Balvenie

Balvenie ist eine schottische Malt Brennerei in den Speyside in dem kleinen Örtchen Dufftown und liegt in direkter Näher zu der bekannteren Destillerie Glenfiddich. Die Brennerei ist bekannt für ihre hervorragenden Whisky-Abfüllungen und Finishings, die aufgrund der limitierten Abfüllung besonders unter Sammlern heiß begehrt sind und sich einen Namen gemacht haben.
Die Destillerie Balvenie startete ihre Produktion im Jahre 1893. Seit der Zeit der Errichtung ist die Brennerei in Besitz der Firma William Grant & Sons Ltd, die bis heute unabhängig geblieben ist. William Grant & Sons betreibt ebenso die Schwesterbrennerei Glenfiddich.
Bis heute baut Balvenie seine eigene Gerste an, die auch in eigenen Räumen gemälzt wird. Auch beschäftigt die Destillerie zusammen mit der Schwesterfirma Glenfiddich eigene Böttcher und Kupferschmiede, die sich um die Fässer und die Brennblasen kümmern. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der Quelle Robbie Dubh. Die Destillation erfolgt in insgesamt acht Stills, die sich durch ihre besondere Form kennzeichnen. Die sogenannten Balvenie-Blasen verfügen über einen zusätzlichen Ballon zwischen Blase und Schwanenhals, der nach der Brennerei benannt wurde, seit dem von anderen Brennereien imitiert wurde. Balvenie war ebenso Vorreiter in Bezug auf das Finishing, in welchem der Whisky eine zweite Reifung in Bourbon- oder Sherryfässern durchläuft und so maßgeblich an Komplexität und Aroma gewinnt.
Balvenie Maltings
AB55 4BB Dufftown
Vereinigtes Königreich

Balvenie 15 Years Single Barrel Sherry Cask 47,8% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBalvenie
Alkoholgehalt47,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer100387
128,98 €
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Beschreibung

Balvenie 15 Years Single Barrel Sherry Cask ist eine Einzelfassabfüllung aus einer der bekanntesten Brennereien Schottlands. Die in den Highlands gelegene Destillerie ist bekannt für ihre zugänglichen und harmonischen Malts, die sowohl Kennern als auch laienhaften Genießern beidermaßen zusagen. Für diesen Whisky wurden ausschließlich ehemalige Sherryfässer aus europäischer Eiche verwendet. In diesen lag der Single Malt für 15 lange Jahre ehe er ohne Kältefiltrierung abgefüllt wurde. Hierbei entstammt der Inhalt einer Flasche stets einem einzigen Fass. Maximal 650 Flaschen können einem Sherry Butt entnommen werden, sodass der Inhalt einer Flasche bereits eine Rarität darstellt.

Die 15 Jahre der Reifung haben dem Whisky eine dunkle Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen verliehen. In der Nase offenbart er unverzüglich ein volles und beeindruckendes Bouquet. Hier dominieren Noten von Eiche und sanfte Gewürze. Im Hintergrund wabert die für die Sherryfassreifung typische, fruchtige Nussigkeit. Am Gaumen entwickelt sich vom ersten Schluck an ein sanfter und vielschichtiger Charakter. Getrocknete Früchte, Gewürze und eine elegante Nussigkeit verleihen dem Balvenie 15 Years Single Barrel ein überzeugendes Mundgefühl. Das Finale ist überaus anhaltend und offenbart einen sherrylastigen Abgang.

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