{"id":25224,"date":"2020-06-19T10:33:52","date_gmt":"2020-06-19T10:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=25224"},"modified":"2020-06-22T07:36:31","modified_gmt":"2020-06-22T07:36:31","slug":"korn-ein-deutsches-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/korn-ein-deutsches-original\/","title":{"rendered":"Korn &#8211; ein deutsches Original, im Pott daheim"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir haben Sie schon einige Male mit Beitr\u00e4gen zum Thema <strong>Korn<\/strong> begl\u00fcckt. Ist Ihnen nicht aufgefallen? Na, dann haben Sie noch etwas aufzuholen! Aber Halt! Ehe Sie Ihrer Neugierde direkt nachgehen und die Betr\u00e4ge vielleicht chronologisch lesen wollen, bleiben Sie doch ein bisschen hier und lesen sich ein paar <strong>Hintergrundinformationen<\/strong> an. In unserem Enthusiasmus \u00fcber diese <strong>deutsche Spezialit\u00e4t<\/strong> haben wir das anscheinend ein wenig vernachl\u00e4ssigt. Daf\u00fcr entschuldigen wir uns und holen das hier mit Wissenswertem \u00fcber Geschichte und Herstellung nach.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Soviel nur schon mal vorweg: Obwohl Korn kein kompliziertes Getr\u00e4nk ist, hat es eine sehr <strong>durchwachsene Geschichte<\/strong>. Er wird vor allem in Norddeutschland und Westfalen gebrannt und die kurze <strong>Bezeichnung \u201eKorn\u201c<\/strong> statt \u201eKornbrand\u201c ist <strong>EU-weit gesch\u00fctzt<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#1\">Zur Theorie:<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#2\">Korn: Geschichte<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#3\">Teil 1: 15. bis 18. Jhd.<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#4\">Teil 2: 19. und 20. Jhd.<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"#5\">Korn: Herstellung<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong><a href=\"#6\">Zum Praktischen:<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#7\">Kornshots<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#8\">Unsere Empfehlungen<\/a><\/strong>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#9\">Letzte Schicht Korn<\/a><\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#10\">Otto Korn<\/a><\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"#11\">King Korn<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<hr>\n<p><a name=\"1\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Zur Theorie:<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vor dem Vergn\u00fcgen kommt stets die Arbeit, nirgenwo wei\u00df man das besser als im Ruhrgebiet. Allerdings ist auch die <strong>Arbeit ein Teil des Vergn\u00fcgens<\/strong>. Also: Erstmal f\u00fchren wir Sie durch einen kleinen Geschichtsteil und informieren Sie kurz \u00fcber die Herstellung der Spirituose. Im Anschluss k\u00f6nnen Sie sich einen Kurzen mit unseren Empfehlungen g\u00f6nnen.<\/p>\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Korn: Geschichte <\/strong><\/h3>\n<p>Keine Angst, der Unterricht ist kurz und knackig, gespickt mit interessanten Fakten. Also: Z\u00e4hne zusammenbei\u00dfen und losgelesen!<\/p>\n<p><a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Teil 1: 15. Jhd. bis 18. Jhd.<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ganz so alt wie Wein oder Bier ist diese deutsche Spirituose nicht. Mit seinen <strong>rund 500 Jahren<\/strong> steht Korn diesen mehrere tausend Jahre alten alkoholischen Getr\u00e4nke entgegen. Nichtsdestotrotz ist diese vergleichsweise junge Geschichte gepr\u00e4gt von H\u00f6hen und Tiefen. Der <strong>fr\u00fcheste Beweis<\/strong> f\u00fcr sein Vorkommen ist ein Papier aus dem Jahre <strong>1507<\/strong>, das die Verh\u00e4ngung einer <strong>Steuer auf Korn<\/strong> dokumentiert. Fundort und Herkunft dieses Dokuments ist die Stadt Nordhausen, Th\u00fcringen. F\u00fcr einen solchen Erlass muss Korn schon allgemein bekannt gewesen sein. Vermutlich stammt Korn also aus dem vorherigen Jahrhundert, also dem 15. Jahrhundert. Eifers\u00fcchtige <strong>Bierbrauer<\/strong> verantworteten ein <strong>30 Jahre andauerndes Verbot<\/strong>. Das <strong>Konkurrenzdenken<\/strong> war wohl sehr gro\u00df und das Verlangen nach Rache wegen der Versteuerung von Getreide musste wohl ebenso ausgepr\u00e4gt gewesen sein. Nach einer hundertj\u00e4hrigen Atem- und Erholungspause, in der Korn tats\u00e4chlich an Beliebtheit gewann, kam ein weiterer Einschnitt durch die Zahl 30.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Leser, die geschichtlich etwas informiert sind, haben richtig vermutet, wenn ihnen direkt der von 1618 bis 1648 andauernde, wenig kreativ benannte <strong>30-j\u00e4hrige Krieg<\/strong> eingefallen ist. Aufgrund der aus den langen Kriegsjahren resultierenden Getreide- und Malzknappheit <strong>stagnierte die Kornbrennerei<\/strong>. Danach <strong>erholte<\/strong> sie sich jedoch rapide aus unbekannten Gr\u00fcnden. <strong>Vielleicht<\/strong> weil Korn vor dem langj\u00e4hrigen Krieg so beliebt war. Eventuell jedoch auch dem zumindest literarisch und filmisch weitverbreiteten Ph\u00e4nomen zuzuschreiben, dass Soldaten, die an Posttraumatischer Belastungsst\u00f6rung (<strong>PTBS<\/strong>) leiden, einem erh\u00f6hten Alkoholkonsum fr\u00f6nen, um die Grauen des Krieges zu vergessen (Das sollten Sie nat\u00fcrlich <strong>nicht nachmachen<\/strong>, sondern Korn wie jeden anderen Alkohol verantwortungsvoll und in Ma\u00dfen genie\u00dfen). Ein solcher Hype verlangte nat\u00fcrlich ein <strong>Reinheitsgebot<\/strong>, das allerdings erst <strong>Ende des 18. Jahrhunderts<\/strong> in Nordhausen festgelegt wurde: mindestens 2\/3 Roggen- und maximal 1\/3 Gerstenanteil. Seit <strong>1909<\/strong> gilt ein <strong>deutschlandweites<\/strong> Reinheitsgebot.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"4\"><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><strong>Teil 2: 19. und 20. Jhd.<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eigentlich galten Norddeutschland, Westfalen und das in Zentral-\/Ostdeutschland gelegene Th\u00fcringen als <strong>Kornbrenner-Hotspots<\/strong>. Im 19. Jahrhundert wurden sie allerdings vom kleinen <strong>Ruhrgebiet<\/strong> abgel\u00f6st. Dieses Jahrhundert brachte eine weitere H\u00fcrde mit sich, denn der g\u00fcnstigere <strong>Kartoffelbrand<\/strong> fand oft seinen Weg in den Korn, um diesen zu <strong>strecken<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das 20. Jahrhundert brachte dann weitere Einschl\u00e4ge. Neben einem <strong>allgemeinen Ausschankverbot<\/strong> f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke, mussten viele Brennereien sowieso schlie\u00dfen, da die Metalle der <strong>Brennkessel zur Waffenproduktion<\/strong> gebraucht wurden. Allerdings konnten einige ihr Business aufrechterhalten, da sie die Armee versorgten. Die gemeine Bev\u00f6lkerung durfte also nichts trinken, die Soldaten aber schon. Zwei Vermutungen, warum die Produktion w\u00e4hrend des Krieges nicht angehalten wurde und, warum es f\u00fcr Korn nach dem Krieg wieder schnell bergauf ging, stellten wir bereits auf. Eine weitere praktische w\u00e4re, dass <strong>vielleicht<\/strong> der <strong>Rohbrand<\/strong> vom Korn mit seinen 85% <strong>zur Desinfizierung<\/strong> von Wunden und Operationsbesteck an der Front gebraucht wurde. <strong>1924<\/strong> war das <strong>Brennen<\/strong> von Korn jedenfalls <strong>wieder erlaubt<\/strong>. Wegen der Weltwirtschaftskrise war die Freude dar\u00fcber wohl etwas ged\u00e4mpft und leicht war es f\u00fcr die wenigen noch ausgestatteten Brennereien wahrscheinlich auch nicht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auch Korn war vor dem <strong>Kontrollzwang<\/strong> der Nationalsozialisten nicht gefeit und das Brennen wurde 1936 mal wieder verboten. Dieses Verbot hob die BRD 1954 auf, woraufhin Korn sich wieder kurzzeitig einiger Beliebtheit erfreute. Man versetzte ihn in den <strong>60ern<\/strong> mit <strong>Fruchts\u00e4ften<\/strong>, woraus der beliebte Apfelkorn entstand. Danach wird es stiller um den Getreidebrand. Erst mit dem Aufkommen von <strong>Edelbr\u00e4nden<\/strong> und dem anhaltenden Hype um Cocktails erlebte Korn eine <strong>Renaissance<\/strong>.<\/p>\n<p><a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Korn: Herstellung<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Einen Korn kann man aus <strong>Roggen<\/strong>, <strong>Weizen<\/strong>, <strong>Gerste<\/strong>, <strong>Hafer<\/strong> und <strong>Buchweizen<\/strong> herstellen. Alle anderen Getreidesorten darf man nicht verwenden, wenn man seinen Brand Korn nennen m\u00f6chte. Das ist in der \u201eVerordnung \u00fcber bestimmte alkoholische Getr\u00e4nke (AGeV)\u201c des Bundesministeriums der Justiz und f\u00fcr Verbraucherschutz von 1998, die mit in der <strong>Spirituosenverordnung der EU von 2008<\/strong> aufgenommen ist, festgelegt. Zur Erinnerung: Das Reinheitsgebot nachdem Minimum zwei Drittel Roggen und Maximum ein Drittel Gerste verwendet werden d\u00fcrfen stammt schon aus dem Jahr 1789. Festgelegt ist au\u00dferdem, dass dem Produkt Korn <strong>keine Aroma- oder andere Zusatzstoffe<\/strong> beigemischt werden d\u00fcrfen. Korn aus <strong>Weizenbrand <\/strong>ist <strong>weniger intensiv<\/strong> als solcher aus <strong>Roggen<\/strong>. Dieser verleiht der Spirituose <strong>kr\u00e4ftige W\u00fcrznoten<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zun\u00e4chst mahlt man das Korn in einer <strong>Schrotm\u00fchle<\/strong>. Unter Zusatz von Wasser entsteht die <strong>Sauermaische<\/strong>, der man Malz hinzuf\u00fcgt, um die <strong>Verzuckerung der St\u00e4rke<\/strong> im Getreide zu erzielen. Diese S\u00fc\u00dfmaische <strong>verg\u00e4rt<\/strong> anschlie\u00dfend mit Hefe, wodurch Ethanol entsteht. In dem folgenden Brennvorgang wird der Alkoholdampf destilliert, um <strong>st\u00f6rende Geruchs- und Geschmacksstoffe herauszufiltern<\/strong>. Nach einer eventuellen Zweitdestillation des 85%igen Rohbrandes erfolgt zumeist eine Abtrennung von Vor- und Nachbrand vom Feinbrand (<strong>Rektifikation<\/strong>). Abschlie\u00dfend verd\u00fcnnt man diesen Feinbrand wie bei der Whisk(e)y-Herstellung mit Wasser. Bevorzugt wird dabei <strong>Quellwasser<\/strong> oder sogar Gletschereis oder Eiswasser verwendet. Daraufhin kann noch eine <strong>Aromatisierung<\/strong> mit Fr\u00fcchten erfolgen und\/oder eine Lagerung in Holzf\u00e4ssern. Letztere ist normalerweise nicht Teil des Prozesses. Korn, der eine jahrelange Reifung erf\u00e4hrt, ist dementsprechend durch das Holz eingef\u00e4rbt. So \u00e4hnelt er Whisky noch mehr.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<p><a name=\"6\"><\/a><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Zum Praktischen:<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nachfolgend stellen wir Ihnen kurz zwei Shots vor. Der eine ein eigentlicher Vodka-Shot, der andere ein ureigener Korn-Klassiker. Wir verzichten an dieser Stelle auf die Auflistung von Cocktails mit Korn. Daf\u00fcr legen wir Ihnen den Beitrag <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wie-korn-mischen-5-drinks-mit-korn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Wie Korn mischen \u2013 7 Drinks mit Korn mischen<\/strong><\/a> ans Herz. Im Anschluss finden Sie <strong>drei Vertreter<\/strong> der Spirituose aus unserem Sortiment vor. Der Klassiker Korn, der im Ruhrpott neben Bier fest verwurzelt ist, ist die beste <strong>Alternative zu Vodka<\/strong>. Er kann diesen n\u00e4mlich in allen bekannten und noch kommenden Vodka-Cocktail-Kreationen ersetzten.<\/p>\n<p><a name=\"7\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Kornshots<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die beiden folgenden Shots sind nur <strong>zwei Beispiele<\/strong>, die wir auf unserem YouTube Kanal vorstellen. Sie k\u00f6nnen nat\u00fcrlich auch alle weiteren <strong>Vodka Shots<\/strong>, die Ihnen in den Sinn kommen, <strong>mit Korn zubereiten<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Kamikaze<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Shot ist wohl als erstes in der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts aufgetaucht. Seine <strong>St\u00e4rke<\/strong> brachte ihm den Namen Kamikaze ein. Diese Bezeichnung f\u00fchrt auf die Spezialeinheit der <strong>japanischen Luftwaffe<\/strong> im Pazifikkrieg w\u00e4hrend des zweiten Weltkriegs zur\u00fcck. Die Piloten waren dazu bereit, in einem Akt der Selbstopferung, amerikanische Schiffe mit ihren Maschinen zu rammen. Kanji-Schriftzeichen kann man je nach ihrer Zusammensetzung auf zwei Weisen aussprechen: On- oder Kun-Lesung. So kam es, dass die eigentliche japanische Bezeichnung der Einheit, die eigentlich nur \u201eSpezial-Angriffsgruppe\u201d bedeutet, bei den westlichen M\u00e4chten \u201e<strong>Kamikaze<\/strong>\u201d ausgesprochen wurde. Dieser Begriff hat <strong>urspr\u00fcnglich<\/strong> andere Schriftzeichen und die Bedeutung \u201eHauch Gottes\u201d oder \u201e<strong>g\u00f6ttlicher Wind<\/strong>\u201d. Er beschreibt den gl\u00fccklichen Ausgang zweier historischer Ereignisse Japans. Abgesehen vom japanischen Raum, hat sich der Begriff Kamikaze im <strong>heutigen Sprachgebrauch<\/strong> als Synonym f\u00fcr <strong>koordinierte Selbstopferungsangriffe<\/strong> etabliert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Wirkung des Shots wird also mit einer solchen Aktion gleichgesetzt, was bedeutet, dass der Alkoholanteil <strong>es ganz sch\u00f6n in sich hat<\/strong>. Urspr\u00fcnglich ist der Kamikaze ein Vodka-Shot. Auch im nachfolgenden Video wird er als solcher zubereitet. F\u00fcr den aktuellen Zweck verwenden wir stattdessen Korn.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zutaten<\/strong>:<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/de-kuyper-triple-sec-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25261\" title=\"De Kuyper Triple Sec\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/De-Kuyper-Triple-Sec-300x300.jpg\" alt=\"De Kuyper Triple Sec\" width=\"180\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/De-Kuyper-Triple-Sec-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/De-Kuyper-Triple-Sec-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/De-Kuyper-Triple-Sec.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 cl Korn<\/li>\n<li>1 cl Triple Sec<\/li>\n<li>1 cl frischer Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Geben Sie den <strong>Korn<\/strong>, den <strong>Triple Sec<\/strong> und den <strong>frischen Zitronensaft<\/strong> in einen Shaker. F\u00fcllen Sie diesen mit Eis auf. Anschlie\u00dfend <strong>sch\u00fctteln<\/strong> Sie ihn kr\u00e4ftig durch. Danach <strong>seien<\/strong> Sie den Kamikaze in ein Shotglas ab. Schon haben Sie den kr\u00e4ftigen, frisch-spritzigen Kamikaze mit Korn!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Ami9e12LR-M\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Samtkragen<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dem Samtkragen haben wir auf unserem Blog bereits einen <strong>ganzen Beitrag<\/strong> gewidmet. Trotzdem finden wir, dass er mindestens noch einmal von uns aufgegriffen werden kann. Als echte <strong>Ruhrpottler<\/strong> k\u00f6nnen wir einfach nicht widerstehen. Sie sollten f\u00fcr den perfekten Samtkragen <strong>niemals einen Doppelkorn<\/strong> verwenden. Ein einfacher reicht da v\u00f6llig aus. Zusammen mit dem Boonekamp ist der Shot schon ordentlich an Umdrehungen bedient. Sein Name ist der Art zu verdanken, wie der Boonekamp auf den Korn gegossen wird. Die dunkle Schicht gleicht einem Kragen, der sich <strong>samtig<\/strong> um den Hals legt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zutaten:<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/likoere\/boonekamp-48-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-3843\" title=\"Boonekamp\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Boonekamp-48-300x300.jpg\" alt=\"Boonekamp-48%\" width=\"167\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Boonekamp-48-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Boonekamp-48-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Boonekamp-48-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Boonekamp-48.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 167px) 100vw, 167px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Korn<\/li>\n<li>Boonekamp<\/li>\n<li>Gesellschaft<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Stellen Sie <strong>mindestens zwei Shotgl\u00e4ser<\/strong> kalt. Sie sollten <strong>eiskalt sein<\/strong>, wenn Sie fortfahren. Der Korn wird n\u00e4mlich <strong>direkt in die Gl\u00e4ser<\/strong> gegeben. Dazu f\u00fcllen Sie alle Ihre Shotgl\u00e4ser mit ca. 2 cl <strong>Korn<\/strong> auf. Anschlie\u00dfend sind <strong>Ihre Geduld<\/strong> und eine ruhige Hand gefragt. Sie nehmen den <strong>Boonekamp mit einem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/sonstiges\/samtkragen-ausgiesser-2er-set.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Samtkragenausgie\u00dfer<\/a><\/strong> zur Hand und gie\u00dfen langsam eine dunkle Schicht auf den Korn auf. Behelfen Sie sich dabei mit einem <strong>Cocktaill\u00f6ffel<\/strong>. Anschlie\u00dfend rufen Sie <strong>Ihre Kumpel<\/strong> herbei und kippen sich den Samtkragen <strong>gemeinsam hinter die Binde<\/strong>. Das muss <strong>zackig<\/strong> gehen, denn Boonekamp und Korn sollen sich erst im Mund verbinden. Je l\u00e4nger der Samtkragen steht, desto w\u00e4rmer wird er nat\u00fcrlich und die Schichten vermischen sich. Also borgen wir uns an dieser Stelle die urspr\u00fcnglich Norddeutsche Aufforderung: <strong>Nich lang schnacken, Kopp in\u2019n Nacken!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/-hmRWfrqYb0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"8\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Unsere Empfehlungen<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kurz und knackig pr\u00e4sentieren wir Ihnen drei unserer <strong>Korn-Favoriten<\/strong>. Weitere Produkte finden Sie in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Onlineshop<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<p><a name=\"9\"><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><strong>Letzte Schicht Korn<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/die-letzte-schicht-korn-32-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25270 size-medium\" title=\"Die Letzte Schicht Korn\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DIe-Letzte-Schicht-Korn-2-124x300.jpg\" alt=\"Die Letzte Schicht Korn\" width=\"124\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DIe-Letzte-Schicht-Korn-2-124x300.jpg 124w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DIe-Letzte-Schicht-Korn-2.jpg 207w\" sizes=\"auto, (max-width: 124px) 100vw, 124px\" \/><\/a>Mit dem \u201eDie letzte Schicht\u201c Korn wird die Erinnerung an den <strong>Steinkohlebergbau<\/strong> wachgehalten. Er soll zeigen, dass mit dem <strong>Ausstieg 2018<\/strong> die Traditionen, die aus dem Bergbau entstanden sind, nicht aussterben. Als echtes <strong>Ruhrpottkind<\/strong> h\u00e4lt der Korn den Kopf hoch und pr\u00e4sentiert stolz seine Herkunft: Vom ersten bis zum letzten Schritt in der Produktion stellt man ihn im Pott her. Dabei half die Erfahrung und Innovation des Ruhrgebiets in der Brenntechnik. Neben <strong>R\u00f6staromen<\/strong> finden sich auch <strong>fruchtige Birnen- und Apfelnoten<\/strong> im Geruch wieder. Am Gaumen folgt <strong>reifer Weizen<\/strong> mit einer <strong>feinen S\u00fc\u00dfe<\/strong> in einem dezenten Schmelz. Seine feinen Aromen haben im Abgang ihren <strong>gro\u00dfen Showdown<\/strong>. Lange und zufriedenstellend hallt der \u201eDie Letzte Schicht\u201c Korn nach. Deswegen lohnt er sich zum Genuss <strong>im Kreise<\/strong> <strong>Ihrer Kumpel<\/strong>, um auf die Vergangenheit und Zukunft gleicherma\u00dfen anzusto\u00dfen.<\/p>\n<p><a name=\"10\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Otto Korn<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otto F\u00fcrst von Bismarck, der ber\u00fchmte <strong>deutsche Politiker<\/strong> und <strong>erste<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/otto-korn-38-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25272 size-medium\" title=\"Otto Korn\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Otto-Korn-1-114x300.jpg\" alt=\"Otto Korn\" width=\"114\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Otto-Korn-1-114x300.jpg 114w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Otto-Korn-1.jpg 190w\" sizes=\"auto, (max-width: 114px) 100vw, 114px\" \/><\/a> Reichskanzler<\/strong> des Deutschen Reiches, ist nicht blo\u00df Namensgeber aller F\u00fcrst Bismarck Spirituosen. Seine Familie <strong>gr\u00fcndete 1799<\/strong> die Kornbrennerei und er selbst leitete sie ab 1874. Das <strong>Familienrezept<\/strong> ist auch heute noch der <strong>Grundpfeiler<\/strong> f\u00fcr jeden neuen Kornbrand. So auch f\u00fcr diesen speziellen Otto Korn. Es ist ein <strong>Crafted Corn<\/strong> schonend aus <strong>Roggen<\/strong>, <strong>Weizen<\/strong> und <strong>Gerstenmalz<\/strong> mit Qualit\u00e4tswasser mehrfach destilliert. Anschlie\u00dfend erf\u00e4hrt er eine <strong>sechs-monatige Reifung<\/strong> im 225 Liter <strong>Eschenfass<\/strong>, das von innen getoastet ist. So geht eine <strong>dezente Holznote<\/strong> auf den Premium Doppelkorn \u00fcber. Ansonsten hat der Otto Korn einen <strong>starken Charakter<\/strong> mit w\u00fcrzigen Roggen- und feinen Weizennoten.<\/p>\n<p><a name=\"11\"><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>King Korn<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/king-korn-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25274 size-medium\" title=\"King Korn\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/King-Korn-1-119x300.jpg\" alt=\"King Korn\" width=\"119\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/King-Korn-1-119x300.jpg 119w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/King-Korn-1.jpg 199w\" sizes=\"auto, (max-width: 119px) 100vw, 119px\" \/><\/a>Das Brennrecht erhielt die Familie D\u00f6rlemann 1860 und sollte mit ihrer Brennerei der wirtschaftlich schwachen Stadt auf die Beine helfen. Die Brennerei D\u00f6rlemann aus <strong>Recklinghausen<\/strong> stellt den King Korn nach dem <strong>Reinheitsgebot<\/strong> aus dem Jahre 1789 her. Daf\u00fcr h\u00e4lt der <strong>Winterweizen<\/strong> aus dem eigenen Anbau her. So ist auch dieser Korn durch und durch ein <strong>Kind des Ruhrpotts<\/strong>. <strong>Quellwasser<\/strong>, das auch vom Gut der Familie stammt, dient zum Herabbringen des reinen Destillats auf Trinkst\u00e4rke. Ein <strong>blumig-w\u00fcrziges Aroma<\/strong> und ein <strong>voller Geschmack<\/strong> ist das Ergebnis sorgf\u00e4ltiger Arbeit, bei der Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. King Korn ist damit ein <strong>starker Vertreter<\/strong> seiner Art, was wohl durch die Anspielung auf den gigantischen Gorilla untermalt werden soll.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<hr>\n<p style=\"text-align: justify;\">So jetzt entlassen wir Sie, um Ihrer <strong>Neugier<\/strong> nachzugehen und den anderen Beitr\u00e4gen \u00fcber Korn nachzuspionieren. Den angeteaserten Beitrag zum <strong>Samtkragen<\/strong> finden sie <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/der-samtkragen-empfehlungen-zu-korn-und-boonekamp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>hier<\/strong><\/a>. Hoffentlich befinden Sie sich bald wieder in <strong>bester Gesellschaft<\/strong> um Ihrer Leidenschaft f\u00fcr Korn zu fr\u00f6nen. Dazu m\u00fcssen Sie auch kein echter Norddeutscher oder Ruhrpottler sein, denn unsere <strong>Kultur steht jedem offen<\/strong>. Als Tipp an dieser Stelle noch ein echtes Ruhrpott-Original: <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/urige-und-regionale-klassiker-herrengedeck\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">das Herrengedeck<\/a>. <\/strong>In unserer <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFAskUmKOgPKhmKx8CZnuEg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Sch\u00fcttelschule<\/strong><\/a> finden Sie hierzu wie immer ein passendes Video. Browsen Sie doch auch f\u00fcr weitere Inspirationen dort, im Onlinesop und auf unserem Blog.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unsere <strong>Mitarbeiter<\/strong> in unserem <strong>Shop<\/strong> in der Essener Innenstadt kennen sich nat\u00fcrlich bestens mit Ruhrpott-Originalen wie dem Korn aus. Z\u00f6gern Sie nicht, sie mit all Ihren Fragen anzusprechen. Neben Korn kennen sie sich nat\u00fcrlich auch in <strong>anderen Spirituosen<\/strong> aus und sind stets bestrebt ihre <strong>Weisheiten<\/strong> mit Ihnen zu teilen. Keine Zeit, um vorbeizuschauen? Dann schreiben Sie uns eine <strong>Mail<\/strong> an info@banneke.de oder rufen uns zu unseren gew\u00f6hnlichen Gesch\u00e4ftszeiten an.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir freuen uns auf Sie, w\u00fcnschen Ihnen (und ihren Kumpel) <strong>viel Spa\u00df<\/strong> beim Korntrinken und verbleiben mit einem<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ihr Banneke Team<\/p>\n<p><em>lizenzfreies Material von pixabay<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben Sie schon einige Male mit Beitr\u00e4gen zum Thema Korn begl\u00fcckt. Ist Ihnen nicht aufgefallen? Na, dann haben Sie noch etwas aufzuholen! Aber Halt! 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