Alpestre

Alpestre ist eine italienische Marke für Kräuterschnaps, welche unteranderem Minze, Thymian, Lavendel und Dolde beinhaltet und auf eine Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert basiert.
Die Geschichte von Alpestre findet seinen Ursprung in einem Kloster nahe dem französischen Fluss Gier und geht zurück auf das Jahr 1857. In diesem Jahr entdeckte ein Mönch die noch immer streng gehütete Rezeptur, nach der 34 verschiedene Kräuter sorgsam zu einem Destillat vereint werden. Anschließend reift das Kräuterdestillat mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern heran, bis es seine volle Entfaltung entwickelt hat. Ohne weitere Zusatzstoffe wie Zucker und Glucose, besticht der Likör trotzdem mit einem ausgewogenen und feinen Geschmack, ohne bitter zu sein.
Anfang des 20. Jahrhunderts trat in Frankreich der Laizismus, die Trennung von Kirche und Staat, in Kraft, im Zuge derer das Kloster nach Carmagnole in die Nähe von Turin verlegt wurde. Bis 1904 war das neue Kloster in Carmagnole die Produktionsstätte für den Alpestre, dann wurde an selber Stelle eine Destillerie erbaut, die bis heute in Betrieb ist und den Kräuterlikör Alpestre auf traditionelle Art und Weise herstellt.
ONESTIGROUP S.p.A.
Via Toscana 5/7
29017 Fiorenzuola d'Arda
Italien

Alpestre Riserva 49,5% 0.70

Mehr Informationen
MarkeAlpestre
Alkoholgehalt49,5 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer130188
84,98 €
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121,40 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Alpestre 1983 Riserva Speciale ist eine edle Alternative zu dem Original von Alpestre. Es handelt sich hierbei um einen italienischen Kräuterschnaps, der im Jahr 1983 gebrannt und dann in Fässern aus slawischer Eiche gereift ist. Erst im Jahr 2003 wurde der edle Schnaps in Flaschen abgefüllt und bildet ein ausgesuchtes Meisterwerk guter italienischer Handwerkskunst.
Die zwanzigjährige Spezialität verführt die Sinne mit einem komplexen Aromenspiel, in welchem Kräuter- und süße Vanillenoten zum Tragen kommen. Die geheime Rezeptur des Alpestre Kräuterlikörs umfasst insgesamt 34 verschiedene Kräuter darunter Lavendel, Thymian, Engelwurz, Fenchel, Rainfarn, Melisse, Salbei, Kamille, Wermut sowie Minze und Eisenkraut. Gemeinsam verleihen sie der Spirituose einen unnachahmlichen Geschmack. Die Zutaten werden auf den sonnenverwöhnten Feldern Frankreichs schonend und meist von Hand geerntet.
Seit 1857 wird mit ein und demselben Verfahren destilliert. Dieses hat seinen Ursprung noch in der klösterlichen Produktion, welcher der Alpestre entstammt. Mit Hilfe dieser Brennmethode werden die Aromen schonend gelöst und in den Alkohol eingebettet. Im Gegensatz zum Original, welches vier Jahre in Eichenfässern lagert, wird diesem Alpestre Riserva Speciale von 1983 eine Reifephase von 20 Jahren gewährt. In diesem Zeitraum interagiert die Spirituose intensiv mit dem großporigen Eichenholz und nimmt feine Vanillearomen auf. Die Keller des Hauses in Carmagnola boten während dieser Zeit ein ideales Mikroklima, in welchem sich der Alpestre zu seiner vollen Entfaltung entwickeln konnte. Pur und ohne Zusatz von verfälschenden Zucker-, Glucosepräparaten oder Zuckercouleur wurde der Alpestre 1983 Riserva Speciale im Jahr 2003 abgefüllt und ist nun in einer hochwertigen Holzschatulle erhältlich. Die italienische Exklusivität ist versiegelt und trägt eine fortlaufende Nummerierung.
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