{"id":25673,"date":"2020-08-26T09:13:20","date_gmt":"2020-08-26T09:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=25673"},"modified":"2020-09-05T10:49:47","modified_gmt":"2020-09-05T10:49:47","slug":"klosterlikoer-goettlicher-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/klosterlikoer-goettlicher-genuss\/","title":{"rendered":"Klosterlik\u00f6r &#8211; g\u00f6ttlicher Genuss"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mit dem <strong>Begriff Lik\u00f6r<\/strong> verbindet jeder etwas. Vielleicht f\u00e4llt dem einen als erstes das<strong> Kaffeekr\u00e4nzchen<\/strong> bei Oma ein. Nach dem Anstandskaffee holt das liebe Gro\u00dfm\u00fctterchen oder eine ihrer Freundinnen den <strong>Eierlik\u00f6r<\/strong> heraus und es wird von Herzen geschwatzt und Kuchen geschlemmt. Dem anderen f\u00e4llt eventuell die Szenerie des<strong> Vaters<\/strong> ein, der mit seinen Kumpels einen kleinen <strong>Kr\u00e4uterlik\u00f6r<\/strong> genie\u00dft. Wie auch immer Ihr <strong>Kopfkino<\/strong> aussieht, welche <strong>Art Lik\u00f6r<\/strong> Ihnen vorschwebt \u2013 alle haben ihren<strong> Ursprung in Kl\u00f6stern<\/strong>. So stellen auch heute noch einige Abteien und Kl\u00f6ster ihren traditionellen <strong>Klosterlik\u00f6r<\/strong> her. Manch ein Rezept stammt vielleicht sogar noch aus dem Mittelalter. Wer wei\u00df das schon?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der aufmerksame Leser unseres Blogs hat in anderen Beitr\u00e4gen zum Thema Lik\u00f6r bestimmt schon mehrfach \u00fcber die <strong>Geschichte und Herstellungsart<\/strong> von Lik\u00f6ren gelesen. F\u00fcr den Fall, dass Sie gerade neu dabei sind, wollen wir die <strong>wichtigsten Infos<\/strong> nochmals kurz zusammenfassen. Danach kommen wie immer <strong>ein paar Empfehlungen<\/strong> an Klosterlik\u00f6r unsererseits, bevor wir Sie entlassen. Um diese zu erwerben, m\u00fcssen Sie nicht ins Kloster fahren, Sie k\u00f6nnen sie nat\u00fcrlich bequem bei uns kaufen.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#1\">Geschichte und Herstellung \u2013 kurz und knapp<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#2\">Klosterlik\u00f6r \u2013 unsere Empfehlungen<\/a><\/b>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#3\">Chartreuse Elixir<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#4\">Chartreuse Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#5\">Breslauer Dom<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#6\">Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#7\">Ettaler Heulik\u00f6r<\/a><\/b><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b><a href=\"#8\">Andechs Johannisbeere <\/a><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p><a name=\"1\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>Geschichte und Herstellung \u2013 kurz und knapp<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wahrscheinlich haben wir den Klosterlik\u00f6r und infolgedessen auch alle anderen Lik\u00f6re den <strong>alten Griechen und R\u00f6mern<\/strong> zu verdanken. Man nimmt an, dass deren <strong>aromatisierte Weine<\/strong> am ehesten den Ursprung f\u00fcr Lik\u00f6re bilden. Erst im <strong>Mittelalter<\/strong> entwickelten sich die Verfahren der <strong>Mazeration und Destillation<\/strong>, die Lik\u00f6re wie wir sie heute kennen hervorbrachten. \u00dcber <strong>Kreuzz\u00fcge<\/strong> gelang das Wissen dann nach Westeuropa. Zu dieser Zeit machten sich die M\u00f6nche aus <strong>Kl\u00f6stern, Apotheker und Alchemisten<\/strong> das neuentdeckte Verfahren zu eigen, um so die <strong>Essenzen aus Heilkr\u00e4utern<\/strong> zu gewinnen und wirksamere, besser <strong>vertr\u00e4gliche Heilmittel<\/strong> zu erzeugen. <strong>Katharina von Medici<\/strong> brachte mit ihrer Entourage an Lik\u00f6rprofis etc. das Wissen um einen verfeinerten Prozess von Italien nach Frankreich, durch den zun\u00e4chst nur die Oberschicht Zugang zum <strong>Genussmittel Lik\u00f6r<\/strong> bekam.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Klosterlik\u00f6r wird also noch heute durch das <strong>Einlegen von Gew\u00fcrzen<\/strong>, Kr\u00e4utern und dergleichen in Alkohol, Wasser und Zucker (Mazeration) und eine anschlie\u00dfende <strong>zweifache Destillation<\/strong> hergestellt. Vor der Kolonialisierung und Industrialisierung, als Zucker noch sehr kostspielig war, verwendeten Kl\u00f6ster <strong>Honig<\/strong>, um die Bitterkeit der Lik\u00f6re auszugleichen. Heute ist beides m\u00f6glich, solange der <strong>Zuckergehalt bei mindestens 100 g\/l<\/strong> liegt. Ihre anderen Zutaten \u2013 die Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze und andere Flora \u2013 bezogen sie aus ihren eigenen G\u00e4rten. Klosterlik\u00f6r muss also nicht automatisch nur aus <strong>(Heil)Kr\u00e4utern<\/strong> bestehem. Oft kommen auch <strong>Fr\u00fcchte<\/strong> zum Einsatz.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>Klosterlik\u00f6r \u2013 Unsere Empfehlungen<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da w\u00e4ren wir auch schon bei unseren Empfehlungen angelangt. Heutzutage stellen nicht nur Kl\u00f6ster und Abteien Klosterlik\u00f6r her. Manchmal arbeiten sie mit<strong> externen Brennereien<\/strong> zusammen. Diesen stellen sie dann die Extrakte, die sie aus den Erzeugnissen ihrer G\u00e4rten gewonnen haben, zur Verf\u00fcgung. Es gibt aber auch Brennereien, die die Mazeration, Destillation etc. noch auf den <strong>Gr\u00fcnden alter Kl\u00f6ster und Abteien<\/strong> durchf\u00fchren.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jetzt noch kurz eine Notiz zur Trinkweise von Klosterlik\u00f6ren: Wie jeden anderen Lik\u00f6r k\u00f6nnen Sie einen Klosterlik\u00f6r als <strong>Digestiv<\/strong>, also nach dem Essen, oder in <strong>Longdrinks und Cocktails<\/strong> genie\u00dfen. Dabei k\u00f6nnen Sie die kr\u00e4uterlastigen Klosterlik\u00f6re getrost\u00a0 in Rezepten einsetzen, die \u201cKr\u00e4uterlik\u00f6r\u201d auff\u00fchren. Au\u00dferdem bieten sich die etwas fruchtigeren Varianten der Klosterlik\u00f6re in Cocktails als <strong>Erg\u00e4nzung oder als Ersatz f\u00fcr Obstlik\u00f6re<\/strong> an. So verpasst man dem fruchtigen Charakter des Getr\u00e4nks einen herben Kr\u00e4uterton.<\/p>\n<p><a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><b>Chartreuse Elixir<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chartreuse-elixir-69-0-10.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25675\" title=\"Klosterlik\u00f6r: Chartreuse Elixir\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Elixir-150x150.jpg\" alt=\"Klosterlik\u00f6r: Chartreuse Elixir\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Elixir-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Elixir-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Elixir.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Die franz\u00f6sische Lik\u00f6rmarke Chartreuse hat ihren Ursprung in dem Rezept von <strong>Kart\u00e4userm\u00f6nchen<\/strong> aus dem Jahre <strong>1608<\/strong>. Diese erhielten das Rezept der Sage nach von Francois Hannibal d\u2019Estr\u00e9es, einem franz\u00f6sischen Adligen, der es seinerseits Experimenten der Alchemie zu verdanken hat. Die genaue <strong>Rezeptur ist geheim<\/strong>. Dennoch sickerte durch, dass der Klosterlik\u00f6r aus <strong>mindestens 130 Kr\u00e4utern<\/strong> besteht. In dem Kloster La Grande Chartreuse stellt Chartreuse den Klosterlik\u00f6r \u00c9lixir V\u00e9g\u00e9tal seit 1737 her. Noch heute produzieren die Kart\u00e4userm\u00f6nche <strong>Dom Beno\u00edt und Bruder Jean Jacques<\/strong> die Kr\u00e4uteressenzen f\u00fcr die Chartreuse Lik\u00f6re her. Mit seinen 69 % ist der <strong>Chartreuse \u00c9lixir<\/strong> sehr <strong>kraftvoll und intensiv<\/strong> im Aroma. Er ist sowas wie ein Klosterlik\u00f6r-Konzentrat. Sie sollten Ihn stets etwas verd\u00fcnnt genie\u00dfen \u2013 Ihren <strong>Cocktailkreationen<\/strong> sind da keine Grenzen gesetzt. Auch <strong>in der K\u00fcche<\/strong> macht der Klosterlik\u00f6r eine gute Figur. Der Chartreuse Gr\u00fcn, auch <strong>Chartreuse Verte<\/strong> genannt, ist eine weiterentwickelte Version des Chartreuse \u00c9lixir aus dem Jahr 1764.<\/p>\n<p><a name=\"4\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: right;\"><b>Chartreuse Meilleurs Ouvriers <\/b><b>de France Sommeliers<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/chartreuse-meilleurs-ouvriers-de-france-sommeliers-45-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25676\" title=\"Chartreuse Meilleurs Ouvriers de France Sommerliers\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Meilleurs-Ouvriers-de-France-Sommerliers-150x150.jpg\" alt=\"Chartreuse Meilleurs Ouvriers de France Sommerliers\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Meilleurs-Ouvriers-de-France-Sommerliers-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Meilleurs-Ouvriers-de-France-Sommerliers-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Chartreuse-Meilleurs-Ouvriers-de-France-Sommerliers.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Der Chartreuse Meilleurs Ouvriers France Sommeliers ist ein Beispiel f\u00fcr die Zusammenarbeit einer <strong>Klosterbrennerei<\/strong> mit einem <strong>externen Alkoholproduzenten<\/strong>. In diesem Fall arbeiteten die Kart\u00e4user M\u00f6nche von Chartreuse 2007 mit den <strong>besten Sommeliers Frankreichs<\/strong> zusammen. Aus der Kombination beider Expertisen entstand der goldgelbe Klosterlik\u00f6r, dessen Rezept nat\u00fcrlich ein Geheimnis ist. Der Lik\u00f6r weist eine \u00e4u\u00dferst <strong>feine Aromatik<\/strong> und <strong>weiche Struktur<\/strong> auf. Er duftet nach einer ausgekl\u00fcgelten Komposition <strong>ausgew\u00e4hlter Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/strong>. Im Anschluss legt er sich geschmeidig an den Gaumen und entfaltet neben dem herben Kr\u00e4uteraromen auch eine <strong>liebliche S\u00fc\u00dfe<\/strong>. Elegant verabschiedet er sich in einem anhaltenden Finish.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><b>Breslauer Dom<\/b><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/breslauer-dom-42-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25677\" title=\"Breslauer Dom\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Breslauer-Dom-150x150.jpg\" alt=\"Breslauer Dom\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Breslauer-Dom-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Breslauer-Dom-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Breslauer-Dom.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Mit dem Breslauer Dom stellen wir Ihnen einen Klosterlik\u00f6r aus hellem Kr\u00e4uterdestillat vor. Die N\u00fcrnberger Lik\u00f6rfabrik GEFA destilliert ihn seit 1945 nach <strong>schlesischer Tradition<\/strong> der Benediktiner-Abtei. Zuvor wurde der Klosterlik\u00f6r Breslauer Dom in der namensgebenden Stadt hergestellt. Welche Kr\u00e4uter genau ihren Weg in den Abtei-Lik\u00f6r finden ist nicht bekannt. Er ist ein <strong>feiner und edler Klosterlik\u00f6r<\/strong>, den Sie nach dem Essen als Digestif reichen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><a name=\"6\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: right;\"><b>Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/ettaler-klosterlikoer-gelb-40-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25678\" title=\"Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Klosterlikoer-Gelb-150x150.jpg\" alt=\"Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Klosterlikoer-Gelb-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Klosterlikoer-Gelb-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Klosterlikoer-Gelb.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Der Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb stammt aus der bekannten oberbayrischen Klosterdestillerie. <strong>Seit 1330<\/strong> besteht das Kloster Ettal. Es besteht aus mehreren Geb\u00e4uden, darunter die Destillerie, eine Brauerei, mehrere Gasth\u00f6fe und auch landwirtschaftliche Betriebe. Noch heute findet die gesamte Produktion auf dem Grund des Klosters statt. Dabei werden noch immer die <strong>alten Rezepturen<\/strong> der Benediktinerm\u00f6nche des 16. Jahrhunderts verwendet. So steht auch hinter dem Ettaler Klosterlik\u00f6r Gelb ein traditionsreiches Rezept. Eine gro\u00dfe Anzahl an <strong>ausgew\u00e4hlten, edlen Kr\u00e4utern<\/strong> aus dem Klostergarten werden in <strong>reinem Alkohol<\/strong> und kristallklarem Wasser mazeriert, anschlie\u00dfend destilliert und mit <strong>Berghonig<\/strong> aus der Kloster-Imkerei und <strong>Safran<\/strong> verfeinert. Der Klosterlik\u00f6r reift dann noch f\u00fcr mindestens sechs Monate in<strong> Eichenholzf\u00e4ssern<\/strong>. Deswegen finden sich auch <strong>s\u00fc\u00dfe Vanillenoten<\/strong> im Geruch wieder. Sie erg\u00e4nzen die w\u00fcrzigen <strong>Kr\u00e4uter- und feinen Honignoten<\/strong>. Diese ziehen sich auch durch den <strong>vollmundigen Geschmack<\/strong>. Au\u00dferdem balanciert die S\u00fc\u00dfe des Honigs die Bitterkeit des Safrans aus.<\/p>\n<p><a name=\"7\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Ettaler Heulik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/ettaler-heulikoer-38-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25679\" title=\"Ettaler Heulik\u00f6r\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Heulikoer-150x150.jpg\" alt=\"Ettaler Heulik\u00f6r\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Heulikoer-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Heulikoer-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Ettaler-Heulikoer.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Die Brennerei der Benediktinerabtei Ettal kann nicht nur auf ihre klostereigenen Kr\u00e4uterg\u00e4rten zur\u00fcckgreifen. F\u00fcr ihre Klosterlik\u00f6re wie den Ettaler Heulik\u00f6r k\u00f6nnen sie auch auf den<strong> naturgesch\u00fctzten Bergh\u00e4ngen der Ammergauer Alpen<\/strong> nach <strong>wilden Kr\u00e4utern<\/strong> suchen. Die \u201eWiesmahd\u201c, also das analoge M\u00e4hen der wilden Wiesen, findet einmal im Jahr statt. Daraus entsteht das <strong>Heu f\u00fcr den Ettaler Heulik\u00f6r<\/strong>. Dieses verlesen die M\u00f6nche noch in Handarbeit. Daraus gewinnen sie dann durch <strong>Perkolation<\/strong> (pharmazeutisches Filterverfahren) die <strong>Extrakte der Wiesenpflanzen<\/strong>. Das schl\u00e4gt sich auch im Geruch nieder. Der Klosterlik\u00f6r riecht <strong>s\u00fc\u00df<\/strong>, aber auch nach <strong>Heu und frisch gem\u00e4hter Wiese<\/strong>. <strong>Samtig<\/strong> verbreitet er die gleichen Aromen am Gaumen und rollt mit feinen <strong>Waldmeister- und Mariengrasnoten<\/strong> \u00fcber die Zunge.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"8\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: right;\"><b>Andechs Johannisbeere<\/b><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/andechs-johannisbeere-22-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25680\" title=\"Andechs Johannisbeere\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Andechs-Johannisbeere-150x150.jpg\" alt=\"Andechs Johannisbeere\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Andechs-Johannisbeere-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Andechs-Johannisbeere-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Andechs-Johannisbeere.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Zum Schluss stellen wir Ihnen einen <strong>fruchtigen Klosterlik\u00f6r<\/strong> vor. Auch im ber\u00fchmten bayrischen Kloster Andechs hat das Destillieren eine lange Tradition. Bis Anfang des 19. Jahrhunderts brannten die Benediktiner M\u00f6nche in der <strong>Klosterapotheke<\/strong> ihre Destillate nach \u00fcberlieferten Rezepturen. Erst <strong>seit 2003<\/strong> gibt es eine <strong>Klosterbrennerei am Fu\u00dfe des Heiligen Berges<\/strong>. Sie entstand durch den Umbau und die Restauration der alten Schreinerei. Dort entsteht nun auch der Andechs Johannisbeere nach <strong>traditioneller Herstellungsweise<\/strong>. Frische <strong>schwarze Johannisbeeren<\/strong>, die erst geerntet werden, wenn sie ihr <strong>volles Aroma<\/strong> entfaltet haben, werden zum Klosterlik\u00f6r verarbeitet. In der Nase wie am Gaumen verbreitet er seine <strong>ausgepr\u00e4gte Fruchtnote<\/strong>. Dabei ist er nicht zu s\u00fc\u00df, denn die nat\u00fcrliche <strong>feine Bitterkeit<\/strong> und die <strong>fruchtige Spritzigkeit<\/strong> der Beeren balancieren den Geschmack gekonnt aus. Andech Johannisbeere bietet sich nicht nur als Digestif oder in Cocktails an. Auch als Aperitif mit Sekt macht er eine gute Figur.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoffentlich konnten wir Ihren <strong>Lik\u00f6r-Horizont<\/strong> mit diesem Beitrag ein kleines bisschen erweitern. Jetzt haben Sie bei der Erw\u00e4hnung von Lik\u00f6r auf jeden Fall eine <strong>neue Assoziation<\/strong>. Vielleicht spielt sich sogar vor Ihrem inneren Auge eine Szenerie ab, in der M\u00f6nche in ihrem umfriedeten Garten Kr\u00e4uter ernten, in ihr uriges Kloster bringen und dort die Destillation \u00fcberwachen. Wir freuen uns in jedem Fall, wenn Sie uns in unserem <strong>Essener Laden<\/strong> kommen oder dem <strong>Onlineshop<\/strong> einen Besuch abstatten, auf der suche nach einem Klosterlik\u00f6r.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Falls Sie sich vorher noch weiter in das <strong>Thema Lik\u00f6re<\/strong> einlesen wollen, k\u00f6nnen Sie sich auch vorher noch gerne auf unserem Blog weiter umsehen. Einen generellen \u00dcberblick bietet der Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoere-geheimtipps-und-klassiker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Lik\u00f6re \u2013 Geheimtipps und Klassiker<\/b><\/a>. Oder wie w\u00e4re es mit den spezifischeren Beitr\u00e4gen <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/cassis-likoer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Cassis Lik\u00f6r in franz\u00f6sischer Tradition<\/b><\/a> und <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/eierlikoer-der-osterstar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Bester Eierlik\u00f6r \u2013 der Osterstar<\/b>?<\/a> Eine kleine Anregung, wie sie Kr\u00e4uterlik\u00f6re mischen k\u00f6nnen finden Sie in dem Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/jaegermeister-mischen-variationen-mit-dem-beliebten-kraeuterlikoer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>J\u00e4germeister mischen \u2013 Variationen mit dem Kr\u00e4uterlik\u00f6r<\/b><\/a>. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie sich noch mehr <strong>Inspirationen und Wissen<\/strong> zum Thema Mixen und Mischen von Longdrinks und Cocktails aneignen, indem Sie unseren YouTube-Kanal, die <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFAskUmKOgPKhmKx8CZnuEg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a>, besuchen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie immer freuen wir und \u00fcber Ihren Besuch, Ihren Anruf oder Ihre E-Mails und verbleiben bis dahin mit einem fr\u00f6hlichen<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Ihr Banneke Team<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit dem Begriff Lik\u00f6r verbindet jeder etwas. Vielleicht f\u00e4llt dem einen als erstes das Kaffeekr\u00e4nzchen bei Oma ein. Nach dem Anstandskaffee holt das liebe Gro\u00dfm\u00fctterchen oder eine ihrer Freundinnen den Eierlik\u00f6r heraus und es wird von Herzen geschwatzt und Kuchen geschlemmt. 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