{"id":24247,"date":"2019-12-20T12:59:03","date_gmt":"2019-12-20T12:59:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=24247"},"modified":"2020-04-29T09:27:32","modified_gmt":"2020-04-29T09:27:32","slug":"guter-wein-welcher-wein-passt-zum-festtags-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/guter-wein-welcher-wein-passt-zum-festtags-essen\/","title":{"rendered":"Guter Wein &#8211; Welcher Wein passt zum Festtags-Essen?"},"content":{"rendered":"<p><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gute <strong>Weine<\/strong> gibt es viele, doch welchen sollte man zu Weihnachten auftischen? Oder anders gefragt: Welcher Wein passt zu welchem<strong> Gericht<\/strong>, worauf ist zu achten und was <strong>harmoniert<\/strong> am besten? Fragen \u00fcber Fragen, die wir Ihnen gerne beantworten m\u00f6chten.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ob <strong>wei\u00df oder rot<\/strong>, trocken oder lieblich; Das sind da noch die einfachsten Entscheidungen. Bei der gro\u00dfen <strong>Auswahl<\/strong> an Weinen kann man schon mal verzweifeln. Damit Sie nicht nach dem sch\u00f6nsten <strong>Etikett<\/strong> entscheiden m\u00fcssen, geben wir Ihnen heute ein paar <strong>Tipps<\/strong>. F\u00fcr einen kleinen \u00dcberblick und die Basics in der Wein und Essen Kategorie sorgt dieser Blogbeitrag <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/welcher-wein-zu-welchem-essen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Welcher Wein zu welchem Essen?<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da es an Weihnachten bei der Gerichtauswahl jedoch schon deutlich <strong>konkreter<\/strong> werden kann, listen wir f\u00fcr Sie die <strong>beliebtesten<\/strong> Weihnachtsgerichte auf und geben unsere Wein-Empfehlungen dazu ab.<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"#1\">G\u00e4nsebraten<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#2\">Ente mit Kl\u00f6\u00dfen und Rotkohl<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#3\">Raclette<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#4\">K\u00e4sefondue<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"#5\">Kartoffelsalat mit W\u00fcrstchen<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<h2><a name=\"1\"><\/a><\/h2>\n<h2>G\u00e4nsebraten<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir starten direkt mit dem absoluten<strong> Klassiker<\/strong> unter den Weihnachtsgerichten, dem G\u00e4nsebraten. Dieses Gericht wird vor allem im deutschsprachigen Raum<strong> traditionell<\/strong> an Weihnachten verzehrt. Dabei hat das Gericht urspr\u00fcnglich gar nichts mit Weihnachten zu tun. Sie geht urspr\u00fcnglich auf die <strong>Martinsgans<\/strong> zur\u00fcck, die zum Gedenktag des heiligen Martinus gegessen wurde. Ein Festtagsessen war der G\u00e4nsebraten aber dennoch, denn die <strong>Adventszeit<\/strong> war damals noch eine <strong>Fastenzeit<\/strong>. Dessen Ende l\u00e4utete dann feierlich der G\u00e4nsebraten ein. Bei diesem Gericht liegt die Entscheidung, ob es <strong>Rot- oder Wei\u00dfwein<\/strong> sein soll, bei Ihnen. Sollte Ihre Pr\u00e4ferenz bei einem Wei\u00dfwein liegen, empfiehlt sich ein <strong>Chardonnay<\/strong>. F\u00e4llt die Wahl auf einen Rotwein, sollten Sie zu einem <strong>Merlot<\/strong> greifen.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/beringer-chardonnay-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Beringer Chardonnay<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Beringer Chardonnay ist ein klassischer und sortenreiner Chardonnay aus den <strong>USA<\/strong>. Er stammt von dem im Jahre 1876, durch die deutschst\u00e4mmigen Br\u00fcder Jacob und Friedrich Beringer gegr\u00fcndeten, Weingut in <strong>Napa Valley<\/strong>, Kalifornien. <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/beringer-chardonnay-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24260 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Beringer-Chardonnay-0.75-37047-3-150x150.jpg\" alt=\"Beringer Chardonnay\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Beringer-Chardonnay-0.75-37047-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Beringer-Chardonnay-0.75-37047-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Beringer-Chardonnay-0.75-37047-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Beringer-Chardonnay-0.75-37047-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Weingut wurde 2001 sogar in die offizielle <strong>Kulturdenkmalliste<\/strong> der amerikanischen Regierung aufgenommen. Mittlerweile ist Kalifornien das bekannteste<strong> Weinanbaugebiet<\/strong> Amerikas. Mit diesem hervorragenden Chardonnay macht das \u00e4lteste, durchg\u00e4ngig erzeugende Weingut des Napa Valleys seinem Namen alle Ehre. Der im hellen <strong>Strohgelb<\/strong> erscheinende Wein besticht mit einem sehr <strong>frischen und fruchtigen<\/strong> Bouquet, das Noten von Mirabellen, Aprikosen, Stachelbeere sowie Zitrusfr\u00fcchten offenbart. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einer leichten<strong> Cremigkeit<\/strong>. Sein Geschmack ist fruchtbetont, mit einer leicht w\u00fcrzigen Note und einem Hauch von <strong>Honig und Vanille<\/strong> \u2013 ein sehr eleganter und harmonischer Chardonnay.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/il-mio-merlot-primitivo-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Il Mio &#8211; Merlot\/Primitivo<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Il Mio Merlot\/Primitivo ist ein italienischer Rotwein aus dem s\u00fcdlichen <strong>Apulien<\/strong>. Mit den Rebsorten Merlot und Primitivo orientiert sich der Il Mio an den klassischen Rebsorten seiner <strong>Herkunftsregion<\/strong>. Entstanden ist er aus einem Gemeinschaftsprojekt, bei dem renommierte Weinfachleute aus Italien mitwirkten.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/il-mio-merlot-primitivo-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24261 alignleft\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Il-Mio-Merlot-Primitivo-075-35290-3-150x150.jpg\" alt=\"Il Mio Merlot Primitivo\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Il-Mio-Merlot-Primitivo-075-35290-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Il-Mio-Merlot-Primitivo-075-35290-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Il-Mio-Merlot-Primitivo-075-35290-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Il-Mio-Merlot-Primitivo-075-35290-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In einem tiefen dunkelrot erscheint der Wein im Glas. Sein Bouquet zeigt die f\u00fcr Primitivo typische W\u00fcrze, gepaart mit <strong>Waldfruchtaromen<\/strong>. Au\u00dferdem \u00fcberzeugt er mit Aromen von saftigen, roten Fr\u00fcchten wie Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen entfaltet er ebenfalls eine intensive Fruchtigkeit von <strong>vollreifen Trauben<\/strong>, begleitet von einer zarten <strong>S\u00fc\u00dfe<\/strong>, die an Rosinen und Trockenfr\u00fcchte erinnert. Dieser Merlot Primitivo ist sehr fruchtbetont und reichhaltig, mit <strong>weichen Tanninen,<\/strong> die perfekt zum herzhaften G\u00e4nsebraten passen.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<h2>Ente mit Kl\u00f6\u00dfen und Rotkohl<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Genauso beliebt wie die Gans ist die <strong>Ente<\/strong> an Weihnachten. Klassischerweise wird sie mit Kl\u00f6\u00dfen und Rotkohl serviert. Deftige So\u00dfe, zarte Entenkeule und <strong>Kartoffelkl\u00f6\u00dfe<\/strong>, schon die Vorstellung an dieses Gericht steigert bei vielen Menschen die Vorfreude auf Weihnachten. Damit ein dazu passender Wein dieses leckere Gericht<strong> abrunden<\/strong> kann, helfen wir Ihnen bei der Auswahl.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da das Gericht meist schon sehr <strong>w\u00fcrzig<\/strong> ist, sollte der Wein nicht zu kr\u00e4ftig ausfallen. Ein <strong>eleganter<\/strong> und gut <strong>ausbalancierter<\/strong> Wein ist hierf\u00fcr genau das Richtige. Passend w\u00e4re da dann zum Beispiel ein Sp\u00e4tburgunder.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mayschoss-nikolaus-n-spaetburgunder-halbtrocken-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Mayschoss Nikolaus N. Sp\u00e4tburgunder trocken<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Mayschoss Nikolaus N. Sp\u00e4tburgunder aus der Winzergenossenschaft Mayschoss Altenahr ist ein deutscher <strong>Qualit\u00e4tswein<\/strong>, der ausschlie\u00dflich aus deutschen<strong> Sp\u00e4tburgundertrauben<\/strong> gekeltert wird.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mayschoss-nikolaus-n-spaetburgunder-trocken-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24273 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Nikolaus-N.-Spaetburgunder-trocken-0.75-45052-3-150x150.jpg\" alt=\"Mayschoss Nikolaus N Spaetburgunder\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Nikolaus-N.-Spaetburgunder-trocken-0.75-45052-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Nikolaus-N.-Spaetburgunder-trocken-0.75-45052-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Nikolaus-N.-Spaetburgunder-trocken-0.75-45052-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Nikolaus-N.-Spaetburgunder-trocken-0.75-45052-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Er ist eine Hommage an Nikolaus Naekel, einem Mitbegr\u00fcnder der <strong>Winzergenossenschaft Mayschoss<\/strong> Altenahr, der 1868 au\u00dferdem Pr\u00e4sident der Genossenschaft war. Neben dem \u201eGr\u00fcnderwein\u201c und dem \u201eAhr-Sp\u00e4tburgunder\u201c bildet der <strong>Nikolaus N.<\/strong> die Basislinie der Winzergenossenschaft. Der Wein erscheint in einem tiefen <strong>Burgunderrot<\/strong>, das die fruchtigen Aromen der Waldbeeren perfekt spiegelt. Sein Bouquet hingegen ist eher <strong>w\u00fcrzig und kr\u00e4ftig<\/strong>. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und mineralisch. Dadurch ist ein idealer Begleiter f\u00fcr kr\u00e4ftige Speisen.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/weinmanufaktur-walporzheim-spaetburgunder-trocken-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Weinmanufaktur Walporzheim Sp\u00e4tburgunder trocken<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unser n\u00e4chster Vorschlag f\u00fcr Ihr Weihnachtsgericht ist ebenfalls ein Sp\u00e4tburgunder, der von einem <strong>Weingut<\/strong> stammt, das auch der Winzergenossenschaft Mayschoss Altenahr angeh\u00f6rt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24272 alignleft\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3-150x150.jpg\" alt=\"Weinmanufaktur Walporzheim Spaetburgunder trocken\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Weinmanufaktur-Walporzheim-Spaetburgunder-trocken-0.75-45083-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Dieser Rotwein wird aus <strong>vollreifen<\/strong> Sp\u00e4tburgundertrauben gekeltert, die auf <strong>Lehm- und Schieferb\u00f6den<\/strong> wachsen. Dadurch erh\u00e4lt er eine ganz besondere Aromatik, die von intensiven <strong>Gerbstofft\u00f6nen<\/strong> durchzogen ist. Die Lagerung in Holzf\u00e4ssern verleiht ihm einen runden K\u00f6rper. Geschmacklich zeigt er eine ausbalancierte Aromatik von dominierenden <strong>Kirschnoten<\/strong> und einer herrlichen Frische, die ein wenig an Wiesenkr\u00e4uter erinnert. Seine Aromen sind insgesamt sehr gut <strong>ausbalanciert<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durch den saftigen Charakter harmoniert er sowohl mit deftigen Gerichten, wie zum Beispiel mit unserem <strong>Festtagsessen<\/strong>, als auch mit leichten Fleischgerichten und heller So\u00dfe. Ein sehr vielseitiger Wein mit <strong>\u00fcberraschenden<\/strong> Geschmacksnoten.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<h2>Raclette<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Manche verlegen den Raclette-Abend auf Silvester, andere veranstalten ihn schon an Heiligabend. Raclette ist eben auch ein <strong>geselliges<\/strong> Essen, um <strong>gemeinsam<\/strong> zu speisen und zusammenzusitzen. Jeder kommt auf seine Kosten und kann sein Essen individuell gestalten. Individuell kann man theoretisch auch die Wahl des Weins gestalten. Da <strong>Raclette-K\u00e4se<\/strong> jedoch meist eine milde <strong>W\u00fcrze<\/strong> aufweist, passt hierzu ein fruchtiger, s\u00fc\u00dfer Wein.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Individualit\u00e4t obliegt Ihnen dann in der Entscheidung zwischen <strong>rot und wei\u00df<\/strong>. F\u00e4llt die Wahl auf einen wei\u00dfen Wein, bietet sich eine <strong>Scheurebe<\/strong> an. Diese passt besonders gut zu hellem Fleisch. Bevorzugen Sie eher dunkles Fleisch, wie zum Beispiel Rind, bietet sich ein <strong>Cabernet Sauvignon<\/strong> an.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/vier-jahreszeiten-scheurebe-halbtrocken-qba-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Vier Jahreszeiten Scheurebe Halbtrocken QbA<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">In den <strong>Pf\u00e4lzer Weinbergen<\/strong> rund um die Stadt Bad D\u00fcrkheim herrschen ideale Bedingungen f\u00fcr verschiedene Reben, wie auch f\u00fcr die <strong>Scheurebe<\/strong>. Diese ist eine Kreuzung aus Riesling und der Bukettraube und bringt, wenn sie <strong>vollst\u00e4ndig<\/strong> ausgereift ist, einen rassigen Wei\u00dfwein hervor.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24263 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3-150x150.jpg\" alt=\"Vier Jahreszeiten Scheurebe Halbtrocken\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vier-Jahreszeiten-Scheurebe-Halbtrocken-QbA-100-42066-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten feiert mit dieser Scheurebe auch \u00fcber Deutschland hinaus gro\u00dfe <strong>Erfolge<\/strong>, denn sie ist vor allem <strong>international<\/strong> sehr beliebt. Der Wein besitzt einen Restzuckergehalt von 14,6g\/l und verbindet den <strong>halbtrockenen<\/strong> Charakter mit einer <strong>fruchtigen<\/strong> und blumigen Aromatik. Am Gaumen ist die Vier Jahreszeiten Scheurebe sehr harmonisch mit Noten von Stachelbeere, <strong>Holunder<\/strong>, gr\u00fcnem Apfel und Akazie. Durch diese ausgewogene Aromatik ist sie sehr <strong>vielseitig<\/strong> und passt zu diversen Gerichten.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/los-vascos-cabernet-sauvignon-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Los Vascos Carbernet Sauvignon<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Los Vascos Cabernet Sauvignon ist ein reinsortiger, trockener Rotwein von einem der <strong>\u00e4ltesten Weing\u00fcter<\/strong> Chiles. Los Vascos, was \u201e<strong>die Basken<\/strong>\u201c bedeutet, bezieht sich auf die Abstammung der Familie. 1750 gr\u00fcndeten sie als erste Winzer, die im Colchagua-Tal Reben pflanzten, ihr <strong>Weingut<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24313 alignleft\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3-150x150.jpg\" alt=\"Los Vascos Cabernet Sauvignon\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Los-Vascos-Cabernet-Sauvignon-0.75-37419-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jedoch wurde die Welt erst Ende der 1980er Jahre auf die Weine aus Chile aufmerksam. Verantwortlich daf\u00fcr ist unter anderem der Los Vascos Cabernet Sauvignon, der <strong>Verkaufsschlager<\/strong> des chilenischen Weinguts. Dieser \u00fcberzeugt schon mit seinem \u00e4u\u00dferst ausdrucksvollen Bouquet, das zun\u00e4chst fruchtige Aromen von Heidelbeeren, <strong>Cassis<\/strong>, Kirschen, <strong>Schwarzer Johannisbeere<\/strong> und Pflaume zeigt, die dann in w\u00fcrzigere Noten von R\u00f6staromen, Tabak, Pfeffer, Wei\u00dfdorn, Safran und Paprika umschlagen. Am Gaumen ist er sehr<strong> saftig<\/strong> mit einem <strong>vollen K\u00f6rper<\/strong> und weichen Tanninen. Sein Geschmack ist elegant, durchzogen von reifer Frucht, sein Abgang lang und kraftvoll. Ein sehr <strong>reichhaltiger<\/strong> Wein, der bestens zu dunklem Fleisch mit w\u00fcrzigem K\u00e4se passt.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"4\"><\/a><\/p>\n<h2>K\u00e4sefondue<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c4hnlich wie Raclette ist auch K\u00e4sefondue eine sehr gesellige Form des Essens. Auch hier spielt <strong>geschmolzener K\u00e4se<\/strong> eine gro\u00dfe Rolle. Daher handelt es sich hier um eine sehr deftige Mahlzeit. Der w\u00fcrzige und <strong>cremige<\/strong> K\u00e4se ben\u00f6tigt dementsprechend einen gewissen Kontrast. Diesen bietet ein gereifter und <strong>fruchtiger<\/strong> Wein, wie <strong>zum Beispiel<\/strong> eine Sp\u00e4tlese. Die Wahl, ob wei\u00df oder rot, ist allerdings auch in diesem Fall Ihnen selbst \u00fcberlassen. Beim Rotwein sollten Sie zu einem <strong>eleganten<\/strong> Wein mit subtilen s\u00fc\u00dflichen Ankl\u00e4ngen greifen. Der Wei\u00dfwein sollte aufgrund der Deftigkeit des K\u00e4ses entweder <strong>frisch<\/strong> oder<strong> blumig<\/strong> ausfallen.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mayschoss-altenahrer-spaetlese-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Mayschoss Altenahrer Sp\u00e4tlese<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Auch unser n\u00e4chster Wein stammt von der Winzergenossenschaft Altenahr. Bei diesem Wein handelt es sich um einen deutschen <strong>Pr\u00e4dikatswein<\/strong>. Die <strong>Edelrebe<\/strong> Pinot Noir, die im Anbaugebiet mit zwei Dritteln dominiert, und f\u00fcr die <strong>liebliche Sp\u00e4tlese<\/strong> verwendet wurde, stammt aus dem Anbaugebiet Ahr.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mayschoss-altenahrer-spaetlese-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24267 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Altenahrer-Spaetlese-075-45170-3-150x150.jpg\" alt=\"Mayschoss Altenahrer Sp\u00e4tlese\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Altenahrer-Spaetlese-075-45170-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Altenahrer-Spaetlese-075-45170-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Altenahrer-Spaetlese-075-45170-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mayschoss-Altenahrer-Spaetlese-075-45170-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schon optisch l\u00e4sst der Wein durch seine kirschrote Farbe die <strong>w\u00fcrzige<\/strong> und <strong>reife S\u00fc\u00dfe<\/strong> seines Geschmacks erahnen. Das Bouquet best\u00e4tigt diesen Eindruck durch fruchtige Aromen von dunklen Beeren. Diese werden begleitet durch feine Noten von <strong>Zartbitterschokolade<\/strong> und <strong>Tanninen<\/strong>. Auch geschmacklich ist die Mayschoss Altenahrer Sp\u00e4tlese perfekt auf die Optik und das Bouquet <strong>abgestimmt<\/strong>. Denn dieser Wein ist \u00e4u\u00dferst <strong>vollmundig<\/strong> und lieblich und zeigt sich am Gaumen sehr samtig. Durch diese Charakteristika harmoniert er sehr gut mit <strong>weichen K\u00e4sesorten<\/strong> und sollte zwischen 14 und 16\u00b0 Celsius getrunken werden. Ein eleganter Wein, der f\u00fcr seine <strong>Qualit\u00e4t<\/strong> sogar mit der goldenen Kammerpreism\u00fcnze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz <strong>ausgezeichnet<\/strong> wurde.<\/p>\n<h4 class=\"h1\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/ferrocinto-timpa-del-principe-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Ferrocinto Timpa del Principe<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00e4llt die Wahl jedoch auf einen Wei\u00dfwein, sollten Sie zu einem <strong>eleganten<\/strong> und <strong>harmonischen<\/strong> Wei\u00dfwein greifen, wie beispielsweise zum Ferrocinto Timpa del Principe. Hierbei handelt es sich um einen italienischen Wei\u00dfwein aus dem Norden der Region <strong>Kalabrien<\/strong>.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/ferrocinto-timpa-del-principe-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24268 alignleft\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ferrocinto-Timpa-del-Principe-0.75-352661-3-150x150.jpg\" alt=\"Ferrocinto Timpa del Principe\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ferrocinto-Timpa-del-Principe-0.75-352661-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ferrocinto-Timpa-del-Principe-0.75-352661-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ferrocinto-Timpa-del-Principe-0.75-352661-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ferrocinto-Timpa-del-Principe-0.75-352661-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im dortigen <strong>Anbaugebiet<\/strong> um die Stadt <strong>Castrovillari<\/strong> sorgen ein sehr kalkhaltiger Boden und ein besonderes Mikroklima f\u00fcr die <strong>idealen Bedingungen<\/strong> zur Reifung der Trauben. Der Ferrocinto Timpa del Principe ist eine Cuv\u00e9e aus den alten, <strong>autochthonen Rebsorten<\/strong> Greco Bianco und Montonico. Die starken Temperaturschwankungen in der Region verleihen den <strong>Trauben<\/strong> eine besondere Eleganz. Das Bouquet des italienischen Weins ist <strong>frisch und blumig<\/strong> und erinnert ein wenig an Akazienbl\u00fcten. Am Gaumen zeigt sich dieser sehr k\u00f6rperreiche Wei\u00dfwein mit <strong>fruchtigen Aromen<\/strong>, die durch eine <strong>subtile S\u00e4ure<\/strong> unterstrichen werden. Insgesamt macht er einen sehr edlen und harmonischen Eindruck. Er ist nicht zu schwer, aber dennoch <strong>voller Struktur<\/strong>, mit einem lang anhaltenden Abgang. Dadurch passt er besonders gut zu leichten Speisen, gleicht aber auch ein deftiges Gericht, wie <strong>K\u00e4sefondue<\/strong> aus.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<h2>Kartoffelsalat mit W\u00fcrstchen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zum Schluss darf nat\u00fcrlich nicht der etwas andere <strong>Klassiker<\/strong> fehlen: Kartoffelsalat mit W\u00fcrstchen. Diese Mahlzeit ist f\u00fcr alle, die es einfach, deftig und <strong>praktisch<\/strong> m\u00f6gen. Das hei\u00dft aber nicht, dass Kartoffelsalat und W\u00fcrstchen nicht auch elegant sein k\u00f6nnen. Ob aus der Dose oder selbst gemacht, auch zu dieser <strong>Mahlzeit<\/strong> geh\u00f6rt nat\u00fcrlich der passende Wein. Hier bietet sich ein Wei\u00dfwein an, der nicht zu viel S\u00e4ure hat. Wir schlagen zum Kartoffelsalat einen <strong>Wei\u00dfburgunder<\/strong> oder einen <strong>Grauburgunder<\/strong> vor.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/carl-loewen-weisser-burgunder-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Carl Loewen Weisser Burgunder<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bei diesem <strong>Pinot Blanc<\/strong> von Carl Loewen handelt es sich um einen <strong>trockenen<\/strong> und <strong>sortenreinen<\/strong> Wei\u00dfburgunder von der Mosel. Hiermit zeigt das Weingut Carl Loewen, das eigentlich f\u00fcr seinen Riesling ber\u00fchmt ist, dass sie auch einen<strong> exzellenten <\/strong>Wei\u00dfburgunder herstellen k\u00f6nnen. Dieser reift ganz klassisch im gro\u00dfen Fuder.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/carl-loewen-weisser-burgunder-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24275 alignright\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Carl-Loewen-Weisser-Burgunder-0.75-40083-3-150x150.jpg\" alt=\"Carl Loewen Weisser Burgunder\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Carl-Loewen-Weisser-Burgunder-0.75-40083-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Carl-Loewen-Weisser-Burgunder-0.75-40083-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Carl-Loewen-Weisser-Burgunder-0.75-40083-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Carl-Loewen-Weisser-Burgunder-0.75-40083-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die hervorragenden <strong>Anbaubedingungen<\/strong> sorgen f\u00fcr eine ausgesprochene Fruchtigkeit der \u00fcberwiegend trockenen Weine. Diese verstr\u00f6mt der trockene und <strong>hellgelbe<\/strong> Pinot Blanc bereits im Glas. Von dort steigen angenehm fruchtige Aromen in die Nase, die sich vor allem durch die f\u00fcr Pinot typischen Noten von<strong> Quitte und Birne<\/strong> auszeichnen. Die Steinobstaromen finden sich auch am Gaumen wieder. Dort pr\u00e4sentiert sich der Carl Loewen Wei\u00dfburgunder <strong>saftig und frisch.<\/strong> Die S\u00e4ure ist im Vergleich zum Riesling deutlich sanfter, dennoch ist er sehr vollmundig mit einem <strong>kraftvollen K\u00f6rper<\/strong>. Durch die <strong>sp\u00e4te Ernte<\/strong> nach einem langen und warmen Sommer, in dem die Trauben auf einem Boden aus Grauschiefer reiften, erlangt der Wein seine vortreffliche <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong>. Dadurch passt der vielfach ausgezeichnete Wein auch gut zu <strong>knackigen W\u00fcrstchen<\/strong> und herzhaftem Kartoffelsalat.<\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/franz-keller-grauburgunder-qba-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Franz Keller Grauburgunder QbA<\/strong><\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dieser Wein vom Weingut Franz Keller ist ein Grauburgunder mit ganz <strong>besonderen<\/strong> Eigenschaften. Die Reben, die f\u00fcr den QbA Wein verwendet werden, wachsen im <strong>Kaiserstuhl<\/strong> in Baden, dem w\u00e4rmsten Weinanbaugebiet Deutschlands. Dort wachsen sie au\u00dferdem auf dem f\u00fcr S\u00fcddeutschland typischen <strong>L\u00f6ss,<\/strong> der die Reben wegen seiner mineralischen Leichtigkeit bestens gedeihen l\u00e4sst und deshalb auch zu den besten <strong>B\u00f6den<\/strong> f\u00fcr den Weinanbau z\u00e4hlt. Dadurch wird dieser Grauburgunder zu einem sehr <strong>frischen<\/strong> Wei\u00dfwein mit echtem Genusserlebnis.<a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/franz-keller-grauburgunder-qba-0-75.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-24276 alignleft\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Franz-Keller-Grauburgunder-QbA-0.75-430874-3-150x150.jpg\" alt=\"Franz Keller Grauburgunder\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Franz-Keller-Grauburgunder-QbA-0.75-430874-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Franz-Keller-Grauburgunder-QbA-0.75-430874-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Franz-Keller-Grauburgunder-QbA-0.75-430874-3-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Franz-Keller-Grauburgunder-QbA-0.75-430874-3.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sein Bouquet ist \u00e4u\u00dferst <strong>vielseitig und harmonisch<\/strong> mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfr\u00fcchten. Dazu gesellen sich Aromen von <strong>Heu, Kr\u00e4utern, Butter<\/strong> und <strong>Mandeln<\/strong>. Auch am Gaumen stechen die Heu-Noten hervor, begleitet von Akazie und Banane. Der in einem Hellgelb schimmernde Grauburgunder \u00fcberzeugt ebenfalls durch seine <strong>elegante Mineralit\u00e4t<\/strong>, die er dem L\u00f6ss verdankt. Die intensiven Geschmacksnoten und die gleichzeitige <strong>Leichtigkeit<\/strong> machen ihn zum perfekten Begleiter des Weihnachtsessens.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">-&gt;Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir hoffen, wir konnten Ihnen bei der <strong>Weinauswahl<\/strong> f\u00fcr das diesj\u00e4hrige Weihnachtsessen weiterhelfen. Alle vorgestellten Produkte finden Sie wie immer in unserem <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Online-Shop<\/a><\/strong> oder in unserem Laden in der <strong>Essener<\/strong> Innenstadt. Dort haben wir au\u00dferdem eine gro\u00dfe Auswahl an Spirituosen und Lik\u00f6re, f\u00fcr die sp\u00e4te Stunde an <strong>Heiligabend oder Silvester<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Weitere hilfreiche Beitr\u00e4ge finden Sie in unserem <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Blog<\/a><\/strong>. Falls Sie zum Beispiel noch ein <strong>Last-Minute-Geschenk<\/strong> suchen, w\u00e4ren diese Beitr\u00e4ge vielleicht etwas f\u00fcr Sie:<strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/geschenke-whisky-liebhaber\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Was schenkt man einem Whisky Liebhaber?<\/a><\/strong>oder<strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/likoer-verschenken-geschenke-in-letzter-minute\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Lik\u00f6r verschenken? Geschenke in letzter Minute<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer gerne neue Rezepte ausprobiert und weihnachtliche Getr\u00e4nke lieber selber macht, sollte hier vorbeischauen:<strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/welcher-rum-zum-eierpunsch-selber-machen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Welcher Rum zum Eierpunsch selber machen?<\/a> <\/strong>Weitere Anleitungen zum <strong>Mixen<\/strong> von Cocktails oder anderen Drinks finden Sie auf unserem YouTube-Kanal, der <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFAskUmKOgPKhmKx8CZnuEg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sch\u00fcttelschule<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df mit unseren Wein-Empfehlungen, w\u00fcnschen Ihnen eine <strong>besinnliche<\/strong> Weihnachtszeit und sagen:<\/p>\n<p><strong>Cheers!<\/strong><\/p>\n<p>Ihr Banneke-Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gute Weine gibt es viele, doch welchen sollte man zu Weihnachten auftischen? 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