Bermudez Ron 151 72% 0.70

Dieser aus der Dominikanischen Republik stammende Over Proof Rum trägt noch die geschichtsträchtige Bezeichnung 151 Proof. Die Bezeichnung geht auf die Seefahrerei des 18. Jahrhundert zurück. Um die Qualität ihrer Rumrationen zu testen, mischten die Seefahrer einen Becher Rum mit Schießpulver und zündeten diesen an. Ab einem Alkoholgehalt von 57 Volumenprozenten fängt dieses Gemisch an zu brennen. Somit war bewiesen - "Proof" -, dass der Rum genügend Alkohol enthält. Bei einem Alkoholgehalt von mehr als 57% brennt die Flamme gelb und nicht blau. Die Spirituose wird als "Over Proof" bezeichnet. Im 19. Jahrhundert wurde diese doch recht riskante Methode durch den Sikes Hydrometer zur Messung des Alkoholgehalts ersetzt.

Dieser Over Proof Rum kommt mit einer Stärke von 151 proof, was 72 Volumenprozent entspricht. Dieser glasklare Rum wird aus Zuckerrohr hergestellt, welcher bei dem Klima der Dominikanischen Republik in ausgezeichneter Qualität geerntet wird. Daher ist dieser Rum vergleichsweise intensiv im Geschmack und sehr gehaltvoll. Pur wird Bermudez 151 wegen seines hohen Alkoholgehalten nicht empfohlen. Er eignet sich, besonders durch gehaltvolles Aromen und den kräftigen Geschmack, hervorragend für Cocktails. Mit diesem Rum kann auch mit geringeren Mengen ein deutliches Rumaroma in Cocktails und Longdrinks gezaubert werden. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lassen sich auch entflammbare Drinks mixen. Es ist nicht verwunderlich, dass dieser schlicht daherkommende Rum sehr beliebt bei Barkeepern ist. Für den vergleichsweise niedrigen Preis erhält man einen geschmacksintensiven Rum, welcher sich auch für die private Cocktailparty und zum Experimentieren eignet.