{"id":25722,"date":"2023-09-18T11:59:18","date_gmt":"2023-09-18T11:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=25722"},"modified":"2023-09-18T12:59:54","modified_gmt":"2023-09-18T12:59:54","slug":"wein-aus-sizilien-von-vulkanen-und-mafiosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wein-aus-sizilien-von-vulkanen-und-mafiosi\/","title":{"rendered":"Wein aus Sizilien &#8211; Von Vulkanen und Mafiosi"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Begleiten Sie uns heute nach Italien, genauer nach Sizilien. \u00dcber <strong>Wein aus Sizilien<\/strong> haben wir einiges an interessanten Einblicken f\u00fcr Sie gesammelt. Machen Sie sich also gefasst auf einen <strong>spannenden Ausflug \u00fcber die Insel<\/strong>. Um Ihnen einen umfassenden \u00dcberblick zu verschaffen, versorgen wir Sie als erstes mit Wissenswertem \u00fcber die Insel. Anschlie\u00dfend unternehmen wir eine kurze <strong>Reise in die Vergangenheit<\/strong> und wagen einen Blick in die Geschichte des Weinbaus in Sizilien. Ein kleiner Vergleich mit der Moderne zeigt, wie der Weinanbau in der Region heute aussieht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im Anschluss gehen wir genauer auf die <strong>wichtigsten Weine der Insel<\/strong> ein. Bevor wir zu unseren <strong>Produktempfehlungen<\/strong> \u00fcberleiten, machen wir allerdings noch einen Schlenker in die Welt der sizilianischen Mafia. Was das mit Wein zu tun hat? Wie Sie erfahren werden, spielt der Weinanbau eine wichtige Rolle in der Bek\u00e4mpfung der Mafia. Entdecken Sie mit uns die <strong>spannende Welt des sizilianischen Weins<\/strong>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong><a href=\"#1\">Wissenswertes<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#2\">Geschichte des Weinanbaus in Sizilien<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#3\">Sizilianischer Weinanbau heute<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#4\">Wein aus Sizilien<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#5\">Grillo<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#6\">Etna Rosso<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#7\">Nero d\u2019Avola<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#8\">Marsala<\/a><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"#9\">Die Mafia<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#10\">Mit Wein aus Sizilien gegen die Mafia<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#11\">Unsere Empfehlungen<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#12\">Ferreri Grillo<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#13\">Graci Etna Rosso<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#14\">Morgante Nero d&#8217;Avola<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#15\">Marsala DOC Fine<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p><a name=\"1\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Wissenswertes<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sizilien liegt als gr\u00f6\u00dfte Insel im Mittelmeer in S\u00fcditalien, links neben der \u201eStiefelspitze\u201c. Zu der Autonomen Region Sizilien geh\u00f6ren einige weitere kleine Inseln. Die <strong>Stra\u00dfe von Messina<\/strong> trennt die sizilianische K\u00fcste vom italienischen Festland. Den Gro\u00dfteil der Insel machen Berg- und H\u00fcgellandschaften aus. Der h\u00f6chste Berg Siziliens ist weltber\u00fchmt; <strong>Der \u00c4tna<\/strong> ist mit 3345 Metern H\u00f6he n\u00e4mlich gleichzeitig der <strong>gr\u00f6\u00dfte sowie aktivste Vulkan Europas<\/strong>. Der \u00c4tna ist aber nicht der einzige aktive Vulkan in dieser Region. Auf den nord\u00f6stlich gelegenen Liparischen Inseln unweit der sizilianischen K\u00fcste liegen au\u00dferdem Stromboli und Vulcano. Die immerw\u00e4hrende Bedrohung durch die Vulkane ist allerdings nicht die einzige <strong>Gefahr aus der Natur<\/strong> f\u00fcr die Bewohner der Insel. Weil diese zur afrikanischen und zur apulischen Platte bzw. eurasischen Kontinentalplatte geh\u00f6rt und die Kontaktzone sich quer durch die Insel entlangzieht, kommt es dort immer wieder zu starken <strong>Erdbeben<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Klima ist mediterran, das bedeutet: trockene, hei\u00dfe Sommer und milde, feuchte Winter. Auch wenn die Insel nicht riesig gro\u00df ist, k\u00f6nnen die Temperaturen je nachdem wo man sich aufh\u00e4lt, schwanken. Am k\u00fchlsten ist es im Inselinneren. Auf den h\u00f6chsten Bergen kann es im Winter sogar zu <strong>Frost und Schnee<\/strong> kommen. Am hei\u00dfesten ist es durch <strong>Winde aus der Sahara<\/strong> im S\u00fcden. Nicht selten klettern die Temperaturen dort auf \u00fcber 40\u00b0C. Die h\u00f6chste jemals in Europa gemessene Temperatur stellte man 1999 in Catenanuova fest. Am 10. August zeigte das Thermometer <strong>48,5\u00b0C<\/strong> an.<\/p>\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Geschichte des Weinanbaus in Sizilien<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Geschichte des sizilianischen Weinanbaus reicht mehr als nur ein paar Jahrtausende zur\u00fcck. 1860 fand man einige<strong> Millionen Jahre alte versteinerte Weinreben<\/strong>. Die ersten richtigen Winzer waren aber die Griechen, die als Kolonisten im 9. Jahrhundert nach Sizilien kamen. Dass man Weinreben heute als kleine B\u00e4umchen anbaut, kann man auf ihre Art der Rebenerziehung und Kultivierung zur\u00fcckf\u00fchren. Diese Form des Anbaus nennt man <strong>Alberello<\/strong>. Schon in der Antike florierte der Weinhandel. Besonders galt dies f\u00fcr zwei gro\u00dfe St\u00e4dte am \u00c4tna: Syrakus und Taormina. Die <strong>wechselhafte Geschichte<\/strong> Siziliens zeigt, dass die Griechen nicht einzigen waren, die das Gebiet nachhaltig beeinflussten.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aufgrund ihrer Lage war die Insel seit jeher ein g\u00fcnstiger St\u00fctzpunkt f\u00fcr Seefahrer und H\u00e4ndler und darum f\u00fcr verschiedene M\u00e4chte interessant. W\u00e4hrend der Antike landeten die <strong>Ph\u00f6niker, Griechen und Karthagern<\/strong> dort. Im Mittelalter \u00fcbernahmen die <strong>Vandalen, Ostgoten, Byzantiner und Araber<\/strong> die Insel. Diesen V\u00f6lkern war der Weinanbau bis dahin unbekannt. Dass Sizilien von den jeweils Herrschenden oft vernachl\u00e4ssigt wurde, ist noch heute sp\u00fcrbar. Unter anderem zeigt sich das in der aktuell noch immer <strong>nachteiligen Infrastruktur<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine Erfolgsgeschichte schrieb <strong>John Woodhouse<\/strong>, als er 1773 die ersten Flaschen <strong>Marsala nach England<\/strong> transportierte. Dort erk\u00e4mpfte sich der s\u00fc\u00dfe Lik\u00f6rwein schnell einen hohen Marktanteil. S\u00fc\u00dfwein ist heute eher ein Nischenprodukt. Die Traditionen erhalten nur noch vereinzelte Marsala-H\u00e4user.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Sizilianischer Weinanbau heute<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Obwohl Sizilien das gr\u00f6\u00dfte Weinbaugebiet des Landes ist, war die Insel lange weniger f\u00fcr Weinvielfalt, sondern <strong>bis Mitte der 90er<\/strong> vor allem f\u00fcr den Marsala ber\u00fchmt. Bis auf ein rundes Dutzend Unternehmen, die ins Ausland exportierten, blieb der restliche Weinbestand innerhalb des Landes. Deshalb hatte man es zun\u00e4chst schwer, sich neuen Trends zuzuwenden, als die <strong>Popularit\u00e4t von Lik\u00f6rwein sank<\/strong>. Bevorzugte man bis dahin internationale Rebsorten, besann man sich in diesem Zuge auf lokale Rebsorten zur\u00fcck. Der <strong>Nero d\u2019Avola<\/strong> ist seitdem die Nummer eins. Um mit der Konkurrenz auf dem Weinmarkt mithalten zu k\u00f6nnen, fanden milliardenschwere <strong>Investitionen in Weinberge und Kellereien<\/strong> statt. Auch die Landwirtschaft und die Vermarktung profitierte von hohen Subventionen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">112.700 Hektar Rebfl\u00e4che befinden sich auf sizilianischem Boden. Damit ist Sizilien die <strong>gr\u00f6\u00dfte Weinregion Italiens<\/strong>. Zwar produziert die Insel ganze 23 DOC-Weine, allerdings machen diese nur rund 5 Prozent der Gesamtrebfl\u00e4che aus. Einen gro\u00dfen Teil machen <strong>Landweine<\/strong> aus, die einen ausgezeichneten Ruf genie\u00dfen. Bekannte Namen unter den Herstellern sind zum Beispiel <strong>Corvo und Regaleali<\/strong>. Die meisten Winzer k\u00f6nnen sich keiner gro\u00dfen Ber\u00fchmtheit erfreuen. Von den 50 Genossenschaften besitzen nur die wenigsten eigene Abf\u00fcllanlagen, weshalb die <strong>Abf\u00fcllung zu einem Gro\u00dfteil nicht auf der Insel<\/strong> erfolgt. Obwohl auf Sizilien gute Voraussetzungen herrschen, haben die Winzer das Potential f\u00fcr Qualit\u00e4tsweine erst vor kurzem entdeckt. Es gibt deshalb erst einen einzigen DOCG-Wein, den <strong>Cerasuolo di Vittoria DOCG<\/strong>. Der Anbau von hochwertigen Weinen steigt derzeit an.<\/p>\n<p><a name=\"4\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Wein aus Sizilien<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wegen des hei\u00dfen und trockenen Klimas k\u00f6nnte man glauben, aus Sizilien w\u00fcrde vor allem Rotwein kommen. Tats\u00e4chlich <strong>\u00fcberwiegen aber deutlich die Wei\u00dfweine<\/strong>. Seit Mitte der 90er Jahre kommen trotzdem immer mehr Rotweine dazu. Das liegt auch daran, dass sich sowohl traditionelle wie neue Weing\u00fcter wieder f\u00fcr internationale Sorten wie <strong>Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah<\/strong> \u00f6ffnen. Im Folgenden lesen Sie mehr dazu.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Grillo<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leicht haben es Weine aus so hei\u00dfen Regionen wie Sizilien nicht. Besonders die weniger hochwertigen lokalen Sorten reifen durch die hohen Temperaturen schneller als andere. Ein Nachteil f\u00fcr die moderne Weinproduktion. Denn die <strong>starke Hitze<\/strong> macht den empfindlichen Fruchtaromen und der S\u00e4ure am Weinstock zu schaffen. Durchsetzen konnte sich deshalb die widerstandsf\u00e4higere <strong>Ex-Marsala-Rebsorte<\/strong> Grillo. Einige Kellereien konnten daraus marktf\u00e4hige trockene Wei\u00dfweine herstellen. Den einen sizilianischen Wei\u00dfwein gibt es nicht. Andere Weing\u00fcter bevorzugen die Sorten Ansonica, auch <strong>Insolia<\/strong> genannt, oder den <strong>Grecanico<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie der Grillo genau entstanden ist, ist nicht bekannt. Vermutungen legen nahe, dass er eine nat\u00fcrliche Kreuzung aus den Sorten <strong>Catarratto und Zibbibo<\/strong> ist. Vor allem im Nordwesten Siziliens bei Trapani ist die Traube zu Hause. Auf dem italienischen Festland findet man sie hingegen kaum. Sehr seltene Best\u00e4nde existieren in <strong>Brasilien, Australien und Mexiko<\/strong>. Grillo-Weine sind f\u00fcr ihre Fruchtigkeit und zur\u00fcckgenommene S\u00e4ure bekannt. Au\u00dferdem werden sie oft als ausgesprochen <strong>harmonisch und unkompliziert<\/strong> beschrieben. Am besten passen sie zu Antipasti, Pastagerichten mit nicht zu schweren Saucen oder Reis. Als sizilianischer Wein mit einer Insel als Heimat passt er nat\u00fcrlich auch wunderbar zu Fisch.<\/p>\n<p><a name=\"6\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Etna Rosso<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie Sie schon gelesen haben, bauten die Griechen den Wein zuerst an den <strong>H\u00e4ngen des \u00c4tna<\/strong> an. Dieser Teil der Landwirtschaft wurde in den kommenden Jahrhunderten aber immer mehr vernachl\u00e4ssigt. Erst erfolgreiche Handelsbeziehungen zu den \u00d6sterreichern, Engl\u00e4ndern und Franzosen r\u00fcckten diese Art der Kultivierung im 19 Jahrhundert wieder mehr in den Fokus. Eine <strong>Reblausplage Anfang des 20. Jahrhundert<\/strong> machte diese Entwicklung wieder zunichte. Trotzdem werden an den H\u00e4ngen des \u00c4tna weiterhin Rebst\u00f6cke angebaut. Diese Entwicklung befindet sich aber noch im <strong>Anfangsstadium<\/strong>. Weing\u00fcter wissen den Standort deshalb zu sch\u00e4tzen, weil die <strong>sehr unterschiedlichen Gegebenheiten um den aktiven Vulkan<\/strong> sehr facettenreiche Weine erm\u00f6glichen. Das vulkanische Gestein macht die B\u00f6den besonders fruchtbar, so dass nicht nur Rebst\u00f6cke, sondern auch Gem\u00fcse, Olivenb\u00e4ume und Zitrusplantagen gute Bedingungen vorfinden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nicht jede Pflanze f\u00fchlt sich im Mikroklima des Vulkans wohl. Die <strong>schwankenden Temperaturen<\/strong> zwischen Tag und Nacht, die kalten H\u00f6henlagen und hei\u00dfen B\u00f6den halten viele europ\u00e4ische und sizilianische Reben wie der Nero d\u2019Avola nicht aus. Die einheimischen Sorten <strong>Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio<\/strong> k\u00f6nnen es mit dem Mikroklima aufnehmen. Die H\u00e4nge des \u00c4tna sind der einzige Ort, an dem sie wachsen. Die Lese findet meist erst im Oktober statt. Au\u00dferdem kommen auf die Winzer weitere Schwierigkeiten zu: Die Flurst\u00fccke befinden sich zum Teil <strong>auf 900 Metern H\u00f6he<\/strong> und liegen teilweise auf <strong>extrem steilen Abschnitten<\/strong>, h\u00e4ufig inmitten aufw\u00e4ndig aufgeschichteter Trockenbaumauern aus Lavagestein. Nur wenige Betriebe haben sich auf die Herstellung des Etna Rosso spezialisiert, weshalb er nur in geringen Mengen auf den Markt kommt. Es ist also nicht verwunderlich, dass der Etna Rosso nur wenigen Nicht-Sizilianern bekannt ist.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"7\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Nero d\u2019Avola<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Noch vor wenigen Jahrzehnten galt der Nero d\u2019Avola, benannt nach seinem Heimatort Avola, als ergiebiger und <strong>simpler Verschnittwein<\/strong>. Das \u00e4nderte sich Anfang der 90er, als man sich in Sizilien auf lokale Rebsorten zur\u00fcckbesann und der hiesigen Weinszene neues Leben einhauchte. Auf dem Weg zum Erfolg leitete der Pr\u00e4sident der Cantine Settesoli in Menfi <strong>Diego Planeta<\/strong> Pionierarbeit. Sein Unternehmen erreichte eine j\u00e4hrliche Produktion von <strong>20 Millionen Flaschen<\/strong> und einer ebenso gro\u00dfen Menge an Weinen aus dem Fass. Damit ist die Cantine Settesoli eine der gr\u00f6\u00dften Kellereigenossenschaften in Europa. Durch die innovativen Entwicklungen wurde der Nero d\u2019Avola zur <strong>wichtigsten Rebsorte der Insel<\/strong>. Die Trauben nehmen mittlerweile eine Fl\u00e4che von \u00fcber 18.000 Hektar ein.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auch auf der internationalen B\u00fchne kann der Nero d\u2019Avola gl\u00e4nzen. Beliebt ist er dort auch aus wirtschaftlichen Gr\u00fcnden: Sein <strong>gem\u00e4\u00dfigter Preis<\/strong> macht ihn \u00e4u\u00dferst attraktiv. Liebhaber wissen den Wein besonders f\u00fcr sein <strong>fruchtiges Bouque<\/strong>t, das einen k\u00f6stlichen Duft nach Pflaumen, Kirschen und Waldbeeren verstr\u00f6mt, zu sch\u00e4tzen. Als anschmiegsamer Begleiter bietet sich h\u00e4ufig eine mediterrane Kr\u00e4uterw\u00fcrze an. Ausnahmsweise darf dieser Wein auch <strong>leicht gek\u00fchlt<\/strong> getrunken werden und eignet sich somit perfekt als Sommerwein.<\/p>\n<p><a name=\"8\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Marsala<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Lik\u00f6rwein hat seinen Namen der sizilianischen Hafenstadt Marsala zu verdanken. Die Qualit\u00e4t sichert seit 1969 <strong>\u201ekontrollierte Herkunftsbezeichnung\u201c<\/strong>. Daf\u00fcr steht das DOC als Abk\u00fcrzung f\u00fcr Denominazione di origine controllata. Zus\u00e4tzlich sind die Angaben Fine, Superiore, Superiore Riserva, Vergine oder Soleras, Vergine Riserva oder Soleras Riserva sowie Vergine Stravecchio beziehungsweise Soleras Stravecchio erlaubt. Sie weisen auf die <strong>Mindestreifezeit<\/strong> hin. Ein Marsala Fine durfte sich ein Jahr im Fass aus Kirschbaum oder Eiche ausruhen. Ein Marsala Vergine Stravecchio oder Riserva hat dagegen mindestens ein Jahrzehnt geruht. Zus\u00e4tzlich zu den Angaben \u00fcber die Reifezeit kann die Flasche <strong>Hinweise auf den Geschmack<\/strong> geben. Wie bei anderen Weinsorten gibt es die Sorten secco (trocken), semisecco oder abboccato (halbtrocken) und dolce (lieblich). Weniger hochwertige Sorten werden gespritet, also mit Alkohol angereichert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Erlaubte Rebsorten sind f\u00fcr <strong>Marsala oro<\/strong> und <strong>Marsala ambra<\/strong> der Grillo, Cataratto, Inzolia oder Damaschino, die entweder alleine oder gemeinsam den gesamten Anteil ausmachen m\u00fcssen. Beim <strong>Marsala rubino<\/strong> darf mit dem Perricone (auch \u201ePignatello\u201c), Nero d\u2019Avola oder Nerello mascalese gearbeitet werden. Die Rebsorten des Marsala oro d\u00fcrfen zwar auch enthalten sein, allerding nicht mehr als 30 Prozent ausmachen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marsala wird gern zum oder nach dem <strong>Dessert<\/strong> getrunken. Er eignet sich aber auch optimal zum Verfeinern von S\u00fc\u00dfspeisen. Gibt man dem Marsala Eigelb und Zucker hinzu, erh\u00e4lt man den dunkleren und dickfl\u00fcssigeren <strong>Marsala all\u2019uovo<\/strong>, der noch einmal s\u00fc\u00dfer und weniger kr\u00e4ftig schmeckt. Weil sehr viele Italiener, die in Deutschland eine Gastronomie betreiben, aus S\u00fcditalien oder Sizilien kommen, ist der Marsala in vielen solcher Restaurants beliebt.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"9\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Die Mafia<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die ber\u00fchmte sizilianische Mafia <strong>Cosa Nostra<\/strong> operiert seit der ersten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts von der Insel und anderen St\u00fctzpunkten aus. Die Verbrecherorganisation gilt als bekanntestes Beispiel der italienischen Mafia. Bis zur Jahrtausendwende galt die Cosa Nostra als <strong>st\u00e4rkste kriminelle Organisation in Europa<\/strong>. Aufgeteilt ist dieser Zweig des organisierten Verbrechens in mehrere Familienclans. Die Mitglieder nennen sich <strong>\u201euomini d\u2019onore\u201c<\/strong>, also Ehrenm\u00e4nner. Die einzelnen Clans k\u00f6nnen weitgehend autonom agieren. Ihnen steht eine Kommission aus den Anf\u00fchrern der wichtigsten Familien vor. Am meisten Einfluss hat die Organisation im Westen von Sizilien. Auf der gesamten Insel befinden sich rund <strong>5.500 Mitglieder in 181 Familien<\/strong>. Die meisten Familien \u2013 in stark variierenden Gr\u00f6\u00dfenordnungen \u2013 versammeln sich in <strong>Palermo<\/strong>. Dort wird fast jeder Stadtteil von einem Clan kontrolliert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der T\u00e4tigkeitsbereich erstreckt sich \u00fcber alle Teile der illegalen Gesch\u00e4fte. Die Haupteinnahmequelle ist seit jeher die <strong>Schutzgelderpressung<\/strong>. So werden sozusagen gewaltsam Steuern an die Mafia eingetrieben. Andere illegale Aktivit\u00e4ten waren fr\u00fcher der Schmuggel mit verschiedenen Produkten, die Kontrolle \u00fcber den <strong>Schwarzmarkt<\/strong> und die Entf\u00fchrung reicher Menschen. Letzteres wurde Ende der 60er innerhalb der Mafia verboten. Das Argument von Mafia-Boss Tommaso Buscetta: Die Mafia mache sich so beim Volk unbeliebt. Wichtig ist au\u00dferdem der Handel mit Waffen und Drogen, Geldw\u00e4sche und <strong>korrupte Gesch\u00e4fte<\/strong>, wodurch die Mafia an Auftr\u00e4ge im Bausektor, im Gesundheitswesen und der <strong>M\u00fcllbeseitigung<\/strong> gelangt. So kann sie auch politischen Druck aus\u00fcben: Wird nicht zu ihrer Zufriedenheit gehandelt, stapeln sich pl\u00f6tzlich M\u00fcllberge, weil niemand sie abholt. Auch in der Gastronomie und der Landwirtschaft ist die Cosa Nostra t\u00e4tig. Der Umsatz der italienischen Mafia macht zirka <strong>sieben Prozent des Bruttosozialprodukts<\/strong> aus \u2013 das Doppelte des Umsatzes vom Autohersteller Fiat.<\/p>\n<p><a name=\"10\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Mit Wein aus Sizilien gegen die Mafia<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bis 1993 dominierte die Familie der Corleoneser. Auch wenn sie nur 38 Mitglieder z\u00e4hlte, war sie f\u00fcr ihre <strong>exzessive Gewaltanwendung<\/strong> ber\u00fchmt. Das f\u00fchrte zu einem feindseligen Klima innerhalb der Bev\u00f6lkerung gegen\u00fcber dem Clan. Seit Anfang der 90er gibt es auf Sizilien deshalb eine <strong>Anti-Mafia-Bewegung<\/strong>. Diese k\u00e4mpft gegen die Schutzgelderpressung und nimmt von der Mafia kontrollierte Einrichtungen und Landg\u00fcter wieder ein, um sie selbst zu bewirtschaften. Eines dieser Projekte leitet <strong>Calogero Parisi<\/strong>. Er steht rund 140 italienischen Anti-Mafia Kooperativen vor und sprach mit dem <em>Weltspiegel<\/em> \u00fcber seine Anstrengungen. Sein Team baut auf 50 Hektar Land, das ehemalig der Mafia geh\u00f6rte, <strong>Wein, Tomaten, Weizen und Linsen<\/strong> an. Die Cosa Nostra l\u00e4sst sich das nicht gefallen. Mit Sachbesch\u00e4digungen und Diebst\u00e4hlen versuchen sie die Kooperative zu zerm\u00fcrben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Andere Aktivisten machen schlimmere Erfahrungen: Die Mafia bedroht ihre Familien, die seitdem in <strong>Angst und Isolation<\/strong> leben. Trotzdem k\u00e4mpfen die Aktivisten weiter. Aus anderen Teilen Italiens kommen Sch\u00fcler als <strong>freiwillige Helfer in die Weinberge<\/strong>. Viel verdienen sie nicht, denn der gr\u00f6\u00dfte Teil wird in den Kampf gegen die Mafia reingesteckt. Die Kooperative will der Cosa Nostra weniger Platz bieten und mit ihren Produkten <strong>auf dem europ\u00e4ischen Markt mitspielen<\/strong>. So geht auf der Insel der Einsatz gegen die Kriminalit\u00e4t: mit Wein aus Sizilien gegen die Cosa Nostra.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"11\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Unsere Empfehlungen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unter unseren Empfehlungen finden Sie sowohl Vertreter der ber\u00fchmten Weine aus Sizilien, wie auch unbekanntere Tropfen. Wir werden Ihnen ein Angebot machen, das Sie nicht ablehnen k\u00f6nnen. Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen Sie unsere Auswahl aber ohne Angst vor Don Corleone genie\u00dfen.<\/p>\n<p><a name=\"12\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Crudo Catarratto Zibibbo<\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-28327 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75-350832-300x300.webp\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75-350832-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75-350832-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/crudo-catarratto-zibibbo-0-75-350832.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Der Crudo Catarratto Zibibbo Terre Siciliane 2022 ist ein leicht s\u00fc\u00dflicher Wei\u00dfwein, der wie der Name verr\u00e4t, aus zwei sizilianischen Rebsorten hergestellt wird. Dank der Zibibbo-Traube, auch bekannt als Muscat d&#8217;Alexandrie, erh\u00e4lt der Wein seine aromatischen und blumigen Akzente von reifer Ananas und Holunder. Diese Rebsorte ist im Mittelmeerraum sehr beliebt und wird oft als Tafeltraube genutzt. Ihr Bouquet erinnert an ihren nahen Verwandten, den Muskateller. Catarratto erg\u00e4nzt das Aroma des Weins perfekt mit frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Sternfrucht. Die Textur des Wei\u00dfweins besticht durch einen eleganten K\u00f6rper, der trotz seiner F\u00fclle stets fein und ausgewogen bleibt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"13\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/il-mio-merlot-igt-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4247 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Il-Mio-Merlot-IGT-1.00-35292-3-300x300.jpg\" alt=\"Il Mio Merlot\/Primitivo\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Il-Mio-Merlot-IGT-1.00-35292-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Il-Mio-Merlot-IGT-1.00-35292-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Il-Mio-Merlot-IGT-1.00-35292-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Il-Mio-Merlot-IGT-1.00-35292-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/il-mio-merlot-igt-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Il Mio Merlot IGT<\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der II Mio Merlot ist ein rebsortenreiner Rotwein, dessen Bouquet sich durch Aromen roter Beeren und Fr\u00fcchte auszeichnet. Noten von Brombeeren und Kirschen verleihen dem Wein einen bet\u00f6renden Duft, der durch Nuancen von Rose und einer Spur Gew\u00fcrzen wie Pfeffer abgerundet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, in der sich die Fruchtigkeit des Merlots hervorragend entwickeln kann. II Mio Merlot ist ein unkompizierter Rotwein, der sich wunderbar zu den verschiedensten Gerichten von Pasta bis Steak genie\u00dfen l\u00e4sst.<\/p>\n<p><a name=\"14\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mandrarossa Etna Rosso<\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-28328 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75-354304-300x300.webp\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75-354304-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75-354304-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/mandrarossa-etna-rosso-doc-0-75-354304.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Der Morgante Nero d&#8217;Avola stammt aus Grotte, einer Gemeinde im S\u00fcden Siziliens. Die Marke Morgante baut dort auf 200 Hektar hochwertigsten Wein an. Mit dem Morgante Nero d&#8217;Avola hat das Familienunternehmen einen echten <strong>Qualit\u00e4tswein f\u00fcr Kenner und Liebhaber<\/strong> produziert. Das zeigt sich schon in der dunklen rubinroten Farbe, die im Glas mit violetten Reflexen schimmert. Im Bouquet zeigen sich kraftvolle Noten von reifen <strong>Kirschen und Brombeeren<\/strong>. Die intensiven Fruchtkomponenten lassen sich von salzigen und floralen Beikl\u00e4ngen begleiten. Der fruchtige Charakter breitet sich am Gaumen mit einer <strong>besonderen Frische<\/strong> aus. Der trockene Geschmack wirkt verspielt, aber dennoch ausgesprochen ausgewogen und harmonisch. Mit viel Eleganz h\u00e4lt sich dieser Rotwein langanhaltend auf der Zunge und wei\u00df dabei die fruchtigen und beerigen Komponenten perfekt in Szene zu setzen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unser Tipp: Karaffieren Sie den Morgante Nero d&#8217;Avola besonders lange, geben Sie ihm also <strong>besonders viel Zeit zum Atmen<\/strong>. Dann \u00fcberrascht dieser Rotwein mit feinen Noten von Vanille, Lakritz und Tabak. Am besten passt dieser Rotwein zu Grillgem\u00fcse, Pastagerichten und mittelaltem K\u00e4se.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"15\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/marsala-doc-fine-17-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-28329 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/marsala-doc-fine-17-0-75-35455-300x300.webp\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/marsala-doc-fine-17-0-75-35455-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/marsala-doc-fine-17-0-75-35455-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/marsala-doc-fine-17-0-75-35455.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/marsala-doc-fine-17-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marsala DOC Fine<\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Marsala DOC Fine vereint die Rebsorten Catarratto Bianco und Inzolia in sich. Nach der G\u00e4rung wird der Grundwein mit Branntwein und <strong>Mistrella bzw. Mosto Cotto<\/strong> vermischt. Bei letzterem handelt es sich um unvergorenen eingedickten Traubensaft. Der Restzuckergehalt ist im Marsala deshalb sehr hoch. Im Anschluss wird der Wein mit bereits gereiftem Marsala verschnitten. So erh\u00e4lt der edle Lik\u00f6rwein einen komplexeres Profil. Danach erfolgt eine <strong>einj\u00e4hrige Lagerung in Eichenholzf\u00e4ssern<\/strong>, bevor er in den Verkauft darf. Das Ergebnis gl\u00e4nzt als dunkelrote Fl\u00fcssigkeit mit Bernsteinreflexen im Glas. Im Geschmack halten sich Noten von <strong>Karamell, N\u00fcssen und Vanille<\/strong> in perfekter Balance. Die S\u00fc\u00dfe r\u00fchrt von den Honigaromen her. Der rauchige und komplexe Charakter des Marsala macht ihn vielseitig einsetzbar. Besonders beliebt ist er als <strong>Aperitif oder Digestif<\/strong>. Der Marsala DOC Fine macht aber auch als Zutat in deftigen Speisen eine gute Figur.<\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nun k\u00f6nnen Sie die Titelmelodie von <strong><em>Der Pate<\/em><\/strong> wieder ausschalten. Wir hoffen, wir konnten Ihre Lust auf sizilianische Weine wecken. Immerhin bietet diese Sparte noch einige Geheimtipps fernab des Mainstream. Falls Ihnen dieser Beitrag gefallen hat, ist vielleicht auch der Artikel \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wein-aus-der-toskana-jahrhundertealte-qualitaet\/\"><strong>Wein aus der Toskana<\/strong><\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wein-aus-venetien-ein-el-dorado-in-norditalien\/\"><strong>Wein aus Venetien<\/strong><\/a> etwas f\u00fcr Sie. Wenn Sie lieber deutsche Weine m\u00f6gen, versuche Sie es doch einmal mit unserem Beitrag \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/deutsche-weine-mosel-ein-linker-nebenfluss-des-rheins\/\"><strong>Weine von der Mosel<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sie sind Italien-Fan aber Wein ist nicht ihr Ding? Wie w\u00e4re es dann mit einem Artikel \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/nonino-grappa-koestliche-grappa-kreationen-aus-norditalien\/\"><strong>Nonino Grappa \u2013 K\u00f6stliche Grappa-Kreationen aus Norditalien<\/strong><\/a>? Viele weitere spannende Themen finden Sie auf unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/\"><strong>Blog<\/strong><\/a>. Oder Sie schauen auf unserem YouTube-Kanal, der <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFAskUmKOgPKhmKx8CZnuEg\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a>, vorbei und lassen sich von unseren Cocktail-Ideen inspirieren. Falls ihr Einkaufszettel aber schon fertig ist, k\u00f6nnen Sie Ihre Lieblingsprodukte gleich in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\"><strong>Onlineshop<\/strong><\/a> bestellen. Wenn Sie eine pers\u00f6nliche Beratung w\u00fcnschen, stehen wir Ihnen in unserem Gesch\u00e4ft in der Innenstadt zur Verf\u00fcgung. Kommen Sie auch gern mit <strong>Kritik oder Anregungen<\/strong> zu uns. La Famiglia Banneke regelt das schon\u2026 Sie bereinigen Ihre Angelegenheiten lieber von zu Hause aus? Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail an <strong>info@banneke.de<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und ein herzliches<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ihr Banneke-Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Begleiten Sie uns heute nach Italien, genauer nach Sizilien. \u00dcber Wein aus Sizilien haben wir einiges an interessanten Einblicken f\u00fcr Sie gesammelt. Machen Sie sich also gefasst auf einen spannenden Ausflug \u00fcber die Insel. Um Ihnen einen umfassenden \u00dcberblick zu verschaffen, versorgen wir Sie als erstes mit Wissenswertem \u00fcber die Insel. 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Um Ihnen einen umfassenden \u00dcberblick zu verschaffen, versorgen wir Sie als erstes mit den wichtigsten Eckdaten \u00fcber die Insel. Danach reisen wir kurz in die Vergangenheit und schauen uns die Geschichte des Weinbaus in Sizilien an. Dann ziehen wir einen kleinen Vergleich: Wie sieht der Weinanbau heute aus? Im Anschluss gehen wir genauer auf die wichtigsten Weine der Insel ein. Schlie\u00dflich sollen Sie f\u00fcr unsere Produktempfehlungen gut gewappnet sein. Bevor wir zu diesem Punkt kommen, machen wir allerdings noch einen Exkurs in die Welt der sizilianischen Mafia. Was das mit Wein zu tun hat? Wie Sie erfahren werden, spielt der Weinanbau eine wichtige Rolle in der Bek\u00e4mpfung der Mafia. 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