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Berta

Die Familie Berta ist eine alteingesessene italienische Winzerfamilie, deren Tradition auf das Weingut Berta di Roccanivo in Casalotto di Mombaruzzo zurückgeht. Paolo Berta studierte Weinbautechnik und stieg im Jahr 1947 professionell in das Destillierhandwerk ein. Die dafür neu eröffnete Distilleria Berta di Berta Paolo lag im piemontesischen Städtchen Nizza Monferrato. Die erste Destille, mit der dort damals der Betrieb aufgenommen wurde, ist heute in einem Museum zu besichtigen, das der neuen Brennerei angegliedert worden ist. Denn schließlich folgte im Jahr 2002 der Umzug in eine moderne Anlage, die in den Weinbergen rund um Casalotta di Mombaruzzo in der Provinz Asti liegt. Den Grundstein für den Erfolg dieses Standorts legte gleich zu Beginn die historisch ergiebige Beerenlese dieses Jahres.

Das Unternehmen wird heute von den zwei Brüdern Gianfranco und Enrico geleitet, die sich jeweils auf die Herstellung bzw. die Vermarktung spezialisiert von Grappa haben. Durch die enge Zusammenarbeit mit qualitätsbewussten Winzern erhält die Destillerie Berta ausschließlich ausgezeichneten Trester, der wiederum für die Herstellung einer edlen Grappa unerlässlich ist. Dazu hat die Familie eigens ein fortschrittliches Abholsystem mit speziellen Kunststoffbehältern eingeführt, die den Treter konservieren. Die sorgfältige handwerkliche Destillation und die anschließende Reife der Reserve-Qualitäten in besten Fässern aus verschiedenen Holzarten hat den mittlerweile legendären Status der Destillate der Firma Berta begründet. Die Veredelung dauert in der Regel zwischen drei und zwölf Monaten.

Die Familie Berta fühlt sich seit jeher auf besondere Weise mit dem Piemont verbunden. Dieser seit jeher von Landwirtschaft geprägten Hügellandschaft hat das Familienunternehmen unlängst einen rund acht Hektar großen Naturpark zurückgegeben. Schon bald können sich Besucher diesen Park auch durch einen Lehrpfad erschließen.
Distillerie Berta SrL
Via Guasti 34/36
14046 Mombaruzzo
Italien
Butter E150a, Caramel E202, Kaliumsorbat Eier Glukosesirup Grappa Creme Pektin Salz Wasser Weizenmehl Zucker dunkle Schokotropfen natürliche Aromen
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert1589Kj, 380 kcal
Fett15g
- davon gesättigte Fettsäure9,8g
Kohlenhydrate54,5g
- davon Zucker31,8g
Eiweiß6,8g
Salz0,5g

Berta Panettone Cioccolato e Grappa 1000g

Mehr Informationen
MarkeBerta
Artikelnummer74479
27,49 €
Inkl. 7% Steuern,exkl. Versandkosten
Lieferzeit
3-5 Tage

Fakten

Grappa-Creme-Füllung

Geschenkverpackung

perfekt zu Weihnachten

Beschreibung

Berta Panettone Cioccolato e Grappa stammt aus der Bäckerei des Traditions-Unternehmens Berta im Piemont. Panettone ist ein typisches Dessert aus Mailand, das traditionell mit Weihnachten verbunden ist. Besonders in Italien liebt man diese Kuchenspezialität in der Weihnachtszeit, aber auch in Argentinien, Uruguay und Südbrasilien ist sie weit verbreitet. Charakteristisch ist die zylindrische Form und die rissige Kruste, die auf eine bestimmte Weise zerschnitten wird (Scarpatura). Im Piemont, wo Berta ansässig ist, sind der traditionelle Panettone mit Moscato und der niedrige Panettone pinerolese üblich. Im Vergleich zu seinem mailändischen Gegenstück hat er eine stärker abgeflachten Form und eine Glasur auf Basis von Haselnüssen.

Das traditionelle Rezept hat Berta angepasst, um die perfekte Vermählung von Originalrezept und hochwertigem Grappa, für den die Firma bekannt ist, zu schaffen. Besonders köstlich wird der Berta Panettone Cioccolato e Grappa nämlich durch die Schokoladen-Drops und die edle Grappa-Creme-Füllung aus Bric del Gaian 2008. Bric del Gaian ist ein hochwertiger rebsortenreiner Grappa, der zu 100% aus dem Trester der Moscato-Traube hergestellt wird. Nach der sorgfältigen diskontinuierlichen Destillation erfolgt eine 8-jährige Reifung in Holzfässern, die das Destillat geschmacklich abrundet und ihm eine höhere Komplexität verleiht. Das Aroma ist ausgesprochen reichhaltig und voll. Aromen von Salbei, Waldfrüchten, Grapefruit und Vanille sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Am besten passen dazu heiße, süße Getränke wie Glühwein oder süßer Wein, zum Beispiel Moscato oder Spumante. Und das beste an Berta Panettone Cioccolato e Grappa: Dank der schönen Verpackung ist er schon fertig zum Verschenken.
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