{"id":1374,"date":"2017-04-20T10:00:12","date_gmt":"2017-04-20T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=1374"},"modified":"2025-11-17T11:12:59","modified_gmt":"2025-11-17T11:12:59","slug":"die-hausbar-das-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-das-equipment\/","title":{"rendered":"Die Hausbar \u2013 Das Equipment"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Die Hausbar<\/strong> ist das Aush\u00e4ngeschild eines jeden Cocktailliebhabers. Sie ist wie ein Garten, da, um gesehen zu werden. Die Hausbar will gehegt und gepflegt werden, um stets im Trend zu bleiben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ebenso wie ein G\u00e4rtner braucht auch ein Barkeeper eine gewisse <strong>Ausr\u00fcstung um vern\u00fcnftig arbeiten<\/strong> zu k\u00f6nnen. Auch wer dies eher als Hobby betreibt wird schnell bemerken, dass <strong>gutes und vern\u00fcnftiges Equipment das Mixen<\/strong> (wie auch das G\u00e4rtnern) nicht nur vereinfacht, sondern auch den Spa\u00dffaktor um einiges erh\u00f6ht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir stellen Ihnen hier die wichtigsten <strong>Barutensilien vor, die auch der Hobbymixer haben sollte<\/strong> &#8211; abgesehen vom Nutzen wirkt es auch einfach etwas beeindruckender wunderbare Cocktails f\u00fcr G\u00e4ste zu zaubern. Welche Spirituosen in einer guten Hausbar vorhanden sein sollten finden Sie in unserem Artikel <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-spirituosen\/\"><strong>Die Hausbar &#8211; Der Spirituosen Guide<\/strong><\/a> und was Sie sonst noch in ihrer Hausbar haben sollten erkl\u00e4ren wir in <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-bitters-fillers-und-co\/\"><strong>Die Hausbar &#8211; Bitters, Fillers und Co<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">\u00dcbersicht: Equipment der Hausbar<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bevor wir richtig loslegen hier einmal eine kleine \u00dcbersicht der <strong>Werkzeuge eines Barkeepers<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Shaker<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Jigger\/Messbecher<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>R\u00fchrglas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Barl\u00f6ffen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Strainer\/Siebe<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Ausgie\u00dfer<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Zange<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Messer\/Barmesser<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Eisbeh\u00e4lter und Schaufel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Diverses<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unter Diverses fassen wir noch ein paar kleiner Utensilien zusammen, die f\u00fcr gew\u00f6hnlich bereits im Haushalt vorhanden sind oder eine nicht allzu \u00fcbergeordnete Rolle spielen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00dcbrigens k\u00f6nnen Sie sich alle Bestandteile, die wir nun genauer Vorstellen, auch hier anschauen um einen besseren visuellen Eindruck zu bekommen:<\/p>\n<div align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8colQ5LCpDg?list=PL97yYbTGrQf6vWb-Wmj_n3vHVC96VaAG_\" width=\"420\" height=\"235\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Der Shaker<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der <strong>Shaker<\/strong> ist wohl das bekannteste Utensil eines Barkeepers. Er sollte <strong>gut in den H\u00e4nden liegen<\/strong>, sodass Sie ihn auch noch halten k\u00f6nnen, wenn er beim shaken beschl\u00e4gt. Schlecht verarbeitete Shaker k\u00f6nnen den Geschmack Ihres Cocktails beeinflussen, also ein wenig auf die Qualit\u00e4t beim Kauf achten. Es gibt verschiedene Modelle, aus denen Sie w\u00e4hlen k\u00f6nnen. Wof\u00fcr Sie sich entscheiden ist g\u00e4nzlich abh\u00e4ngig von der pers\u00f6nlichen Pr\u00e4ferenz und hat keinen Einfluss auf die Cocktails.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Tin in Tin Shaker &#8211; der Zweiteiler<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der <strong>Tin In Tin Shaker<\/strong> ist ein Klassiker, den jeder schon einmal gesehen hat. Er besteht aus zwei Metallbechern, welche zum Shaken ineiander gesteckt werden. Sie sind einfach in der Handhabung und \u00e4u\u00dferst griffig. Es gibt noch die Variante des Boston Shakers, welcher aus einem Glas und einem Metallbecher besteht. Der Umgang mit diesen erfordert jedoch ein wenig \u00dcbung.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Manhatten Shaker &#8211; Der Treiteiler<\/h3>\n<figure style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net\/v\/t31.0-8\/12593774_1100144956712808_509738239029083422_o.jpg?oh=086e3323c2dd0469fbb73994250fed58&amp;oe=599B7056\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Klassischer Shaker im Manhattan Style<\/figcaption><\/figure>\n<p>Der Manhatten Shaker besteht f\u00fcr gerw\u00f6hnlich aus drei Teilen: Dem Becher, einem Kopfteil mit eingebautem Sieb und einer Verschlusskappe. Durch das eingebaute Sieb wird ein zus\u00e4tzlicher Strainer oder Sieb fast unn\u00f6tig.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Jigger &#8211; der Messbecher<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bevor Sie jedoch los-shaken k\u00f6nnen, m\u00fcssen die Zutaten erst einmal Zentiliter genau abgemessen werden. Dies k\u00f6nnen Sie nat\u00fcrlich mit einem Handels\u00fcblichen <strong>Messbecher<\/strong> tun, was jedoch meist eher ungenau ist. Wir empfehlen daher die Anschaffung eines sogenannten Jiggers, oder auch mehrerer. Achten Sie beim Kauf darauf welche Ma\u00dfeinheit ihr Jigger hat, denn diese sind nicht universell auf 2cl und 4cl geeicht. Auch hier gilt, dass die Auswahl der Jigger ihrer pers\u00f6nlichen Pr\u00e4ferenz entspricht.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Das R\u00fchrglas &#8211; Wichtiger als Sie denken<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wussten Sie schon, dass Cocktails nicht ausschlie\u00dflich in Shakern gemixt werden? F\u00fcr einige Klassiker, wie dem Manhatten, nutzt man ein R\u00fchrglas. Das R\u00fchrglas wird zum kaltr\u00fchren des Drinks verwendet: eine gro\u00dfe Menge Eis wird mit Mix zugegeben und unter r\u00fchren wird der Drink gek\u00fchlt. Ist das R\u00fchrglas zu klein, verw\u00e4ssert der Drink schnell da weniger Eisw\u00fcrfel l\u00e4nger brauchen um den Cocktail zu k\u00fchlen. Von Vorteil ist nat\u00fcrlich auch, wenn das R\u00fchrglas einen Ausgie\u00dfer hat, besonders f\u00fcr Anf\u00e4nger. Ein gutes R\u00fchrglas, welches all diese Voraussetzungen erf\u00fcllt, ist das <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/spiegelau-ruehrglas-perfect-serve-collection.html\"><strong>Spiegelau R\u00fchrglas Perfect Serve Collection<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Der Barl\u00f6ffel &#8211; ein Universaltool<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der Barl\u00f6ffel sieht nicht nur schick aus, sondern erf\u00fcllt auch eine ganze Bandbreite an Aufgaben:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Umr\u00fchren ist leichter als z.B. mit einem einfachen Suppenl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sirup l\u00e4sst sich durch die Rillen am L\u00f6ffel einfach in den Cocktail gleiten<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Lang genug, um auch im R\u00fchrglas sauber arbeiten zu k\u00f6nnen<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dient als Ma\u00dfeinheit: 1BL=1 Barl\u00f6ffel = ca. 0,5cl<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_1387\" aria-describedby=\"caption-attachment-1387\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OtaKphgH374\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1387 size-medium\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921-272x182.jpg 272w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/12140971_973939492666689_3404034911693063975_o-e1491925956921.jpg 1296w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1387\" class=\"wp-caption-text\">Der Appletini &#8211; Ein Klassiker, welcher mit Hilfe von R\u00fchrglas und Barl\u00f6ffel kaltger\u00fchrt wird<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zudem gibt es viele Barl\u00f6ffel in der Variante mit einem Muddler, einer Art St\u00f6\u00dfel, am anderen Ende. Dieser kann \u00e4u\u00dferst Hilfreich sein wenn z.B. um Zuckerw\u00fcrfel zu zersto\u00dfen. Wer darauf verzichten kann, findet viele optisch durchaus ansprechende Barl\u00f6ffel mit dekorativen Elementen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Der <\/strong>Strainer &#8211; Das Barsieb<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nun haben Sie ihren Cocktail gemixt, aber nicht alles, was im R\u00fchrglas oder Shaker ist, soll auch ins Glas. Eis, mit welchem man geshaked hat, geh\u00f6rt grunds\u00e4tzlich nicht ins serviert, ebensowenig zersto\u00dfene Kr\u00e4uter- oder Fruchtreste. Damit der Abend problemlos verl\u00e4uft und Sie nur servieren, was Sie wirklich servieren wollen, gibt es eine einfache L\u00f6sung: das <strong>Barsieb oder den Strainer<\/strong>. Der Strainer passt h\u00e4ufig genau auf den Ausguss des Shakers, sodass auch f\u00fcr Einsteiger eine einfache Handhabung m\u00f6glich ist. Eine weitere oder zus\u00e4tzliche M\u00f6glichkeit, um wirklich feine Reste auszusieben, ist ein Feinsieb. Dieses befindet sich schon h\u00e4ufig irgendwo im Haushalt. Durch dieses kann man, falls man keinen Strainer zur Hand auch, ebenfalls sehr gut seinen Drink abseihen. F\u00fcr wirklich feines Abseihen kann man den Drink durch Strainer und Feinsieb abseihen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Ausgie\u00dfer &#8211; Kleines Tool mit gro\u00dfem nutzen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ausgie\u00dfer<\/strong> sind ein absolutes Muss! Sie sind h\u00e4ufig untersch\u00e4tzte, kleine Helfer, die den Alltag eines jeden Barkeepers erheblich vereinfachen.Die praktischen Ausgie\u00dfer, oder auch Pourer, sind genormt und passen daher auf jede handels\u00fcbliche Flasche mit 0,7 bis 1,00 Liter Fassungsverm\u00f6gen. Auch wenn diese eine genormtes Ausflussvolumen pro Sekunde haben empfehlen wir zus\u00e4tzlich die Nutzung eines Jiggers. Mit den Au\u00dfgie\u00dfern ist jedoch ein sauberes, kleckerfreies Arbeiten garantiert. Besonders bei teuren Spirituosen ist es \u00e4u\u00dferst \u00e4rgerlich wenn st\u00e4ndig etwas daneben geht. Wir empfehlen Ihnen daher direkt den g\u00fcnstige <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/metall-ausgiesser-2er-pack-fuer-0-70-und-liter-flaschen.html\"><strong>Metall-Ausgie\u00dfer 2er Pack<\/strong><\/a> der Marke Westmark.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Die Zange &#8211; zum Hygienischen Arbeiten<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nicht unbedingt ein Muss, aber wer hygienisch einwandfrei Arbeiten m\u00f6chte ben\u00f6tigt eine solche Zange. Wie mit einer Pinzetten l\u00e4sst sich mit dieser einfach alles greifen: Strohhalme, Dekoration, der Eiw\u00fcrfel aus dem Glas der doch zu viel ist&#8230; Wir empfehlen diesen vor allem, damit Sie nicht im Glas ihrer G\u00e4ste mit den Fingern rumstochern m\u00fcssen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Das Barmesser &#8211; gern vergessen<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie der Titel bereits sagt wird dies gern vergessen oder beiseite geschoeben: Das Barmesser. Das optimale Messer f\u00fcr die Bar hat eine geriffelte Klinge, da besonders Zitrusfr\u00fcchte wie Limetten mit einer geriffelten Klinge leichter zu schneiden sind. Wer viel Wert auf Hygiene legt\u00a0 sollte auf ein Messer mit Pickser vorne achten. In Kombination mit der Zange k\u00f6nnen Fr\u00fcchte ohne Fingerkontakt bearbeitet werden.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Diverses<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">An dieser Stelle stellen zeigen wir Ihnen kurz und knackig ein paar weitere Hilfsmittel. Diese sind nicht zwingend notwendig oder durch andere Haushaltsutensilien ersetzbar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir empfehlen eine <strong>Handpresse f\u00fcr Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen sie die Fr\u00fcchte auch kurz vor dem Mixen von Hand oder mit gew\u00f6hnlichen Zitruspressen bearbeiten. Doch ist die Handpresse einfach und schnell in der Handhabung und wird auch au\u00dferhalb des Mixens gern und h\u00e4ufig genutzt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ohne entsprechendes Hilfsmittel gestaltet sich das Zerdr\u00fccken und Zerkleindern von Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern eher schwierig. Eine angenehme L\u00f6sung bietet der sogenannte Muddler, ein f\u00fcr Bar angepaster St\u00f6\u00dfe. Zu Beginn kann nat\u00fcrlich auch ein einfacher St\u00f6\u00dfel verwendet werden. ACHTUNG: Holz nimmt gern Geschmack auf, also vielleicht nicht den Knoblauchst\u00f6\u00dfel f\u00fcr die Bar verwenden. Schnell und einfach geht es mit dem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/velho-barreiro-holzstoessel-gross.html\"><strong>Velho Barreiro Holzst\u00f6\u00dfel<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine weitere Anschaffung, die nicht zwingend notwenig aber empfehlenswert ist, ist die Einbox\/ein Eisbeh\u00e4lter und eine kleine Schaufel f\u00fcr Eisw\u00fcrfel. Durch diese erspart man sich das Gelaufe zum Tiefk\u00fchler. Die Schaufel bietet au\u00dferdem die M\u00f6glich, wieder hygienisch viele Eisw\u00fcrfel in den Shaker oder das R\u00fchrglas zu f\u00fcllen. Eine gute Eisbox mit allen Komfortangeboten wie Abtropfblech, Deckel und Eiszange bietet Ihnen Yeni Raki mit ihrem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/yeni-raki-eisbehaelter.html\"><strong>Yeni Raki Eisbeh\u00e4lter<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Was jetzt noch fehlt. . .<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">. . . sind zum Beispiel die Spirituosen, Fillers und Bitters. Was das nun schon wieder alles ist und was Sie davon als Grundausstattung brauchen, zeigen wir Ihnen gerne, wie oben erwh\u00e4hnt, in den Artikeln<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-bitters-fillers-und-co\/\">Die Hausbar &#8211; Bitters, Fillers und Co<\/a> und<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/die-hausbar-spirituosen\/\">Die Hausbar &#8211; Der Spirituosenguide<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">In unseren Vielf\u00e4ltigen Beitr\u00e4gen k\u00f6nnen Sie sich auch gern bereits informieren, welche Spirituosen wir f\u00fcr welchen Cocktail empfehlen. Klicken Sie sich doch auch direkt durch unserem <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFAskUmKOgPKhmKx8CZnuEg\">Youtube-Kanal<\/a><\/strong>. Dort zeigen wir Ihnen, Schritt-f\u00fcr-Schritt, wie Sie die unterschiedlichsten Cocktails schnell und einfach zaubern k\u00f6nnen!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CHEERS!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Hausbar ist das Aush\u00e4ngeschild eines jeden Cocktailliebhabers. Sie ist wie ein Garten, da, um gesehen zu werden. Die Hausbar will gehegt und gepflegt werden, um stets im Trend zu bleiben. Ebenso wie ein G\u00e4rtner braucht auch ein Barkeeper eine gewisse Ausr\u00fcstung um vern\u00fcnftig arbeiten zu k\u00f6nnen. 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