{"id":2466,"date":"2022-05-19T07:00:00","date_gmt":"2022-05-19T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=2466"},"modified":"2022-05-23T09:05:06","modified_gmt":"2022-05-23T09:05:06","slug":"welcher-rum-fuer-caipirinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/welcher-rum-fuer-caipirinha\/","title":{"rendered":"Welcher Rum f\u00fcr Caipirinha? &#8211; Keiner, sondern Cacha\u00e7a!"},"content":{"rendered":"<p>Die <strong>Caipirinha<\/strong> geh\u00f6rt zu den absoluten Bestsellern unter den Cocktails. Wenige Zutaten und ein simples Rezept schaffen im Handumdrehen <strong>s\u00fcdamerikanisches Flair<\/strong>. Ein frischer Caipirinha macht jeden Sommerabend perfekt und l\u00e4sst sich mit unserem Rezept ganz einfach mischen. Aber woraus wird dieser sommerliche Cocktail eigentlich gezaubert?<\/p>\n<p>Viele gehen davon aus, dass die klassische \u201eCaipi\u201c mit Rum gemixt wird. Tats\u00e4chlich geh\u00f6rt in die Caipirinha aber <strong>Cacha\u00e7a<\/strong>, einer brasilianischen Spirituose hergestellt aus Zuckerrohr. Klingt im ersten Moment, als z\u00e4hlte die s\u00fcdamerikanische Spezialit\u00e4t auch zum Rum, stimmt aber nicht. Denn w\u00e4hrend Rum meistens aus Rohrzuckermasse hergestellt wird, entsteht <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spirituosen\/cachaca.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cacha\u00e7a<\/a> aus <strong>Zuckerrohrmost<\/strong>. Cacha\u00e7a Rum zu nennen w\u00e4re also falsch.<\/p>\n<p>Durch den Siegeszuges des Caipirinhas ist das Nationalgetr\u00e4nk Brasiliens <strong>auch bei uns weit verbreitet<\/strong>, auch wenn den Namen noch nicht jeder kennt. Wir wollen den <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spirituosen\/cachaca.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cacha\u00e7a<\/a> bekannt machen und ihn aus dem Schatten des Rums holen. Lassen Sie sich von uns zeigen, was der s\u00fcdamerikanische Schnaps zu bieten hat und wie Sie Ihren <strong>perfekten Caipirinha mischen<\/strong>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a href=\"#Rezept\"><strong>Rezepte Caipirinha<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cachaca\"><strong>Welcher Cacha\u00e7a eignet sich am besten?<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Empfehlung\"><strong>Unsere Empfehlungen: Cacha\u00e7a<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Andere\"><strong>Andere Rezepte mit Cacha\u00e7a<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#\u00fcberhaupt\"><strong>Was ist Cacha\u00e7a \u00fcberhaupt?<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"Rezept\"><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Rezepte f\u00fcr Caipirinha<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Caipirinha ist wirklich\u00a0<strong>leicht zu mixen<\/strong>. Mit nur wenigen Zutaten gelingt das wunderbar schmackhafte, brasilianische Nationalgetr\u00e4nk ganz schnell und vor allem ohne gro\u00dfen Aufwand.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Daf\u00fcr ben\u00f6tigen Sie lediglich 3 Zutaten:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>5 cl Cacha\u00e7a<\/li>\n<li>1 Limette<\/li>\n<li>3 BL wei\u00dfen Rohrzucker (ersatzweise raffinierter Zucker oder 2 cl Zuckersirup)<\/li>\n<li>Crushed Eis<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Damit die Limette im weiteren Verlauf ihren Saft gut abgibt, empfehlen wir, die Zitrusfrucht bei leichtem Druck durch die Handfl\u00e4che \u00fcber den Tisch zu rollen. Dann entfernen Sie die beiden Enden der Limette und entstielen die Frucht. Optimal ist, wenn Sie die Zitrusfrucht in Sechstel schneiden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Limettenst\u00fccke geben Sie als erstes in den Tumbler. Dar\u00fcber streuen Sie 3 Barl\u00f6ffel Zucker. ( 1 Barl\u00f6ffel entspricht etwas weniger als einem Teel\u00f6ffel.) Mit einem Muddler zerdr\u00fccken Sie die Limettenst\u00fccke, sodass sich der Zucker sch\u00f6n mit dem ausgepressten Saft mischt. Dann Cacha\u00e7a dazugeben. Crushed Eis hinzuf\u00fcgen und kr\u00e4ftig r\u00fchren, so k\u00f6nnen sich die Komponenten optimal vermengen. Alternativ und etwas eleganter, direkt mit Eis shaken, und dann ins G\u00e4steglas f\u00fcllen.<\/p>\n<div align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/g9JleZu7aVI\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fertig ist eine klassische Caipirinha!<\/strong>\u00a0 In unserer <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\">Sch\u00fcttelschule<\/a><\/strong> finden Sie \u00fcbrigens noch weitere Anleitungen f\u00fcr <strong>tolle Cocktails und Longdrinks<\/strong>! Also wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann schauen Sie gerne mal vorbei. Wir versichern Ihnen, dass Sie auf unserem YouTube-Kanal tolle Inspirationen finden werden.<\/p>\n<p><a name=\"cachaca\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#liste\">-&gt;zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Welcher Cacha\u00e7a eignet sich am besten?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die klassische Caipirinha wird <strong>traditionell mit Cacha\u00e7a<\/strong> gemixt. Daf\u00fcr m\u00fcssen\u00a0wir zun\u00e4chst wieder auf die Eingangsfrage eingehen: &#8222;Welcher Cacha\u00e7a eignet sich am besten f\u00fcr eine Caipirinha?&#8220; Bei dieser Frage ist die Antwort eindeutig: Es ist vollkommen egal!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Wahl der Spirituose richtet sich n\u00e4mlich ganz <strong>nach Ihrem Geschmack<\/strong>. Es gibt keine feste Regel und schon gar keine Faustregel. Also denken Sie nicht, dass ein Cacha\u00e7a besonders neutral oder intensiv schmecken m\u00fcsste. Bei einer Caipirinha ist das\u00a0Sch\u00f6ne, dass es kein Muss gibt. Jeder Cacha\u00e7a bietet seine individuellen Vorteile und gibt Merkmale an den Drink weiter.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es gibt Cacha\u00e7a, die kurz gereift und lang gereift haben. Wie beim Rum sind dem Cacha\u00e7a relativ wenig Grenzen gesetzt. In diesem Punkt unterscheidet sich die Herstellung also kaum von der des Rums. Aber zu den Unterschieden in der Produktion sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Cacha\u00e7a bietet also sehr viel Vielfalt<\/strong>. Das Tolle ist aber, dass Sie\u00a0bei der Wahl Ihres Cacha\u00e7as ganz auf Ihr Bauchgef\u00fchl h\u00f6ren oder sich ruhig experimentierfreudig durch das Sortiment testen k\u00f6nnen. Cacha\u00e7a h\u00e4lt viele \u00dcberraschungen bereit und ist so facettenreich wie Rum. Viel mehr profitieren Sie von der Geschmacksvielfalt beim Mixen einer Caipirinha und anderen Batidas! Batida ist \u00fcbrigens der \u00dcberbegriff f\u00fcr alle Spirituosen mit\u00a0Cacha\u00e7a, wozu auch die\u00a0Caipirinha geh\u00f6rt. Diese wurden \u00fcbrigens urspr\u00fcnglich <i>Batida de Lim\u00e3o<\/i> genannt.<a name=\"Empfehlung\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#liste\">-&gt;zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Unsere Empfehlungen: Cacha\u00e7a<\/strong><\/h2>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/sagatiba-pura-38-0-70.html\"><strong>Sagatiba Pura 38%<\/strong><\/a><\/h3>\n<figure id=\"attachment_2475\" aria-describedby=\"caption-attachment-2475\" style=\"width: 265px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/sagatiba-pura-38-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2475 size-full\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Sagatiba-Pura-38-070-12671-3.jpg\" alt=\"Sagatiba Pura 38%\" width=\"265\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Sagatiba-Pura-38-070-12671-3.jpg 265w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Sagatiba-Pura-38-070-12671-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2475\" class=\"wp-caption-text\">Sagatiba Pura 38%<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>F\u00fcr Einsteiger<\/strong> bietet sich dieser <strong>Sagatiba Pura<\/strong> an. Super f\u00fcr <strong>Batidas<\/strong>, aber auch ansonsten vielseitig einsetzbar! Mit Sagatiba Pura erhalten Sie einen Cacha\u00e7a, der alle typischen Eigenschaften eines soliden Cacha\u00e7as vereint. Der Geschmack ist sch\u00f6n frisch und f\u00fchrt zarte <strong>Aromen von exotischen Fr\u00fcchten<\/strong> wie etwa Ananas und Banane. Die <strong>intensiven Fruchtaromen<\/strong> harmonieren super mit der Frucht von Fruchts\u00e4ften, deshalb w\u00e4re f\u00fcr uns Sagatiba Pura f\u00fcr Batidas die erste Wahl!<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Typischer Cacha\u00e7a<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Frisch und fruchtig<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Vielseitig einsetzbar<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ideal als Basis f\u00fcr Batida<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nega-fulo-cachaca-41-5-1-00.html#\"><strong>Nega Fulo Cacha\u00e7a 41.5%<\/strong><\/a><\/h3>\n<figure id=\"attachment_2474\" aria-describedby=\"caption-attachment-2474\" style=\"width: 265px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nega-fulo-cachaca-41-5-1-00.html#\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2474 size-full\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Nega-Fulo-Cachaca-41_5-1_00-12510-3.jpg\" alt=\"Nega Fulo Cacha\u00e7a 41,5%\" width=\"265\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Nega-Fulo-Cachaca-41_5-1_00-12510-3.jpg 265w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Nega-Fulo-Cachaca-41_5-1_00-12510-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2474\" class=\"wp-caption-text\">Nega Fulo Cacha\u00e7a 41,5%<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auch ein\u00a0wundersch\u00f6ner Cacha\u00e7a ist der <strong>Nego Fula<\/strong>. Dieser h\u00e4lt ein tolles Aroma bereit, das durch die\u00a0Destillation im Pot Still erzielt wird. Besonders <strong>fruchtig und intensiv<\/strong>, aber vor allem aromatisch, erf\u00fcllt dieser Cacha\u00e7a den Gaumen. Das super fruchtige Auftreten ist\u00a0 genau das, was wir uns von einem\u00a0Cacha\u00e7a w\u00fcnschen, den wir vorwiegend\u00a0<strong>f\u00fcr\u00a0Batidas<\/strong> verwenden. Denn die Fruchtaromen verbinden sich ideal mit der Frucht der S\u00e4fte.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pot Still destilliert<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Aromatisch<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Fruchtig<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Definitiv f\u00fcr Batidas<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spirituosen\/magnifica-cachaca-45-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Magnifica Cacha\u00e7a 45%<\/strong><\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spirituosen\/magnifica-cachaca-45-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-27410\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/magnifica-cachaca-45-0-70-120940_1-300x300.webp\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/magnifica-cachaca-45-0-70-120940_1-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/magnifica-cachaca-45-0-70-120940_1-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/magnifica-cachaca-45-0-70-120940_1.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 263px) 100vw, 263px\" \/><\/a>Etwas traditioneller, weil auf die Destillation in Pot Stills spezialisiert, ist der Cacha\u00e7a von der Marke Magnifica. Der Destillation im Pot Still verdankt der Cacha\u00e7a seinen <strong>vollmundigen Geschmack<\/strong>. Sp\u00e4ter reift er in Ipe Holzf\u00e4ssern heran. Dort entwickelt er sein \u00e4u\u00dferst bemerkenswertes Bouquet. Die ungew\u00f6hnlichen Aromen von <strong>Oliven und Tee<\/strong> sind besonders hervorzuheben! Was der Caipirinha eine unerwartete, aber sehr <strong>exotische Note<\/strong> geben wird. Wir finden, dass der Magnifica Cacha\u00e7a ein tolles Aroma mitbringt, weswegen wir diesen auch in unserem Video verwenden.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Vollmundiger Geschmack<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pot Still Destillation<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Aromen von Oliven und Tee<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/leblon-cachaca-40-0-70.html\"><strong>Leblon Cacha\u00e7a 40%<\/strong><\/a><\/h3>\n<figure id=\"attachment_2472\" aria-describedby=\"caption-attachment-2472\" style=\"width: 265px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/leblon-cachaca-40-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2472 size-full\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Leblon-Cachaca-40-0_70-12930-3.jpg\" alt=\"Leblon Cacha\u00e7a 40%\" width=\"265\" height=\"265\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Leblon-Cachaca-40-0_70-12930-3.jpg 265w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Leblon-Cachaca-40-0_70-12930-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 265px) 100vw, 265px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2472\" class=\"wp-caption-text\">Leblon Cacha\u00e7a 40%<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mal ein ganz anderer Vertreter der Sparte Cacha\u00e7a ist der Leblon. Hier haben wir eine weitaus <strong>dicht gewebtere Aromakomposition<\/strong>. Toll ausgewogen, sodass <strong>weiche wie w\u00fcrzige Aromen<\/strong> zu gleichen Teilen in Erscheinung treten. Daran ist der traditionelle Alambic-Kupferbrennkessel nicht ganz unbeteiligt. Denn in diesem Verfahren werden der komplexe Charakter und der samtene K\u00f6rper erzielt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mit <strong>feinen Karamellnoten<\/strong> ist dieser Cacha\u00e7a auch pur getrunken sehr lecker! Die feinen Karamellaromen machen aber auch in Caipirinhas eine tolle Figur und geben der Batida einen zus\u00e4tzlichen s\u00fc\u00dfen Einfluss. F\u00fcr Abwechslung beim Caipirinha- Mixen!<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Komplexer K\u00f6rper<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Alambic-Kupferbrennkessel<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dominante Karamellnoten<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Super zur Caipirinha!<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"Andere\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#liste\">-&gt;zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Andere Rezepte mit Cacha\u00e7a <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das brasilianische Nationalgetr\u00e4nk findet nirgendwo so viel Anklang wie in Brasilien selbst. Aber das k\u00f6nnte sich unsere Meinung nach ruhig \u00e4ndern. Denn die brasilianische Spirituose weist viele Eigenschaften auf, die perfekt f\u00fcrs Mixen sind.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Cacha\u00e7a und Fruchts\u00e4fte sind die perfekte Kombination<\/strong>. Die sogenannte Batida ist ebenfalls eine verbreitete Form, Cacha\u00e7a zu genie\u00dfen. <strong>Batida de Coco<\/strong> oder <strong>Batida de Limon<\/strong>, wie die Caipirinha auch genannt wird, sind die absoluten Favoriten. Aber auch andere Fruchts\u00e4fte aus Maracuja oder Ananas, sowie Banane sind mit Cacha\u00e7a sehr gelungene Kombinationen und f\u00fcr den Sommer einfach top Alternativen zur Caipirinha!<\/p>\n<p><a name=\"\u00fcberhaupt\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#liste\">-&gt;zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Was ist Cacha\u00e7a \u00fcberhaupt?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Begriff <em>Cacha\u00e7a<\/em> unterliegt einer gesch\u00fctzten Herkunftsbezeichnung. Sie bezeichnet eine <strong>Spirituose auf Basis von frisch gepresstem Zuckerrohrsaft<\/strong>, die ausschlie\u00dflich <strong>aus Brasilien<\/strong> stammt. Sie ist in gewisser Weise <strong>mit Rum verwandt<\/strong>, aber letztendlich doch eine v\u00f6llig andere Spirituose.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Erste Unterschiede finden sich bereits bei der G\u00e4rung. Hier k\u00f6nnen Kleie, Wildhefe, Maisst\u00e4rke oder Mehl hinzugef\u00fcgt werden, die als Fermentationsbeschleuniger dienen. Auch eine gewisse Zugabe von Zucker von maximal 30g f\u00fcr den Geschmack ist bei Cacha\u00e7a erlaubt, was beispielsweise bei Rum strengstens verboten ist. Der Mindestalkoholgehalt von Cacha\u00e7a liegt bei 38% und maximal zul\u00e4ssig ist ein Prozentvolumen von 48% Alkohol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In diesem Sinne w\u00fcnschen wir Ihnen ein sch\u00f6nes Testen und verbleiben mit: <strong>CHEERS!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Caipirinha geh\u00f6rt zu den absoluten Bestsellern unter den Cocktails. Wenige Zutaten und ein simples Rezept schaffen im Handumdrehen s\u00fcdamerikanisches Flair. Ein frischer Caipirinha macht jeden Sommerabend perfekt und l\u00e4sst sich mit unserem Rezept ganz einfach mischen. Aber woraus wird dieser sommerliche Cocktail eigentlich gezaubert? 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