{"id":12338,"date":"2024-08-01T08:00:00","date_gmt":"2024-08-01T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/?p=12338"},"modified":"2024-08-01T11:25:02","modified_gmt":"2024-08-01T11:25:02","slug":"gin-gewuerze-typische-und-exotische-botanicals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/gin-gewuerze-typische-und-exotische-botanicals\/","title":{"rendered":"Gin Gew\u00fcrze &#8211; typische und exotische Botanicals"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><a name=\"anfang\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Gin bereichert seit mehr als einem halben Jahrtausend die K\u00fcchen und Bars der Welt und hat in den letzten Jahren eine <strong>Renaissance <\/strong>erlebt. Abwechslungsreiche neue Konzepte und kreative Kombinationen mit typischen und exotischen Gin Gew\u00fcrzen sowie eine wachsende Palette neuer Tonic Waters erweitern j\u00e4hrlich das <strong>facettenreiche Portfolio<\/strong> dieses Getr\u00e4nks. Kein Wunder also, dass die <strong>gro\u00dfe Auswahl<\/strong>, die den Reiz der Thematik ausmacht, mitunter auch \u00fcberw\u00e4ltigend sein kann. Unsere bereits bestehenden Blogbeitr\u00e4ge helfen an dieser Stelle gerne aus: <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/was-ist-gin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Was ist Gin?<\/a> <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/was-ist-tonic-water\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Was ist Tonic Water?<\/a> <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/ginsorten-von-klassisch-bis-exotisch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ginsorten von klassisch bis exotisch<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein wichtiges Thema im Umfeld des Gin haben wir in den bisherigen Beitr\u00e4gen, so informativ sie auch sein m\u00f6gen, jedoch noch nicht ausf\u00fchrlich behandelt, sondern lediglich gestreift: Die sogenannten <strong>Botanicals <\/strong>\u2013 die <strong>Gin Gew\u00fcrze<\/strong>, die jedem Gin seinen <strong>einzigartigen Geschmack verleihen<\/strong>. Das Zusammenstellen der Botanicals ist in den letzten Jahren zu einer Wissenschaft geworden, derer sich die Hersteller gerne hingeben. Aber auch Bartender und Gin-Liebhaber verlieren sich gerne in der <strong>Vielzahl der Aromen <\/strong>und ihrer Kombinationen.<\/p>\n\n\n\n<p>Damit auch du beim Thema Gin Gew\u00fcrze mitreden und selbstbewusst die klare Fl\u00fcssigkeit und ihre Aromen mischen und verfeinern kannst, stellen wir dir hier sowohl die <strong>Klassiker <\/strong>als auch die <strong>Exoten <\/strong>unter den Botanicals vor. Nat\u00fcrlich geben wir dir auch gleich einige <strong>Empfehlungen <\/strong>mit auf den Weg, damit du beim n\u00e4chsten Gin Abend gut vorbereitet bist!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#1\">Was sind Botanicals?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#2\">Typische Gin Gew\u00fcrze\/Botanicals<\/a><\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#3\">Wacholder<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#4\">Koriandersamen<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#5\">Angelikawurzel<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#6\">Iriswurzel<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#7\">S\u00fc\u00dfholzwurzel<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#8\">Zitrusschalen<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#9\">\u201eExotischere\u201c Gin Gew\u00fcrze\/Botanicals<\/a><\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"#10\">Cassia-Rinde<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#11\">Rose<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#12\">L\u00f6wenzahnwurzel<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#13\">Safran<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"#14\">Tee<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><a name=\"1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<a name=\"1\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was sind Botanicals?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zum Basis Botanical <strong>Wacholder,&nbsp;<\/strong>auf dem jeder Gin basiert, gesellt sich gerne noch die <strong>gesamte Flora der Erde<\/strong> \u2013 von der Wurzel, \u00fcber die Rinde bis zum Blatt. Aus dem <strong>Englischen<\/strong> \u00fcbersetzt bedeutet Botanicals n\u00e4mlich \u201ePflanzen und pflanzliche Extrakte\u201c. Die <strong>typischen Aromen,&nbsp;<\/strong>die wir direkt mit dieser Spirituose verbinden sind, neben Wacholder,<strong> Kr\u00e4uter sowie Zitrusfr\u00fcchte.<\/strong> Doch das Feld ist, wie wir nun sehen werden, deutlich breiter und vielf\u00e4ltiger. <br>F\u00fcr die <strong>Aromatisierung<\/strong> von Gin gibt es zwei M\u00f6glichkeiten: Mazeration und Destillation. Bei der <strong>Mazeration<\/strong> liegen die Botanicals \u00fcber mehrere Stunden in der schon destillierten Spirituose. Bei der <strong>Destillation<\/strong> mazerieren sie ebenfalls im Gin, dieser wird jedoch anschlie\u00dfend noch einmal gebrannt.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><a name=\"2\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<a name=\"2\"><\/a>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Typische Gin Gew\u00fcrze &amp; Botanicals<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<a name=\"3\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wacholder<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ohne Wacholder gibt es keinen Gin. Dieser besteht nun mal bekanntlich aus einem Neutralalkohol und <strong>Wacholderbeeren<\/strong>, die der Spirituose durch ihr <strong>herb-s\u00fc\u00dfes, leicht bitteres Aroma<\/strong> den typischen Charakter verleihen. Sie sind also das <strong>prim\u00e4re Botanical<\/strong>, das den Gin \u00fcberhaupt ausmacht. <br>Der Name ist sogar von dem englischen Begriff dieses Strauchs, <strong>juniper,<\/strong> abgeleitet. Damit ist Wacholder auch das einzig vorgeschriebene Botanical in der Gin Herstellung. Weltweit w\u00e4chst diese Pflanze auf trockenem, kalkhaltigem Boden. Allerdings stammt der Wacholder f\u00fcr die Gin Herstellung gr\u00f6\u00dftenteils aus Osteuropa. Er ist ein s\u00e4ulenf\u00f6rmiger Strauch, der auch mal Baumh\u00f6he erreichen kann. Als nadeliges Zypressengew\u00e4chs hei\u00dfen die blau-schwarzen Wacholderbeeren auch eigentlich korrekterweise Zapfen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nouaison-gin-45-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nouaison-gin-45-0-70-121909-150x150.webp\" alt=\"Nouaison Gin\" class=\"wp-image-28655\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nouaison-gin-45-0-70-121909-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nouaison-gin-45-0-70-121909-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nouaison-gin-45-0-70-121909.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Ernte dieses Botanicals ist au\u00dfergew\u00f6hnlich. Dadurch, dass die Beeren das ganze Jahr wachsen, sind sowohl reife als auch unreife am Strauch. Damit ist nicht nur die aktuelle, sondern auch zuk\u00fcnftige Ernte gleichzeitig vorhanden. Um solche Ressourcen nicht zu verschwenden, werden die reifen Beeren also in <strong>m\u00fchsamer Handarbeit gepfl\u00fcckt<\/strong>. Gin ist demnach, mit seiner handverlesenen Grundzutat, ein echt edles Getr\u00e4nk. <br>In unserem Onlineshop und unserer Filiale in der Essener Innenstadt findest du unter anderem den <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/finsbury-dry-gin-37-5-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Finsbury Dry Gin<\/a><\/strong> und den <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/nouaison-gin-45-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Nouaison Gin<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"4\"><\/a><\/h5>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"4\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Koriandersamen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ganz vorne mit dabei in der Gin-Produktion ist auch der Koriander. Er w\u00e4chst mittlerweile \u00fcberall auf der Welt, da er ein <strong>beliebtes W\u00fcrzkraut<\/strong> ist. Urspr\u00fcnglich stammt dieses Gin Gew\u00fcrz aus dem Mittelmeerraum, es kommt aber auch vermehrt in Osteuropa vor. Die Pflanze wird zwischen 30 cm und 1,30 m gro\u00df und bildet dreifach gespaltene, fiedrige Bl\u00e4tter aus. Sie ist sehr robust. Am besten entwickelt sie ihre Aromen an sonnigen, windgesch\u00fctzten Orten in n\u00e4hrstoffreichen, lockeren B\u00f6den.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/opihr-oriental-spiced-gin-42-5-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Opihr-Oriental-Spiced-Gin-425-0.70-121895-3-150x150.jpg\" alt=\"Opihr-Oriental-Spiced-Gin\" class=\"wp-image-12646\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Opihr-Oriental-Spiced-Gin-425-0.70-121895-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Opihr-Oriental-Spiced-Gin-425-0.70-121895-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Samen werden Ende August bis Anfang September geerntet und anschlie\u00dfend vor Wind und Sonne gesch\u00fctzt getrocknet. Das reichlich in den Samen enthaltenen <strong>\u00e4therische \u00d6l Linalool<\/strong> ist geschmacksgebend. Es ist <strong>w\u00fcrzig<\/strong> und aromatisch mit <strong>holzigen Noten<\/strong> und einer <strong>Spur von Zitrusfr\u00fcchten und -bl\u00fcten<\/strong>. Letzteres macht man sich in der Gin Produktion zunutze, um eine leichte Zitrusnote zu erreichen. Au\u00dferdem harmoniert Koriander wunderbar mit echten Zitrusfr\u00fcchten.\u00a0 Korianderaromen findest in den Gins der bekannten Marke <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/bombay\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bombay<\/a><\/strong> oder im exotischen <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/opihr-oriental-spiced-gin-42-5-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Opihr Oriental Spiced Gin<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"5\"><\/a><\/h5>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"5\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Angelikawurzel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>In Deutschland und Belgien beheimatet, w\u00e4chst diese Krautart allgemein bevorzugt in feuchten B\u00f6den auf der Nordhalbkugel. Angelikawurzel ist auch unter dem Namen <strong>Engelwurz<\/strong> bekannt. Die Pflanze erinnert an eine \u00fcberdimensionierte Pusteblume: Die Bl\u00fcten bilden eine Kugel, die ihrerseits durch ihre doldenartige Struktur einer solchen Blume \u00e4hneln. Ansonsten wird der gerillte, hohle St\u00e4ngel bis zu zwei Metern hoch. Die <strong>Wurzel<\/strong>, die f\u00fcr die Gin Produktion am h\u00e4ufigsten verwendet wird, ist rotbraun und r\u00fcbenartig und bildet einen gelblichen Milchsaft.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70.html?sqr=angelika\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70-121731-150x150.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-29148\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70-121731-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70-121731-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70-121731.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die <strong>\u00e4therischen \u00d6le <\/strong>aus dem Botanical sind der Geschmackslieferant im Gin. Eigentlich bietet sie durch diese dem Gin ein \u00e4hnliches Aroma wie auch der Koriander \u2013 nach <strong>Zitrus und leicht holzig<\/strong>. Allerdings sind sie im Vergleich zu diesem nicht so intensiv. Deswegen schmeckt oder riecht man die <strong>feinherbe W\u00fcrze<\/strong> der Angelikawurzel auch selten und nur schwer heraus. Interessanterweise verwenden die Hersteller die Wurzel trotzdem und w\u00fcrdigen nicht nur die feine Note, sondern auch eine andere Eigenschaft. Sie h\u00e4lt n\u00e4mlich andere Aromastoffe als <strong>Fixativ im Gin<\/strong> fest. Aromatisch wirkt die Angelikawurzel im <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70.html?sqr=angelika\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Roku Japanese Craft gin<\/strong><\/a> mit.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"6\"><\/a><\/h5>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"6\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Iriswurzel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Auch bekannt unter dem Namen <strong>Veilchenwurzel<\/strong>, geh\u00f6rt die Iriswurzel zu den Schwertliliengew\u00e4chsen, obwohl sie genau genommen nicht mit Lilien verwandt ist. Die bunte Vielfalt, in der sich ihre Bl\u00fcten bilden, ist der Grund f\u00fcr den Namen, der der griechischen G\u00f6ttin des Regenbogens. Die Iriswurzel kommt urspr\u00fcnglich aus Mitteleuropa, kommt aber auf der gesamten Nordhalbkugel vor. Sie wird wegen ihrer Bl\u00fcten h\u00e4ufig als Zierpflanze verwendet. Die Wurzel des Gin Gew\u00fcrzes setzt sich aus einer zwiebel\u00e4hnlichen Knolle und Rhizomen zusammen. Nach mehrj\u00e4hrigem Wachstum werden die Wurzeln zun\u00e4chst weitere drei Jahre gelagert und getrocknet, bevor sie zur weiteren Verwendung pulverisiert werden. Ihr feines Aroma wird von vielen Gin-Destillateuren gesch\u00e4tzt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gunroom-london-dry-gin-43-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-London-Dry-Gin-43-0.50-121716-3-150x150.jpg\" alt=\"Gunroom-London-Dry-Gin-\" class=\"wp-image-12650\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-London-Dry-Gin-43-0.50-121716-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-London-Dry-Gin-43-0.50-121716-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Im Aroma ist die Iriswurzel noch viel <strong>zarter als Wacholder und Koriander<\/strong> und geh\u00f6rt zu den kostbarsten Gin Gew\u00fcrzen. Es ist gepr\u00e4gt vom <strong>Veilchenduft<\/strong> und einer <strong>erdigen Note<\/strong>. In den meisten Gin ist der Duft kaum wahrnehmbar. Auch die Iriswurzel besitzt, wie die Angelikawurzel, die <strong>F\u00e4higkeit Duft und Geschmack zu binden<\/strong>. Beim <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gunroom-london-dry-gin-43-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Gunroom London Dry Gin<\/strong><\/a> kannst du dahingehend deine Geschmacksknospen auf die Probe stellen.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"7\"><\/a><\/h5>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"7\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>S\u00fc\u00dfholzwurzel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00fc\u00dfholz raspeln mit der S\u00fc\u00dfholzwurzel. Man schmeichelt jemanden, wenn man S\u00fc\u00dfholz raspelt. So schmeichelt auch die Wurzel dem Geschmack des Gins oder andersherum der Gin mit diesem Botanical schmeichelt dem Konsumenten. Die S\u00fc\u00dfholzwurzel geh\u00f6rt zu den Schmetterlingsbl\u00fctlern. Sie ist eine von Juni bis Juli blauviolett bl\u00fchende, bis zu zwei Meter hohe Staude, von der man nur die holzige, gelbliche Wurzel verwendet. Eigentlich kommt dieses Gin Gew\u00fcrz aus dem Mittelmeerraum sowie West- und S\u00fcdostasien, heute findet man es aber auch in Europa. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gunroom-navy-gin-57-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-Navy-Gin-57-0.50-121717-3-150x150.jpg\" alt=\"Gunroom-Navy-Gin\" class=\"wp-image-12659\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-Navy-Gin-57-0.50-121717-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gunroom-Navy-Gin-57-0.50-121717-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Der Name ist hier Programm: Die S\u00fc\u00dfholzwurzel ist geschmacklich etwa<strong> 50-mal s\u00fc\u00dfer als gew\u00f6hnlicher Rohrzucker<\/strong>. Aus dem Saft der Wurzel wird auch <strong>Lakritz<\/strong> hergestellt. Dieser Geschmack findet sich dann auch im Gin wieder: eine <strong>s\u00fc\u00dflich bittere Note<\/strong>, die unverkennbar ist. In der Botanicalliste vom <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gunroom-navy-gin-57-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Gunroom Navy Gin<\/strong><\/a> wird die S\u00fc\u00dfholzwurzel aufgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"8\"><\/a><\/h5>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"8\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zitrusschalen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Zitrusschalen ist ein <strong>weit gefasster Begriff<\/strong> f\u00fcr den Abrieb oder die ganze Schale von verschiedenen Zitrusfr\u00fcchten. Darunter fallen <strong>Zitronen<\/strong>, <strong>Limetten<\/strong>, allerlei <strong>Orangenarten<\/strong> und <strong>auch Grapefruit<\/strong>. Damit z\u00e4hlt dieses Gin Gew\u00fcrz der Herkunft nach eigentlich auch schon zu den exotischen Botanicals. Allerdings finden Zitrusschalen h\u00e4ufig ihren Weg in den Gin, da die hier schon aufgef\u00fchrten Botanicals bis auf die S\u00fc\u00dfholzwurzel dem Gin alle ein Zitrusaroma verpassen. Daher spielen die Schalen von Zitrone und Co. in den meisten Gins eine <strong>zentrale Rolle.<\/strong> Alle Zitrusgew\u00e4chse sind B\u00e4ume und kommen urspr\u00fcnglich h\u00e4ufig aus dem asiatischen Raum, wie zum Beispiel Indien und China.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/osmoz-citrus-gin-46-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/osmoz-citrus-gin-46-0-70-121903-150x150.webp\" alt=\"Osmos Gin\" class=\"wp-image-29151\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/osmoz-citrus-gin-46-0-70-121903-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/osmoz-citrus-gin-46-0-70-121903-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/osmoz-citrus-gin-46-0-70-121903.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Heute werden die Fr\u00fcchte im Mittelmeerraum, also in L\u00e4ndern wie Spanien und der T\u00fcrkei oder auch in den USA und S\u00fcdamerika kultiviert, da sie ein warmes und auch feuchtes Klima bevorzugen. Es sind immergr\u00fcne Pflanzen, die teilweise zeitgleich Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte tragen, sodass eine <strong>mehrfache Ernte<\/strong> im Jahr m\u00f6glich ist. Das Aroma der Pflanzen reicht von <strong>s\u00fc\u00df-fruchtig bis sauer-bitter<\/strong>, sodass ein Gin mit Zitrusfr\u00fcchten sehr verschieden ausfallen kann. Es geschmackvolles Beispiele ist der <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/osmoz-citrus-gin-46-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Osmoz Citrus Gin<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<a name=\"9\"><\/a>\n\n\n\n<p><a name=\"9\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Exotische Gin Gew\u00fcrze &amp; Botanicals<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Alle bisher erw\u00e4hnten Gin Gew\u00fcrze werden oft, man kann schon fast sagen traditionell, verwendet. Doch auch der Standort der Destillerie kann ausschlaggebend f\u00fcr Botanicals sein. So individualisieren <strong>tropische L\u00e4nder<\/strong> ihre Produkte durchaus mit exotischen Fr\u00fcchten oder der <strong>heimischen Flora<\/strong>. In dieser Kategorie finden Sie au\u00dferdem auch allgemein <strong>seltener verwendete<\/strong>, <strong>ungew\u00f6hnlichere Botanicals,<\/strong> vielleicht sogar aus ihrer <strong>unmittelbaren Umgebung<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><a name=\"10\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"10\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cassia-Rinde<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mombasa-club-london-dry-gin-41-5-0-70.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Mombasa-Club-London-Dry-Gin-415-0.70-121866-3-150x150.jpg\" alt=\"Mombasa-Club-London-Dry-Gin\" class=\"wp-image-12658\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Mombasa-Club-London-Dry-Gin-415-0.70-121866-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Mombasa-Club-London-Dry-Gin-415-0.70-121866-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Cassia-Rinde ist vor allem in China, Vietnam und auf Madagaskar zu finden und stammt von einem Baum namens Zimtkassie. Eigentlich ist die Rinde der Zimtkassie <strong>kein echter Zimt<\/strong>, sondern eher ein eigenes Gew\u00fcrz. Doch ihr Aroma gleicht dem des Zimts. Das Gin Gew\u00fcrz wird noch in Handarbeit gesammelt und getrocknet, bevor sie zur weiteren Verwendung entweder zersto\u00dfen oder als St\u00fccke in den Neutralalkohol eingeweicht werden. So \u00fcbertr\u00e4gt sich ihr <strong>warmes, s\u00fc\u00df-w\u00fcrziges, zimtartiges Aroma<\/strong> auf den Gin. Dieses ist stark und von einer <strong>Bitternote<\/strong> begleitet. Die Rinde findet sich im bekannten <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/broker-s-dry-gin-40-1-00.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Broker&#8217;s Dry Gin<\/strong><\/a> oder aber auch im <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/mombasa-club-london-dry-gin-41-5-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Mombasa Club London Dry Gin<\/strong><\/a> wieder.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a name=\"11\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<a name=\"11\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rose<\/h3>\n\n\n\n<p>Obgleich viele Rosengew\u00e4chse als Botanical dienen, tragen wenige dieser das Wort Rose in ihrem Namen. H\u00e4ufig handelt es sich dann um Pflanzen aus der Familie der Rosengew\u00e4chse, die man als Laie nicht als Rose bezeichnen w\u00fcrde. Von ihnen kommen die Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte zum Einsatz. Umso exotischer ist es, wenn wirklich namentlich bekannte Rosen, die jeder als solche erkennt, in der Zutatenliste eines Gins auftauchen. Meistens werden die <strong>Bl\u00e4tter<\/strong> und nicht die Bl\u00fcten der Rose als Gin Gew\u00fcrz verwendet.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/glendalough-rose-gin-37-5-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Glendalough-Rose-Gin-375-0.70-121770-3-150x150.jpg\" alt=\"Glendalough-Rose-Gin\" class=\"wp-image-12648\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Glendalough-Rose-Gin-375-0.70-121770-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Glendalough-Rose-Gin-375-0.70-121770-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Erstere haben n\u00e4mlich <strong>ein floraleres, herberes Aroma<\/strong> als Letztere, insgesamt ist es aber <strong>eher s\u00fc\u00dflich<\/strong>. Rosen wachsen auf der gesamten Nordhalbkugel. Je nach Art erbl\u00fchen sie von Mai bis hinein in den November oder sogar bis zum ersten Frost. Es gibt sie in den verschiedensten Farben und Farbabstufungen. Die Roten oder Rosafarbenen werden jedoch eher als Gin Gew\u00fcrz verwendet, damit der Gin sich nicht nur durch das <strong>lieblich-florale<\/strong> Aroma, sondern auch durch seine <strong>F\u00e4rbung<\/strong> von anderen abhebt. Ein guter Vertreter ist hier der <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/glendalough-rose-gin-37-5-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Glendalough Rose Gin<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><a name=\"12\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"12\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L\u00f6wenzahnwurzel<\/h3>\n\n\n\n<p>Exotisch ist was anderes denken Sie sich jetzt. Von wegen. Obwohl die Pflanze mit der gelben L\u00f6wenm\u00e4hne bis auf die Polarregionen auf der gesamten Nordhalbkugel vorkommt, wird dieses Gin Gew\u00fcrz meistens nur als Unkraut angesehen. In seiner Geschichte werden ihm aber einige besondere Rollen zugesprochen, sowohl als Heilmittel als auch als <strong>mystisches Orakelkraut<\/strong>. Heute sch\u00e4tzen wenige den Geschmack des Gin Gew\u00fcrzes in der K\u00fcche und noch wenigen mehr ist bekannt, dass es sich beim L\u00f6wenzahn um ein <strong>Heilkraut<\/strong> handelt. Deswegen kategorisieren wir ihn und seine Wurzel auch unter den ungew\u00f6hnlicheren Botanicals, die im Gin verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/woodland-sauerland-dry-gin-45-3-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Woodland-Sauerland-Dry-Gi-453-0-150x150.jpg\" alt=\"Woodland-Sauerland-Dry-Gn\" class=\"wp-image-6347\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Woodland-Sauerland-Dry-Gi-453-0-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Woodland-Sauerland-Dry-Gi-453-0-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Woodland-Sauerland-Dry-Gi-453-0-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Woodland-Sauerland-Dry-Gi-453-0.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Seine Wurzel verleiht dem Gin <strong>wunderbar bittere Akzente<\/strong>, die man sich eben auch in der K\u00fcche zunutze macht. Beispielsweise in Salaten oder sogar zum Verfeinern von herben nicht-alkoholischen Getr\u00e4nken wie Bitter Lemon oder Ginger Ale. Dazu wird die <strong>getrocknete Wurzel<\/strong> entweder ganz oder als Pulver verwendet. Diese kann mehr als einen Meter lang werden, fast viermal so lang wie die \u00fcberirdische Wuchsh\u00f6he. Die Ernte erstreckt sich von Fr\u00fchjahr bis Herbst. Dabei kommt zuerst die Bl\u00fcte, aus der man ein honig-s\u00fc\u00dfes Gelee zubereiten kann, und zum Schluss die Wurzel, das Gin Gew\u00fcrz, dran. Der <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/woodland-sauerland-dry-gin-45-3-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Woodland Sauerland Dry Gin<\/strong><\/a> ist ein Beispiel f\u00fcr dieses eigentlich jedem bekannte und unserer Meinung nach h\u00e4ufig verkannte Botanical.<\/p>\n\n\n\n<p><a name=\"13\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"13\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Safran<\/h3>\n\n\n\n<p>Safran, ein Schwertliliengew\u00e4chs und eines der teuersten Gew\u00fcrze der Welt. Als Botanical ist es nicht zu schade. Ganz im Gegenteil. Es macht den Gin zu einer noch edleren Spirituose. Safran wird aus den <strong>Stempelf\u00e4den der violett bl\u00fchenden Krokus-Art<\/strong> hergestellt. Daher muss man Bl\u00fcten in sechsstelliger Zahl abarbeiten, um an ein Kilo des Gew\u00fcrzes zu kommen. Au\u00dferdem erfolgt die Ernte ohne technische Hilfsmittel und auch blo\u00df einmal im Jahr f\u00fcr zwei Wochen im Herbst. <br>Obwohl Safran mittlerweile in einigen L\u00e4ndern (darunter Afghanistan, Iran, Marokko, Spanien, Griechenland Italien und sogar Deutschland) angebaut wird, ist das Gin Gew\u00fcrz wegen der vielen besonderen Umst\u00e4nde in der Produktion eingeschr\u00e4nkt. Meistens wird es in Reisgerichten verwendet.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70-12172_1-150x150.webp\" alt=\"Gabriel Boudier Gin\" class=\"wp-image-29152\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70-12172_1-150x150.webp 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70-12172_1-300x300.webp 300w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70-12172_1.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Safran verleiht dem Gin einen <strong>edlen, sanft-w\u00fcrzig bis herb-scharfen Geschmack <\/strong>sowie eine <strong>pikant exotische Note.<\/strong> Die Hersteller machen sich auch die <strong>f\u00e4rbende Eigenschaft<\/strong> des Gew\u00fcrzes\u00a0 zunutze, siehe <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/gabriel-boudier-saffron-gin-40-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gabriel Boudier Saffron Gin<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a name=\"14\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<a name=\"14\"><\/a>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tee<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein beliebtes Hei\u00dfgetr\u00e4nk, f\u00fcr das vor allem die Briten und orientalische L\u00e4nder bekannt sind, trifft auf eine Spirituose. Diese kommt zwar eigentlich aus den Niederlanden, wird aber heute eher mit den Briten in Zusammenhang gebracht. So gesehen verm\u00e4hlen sich zwei beliebte Getr\u00e4nke. Aus <strong>verschiedenen Teilen einer Teepflanze<\/strong> aufgegossen, schmeckt es durch das Botanical Tee <strong>von s\u00fc\u00df \u00fcber herb bis w\u00fcrzig<\/strong>. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/copperhead-the-alchemist-s-gin-black-batch-42-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Copperhead-The-Alchemist-s-Gin-Black-Batch-42-0.50-121670-3-150x150.jpg\" alt=\"Copperhead-The-Alchemist-s-Gin-Black-Batch\" class=\"wp-image-12655\" srcset=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Copperhead-The-Alchemist-s-Gin-Black-Batch-42-0.50-121670-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.banneke.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Copperhead-The-Alchemist-s-Gin-Black-Batch-42-0.50-121670-3.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die bekanntesten Anbaul\u00e4nder sind China und Indien. Aber auch in anderen asiatischen L\u00e4ndern sowie afrikanischen und s\u00fcd-amerikanischen Gebieten wird das Gin Gew\u00fcrz Tee angebaut. Eben da, wo tropisch-feuchtes Klima herrscht beziehungsweise die Boden- und Luftverh\u00e4ltnisse sowie das feucht-k\u00fchle Klima in den Gebirgen dem Tee einen guten N\u00e4hrboden f\u00fcr seine<strong> aromatische Entfaltung<\/strong> bietet. Gr\u00fcner Tee findet sich beispielsweise im <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/roku-japanese-craft-gin-43-0-70.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Roku Japanese Craft Gin<\/strong><\/a> und Ceylon Tee im <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/copperhead-the-alchemist-s-gin-black-batch-42-0-50.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Copperhead The Alchemist&#8217;s Gin Black Batch<\/strong><\/a> wieder. Beide haben ein wunderbares Tee-Aroma.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: right;\"><strong><a href=\"#anfang\">Zur \u00dcbersicht<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Hast du noch nicht genug von Gin? Das k\u00f6nnen wir gut nachvollziehen, denn diese <strong>komplexe Spirituose <\/strong>hat vieles zu bieten. Schau dich gerne in unserem <a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Blog<\/strong><\/a> um, dort gibt&#8217;s weitere hilfreiche Beitr\u00e4ge zu Gin und anderen Spirituosen. Wie w\u00e4r&#8217;s mit den Basics \u00fcber <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/was-ist-wodka\/\">Wodka <\/a><\/strong>oder <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/was-ist-cachaca\/\">Cacha<\/a><\/strong>? Wir haben nat\u00fcrlich auch <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/cocktail-mit-minze-der-sommer-kann-kommen\/\">Rezepte f\u00fcr Cocktails<\/a><\/strong> jeder Art und <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/blog\/6-sommerliche-campari-cocktails\/\">Ideen f\u00fcr Aperitifs<\/a> <\/strong>f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hilfe bei der Zubereitung<\/strong> deiner Lieblingscocktails und spannender Neulinge findest du rund um die Uhr in unserer <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/Schuettelschule\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sch\u00fcttelschule<\/a><\/strong> auf Youtube. Die <strong>Zutaten f\u00fcr die Rezepte<\/strong> kannst du jederzeit in unserem <strong><a href=\"https:\/\/www.banneke.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Onlineshop <\/a><\/strong>bestellen oder in der <strong>Essener Innenstadt<\/strong> in unserem <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/Sy3G2EKDzSciqiG59\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Ladengesch\u00e4ft <\/strong><\/a>erwerben. Unsere Kollegen beraten dich gerne!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CHEERS!<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Dein Banneke Team<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gin bereichert seit mehr als einem halben Jahrtausend die K\u00fcchen und Bars der Welt und hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Abwechslungsreiche neue Konzepte und kreative Kombinationen mit typischen und exotischen Gin Gew\u00fcrzen sowie eine wachsende Palette neuer Tonic Waters erweitern j\u00e4hrlich das facettenreiche Portfolio dieses Getr\u00e4nks. 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