Soberano 12 Jahre 38% 0.70

Der Soberano 12 ist ein Brandy Reserva von González Byass, die über einen vergleichsweise langen Zeitraum in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern herangereift ist. Die Grundlage bilden Trauben der Rebsorte Airén, eine spanische Weißweinsorte, die dort bereits seit dem Mittelalter angebaut wird. Für den Soberano werden Trauben aus dem Herzen Spanien herangezogen, der Region La Mancha. Die Destillerie greift bei der Weiterverarbeitung der Trauben zu Weinbrand auf die Methode der kontinuierlichen Destillation in Column Stills zurück. Dabei wird nur der wertvolle Mittellauf sorgfältig abgefangen und für die Veredelung einer Reifung im Solera-System zugeführt.

Optisch erscheint der Soberano 12 in einem dunklen Bernsteinfarbton mit mahagonifarbenen Abstufungen. Während seines Reifungsprozess hat er eine komplexe und harmonische Aromatik entwickelt. Bei der Verkostung erfreuen delikate Noten von Karamell und Vanille mit einer Spur Eichenholz Nase und Gaumen gleichermaßen. Dabei offenbaren sich süßliche Aromen getrockneter Früchte und feine Gewürznoten. Am Gaumen kommt er ausgesprochen mild rüber, mit einigen herzhaften Röstaromen und einer Spur Kakao. Das Finish ist durchweg geschmeidig und von hervorragender Länge. Ein wunderbar ausgewogener Brandy, der sich sowohl pur als auch auf Eis genießen lässt. Darüber hinaus bietet er eine sehr gute Grundlage für Longdrinks und Cocktails. In Spanien wird Soberano beispielsweise besonders gerne mit Orangesaft oder Cola serviert. Der Brandy Reserva Soberano 12 begeistert vor allem auch durch sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und gehört in Spanien zu den beliebtesten Marken.