{"id":1691,"date":"2022-03-10T09:15:00","date_gmt":"2022-03-10T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=1691"},"modified":"2025-12-08T13:39:21","modified_gmt":"2025-12-08T13:39:21","slug":"lillet-trendiger-weinaperitif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/lillet-trendiger-weinaperitif\/","title":{"rendered":"Lillet – Trendiger Aperitif und wahrer Allrounder"},"content":{"rendered":"

Zwischen Trend und Klassiker: Mit seinem fruchtig-frischen Geschmack macht Lillet<\/strong> auch 2022 Laune auf Sommer, Sonne und Genuss. Seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Kombination von Aromen macht diesen Aperitif nicht nur bei Frauen sehr beliebt.<\/p>\n

Obwohl der Lik\u00f6rwein<\/strong> vielen wie eine neuartige Modeerscheinung vorkommen mag, ist Lillet<\/a> keine junge Erfindung. Stattdessen ist hier ein wahrer Klassiker<\/strong> wiederentdeckt worden, denn der Aperitif wird bereits seit dem 19. Jahrhundert gesch\u00e4tzt.<\/p>\n

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Wir freuen uns sehr, dass der traditionsreiche Aperitif mit neuem Schwung<\/strong> eingeschenkt wird und m\u00f6chten an dieser Stelle die Marken und die Produktvielfalt n\u00e4her vorstellen. Dabei kl\u00e4ren wir folgende Fragen:<\/p>\n

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  1. Was ist Lillet eigentlich?<\/strong><\/a><\/li>\n
  2. Welche Sorten Lillet gibt es?<\/strong><\/a><\/li>\n
  3. Wie sieht es mit Cocktails aus?<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ol>\n

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    Lillet – Ein trendiger Lik\u00f6rwein mit Tradition<\/h2>\n

    Die Aromen des Aperitifs aus Wein und Fruchtlik\u00f6r vermitteln ein s\u00fcdliches Flair, das auf seine Herkunft hindeutet. Das Unternehmen mit dem klangvollen Namen La Maison Lillet<\/strong> hat seinen Sitz im kleinen \u00d6rtchen Podensac in Frankreich<\/strong>. In diesem bis heute mehr als beschaulichen \u00d6rtchen mit rund 3000 Einwohnern wird seit der Gr\u00fcndung im Jahr 1872 durch die Br\u00fcder Raymond und Paul Lillet der gleichnamige Lik\u00f6rwein hergestellt.<\/p>\n

    Bis heute wird noch immer am urspr\u00fcnglichen Standort produziert. Die Produktpalette hat sich allerdings inzwischen weiterentwickelt. Denn zu Beginn verstand man unter Lillet ausschlie\u00dflich die heute als \u201eLillet Blanc\u201c vermarktete Sorte. Mittlerweile hat die Marke ihr Sortiment erweitert und bietet verschiedene Sorten<\/strong> dieses Aperitifs auf Weinbasis an.<\/p>\n

    Lillet erlangte bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts Weltruhm. Dazu trug sicherlich die vielz\u00e4hlige Verwendung in Literatur und Film<\/strong> bei. Auch der legend\u00e4re britische Geheimagent kennt die Vorz\u00fcge dieses franz\u00f6sischen Weinaperitifs und wei\u00df, wie man ihn raffiniert kombiniert. Schon im Jahr 1953 kreierte James Bond seinen Vesper Martini<\/strong> und benennt ihn nach seiner attraktiven Begleitung. Und auch Anfang des 21. Jahrhunderts l\u00e4sst sich Agent 007 im Film Casino Royale von einer Sch\u00f6nheit zu diesem Rezept inspirieren.<\/p>\n

    Ein Lik\u00f6rwein mit Tradition<\/strong>, der mit der Zeit gegangen ist und nun neuen Aufwind bekommt: Lillet verzaubert nicht nur Agenten der Queen und Filmlegenden mit seinem fruchtig-frischen Geschmack. Wir f\u00fchren Sie durch die Sortenvielfalt und zeigen Ihnen die besonderen Eigenheiten, die jede Variation einzigartig macht.<\/p>\n

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    ->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n

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    Lillet Variationen: Blanc, Ros\u00e9 und Rouge<\/h2>\n

    Um sich verschiedenen Geschm\u00e4ckern anzupassen, kamen zum klassischen Lillet Blanc noch der Lillet Rouge und der Lillet Ros\u00e9 fest ins Sortiment. F\u00fcr die Liebhaber und f\u00fcr ganz besondere Anl\u00e4sse gibt es auch einen Grand R\u00e9serve.<\/p>\n

    Lillet Blanc<\/a><\/h2>\n

    \"\"<\/a>Wie bereits erw\u00e4hnt fing mit diesem alles an. Der Lillet Blanc wird aus einer Cuv\u00e9e, also einer Mischung verschiedener Wei\u00dfweine, hergestellt. Unterschiedliche Wei\u00dfweine werden sorgf\u00e4ltig aufeinander abgestimmt und miteinander verm\u00e4hlt, um eine gleichbleibend hohe Qualit\u00e4t und den typischen Geschmack zu erhalten. Mit einem Mazerat aus \u00fcberwiegend Orangenschalen und Chinarinde<\/strong> wird die Cuv\u00e9e veredelt. Im Anschluss reift der Blanc noch in Eichenf\u00e4ssern<\/strong> heran.<\/p>\n

    Das Ergebnis ist ein Weinaperitif von goldener Farbe mit einem s\u00fc\u00dflichen und intensiven Geschmack nach Orange, Honig und exotischen Fr\u00fcchten<\/strong>. Pur auf viel Eis mit Scheiben von Orange und\/oder Zitrone serviert ist der Lillet Blanc ein absoluter Klassiker.<\/p>\n

    Lillet Ros\u00e9<\/a><\/h2>\n

    \"\"<\/a>Der Lillet Ros\u00e9 geh\u00f6rt seit 2011 zum Sortiment und ist somit der Neuling unter den best\u00e4ndigen Sorten. Er wird ebenfalls \u00fcberwiegend aus Wei\u00dfweinen hergestellt und mit ein wenig Rotwein veredelt. Das Mazerat besteht unter anderem aus Waldfr\u00fcchten, Orangen und Chinarinde<\/strong>. Sowohl die zugef\u00fcgten Rotweine als auch der Fruchtlik\u00f6r sind verantwortlich f\u00fcr den Farbton des Ros\u00e9.<\/p>\n

    Dieser erinnert vor allem an das Fruchtfleisch der Grapefruit und erscheint entsprechend fruchtig-rosa. Vom Geschmack her l\u00e4sst er sich ebenso beschreiben: fruchtig, frisch, mit leichter S\u00e4ure<\/strong>. Im Gegensatz zum Blanc und Rouge ist der Ros\u00e9 nicht im Fass gereift<\/strong>. Dadurch ist er deutlich spritziger und frischer im Geschmack<\/strong> als seine Geschwister. Serviert wird die Ros\u00e9-Variante ebenfalls gut gek\u00fchlt, gern auf Eis mit einer Scheibe Grapefruit.<\/p>\n

    Lillet Rouge<\/a><\/h2>\n

    \"\"<\/a>Um sowohl Lillet- als auch Rotweinliebhaber<\/strong> zufrieden stellen zu k\u00f6nnen, f\u00fchrte ein Nachfahre der Gr\u00fcnder 1962 den Lillet Rouge ein. Dieser basiert auf einer Cuv\u00e9e von Rotweinen<\/strong> aus der Gironde und bringt daher in der Basis schon einen deutlich herberen und kr\u00e4ftigeren Geschmack mit als der Blanc oder Ros\u00e9. Das Mazerat wird mit verschiedenen Fr\u00fcchten sowie Zitrusfr\u00fcchten aus Spanien und Haiti und Chinarinde gewonnen<\/strong>. Auch der Rouge lagert zur Vollendung in F\u00e4ssern<\/strong>.<\/p>\n

    Wie erwartet ist der Lillet Rouge von rubinroter Farbe. Er bringt einen kr\u00e4ftigen Geschmack nach roten Fr\u00fcchten<\/strong> mit. Dazu gesellen sich vor allem ein deutliches Orangenaroma<\/strong> sowie viel Vanille und weitere Gew\u00fcrzankl\u00e4nge<\/strong>. Sie k\u00f6nnen ihn, je nach Vorliebe, leicht gek\u00fchlt pur oder auf Eis mit einer Orangenscheibe genie\u00dfen.<\/p>\n

    Lillet Grand R\u00e9serve<\/h2>\n

    \"\"Der Lillet Grand R\u00e9serve ist eine exklusive und handwerklich anspruchsvolle Variante, die auf 2.000 Exemplare f\u00fcr den deutschen Markt limitiert war und heute nicht mehr erh\u00e4ltlich ist. Wer nicht zu den Gl\u00fccklichen geh\u00f6rt, der ein Exemplar dieser Rarit\u00e4t besitzt, der kann bei uns zumindest eine Ahnung davon bekommen, was ihm entgeht.<\/p>\n

    F\u00fcr diesen Aperitif vereinte der Kellermeister Jean-Bernard Blancheton Weine von speziell aufeinander abgestimmten Rebsorten miteinander. Diese wurden mit einem speziellen Mazerat<\/strong>, das eigens f\u00fcr den Grand R\u00e9serve auf die Rebsorten kreiert wurde, veredelt. Anschlie\u00dfend lagert der bereits veredelte Wein \u00fcber ein Jahr in Barrique<\/strong>, speziellen F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche aus Bordeaux.<\/p>\n

    Bei dem Grand R\u00e9serve handelt es sich um eine streng limitierte Auflage<\/strong> bestehend aus 10.000 Flaschen, von denen ausschlie\u00dflich 2.000 f\u00fcr den deutschen Markt freigegeben wurden. Aufgrund des Aufwandes im Herstellungsprozess ist die Exklusivit\u00e4t verst\u00e4ndlich. Au\u00dferdem schmeckt man diese auch heraus. Der Grand R\u00e9serve kommt in einer intensiv gold-gelben Farbe daher. Im Geschmack ist er sehr aromatisch, kr\u00e4ftig und wunderbar ausbalanciert<\/strong>. Besonders die Aromen von exotischen Fr\u00fcchten, feinen Zitrusfr\u00fcchten, reifen Aprikosen und Honig<\/strong> kommen bei diesem gut durch. Diese Variante wird nur leicht gek\u00fchlt, im Optimum bei 8 – 10\u00b0C, im Nosingglas serviert, sodass die Aromen sich entfalten k\u00f6nnen und gut zur Geltung kommen.<\/p>\n

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    ->Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n

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    So sieht’s mit Cocktails aus<\/h2>\n

    Nat\u00fcrlich kann man alle Lillet Varianten ganz klassisch als Aperitif reichen. Auch auf Eis mit einer Zitrusscheibe machen alle Sorten viel her. Doch warum da aufh\u00f6ren? Dieser Weinaperitif hat sich zum wahren Cocktail-Allrounder gemausert. Schnell und einfach lassen sich mit diesem besonders gut Built in Glass Cocktails<\/em><\/strong> zaubern. So haben Sie in Windeseile wunderbar fruchtig-frische und farblich ansprechende Drinks f\u00fcr Ihre G\u00e4ste gezaubert. Daf\u00fcr m\u00fcssen Sie nicht einmal einen Shaker besitzen.<\/p>\n

    Lillet Vive<\/h2>\n

    Dieser Cocktail ist mittlerweile tats\u00e4chlich weltber\u00fchmt. Trotzdem k\u00f6nnen Sie diesen \u00fcberraschend schnell und einfach zu Hause mit wenigen Zutaten zubereiten. Sie brauchen sich auch nicht strikt an die Mengenangaben halten, das Verh\u00e4ltnis ist n\u00e4mlich nicht entscheidend: Ein Teil Aperitif auf zwei Teile Tonic Water.<\/p>\n

    Zutaten<\/strong><\/p>\n

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    • 5cl Lillet Blanc<\/li>\n
    • 10cl Tonic Water<\/li>\n
    • Minze<\/li>\n
    • Gurke<\/li>\n
    • frische Beeren und\/oder Zitrusscheiben<\/li>\n<\/ul>\n

      Zubereitung<\/strong><\/h4>\n

      Den Blanc in ein gro\u00dfes Weinglas schenken und gro\u00dfz\u00fcgig Eisw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen. Minze andr\u00fccken und gemeinsam mit der Gurke ins Glas geben. Je nach Geschmack Zitrusscheiben und\/oder Beeren zuf\u00fcgen. Das Ganze mit Tonic Water aufgie\u00dfen und ggf. mit zus\u00e4tzlicher Minze garniert servieren. CHEERS!<\/p>\n

      Variante: Lillet Ros\u00e9\/Rouge Tonic<\/h3>\n

      Sie k\u00f6nnen diesen Cocktail auch hervorragend mit dem Ros\u00e9 oder Rouge Aperitif zubereiten. Das Verh\u00e4ltnis bleibt dasselbe: Ein Teil Weinaperitif auf zwei Teile Tonic. Bei der Verwendung von Lillet Ros\u00e9 empfehlen sich besonders gut Limettenscheiben und Erbeeren als dekorative Elemente. Wenn Sie den Lillet Rouge nutzen, unterstreichen Orangenscheiben das Aroma besonders gut.<\/p>\n