Barsol

Barsol ist einer der ältesten Piscos Perus und wird von der Bodega San Isidro hergestellt. Er stammt aus der Region Ica, die auch als Geburtsstätte von Pisco, dem Nationalgetränk Perus und Chiles, gilt. Traditionell wird der Pisco aus dem Most von Traubendestillat hergestellt. Die Bodega zählt zu den ältesten und kann daher auf eine über 100-jährige Erfahrung zurückblicken, die sie in die Spirituosenherstellung optimal einbringen und somit erstklassigen Geschmack garantieren kann.
Die Marke Barsol Pisco hat sich nicht nur der Tradition, sondern auch der absoluten Reinheit und höchster Qualität verschrieben. Letztere wird dadurch erreicht, dass ausschließlich Trauben zur Herstellung verwendet werden, die aus eigenem Anbau und aus der Region stammen. Sie wachsen und gedeihen im berühmten Ica-Tal, wo, bedingt durch die Lage nahe des Pazifiks und umgeben von zahlreichen Wüstengebieten, ein subtropisch, weitgehend trockenes Klima vorherrscht. Die erlesenen Trauben werden nach klassischem, jahrhundertelang entwickeltem Verfahren weiterverarbeitet. Sie werden zunächst in kleinen Menge in Kupferbrennblasen destilliert, bevor sie anschließend drei Monate lang in Stahltanks lagern und dort weiter heranreifen. Wichtig ist, dass hierbei vollständig auf die Zugabe von Wasser oder Zusatzstoffen verzichtet wird. Ist der Reifeprozess vollendet, wird der Pisco in eigens für die Marke entworfene Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Produkt, das vor allem durch sein fruchtiges Aroma überzeugt und daher besonders gerne bei frischen Cocktail-Kreationen zum Einsatz kommt.

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