Giffard Cacao White 25% 0.70

Dieser Creme de Cacao White Likör aus dem Hause Giffard wird durch die Mazeration gemahlener und gerösteter Kakaobohnen gewonnen. Dieser braune Kakao-Likör, den Giffard auch vertreibt, wird dann einer Farbfiltration unterzogen, damit er seinen durchsichtigen Farbton erlangt. Seit vier Generationen ist das Familienunternehmen in der Produktion edler Spirituosen und Sirups tätig. Die genauen Rezepturen dahinter sind ein Familiengeheimnis. Spezialisiert ist der im Nordwesten Frankreichs gelegene Betrieb auf die Herstellung von Likören, wie den Cacao White. Für ihre Produkte verwendet Giffard neben regionalen Früchten auch solche aus exotischen Ländern. Der Cacao White besteht aus Alkohol, Wasser, Zucker und natürlichem Kakaoaroma.

In der Nase ist der Giffard Creme de Cacao White kräftig. Das Kakao-Aroma ist sehr dominant. Es wird von aromatischem Kaffee, süßer Vanille und Karamell begleitet. Diese Süße findet sich zunächst auch am Gaumen wieder. Sie legt sich sanft im Mundraum nieder und bereitet den Weg für kräftige, dunkle Schokoladenaromen und herben Kaffee. Im Abgang gesellen sich zu diesen schokoladigen Aromen buttrige Noten und geleiten cremig aus dem Genuss des Likörs hinaus.

Den Giffard Creme de Cacao White können Sie beispielsweise als Aperitif trinken. Dazu mischen sie einen Teil Giffard Cacao White mit 4 Teilen Rotwein, Roséwein, Sekt oder Champagner. Sie können ihn aber auch über Vanilleeis geben oder als Backaroma verwenden.