <\/span><b>Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> abschlie\u00dfen? Obwohl der <\/span><b>Holunder<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ziemlich widerstandsf\u00e4hig ist, sieht es bei seinen <\/span><b>Bl\u00fcten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> anders aus. Die sind \u00e4hnlich sensibel wie die Quitte und b\u00fc\u00dfen schnell ihr Aroma ein. <\/span><\/p>\n<p><b>St. Germain<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wei\u00df dar\u00fcber Bescheid. Deswegen schaffen sie die Holunderbl\u00fcten unverz\u00fcglich nach der <\/span><b>Ernte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zur Brennerei. So viel <\/span><b>M\u00fche<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> macht sich bezahlt. Ihr Holunderbl\u00fctenlik\u00f6r schmeckt so frisch wie die Bl\u00fcten zur Ernte waren. Im Aroma steht der <\/span><b>Holunder<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> zwar im <\/span><b>Vordergrund<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, erh\u00e4lt aber Unterst\u00fctzung von floralen Ankl\u00e4ngen und weiteren Fr\u00fcchten. Passend zu diesem Beitrag l\u00e4sst sich zum Beispiel etwas Birne herausschmecken.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"19\"><\/a>Fummeln Holunderlik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/fummeln-16-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4738 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fummeln-16-0.70-300x300.jpg\" alt=\"Fummeln\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fummeln-16-0.70-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fummeln-16-0.70-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fummeln-16-0.70-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fummeln-16-0.70.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>So ganz konnten wir uns ein wenig <\/span><b>Spa\u00df<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nicht verkneifen. Wie sein minimalistischer, daf\u00fcr aber unmissverst\u00e4ndlicher Name vermuten l\u00e4sst, ist der <\/span><b>Holunderbl\u00fctenlik\u00f6r<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> von <\/span><b>Fummeln<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> der ideale Begleiter f\u00fcrs Feiern. Ganz egal ob Sie ihn vor, w\u00e4hrend oder nach der <\/span><b>Party<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> genie\u00dfen. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das zeigt sich auch an seiner Flasche. Andere Eintr\u00e4ge auf dieser Liste sind im Design eher seri\u00f6s oder elegant. Beim Fummeln hingegen dominieren gro\u00dfe Lettern in <\/span><b>knalligen Farben <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">das Label. Schon beim ersten Anblick sagt der Lik\u00f6r: Ich bin eher der <\/span><b>lockere Typ<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Das hei\u00dft jedoch nicht, Fummeln h\u00e4tte hier eine anspruchslose Spirituose produziert. Ganz im Gegenteil: Sein fruchtiges Aroma mit Holunder- und Pflaumenakkorden zeigt eine <\/span><b>wunderbare Balance<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Obwohl er ein pr\u00e4destinierter Kandidat f\u00fcr <\/span><b>Shots<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ist, eignet er sich auch als Basis f\u00fcr Longdrinks beziehungsweise Cocktails oder pur in in gr\u00f6\u00dferen Gl\u00e4sern.<\/span><\/p>\n<h3><b><a name=\"20\"><\/a>Psenner Floris<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/psenner-floris-20-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-26153 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/psenner-floris-72x300.jpg\" alt=\"Psenner Floris\" width=\"72\" height=\"300\"><\/a>Da <\/span><b>Psenner<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> die Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten in diesem Text eingel\u00e4utet hat, soll ein Lik\u00f6r der Brennerei sie auch beenden. Die <\/span><b>goldschimmernde Spirituose<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stellt Psenner aus <\/span><b>Marillenbrand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> her. Wo dort die Holunderbl\u00fcten hineinpassen? Sie dienen der Verfeinerung des Lik\u00f6rs, ebenso wie <\/span><b>Limetten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie Sie bestimmt schon ahnen: Dadurch ist der Psenner im Floris geschmacklich auf der <\/span><b>Zitrusseite<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die durch den Holunder erg\u00e4nzt wird. Ein <\/span><b>sommerlicher<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Touch, der selbst die dunkler werdenden Herbsttage etwas erhellen kann. Wie bei den meisten Lik\u00f6ren unserer vorgestellten Lik\u00f6r gilt auch beim Floris von Psenner: <\/span><b>Seien Sie kreativ!<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Schon pur oder auf Eis macht er eine gute Figur. Ebenso ist er eine ideale Cocktailbasis.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<hr>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir hoffen, Ihnen hat dieser Ausflug ins Reich der <strong>Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten<\/strong> gefallen. Falls Ihnen andere Alkoholarten mehr als Lik\u00f6re munden, k\u00f6nnen wir Ihnen zum Beispiel unseren Blogpost zu <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/dessertwein-edelsuesse-verfuehrung\/\">Dessertweinen<\/a> ans Herz legen. Und sollten Sie nach diesem Trip durch <strong>Europa<\/strong> und <strong>Asien<\/strong> noch nicht genug vom Reisen bekommen haben: K\u00f6nnen wir Sie f\u00fcr einen Aufenthalt in <strong>Spanien<\/strong> begeistern? Vielleicht wussten Sie noch nicht, dass <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/spanischer-rum-a-wie-arehucas-und-z-wie-zuckerrohr\/\">Spanien eines der wichtigsten L\u00e4nder f\u00fcr die Rumherstellung<\/a> ist. F\u00fcr weitere kreative Cocktailideen k\u00f6nnen Sie au\u00dferdem unseren YouTube-Kanal, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\">die Sch\u00fcttelschule<\/a>, besuchen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Alle <strong>Lik\u00f6re<\/strong> auf dieser Liste k\u00f6nnen Sie entweder in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\">Online-Shop<\/a> bestellen oder in unserem <strong>Laden<\/strong> in der <strong>Essener Innenstadt<\/strong> erwerben. Bei Fragen steht Ihnen unser <strong>Personal vor Ort<\/strong> mit Rat und Tat zur Seite. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch eine Mail an <\/span><strong>info@banneke.de<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> schreiben oder uns telefonisch unter <strong>+49 201 24771 0<\/strong> erreichen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir verbleiben bei einem herzlichen<\/span><\/p>\n<p><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ihr Banneke-Team<\/span><\/p>\n<p><em>Artikelbild: Lizenzfreies Foto von pixabay.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Laub verf\u00e4rbt sich und f\u00e4llt, die Tage werden k\u00fcrzer, die N\u00e4chte l\u00e4nger und die Temperaturen sinken. Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine umfangreiche Liste zusammengestellt, die 15 Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten enth\u00e4lt. Au\u00dferdem bekommen sie zu jeder der f\u00fcnf Fr\u00fcchte Informationen zu ihrer Geschichte, zu ihrer kulturellen Bedeutung [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":26179,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,12,72,803,804,613],"class_list":["post-26117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-banneke","tag-bannekes-blog","tag-cocktails","tag-fruechte","tag-herbst","tag-likoere"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Banneke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-04T17:43:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-11-04T17:49:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Blog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Blog\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\"},\"headline\":\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten &#8211; 5 Fr\u00fcchte, gro\u00dfe Auswahl\",\"datePublished\":\"2020-11-04T17:43:55+00:00\",\"dateModified\":\"2020-11-04T17:49:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/\"},\"wordCount\":3882,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cocktail-1778902-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"Banneke\",\"Banneke's Blog\",\"Cocktails\",\"Fr\u00fcchte\",\"Herbst\",\"Lik\u00f6re\"],\"articleSection\":[\"Spezialit\u00e4ten\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/\",\"name\":\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cocktail-1778902-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2020-11-04T17:43:55+00:00\",\"dateModified\":\"2020-11-04T17:49:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\"},\"description\":\"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cocktail-1778902-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/cocktail-1778902-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/likoere-aus-herbstfruechten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten &#8211; 5 Fr\u00fcchte, gro\u00dfe Auswahl\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Banneke\",\"description\":\"Der Spirituosen Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a\",\"name\":\"Blog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Blog\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.banneke.com\\\/blog\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke","description":"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke","og_description":"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.","og_url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/","og_site_name":"Banneke","article_published_time":"2020-11-04T17:43:55+00:00","article_modified_time":"2020-11-04T17:49:07+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Blog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Blog","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"19\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/"},"author":{"name":"Blog","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a"},"headline":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten &#8211; 5 Fr\u00fcchte, gro\u00dfe Auswahl","datePublished":"2020-11-04T17:43:55+00:00","dateModified":"2020-11-04T17:49:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/"},"wordCount":3882,"image":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg","keywords":["Banneke","Banneke's Blog","Cocktails","Fr\u00fcchte","Herbst","Lik\u00f6re"],"articleSection":["Spezialit\u00e4ten"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/","name":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten: Apfel, Birne, Quitte und Co. - Banneke","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg","datePublished":"2020-11-04T17:43:55+00:00","dateModified":"2020-11-04T17:49:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a"},"description":"Der Herbst ist in vollem Schwung. Passend dazu haben wir f\u00fcr Sie eine Liste verschiedener Lik\u00f6re aus f\u00fcnf Herbstfr\u00fcchten zusammgestellt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cocktail-1778902-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-aus-herbstfruechten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lik\u00f6re aus Herbstfr\u00fcchten &#8211; 5 Fr\u00fcchte, gro\u00dfe Auswahl"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/","name":"Banneke","description":"Der Spirituosen Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/#\/schema\/person\/43d6af17516ac9daaa1af49d44367f1a","name":"Blog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5bdcbc9bccb7ff6fdcd1b9490d1fa298f2d03250d40de4cbb818236bc4eb82ce?s=96&d=mm&r=g","caption":"Blog"},"sameAs":["https:\/\/www.banneke.com\/blog"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26117"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26307,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26117\/revisions\/26307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}