{"id":1408,"date":"2017-04-28T10:51:10","date_gmt":"2017-04-28T10:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=1408"},"modified":"2025-11-17T11:12:37","modified_gmt":"2025-11-17T11:12:37","slug":"die-hausbar-bitters-fillers-und-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-bitters-fillers-und-co\/","title":{"rendered":"Die Hausbar \u2013 Bitters, Fillers und Co"},"content":{"rendered":"

Bartender wissen, dass sich die besten Cocktails nur mit einigen Hilfsmitteln<\/strong> zaubern lassen wie Bitters, Fillers und Co<\/strong>. Was das \u00fcberhaupt ist und welche Sie davon kennen sollten, verraten wir Ihnen in diesem Beitrag. Was Sie an Equipment hilfreich ist, um erfolgreich und mit viel Spa\u00df tolle Cocktailkreationen zu zaubern zeigen wir Ihnen hier: Die Hausbar – Das Equipment<\/a><\/strong>. Welche Spirituosen Sie f\u00fcr eine komplette Hausbar ben\u00f6tigen inklusive einieger toller Beispiele finden Sie hier: Die Hausbar – Der Spirituosen Guide<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Bitters – Die W\u00fcrzZutaten<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Bitters<\/strong> sind die Gew\u00fcrze der Cocktailk\u00fcche. Diese Tinkturen sind hochkonzentrierte Aromenbomben. Daher werden meistens nur wenige Tropfen (Dashes)<\/strong> verwendet. Mit ihnen k\u00f6nnen Sie wunderbar experimentieren und mit wenig Aufwand viele verschiedene Cocktails kreieren oder dem gleichen Cocktail immer wieder eine neue Richtung geben.<\/p>\n

\"Angostura<\/a><\/p>\n

In jeder Bar findet sich der Angostura Aroma Bitter<\/strong><\/a>. Urspr\u00fcnglich wurde der Angosturabitter im Jahr 1824 als Medikament entwickelt. Sein Geschmack wurde jedoch schnell von den kreativen K\u00f6pfen der Barszene entdeckt und wird seitdem flei\u00dfig genutzt. Seine vielen Aromen machen ihn vielseitig einsetzbar. Ganz anders ist da z.B. ein Orangebitter, dessen Komposition allein auf die Orange zielt. De Kuyper Original Elixirs Orange Bitters<\/strong><\/a> ist ein sehr guter Orangebitter: Besonders praktisch ist dabei die integrierte Pipette zum ma\u00dfgenauen Dosieren.<\/p>\n

\"Plum<\/a><\/p>\n

Cocktails k\u00f6nnen durch Bitters in ihrem Geschmack verst\u00e4rkt werden, aber auch ganz neue Komponenten k\u00f6nnen durch den Einsatz von Bitters hinzugef\u00fcgt werden. Eine besondere Komponente bringt zum Beispiel der Fee Brother Plum Bitter<\/strong><\/a>, welchen wir gern f\u00fcr einen Old Fashioned<\/a><\/strong> oder dem norddeutschen Halligen Cocktail<\/a><\/strong> nehmen.<\/p>\n

Andere bekannte Hersteller sind Peychaud\u2019s, The Bitter Truth und Ferdinand\u2019s. Dadurch kann von einer unglaublichen Auswahl der passende Bitter ausgesucht werden. Diese laden entsprechend zum Experimentieren ein.<\/p>\n

Filler – Einmal vollmachen, bitte!<\/h2>\n

Fillers sind -meistens- alkoholfreie Getr\u00e4nke<\/strong>, die zum Auff\u00fcllen des Glases genutzt werden. Wer schon einmal selber Cocktails gemixt hat, der wei\u00df, dass von den Spirituosen meist nur wenige Centiliter verwendet werden. Trotzdem sind am Ende die Gl\u00e4ser immer randvoll. Dies ist den sogenannten Fillers geschuldet. Dabei gibt es eine Vielzahl an Getr\u00e4nken die als Filler dienen:<\/p>\n