Asbach Jubiläums-Cuvée 125 Jahre 40,5% 0.70

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MarkeAsbach
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40,5 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer540462
129,98 €
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Beschreibung

Mit der Asbach 125 Jahre Jubiläums Edition feiert Asbach Uralt 2017, heute in Besitz von Underberg, sein ebenso langes Bestehen. 1892 wurde der Grundstein durch Hugo Asbach für einen über Generationen und Länder hinaus bekannten Weinbrand bei Rüdesheim am Rhein gelegt. Die Asbach Jubiläums Edition soll die seit 1892 und somit 125 Jahre andauernde Tradition ehren.
Für diese spezielle Cuvée zum 125-jährigen Jubiläum wurden unterschiedlich alte Destillate sorgfältig miteinander vermählt. Dabei stammen alle Brände von Rüdesheim am Rhein, wo es damals auch begann. Das älteste Destillat wurde 1957, die jüngsten aus 2014 gebrannt. Alle wurden dem speziellen Veredelungs- und Reifeverfahren unterzogen, welches von Asbach streng geheim gehalten wird, und reiften in Eichenholzfässern. Aufgrund des hohen Aufwandes und der geringen Verfügbarkeit einiger Destillate erscheint die Jubiläums Edition in limitierter Auflage.
Im Glas besticht die Edition zum Jubiläum von Asbach durch eine strahlend goldene Farbe. Im Bouquet liegt die Betonung besonders auf Traube und Rosine, gepaart mit der typischen Nussigkeit nach Mandeln und einer angenehm harmonischen Würze. Darunter sanfte, jedoch deutlich wahrnehmbare Töne aus der Eichenholzlagerung. Am Gaumen genauso, wie das Ergebnis jahrelanger Brennmeisterkunst sein sollte: wein- und fruchtlastig mit angenehmer Süße. Ausbalanciert wird der fruchtige Wein durch würzige Töne von Muskatnuss und Vanille. Erstaunlich sanft und doch hocharomatisch. Im Abgang ein beinah frischer Nachklang, leicht würzig mit dezenter Nussnote.
Natürlich lässt sich diese Jubiläumsedition von Asbach pur genießen. Doch auch in einer Reihe von Drinks macht er eine wunderbare Figur. Eigens für die Jubiläumsedition wurde ein Cocktail mit Erdbeeren, Limettensaft, Holunderblütensirup und Rieslingsekt kreiert. Mit einer solchen Jubiläums Edition feiert man gebührend 125 Jahre Asbach.
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