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Balvenie

Balvenie ist eine schottische Malt Brennerei in den Speyside in dem kleinen Örtchen Dufftown und liegt in direkter Näher zu der bekannteren Destillerie Glenfiddich. Die Brennerei ist bekannt für ihre hervorragenden Whisky-Abfüllungen und Finishings, die aufgrund der limitierten Abfüllung besonders unter Sammlern heiß begehrt sind und sich einen Namen gemacht haben.
Die Destillerie Balvenie startete ihre Produktion im Jahre 1893. Seit der Zeit der Errichtung ist die Brennerei in Besitz der Firma William Grant & Sons Ltd, die bis heute unabhängig geblieben ist. William Grant & Sons betreibt ebenso die Schwesterbrennerei Glenfiddich.
Bis heute baut Balvenie seine eigene Gerste an, die auch in eigenen Räumen gemälzt wird. Auch beschäftigt die Destillerie zusammen mit der Schwesterfirma Glenfiddich eigene Böttcher und Kupferschmiede, die sich um die Fässer und die Brennblasen kümmern. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der Quelle Robbie Dubh. Die Destillation erfolgt in insgesamt acht Stills, die sich durch ihre besondere Form kennzeichnen. Die sogenannten Balvenie-Blasen verfügen über einen zusätzlichen Ballon zwischen Blase und Schwanenhals, der nach der Brennerei benannt wurde, seit dem von anderen Brennereien imitiert wurde. Balvenie war ebenso Vorreiter in Bezug auf das Finishing, in welchem der Whisky eine zweite Reifung in Bourbon- oder Sherryfässern durchläuft und so maßgeblich an Komplexität und Aroma gewinnt.
Balvenie Maltings
AB55 4BB Dufftown
Vereinigtes Königreich
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Balvenie 25 Years Single Barrel Traditional Oak 47,8% 0.70

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MarkeBalvenie
Alkoholgehalt47,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer100388
546,56 €
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Beschreibung

Balvenie 25 Years Single Barrel Traditional Oak ist das Prunkstück aus der neuen Einzelabfüllungsreihe der weltbekannten Brennerei aus den schottischen Highlands. Nach 25 Jahren der Reifung wählt Malt Master David Stewart ausschließlich die besten Fässer aus, die sich aufgrund ihrer Charakteristik für den 25 Jahre alten Single Barrel eignen. Aus einem Fass können nur maximal 300 Flaschen Whisky entnommen werden. Die langjährige Reifung in den aus amerikanischer Eiche gefertigten Fässern hat dem Whisky einen einzigartigen Charakter verliehen.

Dunkelgolden leuchtet der Whisky dem Genießer im Glas entgegen. Das Bouquet weist eine ungeheure Kraft auf. Die Malzigkeit des Destillats verbindet sich hier mit einem feinen Honigduft. Sanfte Noten von Gewürzen runden den ersten Eindruck ab. Am Gaumen offenbart sich ein runder Körper mit viel Substanz. Auch hier erkennt man sofort eine wundervolle Honignote mit dezenter Süße. Sanfte Würze kommt im Hintergrund hinzu. Das Finish ist anhaltend und von wunderbarer Komplexität. Der Balvenie 25 Years Single Barrel Traditional Oak ist ein Meiststück der Whiskyherstellung und ein tolles Geschenk für jeden Kenner und Genießer.

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